1.有关蛋的科学知多少
《“蛋”中的化学》探究式教学设计思路与课堂实录艾璐（常州市第一中学 江苏常州 213000）建构主义学习理论认为：知识不是通过教师传授获得的，是学习者在一定的情境即社会文化背景下，借助于其他人的帮助，利用必要的学习资源，通过意义建构的方式获得的.当前，基础教育化学课程改革正是以“科学探究”作为“课程改革的突破口”，把“科学探究”放置在“内容标准”的首位，并渗透在化学课程的内容之中，来促进学生科学素养的养成.因此，在常态的化学课堂教学中，我们要不断地探索，构建一系列“情境、协作、会话、意义建构”四大要素相结合的探究式教学设计，为学生提供一个充分展现自我、发挥个性的舞台.本文就是一篇笔者以生活中较为熟悉的“蛋”为探究背景而进行的探究式教学课堂实录.一.教学设计思路：实施新课程后，“常见离子的检验”和“物质的除杂与提纯”更注重对基础知识的考察，在难度上有了明显的降低，但在活度上却有了明显的提高.在以往教学中，这部分知识点的复习形式无非就是教师举出几个例题加以分析，让学生在有所认识的基础上再通过练习巩固和提高，这种形式的教学效果往往不能让学生灵活掌握和运用所学知识.因此，在本节课中，笔者正尝试将这部分知识与学生熟悉的“蛋”这一生活背景有机地整合于一体，组织学生进行一系列的探究式学习，让学生从创设的情境中提出问题、猜想假设、制定计划等；并把学习的成果进行展示、交流和评价，教师在整个探究过程中只以引导者和倾听者的角色参与活动，这样做的目的之一是让学生的主观能动性能得到真正地发挥，使学生在掌握目标知识的基础上，思维能力和创新能力都得到了提高；目的之二是打破复习课上沉闷的课堂气氛，增强学生的学习化学兴趣，同时也使学生真切地感受到化学就在生活周围.二.教学课堂实录：[课堂导入]1、平时在家里，同学们买过鸡蛋吗？老师要考考你们的生活常识，你们知道一个鸡蛋大概是多少克吗？2、展示一个熟鸡蛋和一个生鸡蛋，不能打破，你知道有什么简单地方法来鉴别它们吗？[学生发言]问题1答案：大部分学生都买过鸡蛋，而且知道一个鸡蛋大约是50—60克左右；问题2答案：通过转鸡蛋的方法可以鉴别.在相同的时间内，熟鸡蛋持续转动的时间比生鸡蛋长.[课堂过渡]同学们回答的非常好，其实只要大家关注生活，我们还会发现很多与鸡蛋有关的化学知识和化学现象；这节课，老师将和同学们一起来学习和交流涉及鸡蛋的相关知识.[创设情境]首先让学生回忆“鸡蛋游泳”的实验，并提出“制作一个无壳的生鸡蛋”的方法，再通过多媒体展示两幅“鸡蛋壳的艺术品”图片.[提出问题]上述三个生活现象的产生，都用到了同一种化学原理.你能对其作出相关的解释吗？发挥你们的智慧吧！[学生发言]利用化学原理——鸡蛋壳中主要成分的碳酸钙与稀酸反应，可以产生上述的现象.[继续追问] 由此，你知道鸡蛋壳中一定含有什么原子团吗？你可以通过什么实验方法来验证这种原子团的存在？[学生发言]学生答到鸡蛋壳中一定含有碳酸根离子，验证该离子的化学方法：学生1：加入稀盐酸或稀硫酸，看是否产生气体.学生2：我认为最好加稀盐酸，因为碳酸钙与稀硫酸反应会生成微溶的硫酸钙，这样会覆盖在碳酸钙表面阻止反应的发生.学生3：我认为学生1的回答不完善，应该还要将生成的气体通入澄清石灰水看是否变浑浊，以证明产生的气体是二氧化碳.因为金属与酸反应也会产生氢气.学生4：学生2的回答可能是指碳酸钙在块状或片状的情况下，如果碳酸钙在粉末状的情况下，我认为稀硫酸也可以.[教师评价]同学们想问题很全面，回答的非常精彩，敢于提出自己的见解和意见，这是同学们学习过程中的优点，大家一定要保持和延续.