1.大型超市消防安全知识有哪些
一、逃生路线1、安全出口能否正常逃生？* 安全出口门（上的推杆锁）是否功能正常，没有暗锁、插销，能被轻易推开，能发出报警声，且每月至少被测试一次？* 是否可以从店内安全出口直接到达店外安全区域？2、疏散通道是否畅通无安全隐患？* 消防通道、疏散楼梯间是否有杂物、障碍物或积水？ 安全出口门是否能被完全打开？* 紧急出口门1.4米范围内是否没有门槛或踏步？* 商场的疏散用门是否是平开门，而不应采用推拉门、卷帘门、吊门、转门？3、疏散通道宽度是否足够并设置合理？* 主要疏散走道的净宽度是否不小于3.0m，其他通向安全出口的疏散走道净宽度是否不小于2.0m？（注1：当一层的营业区建筑面积小于500平方米时，主要疏散走道的净宽度可为2.0m，其他疏散走道净宽度可为1.5m；）（注2：净宽度：如主通道中间设置有堆头，“净宽度”为堆头两边通道宽度相加。）
* 后仓通道的宽度是否保持1米以上？* 营业区的安全疏散是否没有穿越仓库？当必须穿越时，是否设置疏散走道，并采用耐火极限不低于2.0h的隔墙与仓库分隔？二、应急照明与疏散指示1、应急照明和疏散指示照明是否充足？功能是否正常？* 卖场、后仓、加工间、后区办公室、消防疏散通道内、疏散楼梯内是否都配备有消防应急照明灯？应急照明灯是否有破损？是否处于充电状态（限于电池供电的应急照明灯）？* 疏散走道的地面上是否设置有视觉连续的蓄光型辅助疏散指示标志？是否正确指向最近的安全出口？辅助疏散指示标志是否被遮挡或覆盖？辅助疏散指示标志所指示的疏散方向是否与上方灯光疏散指示标志所指示方向一致？* 所有安全出口门上方是否有“安全出口”灯光标志？*按“测试键”或断开市政供电后，应急照明灯、疏散指示标志、“安全出口”灯是否都亮？且所有逃生路线能够明确分辨？2、灯光疏散指示标志是否安装正确，没有被遮挡？* 灯光疏散指示标志是否设置在疏散走道上方2.2m~3.0m处？ 或者，是否设置在疏散走道转弯和交叉部位两侧的墙面、柱面距地面高度1.0m以下位置？* 灯光疏散指示标志是否没有被任何海报、价格牌、商品等阻挡？* 灯光疏散指示标志是否正确指向最近的安全出口？灯光疏散标志是否有破损？* 灯光疏散指示标志的间距是否不大于20m？* 灯光疏散指示标志的规格是否不小于0.85m*0.30m？（注1：当一层的营业区建筑面积小于500平方米时，疏散指示标志的规格不应小于0.65m*0.25m。）三、消防广播消防广播系统是否功能正常？* 消防广播系统中是否保存有预先的疏散录音？* 假设红色代码确认后，消防广播的录音能否被被正确播放？如果不能，是否有播音员通过麦克风现场播放消防广播？* 在消防警铃响的情况下，消防广播能否在营业厅中被清晰听到？四、指导和培训1、是否有详尽的应急疏散计划？计划应至少包括：* 何时应该疏散？*谁？如何通知员工顾客疏散？* 每个班、每个安全出口的疏散引导员是谁？* 商场外安全的集合地点在哪？（此地点应不受着火的建筑物威胁；不占据消防车道。）
* 是否有专门针对行动不便/残疾员工的应急疏散计划，安排专人帮助这些员工疏散？* 应急疏散计划是否包含租赁柜台员工？2、是否对商场工作人员进行消防安全培训与演练？* 是否至少每半年组织一次对商场全体工作人员的集中消防培训并保存好培训记录？ 新入职的员工和新进场的促销员，租赁柜台员工是否得到消防培训？* 商场是否每季度进行一次消防演习？在过去一年，工作满一年的工作人员是否至少参加过一次消防演习？3、抽查询问10名员工/促销员/清洁工/租赁柜台员工，是否懂得以下消防常识？* 是否懂得如何使用灭火器？* 是否知道火灾时应该通过逃生通道逃生，离工作岗位最近的安全出口在哪？哪个安全出口是无法逃生的（如有）？* 是否知道如何正确开启紧急出口门？* 是否知道逃生后确切的安全集合地点？五、消防器材1、灭火毯、消火栓及消防阀门是否正常？* 厨房、面包房油炸间是否配备灭火毯？炒岗、炸岗员工是否经过人离火灭、如何防止油锅起火及如何使用灭火毯的培训？* 消火栓箱内的配备是否齐全？（消火栓阀、水龙带、水枪）* 消火栓泵控制柜是否设置在自动状态？消火栓泵是否能正常运转？* 消防管道阀门是否都没有被错误关闭？阀门螺杆没有生锈腐蚀，转动良好，并上油保持润滑？* 非信号阀门是否都挂牌上锁？（信号阀门：关闭时，消防控制中心会收到报警信号的阀门。）2、灭火器是否完好正常？* 是否每月对灭火器及消防栓进行检查？检查记录是否完好？* 灭火器的压力指针是否在绿色区域，显示正常？* 灭火器瓶身是否没有锈蚀凹陷？喷嘴是否没有缺失？* 灭火器是否距出厂日期不超过5年？六、仓储1、物品存放是否符合消防要求？* 货物的存放是否低于自动喷淋喷头、灯管和冻库的蒸发器0.5米以下，没有堵塞风机口？（注意：货物要整体水平面低于喷头0.5米以下，所有货物都应处在喷头的保护范围内；而不是仅在某个喷头的正下方低于喷头0.5米，周边不足0.5米。）
