1.有关细菌的知识
细菌（学名：Bacteria）是指生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5*10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。
细菌也对人类活动有很大的影响。一方面，细菌是许多疾病的病原体，包括肺结核、淋病、炭疽病、梅毒、鼠疫、砂眼等疾病都是由细菌所引发。
然而，人类也时常利用细菌，例如乳酪及酸奶和酒酿的制作、部分抗生素的制造、废水的处理等，都与细菌有关。在生物科技领域中，细菌也有着广泛的运用。
扩展资料：
细菌的结构
细菌的结构分为基本结构和特殊结构。基本结构是各种细菌都具有的结构，包括细菌的细胞壁、细胞膜、细胞质、核质。某些细菌特有的结构称为特殊结构，包括细菌的荚膜、鞭毛、菌毛、芽胞。
细胞壁
细胞壁（cell wall） 位于菌细胞的最外层，包绕在细胞膜的周围，组成较复杂，并随细菌不同而异。革兰阳性菌和革兰阴性菌细胞壁的共有组分为肽聚糖，但各自有其特殊组分 [3] 。
细胞壁厚度因细菌不同而异，一般为15-30nm。主要成分是肽聚糖，由N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸构成双糖单元，以β-1,4糖苷键连接成大分子。
N-乙酰胞壁酸分子上有四肽侧链，相邻聚糖纤维之间的短肽通过肽桥（革兰阳性菌）或肽键（革兰阴性菌）桥接起来，形成了肽聚糖片层，像胶合板一样，粘合成多层。
肽聚糖中的多糖链在各物种中都一样，而横向短肽链却有种间差异。革兰阳性菌细胞壁厚约20~80nm，有15-50层肽聚糖片层，每层厚1nm，含20-40%的磷壁酸（teichoic acid），有的还具有少量蛋白质。
革兰阴性菌细胞壁厚约10nm，仅2-3层肽聚糖，其他成分较为复杂，由外向内依次为脂多糖、细菌外膜和脂蛋白。此外，外膜与细胞之间还有间隙。
肽聚糖是革兰阳性菌细胞壁的主要成分，凡能破坏肽聚糖结构或抑制其合成的物质，都有抑菌或杀菌作用。如溶菌酶是N-乙酰胞壁酸酶，青霉素抑制转肽酶的活性，抑制肽桥形成。
参考资料来源：搜狗百科-细菌
2.细菌常识知多少
一一一一、、、、什么是什么是什么是什么是细菌细菌细菌细菌 细菌是靠简单的成倍增长进行繁殖的，繁殖速度极快，多数细菌仅需20—30分钟即可繁殖下一代。
细菌的个体非常小，大多数只能在显微镜下看见它们。据估计，人的体内及表皮上的细菌重量约是1.5—2公斤，总数约400万—600万亿万个。
单个细菌繁殖生长后大量聚集形成大的体积，就是菌落。我们可以通俗的理解为细菌部落。
菌落总数主要作为判别食品被污染程度的标志。从食品卫生观点来看，食品中菌落总数越多，说明食品质量越差，对人的危害性越大。
二二二二、、、、细菌细菌细菌细菌产生的途径及控制方法产生的途径及控制方法产生的途径及控制方法产生的途径及控制方法 糕点具有丰富的营养和较高的含水量，是细菌最好的繁殖基地。糕点主要采用手工制作，极容易在生产过程中携带细菌污染。
控制糕点细菌污染的关键是具有良好的生产条件、标准的消毒程序和操作规范。 1.1.1.1. 通过人污染通过人污染通过人污染通过人污染 人的手接触东西最多，若双手直接操作不再经过加热的半成品，将直接导致细菌的入侵，应将手部彻底清洗消毒，双手再戴好一次性手套。
若连续工作未清洗消毒，会残留更多的细菌甚至细菌部落。手造成的细菌污染主要表现是：大肠杆菌、沙门氏菌等肠道治病菌、金黄色葡萄球菌。
生产人员在下列现象下最易产生上列细菌： 个人生活不洁，卫生习惯不好的人 上完厕所后 接触脏的设备和工器具或废弃物后 生产车间连续生产操作2小时后 离开工作区域进行与生产无关的工作重新返岗后2.2.2.2. 通过空气污染通过空气污染通过空气污染通过空气污染 空气中的细菌会随着灰尘，水沫的飞扬或沉降，将细菌附着在食品上。人在讲话或咳嗽时，距人体1.5米以内的范围是直接污染区。
