1.总说控盐却不知如何控盐,15个控盐妙招教给你
控盐“六妙招”
1、烹调时多用醋、柠檬汁等酸味调味汁，替代一部分盐和酱油，同时也可以改善食物口感，味道鲜美。
2、多采用蒸、烤、煮等烹调方式，多享受食物天然的味道，少放盐。对于放了盐的汤菜，避免喝菜汤。
3、多吃有味道的菜，如洋葱、番茄、青椒、胡萝卜等食物，用食物本身的味道来提升菜的口感。
4、做凉拌菜的时候，最后放盐，少撒上一点儿盐再放些醋，味道就很好。
5、用酱油等调味品时，用点、蘸的方式，而不是一次性将酱油都倒进菜里面。每6毫升酱油所含钠离子等价于1克盐中钠离子的量。
6、不需要在所有的菜里都放盐，最后一道汤可以不放盐。因为人口腔里的盐味是可以累积的，人们在吃其他菜的时候，在口腔里已经留下了盐分，所以最后喝汤的时候，即使不放盐，味道也很好。
2.减油减盐减糖的知识
健康成年人每天食盐不超过5克。
很多人对于食盐的量比较模糊，炒菜时只是凭感觉或者口味添加食盐，即使知道每日食盐摄入量，做饭时也不可能用天平或者秤称量。为了防止吃太多盐，一直建议使用控盐勺，使用2克定量盐勺时，每一平勺食盐量为2克。
除了减少盐的使用，还建议选择低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。其实，少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。
另外，还要少吃榨菜、咸菜和酱制食物、高盐的包装食品，比如熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，这类食品含盐量都不少，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，建议少食用“藏盐”的加工食品。
在减少吃减量过程，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低，也就是说慢慢会习惯清淡口味。
02
全家用油只从控油壶取用
不食用菜汤或汤泡饭
油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。
植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。
烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。
家庭使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。
平时在外就餐时，少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品。值得注意的是，烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里，因此也建议不要喝菜汤或用汤泡饭吃。在超市购买食品时，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。
03
每天糖控制在25克以下
白开水代替含糖饮料
饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素，过多摄入会造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险。
《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料。用白开水替代饮料。婴幼儿建议喝白开水为主，制作辅食时，也应避免人为添加糖。人体补充水分的最好方式是饮用白开水。在温和气候条件下，成年男性每日最少饮用1700mL（约8.5杯）水，女性最少饮用1500mL（约7.5杯）水。
减少食用高糖类包装食品，建议减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等在加工过程添加糖的包装食品的摄入频率。
3.幼儿园如何做到低盐少油
《中国居民膳食指南》（2016）建议我们正常成年人每人每天烹调油摄入量为25-30克。但是现在含油脂的食品这么多，我们只要吃，肯定会摄入额外的油的，那么我们该怎么做呢？给大家介绍一些小窍门：
一、坚持定量用油。怎么定量呢？就是根据全家的人数和膳食指南建议的个人烹调油摄入量，将全家每天应该食用的烹调油倒入某一量具，炒菜用油均从这一量具内取用，不要超量。
二、选择合理的烹调方法。油炸、油煎等烹饪方式当然用油比较多了，建议少吃，如油量摄入过多可多考虑蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等烹饪方式。
三、少摄入饱和脂肪和反式脂肪。许多加工的零食如饼干、蛋糕、薯条、奶茶、冰淇淋、泡芙等食品都可能由富含黄油、奶油、棕榈油和起酥油等的饱和脂肪和反式脂肪制作而成，我们应少食用。
四、建立健康的饮食卫生习惯。少吃外卖或快餐，外卖食物用油不仅卫生条件不好控制，而且多采用动物油，动物油中饱和脂肪的含量特别高。
五、对膳食脂肪摄入总量偏低的人来说，可以适当增加烹调用油。
4.减盐小常识