* 消火栓前方1.5米范围内是否没有物品阻挡？消火栓门是否能正常开启？* 手动报警按钮是否没有被物品遮挡和阻挡？。
2.大型超市消防安全知识有哪些
一、逃生路线1、安全出口能否正常逃生？* 安全出口门（上的推杆锁）是否功能正常，没有暗锁、插销，能被轻易推开，能发出报警声，且每月至少被测试一次？* 是否可以从店内安全出口直接到达店外安全区域？2、疏散通道是否畅通无安全隐患？* 消防通道、疏散楼梯间是否有杂物、障碍物或积水？ 安全出口门是否能被完全打开？* 紧急出口门1.4米范围内是否没有门槛或踏步？* 商场的疏散用门是否是平开门，而不应采用推拉门、卷帘门、吊门、转门？3、疏散通道宽度是否足够并设置合理？* 主要疏散走道的净宽度是否不小于3.0m，其他通向安全出口的疏散走道净宽度是否不小于2.0m？（注1：当一层的营业区建筑面积小于500平方米时，主要疏散走道的净宽度可为2.0m，其他疏散走道净宽度可为1.5m；）（注2：净宽度：如主通道中间设置有堆头，“净宽度”为堆头两边通道宽度相加。）
* 后仓通道的宽度是否保持1米以上？* 营业区的安全疏散是否没有穿越仓库？当必须穿越时，是否设置疏散走道，并采用耐火极限不低于2.0h的隔墙与仓库分隔？二、应急照明与疏散指示1、应急照明和疏散指示照明是否充足？功能是否正常？* 卖场、后仓、加工间、后区办公室、消防疏散通道内、疏散楼梯内是否都配备有消防应急照明灯？应急照明灯是否有破损？是否处于充电状态（限于电池供电的应急照明灯）？* 疏散走道的地面上是否设置有视觉连续的蓄光型辅助疏散指示标志？是否正确指向最近的安全出口？辅助疏散指示标志是否被遮挡或覆盖？辅助疏散指示标志所指示的疏散方向是否与上方灯光疏散指示标志所指示方向一致？* 所有安全出口门上方是否有“安全出口”灯光标志？*按“测试键”或断开市政供电后，应急照明灯、疏散指示标志、“安全出口”灯是否都亮？且所有逃生路线能够明确分辨？2、灯光疏散指示标志是否安装正确，没有被遮挡？* 灯光疏散指示标志是否设置在疏散走道上方2.2m~3.0m处？ 或者，是否设置在疏散走道转弯和交叉部位两侧的墙面、柱面距地面高度1.0m以下位置？* 灯光疏散指示标志是否没有被任何海报、价格牌、商品等阻挡？* 灯光疏散指示标志是否正确指向最近的安全出口？灯光疏散标志是否有破损？* 灯光疏散指示标志的间距是否不大于20m？* 灯光疏散指示标志的规格是否不小于0.85m*0.30m？（注1：当一层的营业区建筑面积小于500平方米时，疏散指示标志的规格不应小于0.65m*0.25m。）三、消防广播消防广播系统是否功能正常？* 消防广播系统中是否保存有预先的疏散录音？* 假设红色代码确认后，消防广播的录音能否被被正确播放？如果不能，是否有播音员通过麦克风现场播放消防广播？* 在消防警铃响的情况下，消防广播能否在营业厅中被清晰听到？四、指导和培训1、是否有详尽的应急疏散计划？计划应至少包括：* 何时应该疏散？*谁？如何通知员工顾客疏散？* 每个班、每个安全出口的疏散引导员是谁？* 商场外安全的集合地点在哪？（此地点应不受着火的建筑物威胁；不占据消防车道。）
* 是否有专门针对行动不便/残疾员工的应急疏散计划，安排专人帮助这些员工疏散？* 应急疏散计划是否包含租赁柜台员工？2、是否对商场工作人员进行消防安全培训与演练？* 是否至少每半年组织一次对商场全体工作人员的集中消防培训并保存好培训记录？ 新入职的员工和新进场的促销员，租赁柜台员工是否得到消防培训？* 商场是否每季度进行一次消防演习？在过去一年，工作满一年的工作人员是否至少参加过一次消防演习？3、抽查询问10名员工/促销员/清洁工/租赁柜台员工，是否懂得以下消防常识？* 是否懂得如何使用灭火器？* 是否知道火灾时应该通过逃生通道逃生，离工作岗位最近的安全出口在哪？哪个安全出口是无法逃生的（如有）？* 是否知道如何正确开启紧急出口门？* 是否知道逃生后确切的安全集合地点？五、消防器材1、灭火毯、消火栓及消防阀门是否正常？* 厨房、面包房油炸间是否配备灭火毯？炒岗、炸岗员工是否经过人离火灭、如何防止油锅起火及如何使用灭火毯的培训？* 消火栓箱内的配备是否齐全？（消火栓阀、水龙带、水枪）* 消火栓泵控制柜是否设置在自动状态？消火栓泵是否能正常运转？* 消防管道阀门是否都没有被错误关闭？阀门螺杆没有生锈腐蚀，转动良好，并上油保持润滑？* 非信号阀门是否都挂牌上锁？（信号阀门：关闭时，消防控制中心会收到报警信号的阀门。）2、灭火器是否完好正常？* 是否每月对灭火器及消防栓进行检查？检查记录是否完好？* 灭火器的压力指针是否在绿色区域，显示正常？* 灭火器瓶身是否没有锈蚀凹陷？喷嘴是否没有缺失？* 灭火器是否距出厂日期不超过5年？六、仓储1、物品存放是否符合消防要求？* 货物的存放是否低于自动喷淋喷头、灯管和冻库的蒸发器0.5米以下，没有堵塞风机口？（注意：货物要整体水平面低于喷头0.5米以下，所有货物都应处在喷头的保护范围内；而不是仅在某个喷头的正下方低于喷头0.5米，周边不足0.5米。）