食品生产岗位员工在生产包装产品时应按标准戴好口罩。每天班前对车间进行紫外灯消毒并定期用消毒喷壶喷洒消毒液对车间进行消毒。
3.有趣生活小常识
1.人类全身上下，最强韧有力的肌肉，是舌头。
2.张开眼睛打喷嚏是不可能的。
3.憋气自杀是不可能成功的。
4.每次你舔一张邮票的背胶，就等于吸收1/10卡路里。
5.右撇子平均比左撇子多活9年。
6.鳄鱼无法伸出它们的舌头。
7.北极熊是左撇子。
8.鸵鸟的眼睛比脑袋大；海星至今还没演化出脑袋。
9.跳蚤可以跳过比它们350倍身长的距离，相当于一个人跳过一个美式足 球场。
10.一只被摘掉头的蟑螂可以存活9天，9天后死亡的原因则是过度饥饿。
11.长颈鹿没办法咳嗽。
12.猫头鹰是唯一能够分辨蓝色的鸟类。
13.鲸鱼一分钟心跳只有9下。
14.平均来说，一个成人在清晨比在傍晚时高上0.4吋。因为在白天脊椎的软骨组织 容易遭到压迫。
15.我们喝到肚子里头的水已经有3亿岁。
16.巧克力含有一种称为苯基的化学物质。（这是谈恋爱时，大脑里头可以制造出来的一种东西） 。
17.只有30%的人可以放大缩小自己的鼻孔 。
18.英文是所有语言中所含单字最多的，有接近一百万个，德语的字汇少于18万字，而法语更糟，只有不到万字。
19.一尾成年黄鳝的性别会由男变女，此后一生中还会变个几次。
20.艾菲尔铁塔的草稿蓝图摊开来有超过14000平方呎的面积 。
21.根据一项1845年由英国通过的法律，自杀是非常严重的罪行，最重可以处以吊死的极刑 。
22.在太空中太空人是没办法哭的，因为没有地心引力眼泪流不出来 。
23.变色龙舌头的长度是它自己身体的两倍 。
24.最常用牙签的是美国人 。
25.瞎眼的变色龙，还是有能力变色来适应周遭环境的。
26.有27%的美国男性大学生认为人生是一个没啥意义的活地狱。
27.一个正常人的眼部肌肉，一天平均要动1万-1.5万次 。
28.大象死后还会保持站立姿势 。
29.有些昆虫没有头还可以再活上1年 。
30.达芬奇光是画蒙娜丽莎的嘴唇就花上12年 。
31.玻璃破掉时，玻璃碎片的时速最高可达每小时3千英哩 。
32.乳牛听音乐时可以供应更多牛奶 。
33.下午摘下的玫瑰比清晨摘下的玫瑰更能持久不枯萎 。
34.虎鲨的胚胎在母亲的子宫里需经过激烈的搏斗，胜利者就是可以活着出生的小虎鲨 。
35.一只70磅的章鱼可以穿过一个仅一枚银币大小的洞，因为他们没有脊椎 。
36.贝多芬坐着写歌时习惯用冰水冲脸，他相信这样可以刺激他的大脑做出更好的东西 。
37.印尼的竹节虫是全世界最大的昆虫，有些光是身长就有1呎 。
38.男人身体含有比女性身体更多的血液，通常一名男子身上的血液可多达1.5加
仑，但女子身上却只有0.875加仑 。
39.降落伞的发明人把第一次乘坐降落伞的机会让给了一只狗 。
40.一台波音747的机翼长度恰巧是莱特兄弟第一次飞行的距离。
41.一只日本大螃蟹可能长达12呎。
42.一只鲨鱼可以侦测到水中仅百万分之一含量的血液 。
43."森巴舞"的"森巴"，原来的意思是"一起磨肚脐吧"。
44.小孩子在春天长的比较快 。
45.你知道亚马逊河流入大西洋的水有多少吗？在河流入海口100英里以内的大西洋，你所喝到的水都还淡水 。
46.刚出生的小火鸡要有爸妈教导如何吃东西，不然会饿死 。
47.月亮有810亿磅重 。
48.蝙蝠是唯一能飞的哺乳动物 。
49.一只毛虫身上有超过2千条肌肉 。
50.河马跑得比人快 。
4.简单易懂的科学小知识
我们刷牙，因为牙齿上会有残留的食物碎末，他们会腐蚀我们的牙齿，让牙齿坏掉，造成牙疼，掉牙。
我们用香皂洗手，因为手上有细菌，香皂里面的物质能杀死细菌，保护我们的皮肤健康。
有点小朋友带眼睛，因为凹透镜有发散光的效果，让物体产生的影像在眼睛前面放大，让我们看的更清晰。
