1.南瓜有哪些小常识
1、南瓜在黄绿色蔬菜中属于非常容易保存的一种，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2~3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
2、南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。 3、南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和维生素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，就连刀将硬的部分削去再食用。
在烹调的时候，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，所以尽量要全部加以利用。
2.简单的一些常识题
维生素A-夜盲症；维生素B-脚气病；维生素C-坏血病；维生素D-软骨病
填空题
A、南瓜西米鲜奶露
B、甘薯糖水
c、草莓蓝莓果冻
营养素大奖：甜品（A）
意见：材料含的营养素较丰富，包括（蛋白质、脂肪、糖（碳水化合物）、无机盐（钙）、维生素（A））五种营养素。
食物纤维大奖：甜品（B）
意见：材料含较丰富的食物纤维，帮助（肠道蠕动）
创意大奖：甜品（C）
意见：可以加入（牛奶）做材料，令食物含较丰富的蛋白质和脂肪。
选对错
所有酒类也含有酒精，只是含量有高低之分。 （对）
A杯子大一点，B杯子小一点。里面个有一根一样长，而且同样在燃烧的蜡烛。（B）杯子里的蜡烛会先熄灭。因为燃烧需要（氧气），而（B）杯子较（小），所以蜡烛会较先熄灭。收集燃烧所产生的气体，然后加入石灰水，石灰水会变得（混浊），因为燃烧会产生（二氧化碳）。
铁在有有空气和（潮湿）的环境下会（生锈）我们在铁的表面涂上（油漆或耐氧化的金属）可以预防这种情况。