* 消火栓前方1.5米范围内是否没有物品阻挡？消火栓门是否能正常开启？* 手动报警按钮是否没有被物品遮挡和阻挡？* 。
3.请高手提供超市商品陈列、商场服务、日常营运、超市安全方面的知识
陈列原则n1、显而易见的原则：n卖场内所有商品都必须让顾客看清楚，并让其作出购买与否的判断。
要做到商品陈列使顾客显而易见，要做到：第一，商品要正面对顾客，特别是商品的价格标签要正面面向顾客，POP吊牌制作清楚，摆放准确；第二，每一种商品不能被其他商品挡住视线；第三，货架下面不易看清的陈列商品，可以向后倾斜式陈列，方便顾客观看。2、伸手可取的原则（易拿易放原则）：n在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙，让顾客的手容易进入，并方便放回原处。
3、满陈列原则（满架满放原则）n货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列，给顾客一个商品丰富的好感觉，从而吸引顾客购买，同时减少内仓库存，加速商品周转。4、先进先出原则：n当商品第一次在货架上陈列后，随着商品不断地被销售出去，就要进行商品的补充陈列，补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。
n陈列方法：先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品。此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜性。
5、关联陈列原则n将同类别关联性商品或不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，以方便顾客购买。注意，对关联性商品，应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
6、同类商品纵向陈列原则：n同类商品在要垂直陈列（即竖式陈列），避免横式陈列。其好处是垂直陈列会使同类商品呈一个直线式的系列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果；同时，同类商品垂直陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益，从而避免因横式陈列而使同一商品或同一品牌商品都处于一个段位上，带来销售要么很好，要么很差的现象。
n二、商品陈列操作要领：一）集中陈列法：1、关连陈列法n把不同类型但有互补作用的商品陈列在一起，称为关连陈列法，关连陈列的目的是当顾客购买商品A后，也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C。关连陈列法可使卖场的整体陈列活性化，同时也大大增加了顾客购买商品的件数，关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性，要充分体现商品在顾客消费使用、食用时的连带性2、比较陈列法n把相同商品按不同规格、不同数量予以分类，然后陈列在一起，比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品，比较陈列法事先都必须计划好价格、包装量、商品投放量，这样才能保证既达到促销又保证卖场的盈利率水平。
集中陈列法注意要点：n1、同类商品纵向陈列；2、明确相邻同类商品的轮廓，用大小包装交错，不同颜色分开，用特殊指示牌明显区分；n3、第一排商品陈列数 目要适当；n4、周转快的商品安排在货架最好的位置——黄金段什么是货架的"黄金段"？该位置一般用来陈列什么商品？n 以高1.8米，宽1米的5层段位货架从低层算起货架的第3—4层，高度一般为90—160厘米之间，在这一段，成人消费者看到或拿到商品最为容易，商品流转速度也最快。该位置一般陈列高毛利商品、自由品牌商品或大力向顾客推销的商品或自品牌商品。
二 特殊陈列技巧：1、落地托盘陈列法n托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法，它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望。托盘式陈列不是将商品从纸箱中取出，而是将纸箱割除60%至70%左右，露出商品的品牌，袋装托盘陈列商品必须高于纸箱10—20公分。
2、岛式（堆装）陈列法n将商品整齐堆积起来，必须是单商品，商品尺寸、大小一致、整齐陈列，突出商品量感，从而给顾客一种刺激的印象。一般是特价商品、季节性商品、购买率较高商品、附近竞争店缺少的商品。
3、端头陈列法nQ：什么是端架？端架通常用来陈列什么商品？n 端架是指整排货架的最前端或最后端，即顾客流动线转弯处所设置的货架，常被称为最佳陈列点。端架通常用来陈列一些高毛利商品、新品、促销商品或要处理的滞销商品。