5.如何教小朋友关于细菌的知识
疫情面前，家长如何正确引导孩子面对？如何教孩子认识病菌？
拜托了爸妈
03月04日 · 优质育儿领域创作者
今年的开端可以算是相当难忘了，全国都被这肆虐的疫情阴霾所笼罩，全国人民都在家中隔离，不外出，不串门，一个原本热闹的春节，就这样悄无声息地度过了。我们每天都在关注新闻对疫情的报道，看着确诊人数的增加，也关心着那些正在治疗的病人动态。全国都在众志成城抗击疫情，我们每个家庭能为国家出的力就是保护自己和家人，减少外出，学会预防，不给国家增加负担。
作为家长，看到疫情的扩散和传播如此迅速，首先想到的就是保护自家的孩子，如何让孩子免受病毒的侵害，保证他们的安全，这是家长最关切的事情。虽然春节无法出门，可我们的信息不受外界的阻碍，写下这些知识，请家长务必转达给孩子，这些与他们息息相关，让孩子们都能有所了解：
病菌是什么？
突如其来的疫情，每天被新闻传播着，人心惶惶，家中的孩子看到大人紧张的表情，或许还不知道到底发生了什么。他们或许以为这个病情与自己无关，可是这次疫情的严重和猛烈，对孩子也会是很大的威胁。因此我们必须要让孩子也明白这次的细菌到底是什么。
细菌是一种很小的微生物，肉眼无法识别，可它们却来势汹汹，能强烈的入侵体内，让我们发烧，无力，甚至危及生命。细菌无处不在，随时可以传播和蔓延，如果预防不得当，会渗入每一个空间。
病菌来临，孩子如何自我保护？
孩子害怕生病，如果告诉孩子们细菌会影响人体的健康，他们也会感到害怕，但是家长更要孩子，细菌虽然如猛兽，但依然可以防护和阻拦，我们做好保护工作，就能让孩子健康。
1、学着提高免疫力
要跟孩子说，免疫力是你们的盔甲，能把细菌阻挡在身体外，成为保护你们的武器，所以平时一定要有个好的免疫力，你们要规律作息，好好吃饭，不能挑食和偏食，要多吃瓜果蔬菜，更要经常锻炼来加强体抗力，只有做到这些，免疫力这个铠甲才能更坚硬不可摧。
2、要讲卫生
之所以病菌能够进入体内，就是个人卫生没有做好防护工作。请告诉孩子们，你们的小手到处的摸爬滚打，上面布满了细菌，不及时洗手就会让这些小小的细菌顺着手和嘴巴进入到体内，影响你们的健康。平时玩耍过后，吃饭前和如厕后一定要先洗手，把这些小细菌都统统“杀死”。洗手需要彻底，小细菌都很顽固，必须要强有力的搓手和深度清洗才能将这些缝隙中的细菌全部带走，所以再洗手时，一定要仔细认真，不要给细菌残留的机会。
3、保护自己的同时也要保护他人
我们要跟孩子说，病菌容易通过唾液和鼻涕传染给别人，保护自己很重要，保护他人更重要，不能让别人因为我们的疏忽也生病。我们要在打喷嚏的时候用纸巾或手肘捂住嘴，防止口水喷溅到别人身上，把自己的唾液彻底消灭在自己手里，这样也会让别人感到安心。
4、告诉孩子别害怕
孩子们天生胆小，可能这样的生病会让孩子恐惧，作为家长，我们要保护他们的身体，更要呵护他们的心理。亲爱的孩子，请别怕，病菌再可怕，只要我们防护得当，那些小细菌就会无法作恶，再说了，我们那么多的白衣天使，正在前方抵抗病菌呢。只要坚信，只要乖乖配合医生的话，我们都会健康，我们乖乖呆在家里不出门，等再出门的时候一定是春暖花开了。
孩子尚小，我们不能用专业的用语去传达，就这样告诉孩子们吧，不论怎样，只要我们都团结在一起，病情很快就会过去，我们有成千上万的人在共同努力，我们的祖国这次一定会平安顺利战胜疾病。
6.有趣的生物知识
有趣生物知识1 [转贴 2005-11-28 10:15:59 | 发表者： ghguhong] 1、人体生理卫生包括：人体解剖、生理和卫生三个方面。
2、人体的腔有：颅腔、体腔（由胸腔和腹腔组成）、盆腔。3、人体细胞的基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核三个部分。
