1.幼儿冬季食品安全知识
1、合理饮食
冬季是感冒的高发季节，合理的饮食能增加机体的抗病能力。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品，含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，可减少呼吸道疾病的发生。除了母乳喂养外，应根据小儿生长发育的需要，及时添加辅食，补充富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、蛋鱼及肉类，均衡营养，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使小儿机体抵抗力下降，适量补充水分，防止呼吸道干燥，以减少呼吸道疾病的发生。
2、注意节制饮食
“若要小儿安，三分饥与寒。”现在有些父母总担心孩子吃得少，吃不饱，总想让孩子多吃一点儿。孩子吃多了，几天下来就容易形成食积便秘。因为中医认为，“肺与大肠相表里”，即大肠有病会影响到肺的功能。研究表明，大肠的粪食燥结，能够引起巨噬细胞死亡率增高，肺组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。
3、保护皮肤
冬季寒冷干燥，幼儿皮肤中的水分散失较多，皮脂腺分泌较少，皮肤容易出现干裂发痒，要让幼儿多吃蔬菜、水果，多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。
4、坚持户外活动
有些父母惟恐孩子冻着，天气一凉，就不让小儿出屋，小儿呼吸道长期不接受外界空气的刺激，得不到耐寒锻炼，接触了感冒病人后，因对病原菌抵抗力差，很易患病。所以，应该坚持让小儿做户外活动，天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候，让小儿在大自然中活动半小时到一小时，可提高小儿的体质。同时不坐凉地：冬季地面温度很低，幼儿坐在上面，体内的热量就会大量散失，容易感冒、腹泻
5、多晒太阳
阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病能力。此外，阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用，以及能增强神经系统的活动技能和幼儿的体质。
6、定时通风换气，注意室温
冬季对人体的适宜温度是20摄氏度，如高于23摄氏度时，人会感到头晕、疲倦。另外，如果室内外温差大，则容易感冒。
冬季是呼吸道感染的高发季节，冬季由于供暖，造成室内外温差过大，在北方更为突出，室内温度高，湿度相对较低，加上窗门紧闭，室内空气流通差，居室内的微生物密度较高，一些致病菌和病毒易侵袭小儿体内。所以，即使是在寒冷的冬季，也要定时开窗换气，加大室内湿度。如果室内温度过高，可在暖气片上放上湿毛巾，或在暖气旁边放一盆清水。
2.冬季幼儿饮食需要注意什么
不论是在什么季节，宝宝的一日三餐都要讲究食物的多样化。
妈妈在给宝宝一天的饮食中粮食组、蔬菜组、水果组、动物性食品组、乳类制品和豆制品组，这五类食品组都必不可少。 冬季蔬菜是个宝 冬季是蔬菜的淡季，品种较为单调，有些宝宝原本就不爱吃蔬菜，或者要吃的蔬菜品种很少。
妈妈可以扩大蔬菜品种，从绿叶菜（如青菜、杭白菜、菠菜、蓬蒿菜、豆苗、塌棵菜等）、甘蓝族蔬菜（如卷心菜、紫卷心菜、包心菜、花菜等）、根茎类菜（如土豆、萝卜、冬笋、胡萝卜等）、菌菇类等各种蔬菜中去挑选他爱吃的蔬菜。 冬季的食物 冬季还应以温热性的食品为主。
适于冬季吃的水果：苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、桔子等； 适于冬季吃的动物性食品有猪肉、牛羊肉、鸡肉、鱼、虾等。 特别推荐，豆制品是冬季菜肴很好的原料，如豆腐干与红烧肉同煮，内酯豆腐做肉羹或鱼羹、白菜猪肉豆腐煲等，都是适合宝宝冬季的营养佳肴。
3.冬季幼儿怎样合理饮食
现代的父母恨不得把所有的好的都给幼儿吃，但是并不见得说让幼儿吃得越多对促进身体健康就越有好处。