n从顾客视角上说，可从三个方面看到陈列在这一位置的商品，因此端头是商品陈列极佳的黄金地段，是卖场中最能吸引顾客的位置。端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列，采用落地托盘陈列法是最佳方法，但不能影响顾客行走挑选商品。
4、突出陈列法n在中央陈列架前面，不影响顾客购物通道前提下，将商品突出陈列，必须采用托盘陈列法，如中央货架间距太窄，不宜使用这种方法。另也可折除货架上搁板，然后将商品堆放在下搁板上，必须采用整齐陈列法。
7、悬挂陈列n悬挂陈列能使无立体感、不正规的商品产生很好的立体感效果，并且能增添卖场内其他陈列方法所没有的变化。8、加量陈列法n这种陈列法与其他量感陈列法不同，它是岛式陈列法、整齐陈列法、落地托盘陈列法三种的组合，能给顾客造成一种特大量陈列的感觉，当附近竞争店缺某一品种时，用同一品种量感陈列法是促进销售的最好机会。
10、死面陈列法n生活中的必需商品，陈列在商品各个死面（角），使顾客必须走遍全部卖场，采用落地托盘陈列法。另在卖场内所有货架上也可采用活面与死面跳格陈列相结合的方法提高全部商品的销售机遇。
4.商场员工应该熟知那些消防安全知识
安全问题对于商场员工非常重要。着重掌握以下内容：
1、消防方针：预防为主，防消结合。
2、如何报警：知晓内容报警电话，并会报警：报警要点：着的什么物质、火势大小、报警人姓名、电话、地点。
3、会使用消防栓：知道距离自己货区最近的消防器材位置、会使用灭火器材。
4、会疏散自救，会扑灭初期火灾。熟悉店内的疏散路线。
5、营业中安全事项：电闸箱附近不能存放任何物品；安全灯距：50CM；不代客存包、看物；随时提醒顾客携带自己的物品；卷帘门下不放花车、安全门前不准存放任何物品；白天随手锁库房门，闭店时打开；闭店前倾倒垃圾、关好窗户等。
5.超市逃生常识
迅速撤离法。当你走进商场、宾馆、酒楼、歌舞厅等公共场所时，要留意其墙上、顶棚上、门上、转弯处设置的“太平门”、“紧急出口”、“安全通道”等疏散指示标志，一旦听到火灾警报或意识到自己被火围困时，要迅速奔向安全出口，按疏散指示标志方向迅速逃离。
厚物护身法。用浸湿的厚棉毛织物（棉被、毛毯、线毯、棉大衣等均可）包在身上，以最快的速度冲向疏散通道逃往安全区域。不能用塑料或化纤的物品来保护身体，否则会适得其反。
毛巾捂鼻法。火场上的烟气温度高、毒性大，吸入后很容易引起呼吸系统灼伤或人体中毒。可用浸湿的毛巾、口罩等捂住口鼻，以保护呼吸道及阻挡有毒气体的侵害。
低身前进法。由于火灾发生时产生的烟气大多集中在上部空间，因此人在逃生过程中，应尽量压低身体，贴近地面匍匐（或弯腰）前进，以躲避烟害，逃离火场。
绳索自救法。室内如有绳索，应先将绳索每隔一尺左右的长度打个结，然后直接将绳索拴在门、窗或其他固定结实的物体上，沿绳索下去，下滑时最好带上手套或用毛巾将手保护好防止磨破；下滑的过程中要手脚并用协调平衡，两脚夹紧绳索，双手交替动作。
床单结绳法。把床单、被单、床罩、窗帘等撕开，拧成绳索连接起来，参照绳索逃生法逃生，这种方法制做的“绳索”一定要拧紧并保证连接处结实，避免断开或接头脱落。
管线下滑法。可借助建筑物外墙或阳台边上的落水管等竖直管线下滑逃生。用这种方法逃生时，注意一次下滑的人数不能太多，以防管线难以承重造成损坏脱落而发生危险。
楼梯转移法。当火势自上而下迅速蔓延而将楼梯封住时，住在上边楼层的居民可通过天窗等迅速爬到屋顶，转移到另一单元或另一户人家的楼梯处进行疏散。
跳板过度法。可在阳台、窗台、屋顶平台等处用木板、木桩、竹竿等有承受力的物体，搭至相邻单元或相邻建筑，以此作为跳板转移到相对安全的区域。
棉被冷却法。室外着火尚未殃及室内又无法出去时，用棉被、毛毯等棉毛织物搭在着火方向的门、窗上，并不断往上淋水使其浸湿冷却，从而阻挡烟气侵入，抑制火势蔓延速度，争取救援时间。
空间避难法。在暂时无法向外疏散时，可选择卫生间、厨房等空间小且有水源和新鲜空气补充的地方暂时避难。将毛巾等棉织物塞进门缝阻挡烟气，在地面上泼水降温，等待救援。
信号求救法。遭遇火灾又没有通讯设备时，一定要想方设法告知外边。可在阳台、窗口、屋顶等处向外呼救，也可敲击物品发出声响引人注意求救；可以挥动醒目的纱巾、毛巾等吸引过往行人发出求救信号；若在夜晚可按动手电筒、应急灯等能发光的物品发出信号。
6.百货商场安全工作培训的资料