4、人体的基本组支：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织四大类。5、人体的八个系统：运动系统、循环系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统。
6、皮肤的结构：外层是表皮；内层是真皮。7、骨的基本结构：骨膜、骨质、骨髓三个部分。
8、骨是由硬脆的无机物和柔韧的有机物组成的。9、人体的骨骼由206块骨连结而成。
10、人体的骨骼由颅骨、躯干骨和四肢骨三部分组成。11、人体的循环系统包括血液循环系统和淋巴。
有趣生物知识1 [转贴 2005-11-28 10:15:59 | 发表者： ghguhong] 1、人体生理卫生包括：人体解剖、生理和卫生三个方面。2、人体的腔有：颅腔、体腔（由胸腔和腹腔组成）、盆腔。
3、人体细胞的基本结构：细胞膜、细胞质、细胞核三个部分。4、人体的基本组支：上皮组织、结缔组织、肌肉组织、神经组织四大类。
5、人体的八个系统：运动系统、循环系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、神经系统、内分泌系统、生殖系统。6、皮肤的结构：外层是表皮；内层是真皮。
7、骨的基本结构：骨膜、骨质、骨髓三个部分。8、骨是由硬脆的无机物和柔韧的有机物组成的。
9、人体的骨骼由206块骨连结而成。10、人体的骨骼由颅骨、躯干骨和四肢骨三部分组成。
11、人体的循环系统包括血液循环系统和淋巴系统。12、血液是由血浆和血细胞（包括红细胞、白细胞和血小板）组成的。
13、血管分为动脉、静脉和毛细血管三种。14、淋巴系统由淋巴管、淋巴结、脾、扁桃体等淋巴器官组成。
15、构成人体细胞的六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐。16、人的食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶制品类这四类。
17、人的呼吸频率：成年人大约是16~18次/分。18、人的心率：成年人平均为75次/分，正常变动范围为60~100 次/分。
低于60次/分的为心动过缓；高于100次/分的为心动过速。19、人的血压：成年人收缩压正常值的变动范围为12~18.7千帕，舒张压为8~12千帕。
超过18.7/12千帕的为高血压；低于12/6.7千帕的为低血压。20、人的肺活量：成年人大约是2500~4000毫升。
21、人的体温：口腔温度平均值37.2℃；腋窝温度平均值36.8℃；直肠温度平均值37.5℃。22、神经调节的基本方式是反射。
23、神经系统由脑、脊髓和它们所发出的神经组成。脑和脊髓是神经系统的中枢部分，叫做中枢神经系统。
24、人的感觉有12种。25、脊髓包括灰质和白质两部分。
26、人脑包括大脑、小脑和脑干三部分。27、脑神经是由脑发出的，共有12对。
28、近视眼的特征：眼球的前后径过长，或者晶状体的曲度过大，物体通过晶状体折射后形成的物像落在视网膜的前方。近视眼可以配戴凹透镜纠正。
29、远视眼的特征：眼球的前后径过短，或者晶状体弹性小，物体通过晶状体折射后形成的物像落在视网膜的后方。远视眼可以配戴凸透镜纠正。
30、1965年9月，我国科学工作者首先用化学方法人工合成了具有全部生物活性的结晶牛胰岛素，这是世界上第一次用人工方法合成的蛋白质。31、青春期的年龄范围在10~20岁左右。
32、人体免疫的三道防线：（1）第一道防线：皮肤和黏膜。（2）第二道防线：体液中的杀菌物质和吞噬细胞。
（3） 第三道防线：免疫器官和免疫细胞。 第一道防线和第二道防线是先天性的，叫非特异性免疫；第三道防线是出生以后才产生的，叫特异性免疫。
33、艾滋病是英文AIDS的译音，它是由“人类免疫缺陷病毒（HIV）”引起的。该病毒存在于艾滋病患者和带病毒者的血液、精液、唾液、泪液、乳汁和尿液中，主要通过性滥交、毒品注射、输血、输入血液制品或使用未消毒的、病人用过的注射器而传染的。