综合4位同学的精彩发言，其实验证碳酸根离子的最佳方法就是加入稀盐酸，看是否产生气体，并且将产生的气体通入澄清石灰水，看是否变浑浊.若变浑浊，说明含有该离子，反之，则不含该离子.[创设情境]下面的这个生活现象，相信大家一定不会陌生.播放一段“煮鸡蛋”的录像，然后展示一幅“煮鸡蛋时，有的破裂，有的没有破裂”的图片.[提出问题]看到这幅图片所呈现的生活现象，你们有什么疑问吗？[学生发言]学生1：为什么煮鸡蛋时，有的鸡蛋壳破裂，有的没有破裂？如果把没破裂的蛋壳继续在水中煮，会不会破裂呢？学生2：为什么在煮鸡蛋时鸡蛋会破裂？学生3：为什么在煮鸡蛋时鸡蛋壳总是“横向”破裂，而不是“纵向”破裂？学生4：图片显示鸡蛋的位置是在锅的边缘，为什么不是在锅的正中央呢？[展示方案]同学们真聪明，提出了这么多的问题.出于种种疑问，有学生做了如下实验：①分别将破裂的蛋的壳和不破裂的蛋的壳洗净、烘干、研碎.②分别称取等质量的两种蛋壳，分别加入足量相等的稀盐酸中.③将产生的气体分别通入足量的澄清石灰水中.④将生成的沉淀分别过滤、洗净、烘干、称量，得到了两个数据.[提出问题]该学生做这个实验，目的是为了比较什么呢？[交流讨论]学生讨论交流后，得出答案.该实验的目的是为了比较两种蛋壳中碳酸钙含量.[教师过渡]实验证明，在一般情况下，破裂的蛋的壳。
2.求一篇科技小论文
科技小论文 鸡蛋浮起来了
今天，我在家里做了一个十分有趣的科学小实验。
我准备做一个关于浮力的实验。我先准备材料：一个杯子、大量盐、一个勺子、一个鸡蛋。开始做实验了，我拿起水杯，然后装上600毫升水，接着把鸡蛋放入水中，现在鸡蛋是沉在杯底不动。我接连放3勺盐，鸡蛋稍稍有一点浮，我对这次实验抱着成功的期盼。我又放了一勺，鸡蛋仍然处于那个位子，我再放一勺，鸡蛋浮到最上方，没有露出水面。当我放到第八勺时，鸡蛋终于从水面冒出他的小脸，大概露出了1厘米，估计这时的水已经够咸了。我还是不过瘾，又一下子把盐全部倒了进去，估计一下现在应该放了12勺盐。哇，鸡蛋一下浮出了1.5厘米，现在2.5厘米的地方都露出来了。我本想让鸡蛋浮出半个，可是盐已经被我全部用光了。
为什么鸡蛋会浮起来？我查了一下电脑，因为盐增加了水的浮力，从而水的比重超过了鸡蛋的比重，所以鸡蛋不会沉到杯底，反而一直浮在水的上面而不会沉下去了。
鸡蛋浮起来了。神奇的科学让不能做成的事做成，科学的力量太伟大了！
3.生活小常识——鸡蛋
分析：要使鸡蛋浮起来，那么向上的力必须大于向下的重力，F（浮）=ρ（水溶液）gV,G=ρ（鸡蛋）gV 楼上说的热水和煮熟都是行不通的，热水的密度比冷水小，鸡蛋只可能尽快地沉底，当然，如果使水持续沸腾的话，水会对流，产生的气泡附着在鸡蛋上有可能是鸡蛋在水中上下翻滚。
煮熟，则鸡蛋的质量不变，体积比变，不可能解决根本问题。 ⒈可以尝试改变水溶液的密度，比如加盐，加糖…… ⒉给鸡蛋加一个向上的力，用线提着鸡蛋，使之浮起来。
（这貌似有些无赖哈。
） ⒊增加鸡蛋的排水体积，在鸡蛋上滴蜡，蜡的密度小于水的密度，在鸡蛋上滴蜡的话，重力增加不如浮力增加快……所以到后来鸡蛋可以浮起来。
⒋综合考虑，加醋。
醋酸加入水中，水的密度会变大，另外醋与鸡蛋壳反应，鸡蛋的质量变小，还有就是生成的二氧化碳气体会附着在鸡蛋表面把鸡蛋托起，到达水面后二氧化碳混入空气，鸡蛋会沉进水里，然后鸡蛋壳与醋反应又有二氧化碳……如此反复，鸡蛋在水中就上上下下的浮浮沉沉。
或者 鸡蛋烧熟了再放入水中试试看，也许会浮的。