神州企业管理培训网→音像教材→管理图书 《商场超市安全保卫工作规范化实用手册》 ◆●本书简介： 第—篇商场超市安全保卫工作总论 第一章商场超市安全保卫工作概述 第一节商场超市安全保卫工作的性质和特点 第二节商场超市安全保卫工作的作用与任务 第三节商场超市安全保卫工作的方针和原则 第二章商场超市营业时的保卫 第一节开场时的保卫 第二节营业现场的保卫 第三章商场超市百营业时间保卫 第一节封场前的准备 第二节封场程序 第三节封场注意事项 第四节夜间值守 第四章商场超市停车场管理 第一节商场超市停车场保卫的特点 第二节露天停车场的保卫 第三节室内停车场的保卫 第四节停车场特殊情况艘 第五章商场超市商品失窃的防范与处置 第一节商品失窃的特点 第二节商品失窃的防范 第三节商品失窃的处置 第二篇商场超市安全保卫技术措施 第—章商场超市安全保卫措施 第一节守卫与巡逻 第二节治安联防 第三节保卫工作的目标管理 第二章商场超市安全保卫技术 第一节安全检查与安全检查技术 第二节安全防范技术 第三节安安全检查与警情处理 第三篇商场超市内部治安管理 第‘章内部治安管理概述 第一节内部治安管理的原则 第二节内部治安管理的措施 第二章内部公共场所与交通管理 第三章危险物品管理 第一节危险物品概述 第二节危险物品分类 第三节危险物品管理的措施与方法 第四章内部治安案件的查处 第五章门卫、临时工、合同工管理 第六章贵重财物与与印信管理 第七章集体户口与流动、暂住人口管理 第四篇商场超市内部犯罪预防 第一章内部犯罪预防工作概述 筅二章内部犯罪预防工作杨制与工作预案 第三章内部几类多发犯罪的预防 第四章金融犯罪预防 第五章犯罪现场保护 第五篇紧急情况临场处置 第一章紧急情况及其处置的依据与原则 第二章门卫勤务紧急的临场处置 第一节对私闯人员的临场处置 第二节对私闯车辆的临场处置 第三节对各类紧急事件的临场处置 第三章巡逻勤务紧急情况的临场处置 第一节对逃犯的临场处置 第二节对哄抢事件的临场处置 第三节对打架斗殴和流氓滋事的临场处置 第四节刈精神病人和醉酒者的I临场处置 第五节对现行违法犯罪嫌疑人的临场处置 第四章守护勤务紧急情况临场处置 第一节对守护目标遭受侵害的临场处置 第二节对守护目标、区域遇险情况的临场处置 第三节对住宅守护紧急情况的临场处置 第五章押运勤务紧急情况的临场处置 第一节对押运车辆、物品遭受侵害的临场处置 第二节对押运车辆、物品遇险情况的临场处置 第三节对其他意外情况的临场处置 第六章人身伤害的临场处置 第一节才徒手攻击的临场处置 第二节对持凶器袭击的临场处置 第三节人身伤害的临场急救 第七章人为灾害事故的临场处置 第一节火灾事故的临场处置 第二节电气事故的临场处置 第三节爆炸事故的临场处置 第四节化学中毒事故的临场处置 第八章自然灾害事故的临场处置 第九章群体性突发事件的预防和处置 第十章各类犯罪的临场处置 第六篇场超市安全保卫业务必备知识 笫—章法律知识 第二章公安业务知识 第三章消防知识 第一节消防工作概述 第二节燃烧与防火 第三节火灾自动报警系统 第四节消防器材管理 第四章保密知识 第五章内部纠纷调解与处理知识 第六章其他必备知识 第七篇场超市安全保卫机构与队伍建设管理 第—章保卫机构建设 第二章保卫人员素质要求 第一节保卫人员身体素质 第二节保卫人员心理素质 第三节保卫人员政治素质 第四节保卫人员职业道德素质 第五节保卫人员法律与纪律素质 第六节保卫人员业务素质 第七节保卫人员公关与仪表素质 第三章保卫人员基本技能 第一节防暴搏击基本技能 第二节擒拿格斗与散打 第三节器械的使用 第四节逃犯的追捕技巧 第四章保卫人员的招聘与培训 知璋保卫工作管理制度 第一节门卫制度 第二节雠制度 第三节巡逻制度 第四节守护制度 第六章保卫人员岗位职责 第七章保卫人员管理 第一节保卫人员的思想政治工作 第二节商场超市安全保卫人员的考核与奖惩 第八篇场超市安全保卫设施与装备 第一章出入口控制系统 第二章电子巡更系统与是梯保安控制系统 第三章停车库管理系统 第四章防入侵报警系统 第五章消防报警与灭火电厂系统 第六章防盗报警系统 第七章监控系统 第八章安全防护设备 第九章其他设施与设备 第九篇场超市安全保卫文书写作与档案管理 第——章保保卫工俄文王永民电脑有限公司上及其东例 第一节保卫文书写作方法与要求 第二节治安工作文书 第三节要害部门保卫工作文书 第四节笔录 第二章保卫工作档案管理 第十篇场超市安全安全事故调查与责任认定 附录相关法规文件 ●◆图书定价：998.00元 ★★：4.9折 电话：010-51656723;51656923 传真：010-51656923。
7.急
人员高度聚集的公共场所，教学仪器多、科研设备价值昂贵、用电量大，各类试验、实习项目和易燃物多，一旦发生火灾事故，影响大、损失大，直接影响教学、科研工作的正常进行。
因而，我校多年来高度重视校园防火工作，始终把防火工作放在各项预防工作的首位。预防校园火灾是一项长抓不懈的工作，学习消防知识是中学生在校学习期间不可或缺的一课。
为了增强广大学生的消防安全意识，明确消防安全责任，便于同学们学习消防安全知识，我们编辑了这本《中学生消防安全常识》。本书内容主要包括：火灾基本常识、灭火器基本常识、初起火灾扑救方法、人员疏散和火场逃生知识、消防知识问答等，并收集了校园火灾案例、消防安全知识竞赛试题等方面的内容。
其目的是让中学生通过学习这本读物，了解消防安全常识，熟悉消防器材的性能特点，掌握灭火、疏散、逃生技能，提高自防自救能力，预防校园火灾。同时，也为广大学生和中学生义务消防队提供了学习、宣传资料。