预防暴食症的小贴士 bai1.节食要有度 减肥免不了要节制饮食，但是节食要有度，不要一下子减少大量食量，而让自己处于极度的饥饿感中。
建议通过少吃多餐的方式来节食。将一天的饮食分成5~6餐进食，减少每一餐的食量，吃完以后，感觉饿了再吃下一顿。
这样子，不挨饿就能瘦下来，还能避免自己因为饥饿感到愤怒而暴食。 2.减肥成功给予自己“吃”以外的奖励 一些人在瘦下来以后会出现暴食症，这有可能是因为被压抑太久，或者出处于一种奖励自己的想法。
如果你瘦下来了，或者是做了其他成功的事情，代替吃的，用别的东西来奖励自己。比如说，一趟旅行一件新衣服之类的。
3.及时宣泄消极情绪 消极的情绪如忧郁、愤怒、伤心等往往是引发暴食症的导火线。当你控制或宣泄了这些消极的情绪时，你也就远离了暴食症。
宣泄消极情绪的方式很多，可以是看一场电影大哭一场，泡个舒服的澡，到操场上痛痛快快奔跑等方式，宣泄消极情绪时候，最好有个朋友在身边，这样对你心情恢复会大有益处。 4.反省自己进食行为 每天要反省自己的进食行为，一方面可以防止自己因为过量进食增加体重；另一方面可以寻找自己身上是否有暴食症的蛛丝马迹。
如果发现端倪，建议找医生诊断，不要自己盲加揣测。一旦确诊，要积极需求方法治疗。
5.小学生关于盐的知识
世界卫生组织建议：一般人群每日食盐量为6—8克。我国居民膳食指南提倡每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压者，美国关于营养和人类需要委员会建议应控制在4克，这个标准对我国患有心脑血管病者也是适宜的。那么每日食盐的摄入量如何计算呢？下面介绍一个粗略估算的计算方法。你买500克食盐后，记下购买食盐的日期，当这500克食盐吃完后，再记下日期，那么你就知道这500克食盐吃了多少天，用所吃盐量除以吃盐的天数，再除以家中就餐人数，就可得出人均粗略的食盐摄入量。另外还要注意一个问题，就是酱油也是我们膳食中的另一主要来源。所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。但要说明一点，酱油中食盐含量为18%左右，你只要将酱油用量乘以18%，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每人日均的食盐量。
为了限制食盐摄入，结合我国人民的饮食习惯，应提倡淡味饮食，即食物菜肴中有轻度咸味即可，用盐量约为正常饮食的三分之一左右。可使用低钠食盐和无盐酱油，并在减少食盐的同时使用甜、酸、辣、麻等佐料，适当加用味精以改善食物的口感。面粉、大豆、豆腐、毛豆、马铃薯，以及许多新鲜蔬菜都是低钠食物，可供选用，而尽量不食用咸肉、腊肉、咸菜等含钠量较高的腌制品。
当然，食盐用量亦不宜过低，对长期限钠者还需注意防止发生低钠综合征，患者表现为食欲减退、周身无力、恶心呕吐，甚至神志昏迷等。早上摄取盐份比晚上健康 晚上一定要吃的淡一些才好。
对于楼主所说的，盐分摊到这么多菜里面，岂不是都没有盐味了吗？
根据合理的膳食结构，应该吃清淡少盐的膳食 即膳食不要太油、太咸。正常成人每日烹调用油不应超过25克（半两），食盐6克。而且，并不是每一道菜都得是咸味的，尽管楼主对咸比较青睐，但是如果菜很多的话，应该合理搭配，例如荤素搭配，甜咸苦辣酸搭配。
所以，虽然喜欢，但也不能“一味”地去摄入，要养成良好的膳食习惯，更加健康地生活！
6.有哪些饮食控盐小妙招
想要控制每日盐的摄人量，最主要的是要控制一日三餐的用盐，建议试试下面的方法。
（ 1 ） 快起锅时再放盐。 许多人习惯在炒菜之初就放盐，其实要达 到 同 样 的 咸 味 ，晚 放 盐 比 早 放 盐 用 的 盐 量 要 少 一 些 。
快起锅时再放 盐 ，盐分没有渗人到食材内部，但舌头上照样可感觉到咸味。 这 样 ，就 可 以 在 同 样 的 咸 度 下 减 少 盐 的 用 量 。
如 果 较 早 放 盐 ， 则盐分已经深入食 品 内 部 ，不知不觉中吃进了更多的盐分。（2 ） 倒 掉 菜 汤 ，清汤最好不放盐。
菜 汤 很 鲜 美 ，有的人很喜欢喝，或 是 直 接 用 菜 汤 泡 饭 吃 ，殊 不 知 菜 汤 里 的 盐 含 量 是 最 高 的 ，炒菜时很 多 盐 分 都 溶 化 在 了 菜 汤 里 ，所 以 吃 完 菜 最 好 把 菜 汤 倒 掉 。 很多家庭 都 有 饭 前 喝 汤 的 习 惯 ，常 见 的 汤 有 丝 瓜 蛋 汤 、西 红 柿 蛋 汤 、青菜豆 腐 汤 、紫 菜 蛋 花 汤 等 ， 这 些 汤 尽 量 不 要 放 盐 ， 这样既可以帮助清理 肠 胃 ，又能减少盐的摄人。
（ 3 ） 烤肉无盐也美味，新鲜蔬菜蘸着吃。肉 类 是 “耗盐大户”，不 放 足 够 的 盐 ， 鲜 美 的 味 道 就 出 不 来 。
但 是 用 烤 箱 烤 肉 ，却可以省油 又 省 盐 ， 还 很 美 味 。具 体 做 法 非 常 简 单 ，先把肉类用少 许酱油腌一 下 ，然 后 放 在 烤 箱 里 面 烤 熟 即 可 。
这 样 做 不 仅 一 滴 油 也 不 用 放 ，还能把肉中的脂肪烤出来一些。表面有点咸味和香味，内部却是淡的，减少了不少盐分。