一般说来冬天的天气较为寒冷，因此在日常的饮食上也要适当的多增加一些热量，多吃一些热量的食物。比如说肉类、温性的水果等等。
再者我们知道冬季也是感冒的高发季，因此还要注意多吃一些可提高人体抵抗力的食物，要合理的摄入人体所需的六大营养素等等。研究发现科学的饮食方式对于提高幼儿的免疫力，抗病能力等都均有很大的帮助。
民间常说“若要小儿安，三分饥与寒”其实也是有一定的道理的，大多数情况下对于现代准父母们并不需要担心孩子吃不饱的事情 ，相反的还要多注意孩子是否积食等等。要知道营养过剩已经成为威胁现代幼儿的最主要健康困扰之一。
4.幼儿冬季饮食的注意事项有哪些
众所周知，无论何时，儿童最好的膳食是平衡膳食。
平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。平衡膳食包括六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。
除了母乳外没有一种天然食物能同时提供人体需要的全部符合比例的营养素。 不过，各种食物所提供的营养成分各不相同。
如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是热能的主要来源，因此谷类食品应是主食；鱼、肉、蛋、禽类主要 提供优质蛋白质、维生素A和铁、锌等矿物质；豆和奶类提供蛋白质和钙；蔬菜水果能提供维生素C膳食纤维和钾、钠、镁等矿物质；坚果类和食用油类提供脂肪和 维生素E等。 因此食物要多样化，才能做到营养均衡。
冬季饮食忌宜 幼儿冬天饮食均衡营养是要膳食中所供给的营养素与身体的需要保持平衡。因此各类食物要搭配，不挑食，不偏食才能满足身体对各种营养素的需要，幼儿冬天饮食才能营养平衡。
那么幼儿冬天饮食该怎么吃才能达到营养平衡呢？ 首先，因为儿童在冬天热量消耗大，因此饮食量要适当增加以满足对机体热能的需要。 但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，这是不正确的，无论任何季节都应为儿童提供平衡膳食。
多吃厚味肥甘之物，不仅对机体无益，还会增加机体的负担。 其次，不要随便给孩子进补。
广东人喜欢吃，更“会吃”，很多人会抓住这个不长的冬季来进补。 但是孩子可以进补吗？我们认为儿童不宜进补。
因为儿童正处于生长发育旺盛的阶段，阳气本身就盛，不适当的进服补药，不但起不到保健作用反而会对身体造成损害。 第三，需要注意维生素的补充。
冬天气温低，小朋友户外活动减少，接受太阳照射的时间也随之减少，容易出现维生素D缺乏，因此家长们可以在儿童的膳食 中增加一些富含维生素D的食物如动物肝脏等，4~6岁的儿童应每周补充肝类20~50g。 由于热量摄入的增加，维生素B1、B2的代谢也明显增加，还有维 生素C、维生素A可增加人的耐寒能力和对寒冷的适应能力。
在冬季也应合理补充。家长们可给儿童吃富含维生素的食物。
最后，还要注意补充矿物质，有医学研究表明，如果体内缺乏无机盐，身体就会容易产生怕冷的感觉。 因此要帮小朋友御寒就要多给小朋友吃富含矿物质的食物。
富含维生素、矿物质的食物有蔬菜、水果和各种粗粮。
5.冬季幼儿食谱有哪些
冬季小朋友应该多吃：鱼、蛋、牛肉等含有儿童生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，儿童食用对强壮身体大有裨益。
一、蚝油牛肉汤： 1。 牛肉除去筋，切成小角块，放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时； 2。
土豆洗净，去皮，切成小角块； 3。 锅中放植物油，烧四成热，放入牛肉块炸熟，捞出沥净油； 4。
炒锅放在火上，倒入25克植物油烧热，放入土豆略炒片刻； 5。 倒入鸡汤，放入牛肉，待煮熟烂后，加入精盐，撒上葱花，盛入汤碗即可。
二、香煎鱼饼： 原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。 制作： 1、将葱头切成碎末；鱼肉煮熟，放入碗内研碎。
