春节后孩子饮食小知识

1.春节饮食健康小常识有哪些

饮食要有度，忌暴饮暴食年节总是最热闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰盛、味道香美，想要控制到八成饱都难。

连接吃上几餐，难免会让肠胃超负荷运转，造成肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等，严重者会诱发急性胃肠炎、胃出血。饮食要防病，忌胆固醇超标过年期间，煎炸食品的“出镜率”非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多。

北方人喜欢将煎炸面食作为节日零食，南方也常做炸年糕、炸鱼、炸丸子之类的食品；此外，肉类煲成的汤里也总是浮着一层油。如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。

饮食要平衡，忌荤素失调春节饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。特别是在一些北方地区，按照传统，蔬菜几乎难登年夜饭的席面。

这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。

这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。因此，春节各餐的荤素搭配，应控制在1:2至1:3之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。

作为这方面的专业人员，在工作的时候有许多自己的体会与理解，希望我所提供的内容能真正帮助到你吧，谢谢！！。

2.过春节,孩子的饮食要注意什么

春节即将来临，超市里人满为患，大家都在忙着采购年货。

节日期间，每个家庭都会准备充足的美食，来欢度佳节、招待来客。但是，您家里若有小朋友，在这个时候就要注意了。

即便是在一年一度的春节，孩子的饮食也不能太过放纵，任由他们挑喜欢的吃。儿童时期的孩子们还在成长发育阶段，营养的摄取要健康全面，不可偏食。

而且这个阶段是培养孩子良好饮食习惯的关键时期。以下五个饮食禁忌，供家长们参考。

禁忌一：过多吃肉，能量超标随着生活水平不断提高，吃肉已经不再像以前那样稀罕了，很多家长错误地认为肉是好东西，多多益善，恨不得孩子把一盘肉全都吃光才开心。然而，他们不知道，过多的吃肉也会有危害。

肉类是高热能食物，孩子吃过多的肉会形成能量剩余，引起肥胖，对儿童成长发育带来各种危害。如肥胖可导致循环、呼吸、消化、内分泌、免疫等多系统损害，还会影响儿童智商、行为、心理及性发育。

肥胖程度越高，对儿童健康的的危害也越大。因此，节日期间，妈妈们要注意不能给孩子吃过多的肉。

禁忌二：各种零食，任意挑选很多家长为了表达对孩子的爱，在带着孩子去超市选购零食时，会说上这么一句话“宝贝，喜欢吃什么，随便挑！”。然而孩子并不懂得去挑选健康的零食，他们只会选择自己喜欢吃的。

往往孩子们喜欢吃的那些，都是商家为了迎合他们的口味，用各种添加剂加工出来的。通常这些食物营养价值较低，而且孩子吃了以后会形成依赖，降低孩子们吃饭的欲望，导致营养摄取不足，进而影响孩子健康成长。

购买零食建议选择一些加工程度低的坚果、乳制品、低糖面包、饼干、当季新鲜水果等。禁忌三：果汁饮料，没有节制孩子们天生爱甜味，对那些酸酸甜甜的果汁饮料都无法抗拒。

而过节期间，不管是自己家里买来招待客人，还是亲朋好友来访带来的礼品，家家户户都堆着成箱的各种饮料。对于孩子们来说这些可是他们最爱，于是赶紧拆开了，一瓶接着一瓶，不一会，小肚子鼓鼓的，喝饱了，也不想吃饭了。

家长们有所不知，不管电视广告宣传的多好，这些饮料终归是饮料，大多都是用一些添加剂和水勾兑出来的，所含的营养成分极少，不能任由孩子们想喝多少就喝多少，平日里也要尽量减少喝饮料的量。禁忌四：偏爱吃菜，不吃主食节日里好吃的太多了，这样吃点，那样吃点，孩子的饭量本来就小，主食还没来得及上桌呢，孩子已经吃饱了。

主食可以提供孩子成长所需的能量、维生素以及矿物质，且含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动。若孩子不吃主食，难免会造成某些营养素的缺失，以致营养不良，影响孩子的身体健康。

建议家长们在孩子吃菜之前，先吃些主食，或者主食和菜同时吃。禁忌五：生冷食物，不经加热在这乍暖还寒时节，我还要建议大家不要给孩子吃太多生冷的食物。

冬季天气寒冷，人体需要从食物中获得能量来维持体温。如果这时候吃过多的冷食，一来不利于体温维持，二来还会对胃造成一定损伤。

有些凉拌菜，在吃之前可以用微波炉稍稍加热一下，这样就不至于太冷了。如果有的菜是必须冷着吃的，那我们可以少吃点，同时配合着热菜，就OK啦。

3.春节孩子饮食的原则是什么呢

食物中存在的隐患专家指出，一般说来，人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的，但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影响食品安全，虽然食品安全的总体情况在好转，上述情况并不常见，但了解了这些情况，消费者就可以在购买相应食品时有所挑选，小心选择。

膳食结构搭配合理为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。

蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多，钾是钠的克星，它能帮助人体排出多余的钠。

含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。品种选择切忌猎奇春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。

如吃一些猫肉、鼠肉、蛇肉等等。专家指出，换口味并不是不可以，但还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。

因此专家提醒您不要盲目猎奇，贪食野味。集中采购请勿大意虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。

新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就乘虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关。

对购买食物的地点选择也应注意，应尽量去大超市、便利店、正规的商场，而不要购买小商贩的商品。即使是在超市等比较有保障的地点，也应该选择那些质量信得过的知名品牌的食品。

餐具选用莫忘安全餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。

一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高；铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆；铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具；不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害；购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。制作过程重视细节专家认为，制作是保证食物安全的重要程序，有一些细节需要非常注意。

在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。

手要用纸巾擦干，以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。

盘碟洗后用餐巾纸完全擦干，防止细菌繁殖。肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。

最好将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。烹制食物既熟又透生吃是现在流行的一种饮食习惯，我国传统饮食中也有生吃食物的习俗，但以生吃新鲜蔬菜为主，而生吃肉类是从西方传入我国的。

但以肉类为例，如果烹调温度达不到100摄氏度，就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。此外，食品加热不透，寄生虫也能存活。

如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的几率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。

因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。