1.关于蜗牛的知识
蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类。一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类，而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓。
蜗牛是一种包括许多不同科、属的动物。取食植物，产卵于土中或者树上。在热带岛屿比较常见，但有的也生存在寒冷地区。
树栖种类的蜗牛色泽鲜艳，而地栖的通常几种接近的颜色，一般有条纹。非洲的水晶螺属体型最大，多超过20公分。欧洲的大蜗牛属的几个种常作佳肴，尤其在法国。蜗牛是陆地上最常见的软体动物，其具有很高的食用和药用价值。
蜗牛是世界上牙齿最多的动物。虽然它的嘴大小和针尖差不多，但是却有26000多颗牙齿。在蜗牛的小触角中间往下一点儿的地方有一个小洞，这就是它的嘴巴，里面有一条锯齿状的舌头，科学家们称之为“齿舌”。
扩展资料：
蜗牛的主要价值：
蜗牛具有很高的食用和药用价值。营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，富含20多种氨基酸及丰富的蜗牛酶、SOD等，其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、11个、3个和7个百分点，而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18.1/272.1/92和1/70。
每克蜗牛肉含硒量有0.45μg，为茶叶的4.5倍。蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年。
据测定，每500克蜗牛肉中含蛋白质90克及氨基酸、维生素、钙、铁、铜、磷等多种人体所需要的营养素，是一种高蛋白、低脂肪食品。蜗牛性寒、味咸。
蜗牛具有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功能。所含的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力。科学家认为多吃蜗牛能对皮肤和毛发产生营养美容作用。
参考资料来源：搜狗百科-蜗牛
2.有关于白玉蜗牛的资料吗
基本信息：白玉蜗牛，因其头、腹、足洁白如玉，故称为“中华白玉蜗牛”，简称“白玉蜗牛”，系中国独有品种，以人工养殖为主。
白玉蜗牛属陆[1]生贝壳软体动物，腹足纲，肺螺亚纲，柄眼目；是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，为我国科研部门从野生褐云玛瑙螺中变异选育而成，故又称中华白玉蜗牛，其肉质肥嫩，营养丰富，高蛋白、低脂肪，胆固醇趋向于零，含有20多种氨基酸。作为食用列为世界四大名菜之首——蜗牛、鱼翅、干贝、鲍鱼；世界七种走俏野味之一。
在法国有“法式大菜”之誉，在欧美等国圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步。非洲大蜗牛是世界上个体最大的陆生蜗牛，重达800 克，外壳长达20 厘米。
非洲大蜗牛有时被人们当做一种食物食用。近来这种蜗牛成了东南亚地区危害最大的农业害虫之一。
经济价值和社会意义 蜗牛性寒、味咸、清热解毒、消肿软坚、能治多种疾病。蜗牛所含的特效蛋白十分有益于儿童的智力开发。
蜗牛肉和卵在医药上能治多种疾病。据《本草纲目》记载，蜗牛可配制18种药方；现代中医学认为，蜗牛性寒、味咸，入大肠、肺、肾，具有祛痰、清热解毒、利尿、消肿、平喘、软坚、理疝的功效，主治痔疮肿痛、喉肿、哮喘、脱水、小儿脐风、烂足、乙脑、风邪惊癫、白喉、流行性腮腺炎、高血压等症，还可止鼻血、通耳聋。
白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白（含有20多种氨基酸）、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品，经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。
一、大量的出口创汇 随着蜗牛的养殖发展，蜗牛不仅将成为我国人民宴席白玉蜗牛（1张）上的珍品，而且各色各样的蜗牛食品更会走出国门换取大量的外汇。因为当前仅法国巴黎一地便有几十家专营蜗牛制品的商店，但自产的蜗牛仅占消费量的3%~5%左右，所需蜗牛全靠进口。
还有其他国家，如美国、加拿大、德国、荷兰、比利时、意大利、奥地利、英国、韩国、日本等。我国是个农业大国，资源丰富，本来经济较为落后，对农业投入少，特别是农药化肥施用量相对比发达国家低，对于发展蜗牛养殖是世界上任何国家都无法与我国竞争的，我们完全有条件独占蜗牛国际市场。