我们期望，通过对消防安全知识的学习，使广大同学做到“三懂三会”，即：懂火灾的危害性、懂火灾的扑救方法、懂预防火灾的措施：会报火警、会使用灭火器、会逃生自救。 “隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”。
希望同学们自觉承担起校园防火工作的责任与义务，更多的学习和掌握消防知识，遵守各项防火制度，积极参与校园消防工作，使我校形成“人人关心消防、处处注意防火”的群防群治的局面，从根本上减少或避免校园火灾事故的发生。 （一）燃烧的定义 燃烧，俗称着火，系指可燃物与氧化剂作用发生的放热反应，通常伴有火焰、发光和（或）发烟的现象。
燃烧具有三个特征，即化学反应、放热和发光。 （二）燃烧的条件 燃烧的必要条件——物质燃烧过程的发生和发展，必须具备以下三个必要条件，即：可燃物、氧化剂和温度（引火源）。
只有这三个条件同时具备，才可能发生燃烧现象，无论缺少哪一个条件，燃烧都不能发生。但是，并不是上述三个条件同时存在，就一定会发生燃烧现象，还必须这三个因素相互作用才能发生燃烧。
1.可燃物：凡是能与空气中的氧或其他氧化剂起燃烧化学反应的物质称为可燃物。可燃物按其物理状态分为气体可燃物、液体可燃物和固体可燃物三种类别。
可燃烧物质大多是含碳和氢的化合物，某些金属如镁、铝、钙等在某些条件下也可以燃烧，还有许多物质如肼臭氧等在高温下可以通过自己的分解而放出光和热。 2.氧化剂：帮助和支持可燃物燃烧的物质，即能与可燃物发生氧化反应的物质称为氧化剂。
燃烧过程中的氧化剂主要是空气中游离的氧，另外如氟、氯等也可以作为燃烧反应的氧化剂。 3.温度（引火源）：是指供给可燃物与氧或助燃剂发生燃烧反应的能量来源。
常见的是热能，其它还有化学能、电能、机械能等转变的热能。 4.链式反应：有焰燃烧都存在链式反应。
当某种可燃物受热，它不仅会汽化，而且该可燃物的分子会发生热烈解作用从而产生自由基。自由基是一种高度活泼的化学形态，能与其他的自由基和分子反应，而使燃烧持续进行下去，这就是燃烧的链式反应。
燃烧的充分条件——（1）一定的可燃物浓度；（2）一定的氧气含量：（3）一定的点火能量；（4）未受抑制的链式反应。例如：汽油的最小点火能量为0.2raj，乙醚为O.19mJ，甲醇为0.215mJ。
对于无焰燃烧，前三个条件同时存在，相互作用，燃烧即会发生。而对于有焰燃烧，除以上三个条件，燃烧过程中存在未受抑制的游离基（自由基），形成链式反应，使燃烧能够持续下去，亦是燃烧的充分条件之一。
（一）灭火器的种类 灭火器的种类很多，按其移动方式可分为：手提式和推车式；按驱动灭火剂的动力来源可分为：储气瓶式、储压式、化学反应式：按所充装的灭火剂则又可分为：泡沫、干粉、卤代烷、二氧化碳、酸碱、清水等。 （二）灭火器使用方法 1.二氧化碳灭火器的使用方法 灭火时只要将灭火器提到或扛到火场，在距燃烧物5米左右，放下灭火器拔出保险销， —手握住喇叭筒根部的手柄， 另一只手紧握启闭阀的压把。
对没有喷射软管的二氧化碳灭火器， 应把喇叭筒往上板70~90度。使用时， 不能直接用手抓住喇叭筒外壁或金属连线管， 防止手被冻伤。
灭火时， 当可燃液体呈流淌状燃烧时， 使用者将二氧化碳灭火剂的喷流由近而远向火焰喷射。如果可燃液体在容器内燃烧时，使用者应将喇叭筒提起。
从容器的一侧上部向燃烧的容器中喷射。但不能将二氧化碳射流直接冲击可燃液面， 以防止将可燃液体冲出容器而扩大火势，造成灭火困难。
使用二氧化碳灭火器时，在室外使用时， 应选择在上风方向喷射。在室内窄小空间使用时， 灭火后操作者应迅速离开，以防窒息。
2.手提式1211灭火器的使用方法 使用时，应手提灭火器的提把或肩扛灭火器带到火场。在距燃烧处5米左右，放下灭火器，先拔出保险销，一手握住开启把，另一手握在喷射软管前端的喷嘴处。
如灭火器无喷射软管，可一手握住开启压把，另一手扶住灭火器底部的底圈部分。先将喷嘴对准燃烧处，用力握紧开启压把，使灭火器喷射。
当被扑救可燃烧液体呈现流淌状燃。
8.请高手提供超市商品陈列、商场服务、日常营运、超市安全方面的知识
陈列原则n1、显而易见的原则：n卖场内所有商品都必须让顾客看清楚，并让其作出购买与否的判断。
要做到商品陈列使顾客显而易见，要做到：第一，商品要正面对顾客，特别是商品的价格标签要正面面向顾客，POP吊牌制作清楚，摆放准确；第二，每一种商品不能被其他商品挡住视线；第三，货架下面不易看清的陈列商品，可以向后倾斜式陈列，方便顾客观看。2、伸手可取的原则（易拿易放原则）：n在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙，让顾客的手容易进入，并方便放回原处。