34、传染病流行的三个基本环节：传染源、传播途径、易感人群。35、人类的传染病分为四大类：（1） 呼吸道传染病：如感冒、百日咳、肺结核等；（2）消化道传染病：如肝炎、伤寒、蛔虫病等；（3）血液传染病：如脑炎、疟疾、出血热等；（4）体表传染病（又叫接触性传染病）：如狂犬病、炭疽病、破伤风、吸血虫病、沙眼等。
36、染色体总是成对存在的。人的每个体细胞内都含有23对染色体；牛的体细胞内含有30对染色体；水稻的体细胞内含有12对染色体。
37、基因与性状的关系（以人的眼睑为例）：基 因 AA Aa aa性 状 双眼皮 双眼皮 单眼皮 38、用人工方法取出某种生物的个别基因，把它转移到其他生物的细胞中去，并使后者表现出新的遗传性状，这样的技术叫做基因工程。39、植物进化的历程大致是：海洋中的原始藻类植物→陆地中的原始苔藓植物和蕨类植物→原始种子植物（包括裸子植物和被子植物）。
40、中国三大名花：报春花、龙胆花、杜鹃花。41、动物进化的历程大致是：海洋中的原始单细胞动物→原始无脊椎动物→原始节肢动物→脊椎动物（鱼类→两栖类→爬行类→鸟类和哺乳类动物）。
7.有关细菌的分类知识的详细介绍
细菌界
* 芽生细菌：螺菌科，假单胞菌科，固氮菌科，根瘤菌科，甲基单胞菌科，肠杆菌科，柄杆菌属科，硫细菌，鞘细菌，弧菌科，拟杆菌科，奈瑟氏菌科，韦荣氏球菌科，硝化杆菌科，铁细菌，鞘铁细菌科，甲烷杆菌科，微球菌科，链球菌科，消化球菌科，芽孢杆菌科，乳杆菌科，棒状菌群，丙酸杆菌科
* 放线菌：放线菌科，公枝杆菌科，诺卡氏菌科，嗜皮菌科，弗兰克氏菌科，小单孢菌科，高温放线菌科，高温单胞菌科，小荚孢囊菌科，小多胞菌科，链霉菌科，鱼孢菌科，流动放线菌科，枝杆菌科，嗜热放线菌科等。
* 光细菌纲 * 暗细菌纲 * 滑行细菌 * 细菌素
真菌界
* 真菌：虫道真菌，水生真菌，粪生真菌，昆虫寄生真菌，霉菌，捕食性真菌，污水真菌，土壤真菌，海洋真菌，药用真菌，菌根等。
* 粘菌门：集孢粘菌纲，粘菌纲，根肿菌纲等。
* 鞭毛菌亚门：壶菌纲，丝壶菌纲，卵菌纲（水节霉目、霜霉目、水霉目）等。
* 接合菌亚门：接合菌纲、毛霉目、虫霉目，毛菌纲
* 子囊菌亚门：半子囊菌纲（内孢霉目、外囊菌目，不整囊菌纲、散囊菌目，核菌纲、白粉菌目、小煤炱目、球壳目，腔菌纲、多腔菌目、座囊菌目、半球腔菌目，虫囊菌纲），盘菌纲（块菌目、盘菌目）等
* 担子菌亚门：冬孢菌纲、锈菌目、黑粉菌目，层菌纲（银耳目、木耳目、隔担菌目、外担菌目、多孔菌目、伞菌目），腹菌纲（鬼笔目、马勃菌目、鸟巢菌目、硬皮马勃目、柄灰包目）等。
* 半知菌亚门：丝孢纲，腔孢纲等。
* 真菌门 * 地衣
8.能否提供：关于真菌或细菌的趣味性资料
高士奇写的《细菌大菜馆》
哲人石丛书
科学哲学：现代教程-- 哲人石丛书·当代科学思潮系列
[美]亚历克斯·罗森堡著
上海科技教育出版社
书号 7-5428-3625-0
2004.9出版
该书引人入胜地描述了从早期生命一直到人类出现之前的史前生物演化过程，是一篇科学性与趣味性相结合的科普作品。。本书共分二十一章，介绍了细菌概论、病毒、真菌、放线菌、微生物与抗生素、微生物与药物变质、药物的体外抗菌试验。
植物王国 【作 者】植物王国编写组
【出版社】未来出版社
本书讲述了植物的构造、分类、特性、生长地以及有趣的植物和有用的植物、真菌等知识，使你明白植物的颜色为什么是绿的，花儿为什么这样红等科学道理。另外本书具有知识全面、准确，有其较完整的科学体系，而所讲知识都是所有少年儿童应初步了解的科普常识，有极强的可读性；在讲述知识的同时，穿插了许多小资料、小实验，边读边动手，有极强的趣味性；另外，本书还配有相关知识的插图、照片、画像等500余幅，图文并茂，色彩绚丽，有极强的观赏性。/book/260079/