不少生鲜蔬菜可以蘸着吃，比如秋葵、黄 瓜 、生 菜 、广 东 菜 心 ，可 先 在 热 水 中 焯 一 下 ，或 者 先 蒸 熟 ，然后用少量调味汁或调味酱 蘸 着 吃 ，也可以避免食物内部渗入过多的盐分。 （ 4 ） 巧 用 糖 醋 ，适当加鲜香。
调味料之间有着奇妙的相互作用。比如 说 ，少 量 的 盐 可 以 突 出 大 量 糖 的 甜 味 ，而 盐 放 多 了 ，可以放一勺糖来减轻菜的咸味。
所 以 ，日常控盐，最好能避免吃放糖的菜肴，糖 醋 菜 、甜 咸 菜 要 少 吃 ，也 要 少 吃 蜜 饯 类 小 吃 ，以免无形中增加盐的 摄入。 反 之 ，酸 味 却 可 以 强 化 咸 味 ，多 放 醋 就 感 觉 不 到 太 淡 。
因此 ，炒 菜 时 放 点 醋 可 以 减 少 盐 的 用 量 ，而 番 茄 酱 、柠檬汁也有一样的 效果。淡 而 无 味 的 菜 会 让 人 没 有 食 欲 ，如 果 加 点 葱 、姜 、蒜 、辣 椒 、花 椒 之 类 的 鲜 香 佐 料 同 炒 ，就 可 以 使 菜 肴 的 口 感 更 加 丰 富 多 样 ， 缓解 少 盐 的 淡 味 。
在 菜 肴 的 表 面 上 撒 一 点 芝 麻 、花 生 碎 ，或者淋一点芝 麻 酱 、花 生 酱 、蒜 泥 、芥 末 汁 、番 茄 酱 等 ，就会显得更为生动可口。
7.关于低盐少油的作文不少于五百字
生活家饮食保健：控盐低糖少油擒拿餐桌三剑客
如今，不少人开始懂得高盐饮食对人的害处，自觉减少了烹饪时的用盐量。但要真正做到低盐、健康饮食，一定要警惕饮食中含盐量高的食品，如各类咸菜、火腿、香肠、皮蛋、酱油、味精、腐乳、苏打饼干等。
在所有调味品家族中，盐、糖、油可谓“厨房三宝”，食盐是使食物变得滋味十足的“魔术师”，糖的特殊美味能让人们产生愉悦感，油则可以将平凡的食物变得色泽诱人，香气四溢……然而，你可曾仔细想过：过多食用盐、糖、油也会让你的健康危机四伏，致使高血压、糖尿病、卒中乘虚而入。击破健康大敌，不如先擒餐桌“三剑客”，从控盐、低糖、少油这三个简单的行动入手吧。
8.减油减盐减糖的知识
健康成年人每天食盐不超过5克。
很多人对于食盐的量比较模糊，炒菜时只是凭感觉或者口味添加食盐，即使知道每日食盐摄入量，做饭时也不可能用天平或者秤称量。为了防止吃太多盐，一直建议使用控盐勺，使用2克定量盐勺时，每一平勺食盐量为2克。
除了减少盐的使用，还建议选择低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。
其实，少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。另外，还要少吃榨菜、咸菜和酱制食物、高盐的包装食品，比如熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，这类食品含盐量都不少，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。
一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，建议少食用“藏盐”的加工食品。在减少吃减量过程，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低，也就是说慢慢会习惯清淡口味。
02全家用油只从控油壶取用不食用菜汤或汤泡饭油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，但摄入过多会影响健康。植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。
家庭使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。平时在外就餐时，少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品。
值得注意的是，烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里，因此也建议不要喝菜汤或用汤泡饭吃。在超市购买食品时，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。
03每天糖控制在25克以下白开水代替含糖饮料饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素，过多摄入会造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险。《中国居民膳食指南》推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料。用白开水替代饮料。
婴幼儿建议喝白开水为主，制作辅食时，也应避免人为添加糖。人体补充水分的最好方式是饮用白开水。
在温和气候条件下，成年男性每日最少饮用1700mL（约8.5杯）水，女性最少饮用1500mL（约7.5杯）水。减少食用高糖类包装食品，建议减少饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等在加工过程添加糖的包装食品的摄入频率。