3、满陈列原则（满架满放原则）n货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列，给顾客一个商品丰富的好感觉，从而吸引顾客购买，同时减少内仓库存，加速商品周转。4、先进先出原则：n当商品第一次在货架上陈列后，随着商品不断地被销售出去，就要进行商品的补充陈列，补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。
n陈列方法：先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品。此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜性。
5、关联陈列原则n将同类别关联性商品或不同分类但有互补作用的商品陈列在一起，以方便顾客购买。注意，对关联性商品，应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。
6、同类商品纵向陈列原则：n同类商品在要垂直陈列（即竖式陈列），避免横式陈列。其好处是垂直陈列会使同类商品呈一个直线式的系列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果；同时，同类商品垂直陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益，从而避免因横式陈列而使同一商品或同一品牌商品都处于一个段位上，带来销售要么很好，要么很差的现象。
n二、商品陈列操作要领：一）集中陈列法：1、关连陈列法n把不同类型但有互补作用的商品陈列在一起，称为关连陈列法，关连陈列的目的是当顾客购买商品A后，也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C。关连陈列法可使卖场的整体陈列活性化，同时也大大增加了顾客购买商品的件数，关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性，要充分体现商品在顾客消费使用、食用时的连带性2、比较陈列法n把相同商品按不同规格、不同数量予以分类，然后陈列在一起，比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品，比较陈列法事先都必须计划好价格、包装量、商品投放量，这样才能保证既达到促销又保证卖场的盈利率水平。
集中陈列法注意要点：n1、同类商品纵向陈列；2、明确相邻同类商品的轮廓，用大小包装交错，不同颜色分开，用特殊指示牌明显区分；n3、第一排商品陈列数 目要适当；n4、周转快的商品安排在货架最好的位置——黄金段什么是货架的"黄金段"？该位置一般用来陈列什么商品？n 以高1.8米，宽1米的5层段位货架从低层算起货架的第3—4层，高度一般为90—160厘米之间，在这一段，成人消费者看到或拿到商品最为容易，商品流转速度也最快。该位置一般陈列高毛利商品、自由品牌商品或大力向顾客推销的商品或自品牌商品。
二 特殊陈列技巧：1、落地托盘陈列法n托盘陈列是整齐陈列的变化陈列法，它表现的也是商品量感刺激顾客产生购买欲望。托盘式陈列不是将商品从纸箱中取出，而是将纸箱割除60%至70%左右，露出商品的品牌，袋装托盘陈列商品必须高于纸箱10—20公分。
2、岛式（堆装）陈列法n将商品整齐堆积起来，必须是单商品，商品尺寸、大小一致、整齐陈列，突出商品量感，从而给顾客一种刺激的印象。一般是特价商品、季节性商品、购买率较高商品、附近竞争店缺少的商品。
3、端头陈列法nQ：什么是端架？端架通常用来陈列什么商品？n 端架是指整排货架的最前端或最后端，即顾客流动线转弯处所设置的货架，常被称为最佳陈列点。端架通常用来陈列一些高毛利商品、新品、促销商品或要处理的滞销商品。
n从顾客视角上说，可从三个方面看到陈列在这一位置的商品，因此端头是商品陈列极佳的黄金地段，是卖场中最能吸引顾客的位置。端头陈列可以单一商品大量陈列或多品种商品组合大量陈列，采用落地托盘陈列法是最佳方法，但不能影响顾客行走挑选商品。
4、突出陈列法n在中央陈列架前面，不影响顾客购物通道前提下，将商品突出陈列，必须采用托盘陈列法，如中央货架间距太窄，不宜使用这种方法。另也可折除货架上搁板，然后将商品堆放在下搁板上，必须采用整齐陈列法。
7、悬挂陈列n悬挂陈列能使无立体感、不正规的商品产生很好的立体感效果，并且能增添卖场内其他陈列方法所没有的变化。8、加量陈列法n这种陈列法与其他量感陈列法不同，它是岛式陈列法、整齐陈列法、落地托盘陈列法三种的组合，能给顾客造成一种特大量陈列的感觉，当附近竞争店缺某一品种时，用同一品种量感陈列法是促进销售的最好机会。
10、死面陈列法n生活中的必需商品，陈列在商品各个死面（角），使顾客必须走遍全部卖场，采用落地托盘陈列法。另在卖场内所有货架上也可采用活面与死面跳格陈列相结合的方法提高全部商品的销售机遇。
9.急用,有谁知道商场安全管理的知识