2、将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 3、把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。
特点：色泽美观，软嫩鲜美。 二、冬季幼儿提高免疫力营养食谱 （一）山药虾球 原料：虾仁，淮山药粉，鸡蛋 烹饪方法：先将虾仁剁碎做成虾茸，加入淮山药粉与适量的盐、味精、黄酒、葱、鸡蛋、生粉、搅拌均匀，然后做成一个个小丸子，放入油锅里煎炸，最后放入少许水、酱油、糖，与炸好的丸子焖烧一会儿即可出锅。
营养员的话：山药具有益脾开胃之功效，这道菜将具有中药成份的食品融入菜肴中，尤其适宜脾虚、食少幼儿食用。 （二）橙汁鱼片 原料：新鲜橙、鱼片 烹饪方法：先将新鲜橙去皮切成丁。
在吉士粉中加入适量的果珍粉，再加水调开，以小火煮滚，放入切成丁的鲜橙和糖调匀后备用。 将鱼切成片状，加入酒与盐腌制片刻；用蛋白与面粉加少许水做成面糊，将鱼片沾上面糊后放入油锅中滑油。
最后，将煮好的橙汁淋上鱼片拌匀即可。 营养员的话：用新鲜水果入菜，是一种健康饮食的新趋势。
新鲜橙含有丰富的维生素C，能帮助铁质的吸收，预防贫血，助消化，又可保护血管，维护牙齿和牙龈的健康。 对孩子来说，将橙与菜相结合，也减少了食用新鲜橙时的种种不便。
（三）花生青豆泥 原料：花生、青豆 烹饪方法：先将炒熟的花生和煮熟的青豆用粉碎机加工剁碎，然后加入适量的黄油、糖搅拌成泥状。 营养员的话：花生和青豆都是性甘、味平的果品，尤其是青豆中含有人体所必须的8种氨基酸，营养价值极高。
对孩子来说，这道菜口味独特，可称“绿色牛奶”。 （四）六桃仁杞子鸡丁 原料：鸡脯肉，桃仁，杞子少许 烹饪方法：先将鸡脯肉切成小丁，上浆划油，将切碎的桃仁放在油锅中炸一会儿捞出，然后锅中放少许水，并加入盐、味精勾芡，最后倒入滑好的鸡丁、桃仁、杞子，出锅装盆。
营养员的话：干果中的桃仁含有丰富的营养物质，是传统的健脑食物；这道菜红白相间，具有健脑补身之功效。 三、幼儿冬季的饮食注意事项有哪些 大家都知道孩子在刚出生的时候身体体质和免疫力都是不如成年人的，稍微不注意环境或者饮食方面都会给身体带来很大的影响。
其实在生活中孩子正是长身体的情况下，不管是不是长身体都是需要家长们注意到位了。所以下面就去了解下幼儿冬季饮食注意事项有哪些？也好解决生活遇到的问题。
众所周知，无论何时，儿童最好的膳食是平衡膳食。 平衡膳食是指能维持儿童健康并满足正常生长发育营养需要的膳食。
平衡膳食包括六大营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水。除了母乳外没有一种天然食物能同时提供人体需要的全部符合比例的营养素。
不过，各种食物所提供的营养成分各不相同。如米面主要提供碳水化合物，而碳水化合物是热能的主要来源，因此谷类食品应是主食；鱼、肉、蛋、禽类主要 提供优质蛋白质、维生素A和铁、锌等矿物质；豆和奶类提供蛋白质和钙；蔬菜水果能提供维生素C膳食纤维和钾、钠、镁等矿物质；坚果类和食用油类提供脂肪和 维生素E等。
因此食物要多样化，才能做到营养均衡。 冬季饮食忌宜 幼儿冬天饮食均衡营养是要膳食中所供给的营养素与身体的需要保持平衡。
因此各类食物要搭配，不挑食，不偏食才能满足身体对各种营养素的需要，幼儿冬天饮食才能营养平衡。 那么幼儿冬天饮食该怎么吃才能达到营养平衡呢？ 首先，因为儿童在冬天热量消耗大，因此饮食量要适当增加以满足对机体热能的需要。
但是家长们又容易误认为饮食量增加就是增加高蛋白、高脂肪的食物，这是不正确的，无论任何季节都应为儿童提供平衡膳食。多吃厚味肥甘之物，不仅对机体无益，还会增加机体的负担。
其次，不要随便给孩子进补。广东人喜欢吃，更“会吃”，很多人会抓住这个不长的冬季来进补。
但是孩子可以进补吗？我们认为儿童不宜进补。因为儿童正处于生长发育旺盛的阶段，阳气本身就盛，不适当的进服补药，不但起不到保健作用反而会对身体造成损害。
第三，需要注意维生素的补充。冬天气温低，小朋友户外活动减少，接受太阳照射的时间也随之减少，容易出现维生素D缺乏，因此家长们可以在儿童的膳食 中增加一些富含维生素D的食物如动物肝脏等，4~6岁的儿童应每周补充肝类20~。