除了放盐，还可以放可溶性物质到水中，以至于水的密度变大，这样鸡蛋就可以浮起来了。 在或者 放水银中 水里加蜂蜜 水里加溴 水里加牛奶 加些东西，使得液体密度比鸡蛋的大 参考资料：用盐酸 比较好！！。
4.关于鸡蛋的知识有哪些
1.蛋黄富含营养。蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。
2.膳食中的胆固醇会导致心脏病并不科学。研究表明膳食胆固醇和高血胆固醇水平之间几乎没有联系。肝脏本身会产生胆固醇，所以如果饮食中有更多的胆固醇，肝脏产生的胆固醇就会变少。
3.吃全面的食物有助于消化。只吃蛋清，会让身体觉得没有吃完整个食物的感觉。也就是说，身体会有对食物其它部分的渴望，所以还是完整的吃完食物吧。
4.整颗蛋也很美味。只吃蛋清口感可能乏味，甚至会让人开始查找液体蛋的“替代品”，它们在加工过程中会丢失营养物质，吃起来并没有鸡蛋本身好。
5.有关蛋的科学知多少
《“蛋”中的化学》探究式教学设计思路与课堂实录艾璐（常州市第一中学 江苏常州 213000）建构主义学习理论认为：知识不是通过教师传授获得的，是学习者在一定的情境即社会文化背景下，借助于其他人的帮助，利用必要的学习资源，通过意义建构的方式获得的。
当前，基础教育化学课程改革正是以“科学探究”作为“课程改革的突破口”，把“科学探究”放置在“内容标准”的首位，并渗透在化学课程的内容之中，来促进学生科学素养的养成。因此，在常态的化学课堂教学中，我们要不断地探索，构建一系列“情境、协作、会话、意义建构”四大要素相结合的探究式教学设计，为学生提供一个充分展现自我、发挥个性的舞台。
本文就是一篇笔者以生活中较为熟悉的“蛋”为探究背景而进行的探究式教学课堂实录。一.教学设计思路：实施新课程后，“常见离子的检验”和“物质的除杂与提纯”更注重对基础知识的考察，在难度上有了明显的降低，但在活度上却有了明显的提高。
在以往教学中，这部分知识点的复习形式无非就是教师举出几个例题加以分析，让学生在有所认识的基础上再通过练习巩固和提高，这种形式的教学效果往往不能让学生灵活掌握和运用所学知识。因此，在本节课中，笔者正尝试将这部分知识与学生熟悉的“蛋”这一生活背景有机地整合于一体，组织学生进行一系列的探究式学习，让学生从创设的情境中提出问题、猜想假设、制定计划等；并把学习的成果进行展示、交流和评价，教师在整个探究过程中只以引导者和倾听者的角色参与活动，这样做的目的之一是让学生的主观能动性能得到真正地发挥，使学生在掌握目标知识的基础上，思维能力和创新能力都得到了提高；目的之二是打破复习课上沉闷的课堂气氛，增强学生的学习化学兴趣，同时也使学生真切地感受到化学就在生活周围。
二.教学课堂实录：[课堂导入]1、平时在家里，同学们买过鸡蛋吗？老师要考考你们的生活常识，你们知道一个鸡蛋大概是多少克吗？2、展示一个熟鸡蛋和一个生鸡蛋，不能打破，你知道有什么简单地方法来鉴别它们吗？[学生发言]问题1答案：大部分学生都买过鸡蛋，而且知道一个鸡蛋大约是50—60克左右；问题2答案：通过转鸡蛋的方法可以鉴别。在相同的时间内，熟鸡蛋持续转动的时间比生鸡蛋长。
[课堂过渡]同学们回答的非常好，其实只要大家关注生活，我们还会发现很多与鸡蛋有关的化学知识和化学现象；这节课，老师将和同学们一起来学习和交流涉及鸡蛋的相关知识。[创设情境]首先让学生回忆“鸡蛋游泳”的实验，并提出“制作一个无壳的生鸡蛋”的方法，再通过多媒体展示两幅“鸡蛋壳的艺术品”图片。
[提出问题]上述三个生活现象的产生，都用到了同一种化学原理。你能对其作出相关的解释吗？发挥你们的智慧吧！[学生发言]利用化学原理——鸡蛋壳中主要成分的碳酸钙与稀酸反应，可以产生上述的现象。