天津市商场消防安全管理规定 -------------------------------------------------------------------------------- 作者：天津市人民政府 颁布日期：1996-01-26 执行日期：1996-01-26 第一条 为加强本市商场消防安全管理，保护国家财产及公民生命财产安全，根据国家法律、法规和有关规定，结合本市实际情况，制定本规定。
第二条 本市行政区域内的商场，除遵守国家有关消防法律、法规、规章外，还应遵守本规定。 第三条 本规定所称商场是指经销百货、服装、五金交电、日杂土产、副食、粮油、书刊及其他商品的室内场所。
在本市举办展览展销活动，参照本规定执行。 第四条 市公安消防局是商场消防安全的监督机关。
市和区、县公安消防监督机构，具体实施商场消防监督检查、火灾原因调查和处理。 第五条 商场法定代表人或主要负责人，依法对其单位的消防安全工作负责。
其职责是： （一）贯彻执行消防法律、法规、规章及有关规定； （二）组织制定、落实各项消防安全制度； （三）对从业人员进行消防宣传教育，组织消防知识培训； （四）组建专职、义务消防队，根据本商场实际情况，制定应急方案，定期进行演练； （五）组织维护、管理消防器材和消防设备； （六）组织消防安全检查，按照国家及本市有关规定整改火险隐患； （七）组织职工扑救火灾，保护火灾现场，协助调查火灾原因； （八）根据营业场所规模及经营商品的火灾危险性，配备专（兼）职防火人员，并向公安消防监督机构备案。 第六条 商场的电工、焊接工、易燃易爆化学物品操作工、专（兼）职防火人员、仓库保管人员及从事火灾自动报警、自动灭火系统的管理、操作人员应经公安消防监督机构培训，考核合格后方可上岗。
第七条 商场应对从业人员进行消防知识培训，并达到下列要求： （一）了解本岗位火灾危险性、防火措施，掌握灭火基本方法； （二）发生火灾时，能及时报告火警，正确使用消防器材扑救初期火灾。 第八条 商场营业场所必须遵守下列规定： （一）设置明显“禁止吸烟”标志； （二）消火栓应有明显标志，不得妨碍其正常使用； （三）柜台售货区主要通道的宽度不小于3米，次通道的宽度不小于2米； （四）柜台外不准堆放商品； （五）敞开售货区应保持疏散通道的畅通； （六）疏散楼梯间、地下商场应选用不燃材料进行装修；其他允许使用可燃材料进行装修的，应做阻燃处理； （七）楼梯间、消防电梯前室、防烟楼梯间前室、疏散通道和防火卷帘门的下方，不准设置柜台或堆放任何物品； （八）安全疏散门、楼梯、通道应设有安全疏散标志和应急照明设备，应急照明时间不得少于20分钟； （九）每日停止营业后，应对营业场所进行防火检查，做好自查登记； （十）值班人员应进行消防安全巡逻检查； （十一）不准留宿无关人员。
第九条 商场出租场所、柜台或从事联销活动应签定消防安全责任书，明确各自消防责任。 第十条 商场经营易燃易爆化学物品，应在明显位置悬挂《易燃易爆化学物品消防安全许可证》。
禁止无证经营。 经营易燃易爆化学物品的售货区与经营其他商品的售货区之间，应设置防火分隔。
化学性质相抵触或灭火方法不同的商品不准同柜台出售。 第十一条 商场电气设备的安装、使用、管理应符合下列规定： （一）电气设备应由具有电工资格的人员安装、检查、维修； （二）电气设备选型和安装应符合国家有关技术规范； （三）商场的照明线路与营业性线路应分别设置，商品的测试、维修的电源必须是营业性电源，禁止超负荷用电； （四）禁止使用不合规格的保护装置； （五）配电设备下方不得存放可燃物品，其垂直下方与可燃物品的水平距离不得小于0.5米； （六）未经商场有关负责人批准不得使用电热设备； （七）霓虹灯的变压器、日光灯的镇流器及高温灯具应设置在非燃结构上，并采取隔热、散热保护措施； （八）停电或停止营业后，应切断营业性电源。
第十二条 商场内临时安装电气线路，应由商场负责人批准，必须采用绝缘套电缆，使用完毕应及时拆除。 第十三条 商场营业场所禁止吸烟和动用明火。
需动用明火的，须经商场负责人批准。用火前应清除周围可燃杂物，配备灭火器材，有专人监护。
用火后应清理用火现场，消除火灾隐患。 第十四条 商场的配电室、木工室、办公室等非营业场所，应根据火灾危险性制定相应的消防安全管理制度，明确消防安全责任，落实各项安全措施。
第十五条 商场应按国家《建筑灭火器配置设计规范》配备相应种类、数量和有效的灭火器材，并放置在明显易取的地方，禁止挪作他用。 第十六条 商场应按国家有关规定设置消防给水、火灾报警、自动灭火、防火门窗、防火卷帘、防排烟等设施，并定期检查、维修。
第十七条 违反消防管理规定的商场，应按公安消防监督机构下达的《消防监督检查通知书》或《火险隐患整改通知书》要求如期消除火险隐患。 第十八条 对违反本规定的，由公安消防监督机构予以处罚： （一）违反第五条、第六条、第九条规定的，对有关责任人处2000元以下罚款； （二）违反第十五条、第十六条规定的，对商场处2000元以上1万元以下罚款，对有关责任人可并处2000元以下。
