粮食为什么会发霉

2024-12-19 百科 86阅读 投稿:德华氏

粮食为什么会发霉

粮食会发霉的原因:粮食自身含有水分,如果通风不良,粮食的含水量会超过自身的临界值,其呼吸作用加强,会释放热量,发生自热,如果达到一定的温度,微生物生长繁殖,发生强烈活动,同时温度会再度升高,释出腐败产物,使食物发生霉变。

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