[继续追问] 由此，你知道鸡蛋壳中一定含有什么原子团吗？你可以通过什么实验方法来验证这种原子团的存在？[学生发言]学生答到鸡蛋壳中一定含有碳酸根离子，验证该离子的化学方法：学生1：加入稀盐酸或稀硫酸，看是否产生气体。学生2：我认为最好加稀盐酸，因为碳酸钙与稀硫酸反应会生成微溶的硫酸钙，这样会覆盖在碳酸钙表面阻止反应的发生。
学生3：我认为学生1的回答不完善，应该还要将生成的气体通入澄清石灰水看是否变浑浊，以证明产生的气体是二氧化碳。因为金属与酸反应也会产生氢气。
学生4：学生2的回答可能是指碳酸钙在块状或片状的情况下，如果碳酸钙在粉末状的情况下，我认为稀硫酸也可以。[教师评价]同学们想问题很全面，回答的非常精彩，敢于提出自己的见解和意见，这是同学们学习过程中的优点，大家一定要保持和延续。
综合4位同学的精彩发言，其实验证碳酸根离子的最佳方法就是加入稀盐酸，看是否产生气体，并且将产生的气体通入澄清石灰水，看是否变浑浊。若变浑浊，说明含有该离子，反之，则不含该离子。
[创设情境]下面的这个生活现象，相信大家一定不会陌生。播放一段“煮鸡蛋”的录像，然后展示一幅“煮鸡蛋时，有的破裂，有的没有破裂”的图片。
[提出问题]看到这幅图片所呈现的生活现象，你们有什么疑问吗？[学生发言]学生1：为什么煮鸡蛋时，有的鸡蛋壳破裂，有的没有破裂？如果把没破裂的蛋壳继续在水中煮，会不会破裂呢？学生2：为什么在煮鸡蛋时鸡蛋会破裂？学生3：为什么在煮鸡蛋时鸡蛋壳总是“横向”破裂，而不是“纵向”破裂？学生4：图片显示鸡蛋的位置是在锅的边缘，为什么不是在锅的正中央呢？[展示方案]同学们真聪明，提出了这么多的问题。出于种种疑问，有学生做了如下实验：①分别将破裂的蛋的壳和不破裂的蛋的壳洗净、烘干、研碎。
②分别称取等质量的两种蛋壳，分别加入足量相等的稀盐酸中。③将产生的气体分别通入足量的澄清石灰水中。
④将生成的沉淀分别过滤、洗净、烘干、称量，得到了两个数据。[提出问题]该学生做这个实验，目的是为了比较什么呢？[交流讨论]学生讨论交流后，得出答案。
该实验的目的是为了比较两种蛋壳中碳酸钙含量。[。
6.生活中的科学知识作文600字 鸡蛋为什么会浮起来
鸡蛋为什么会浮起来
今天上午，我在家里看到一本书上介绍了一个小实验：把鸡蛋放进一个杯子里，放一些清水，然后往里面加一些盐，鸡蛋就会浮起来。
我将信将疑，心想：鸡蛋那么重，怎么能在水中浮起来呢？于是我决定做试验看看到底是怎样。 我先从饮水机里拿出一个杯子，又跑到水龙头处接了一些水，然后顺手从冰箱里拿出一个鸡蛋，最后到厨房里拿了一些盐和一把勺子。做好这些准备后，我迫不及待地开始做起试验来了。 首先，我把鸡蛋放到清水里，发现鸡蛋没有浮起来，它在杯子底部一动不动，好像是被吸铁石吸住了似的。我用筷子八鸡蛋挑起来，然后松开筷子，鸡蛋霎的掉下去了，幸好没有摔碎。我不断地往杯子里加盐，并用筷子不断地搅拌，可鸡蛋纹丝不动。我又继续加盐、搅拌，鸡蛋开始慢慢地向上浮起来了，我的兴奋劲刚起来，鸡蛋却又慢慢地沉下去了。这究竟是怎么回事呢？我把那本做试验的书拿来仔仔细细地看了几遍，还是找不出原因。俗话说得好：功夫不负有心人。我终于找出了问题，原来是我往杯子里放的水太多了，鸡蛋自然难浮起来。于是，我倒掉了一些水，由往杯子里加了几勺盐，慢慢地搅拌了几分钟，奇迹出现了，鸡蛋慢慢地浮起来了。我把它按下去，他又调皮地弹起来。
这究竟是为什么呢？爸爸告诉我，在清水里加盐，水的密度就增大了，浮力也增大了，等浮力达到一定程度时，鸡蛋就浮起来了。这个实验课真有趣。