二、提供廉价的高品质蛋白质饲料 发展蜗牛养殖，并用蜗牛制成各种牲畜饲料添加剂喂养牲畜，不仅可以减少成本而且可以大大提高其他饲料的利用率。如有的白玉蜗牛养殖基地把同一品种同一日龄的猪分成两组，分别加入蜗牛制成的全价饲料和普通淀粉蛋白饲料作实验：两组饲料的粗蛋白含量都占12.43%，其结果在同一时间内喂养蜗牛饲料的一组每头增重38.9公斤，比用淀粉饲料的一组多4公斤，而且每增重500克体重少支出0.21元。
三、促进多行业的持续稳定发展。 1、促进农业的发展 农民养殖蜗牛首先可转移一部分闲散的劳动力，一个劳动力养殖蜗牛一年的收入可达三万余元。
比种20亩地的收入还高。还可调整种植结构以利向集约化种植方向发展。
更可以用养殖蜗牛的收入增加农业收入，改变农村面貌。 2、促进畜牧业的发展 实验研究表明由于蜗牛体内有多种氨基酸、酶和维生素，只要在饲料中加入蜗牛的粪便或蜗牛吃剩下的食物以及蜗牛本身等，即使饲料的其他成分都不改变，牲畜都比原来长得快。
因此，发展蜗牛养殖是促进畜牧业发展的最有效途径之一。 3、促进加工业的发展 目前我国就白玉蜗牛已研制成功了20多种产品，并都已投入市场，很受人们欢迎。
如蜗牛菜肴、蜗牛冻肉、蜗牛罐头、蜗牛糕点、蜗牛饮料、蜗牛药品、蜗牛化妆品、蜗牛饲料、蜗牛酶、蜗牛醋蛋液、蜗牛酒等。如此众多产品的加工设备和技术也都早已解决。
然而这些加工业都存在着供货量小，吃不饱的问题，急待解决。如果蜗牛养殖业发展了，以上众多的加工业就会发达起来。
所以，蜗牛养殖可促进加工业的发展。 4、促进商业外贸的发展 随着蜗牛养殖与加工业的发展，我国商业外贸将会出现更加欣欣向荣的局面。
众多的蜗牛产品投放市场给我国人民生活带来繁荣的景象，而且我国适宜发展蜗牛养殖业。据介绍，白玉蜗牛的出口价是黑肉蜗牛的几倍。
因此，发展蜗牛养殖业特别是发展白玉蜗牛的养殖，必然会促进商业外贸的快速发展。 综上所述，广泛发展蜗牛养殖，并对其开发和利用是提高人民健康水平和尽快致富的一条捷径。
编辑本段生活习性 白玉蜗牛和其他蜗牛一样，喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖的环境中生活，白玉蜗牛（1张）昼伏夜出，畏光怕热，最怕阳光直射。对环境极为敏感，当湿度、温度不适宜时，蜗牛会将身体缩回壳中并分泌出粘液形成保护膜，封住壳口，以克服不良环境的干扰。
当环境适宜后，便会自动溶解保护膜重新开始活动。因此在养殖过程中要注意气温和湿度的影响。
适宜温度为16℃~30℃，湿度60%~85%，土壤湿度在40%左右，pH为5~7，当温度低于15℃，高于35℃时休眠，停止生长和繁殖。编辑本段食性 各种绿色植物及糠麸均可作为白玉蜗牛的食料。
一般春天以白菜、青菜、莴苣等阔叶植物饲喂；夏天可喂大。
3.饲养白玉蜗牛应注意些什麽
蜗牛属杂食性动物，生长繁殖过程中需要多种营养物质。
有实验表明，以单一饲料喂 1 月龄幼螺，体重增至 50 克需 210 天，而饲喂配合饲料仅需 150 天，时间相差两个月。因此，喂好蜗牛，首先是要科学配制饲料，其次是要讲究科学的投喂方法。
一、常用饲料种类及特点 1 .青绿饲料如绿色植物的嫩枝、嫩叶等，是蜗牛的基本饲料，富含叶绿素、植物蛋白、无机盐和维生素。 2 .瓜薯类饲料如南瓜、冬瓜、马铃薯、红薯等，含有丰富的淀粉、糖、矿物质和水，松脆多汁，适口性好。
3 .糠皮类饲料如麦麸、米糠、玉米皮、豆皮等，淀粉、磷、硫及维生素 E 含量丰富。 4 .油粕类饲料如黄豆粉、芝麻粉、豆饼、米糠饼等，能提供丰富的蛋白质、油脂、维生素 B 。
5 .动物性饲料如鱼粉、骨肉粉、蚯蚓粉等，蛋白质、钙、磷含量高，必需氨基酸齐全。 6 .无机物饲料包括能提供丰富钙质的骨粉、贝壳粉、蚕壳粉、虾壳粉等。
需要指出的是，蜗牛不食葱、蒜、韭菜、辣椒等刺激性食物。喂养时更不能混入大戟、草乌、金丝桃、泽芹、天南星等有毒植物。
二、如何配制饲料 在配制蜗牛饲料时，不但要考虑到蜗牛的年龄、体重、生理状态等情况，同时还要注意以下几个问题： 1 .复合饲料中，青绿饲料应适量多些，豆类、谷类和糠皮类饲料应少些。 2 .应根据地区、季节的差异，因地因时选择价格便宜、营养价值高的饲料。
3 .配制饲料时应至少选用 3 种以上的饲料，以保证营养素齐全。 4 .配制的饲料应不含有毒、霉变物质。
三、投喂方法 1 .投喂数量蜗牛摄食量较大，每日摄食量约占体重的 4% — 5% 。一般来讲，每次投喂量要高于 4% ，但也不能过多，以下次投喂前正好吃完为好。
2 .投喂次数在炎热的夏天，一般每天投喂 1 次。春、秋季节 1 天— 2 天投喂 1 次。
冬季若不加温可在冬眠前喂给足量的饲料，冬眠结束后再喂给足量的饲料，使其尽快恢复体力，及时生长发育。冬季若加温饲养，可按温度高低掌握投喂次数，通常隔日投喂 1 次。
3 .投喂时间 蜗牛夜晚活动，故投喂时间应安排在傍晚，白天不必喂食。 4 .投喂方式蔬菜、瓜果叶、绿色植物茎叶类饲料每次投喂最好选择单一品种，避免蜗牛只吃喜食的饲料而造成浪费。
青绿饲料可直接放在饲养土上，或放在塑料绳编织成的网上，让蜗牛自行觅食。米糠、麦麸、鱼粉等饲料，应放在瓷盆内，搁在池或箱的中间。
复合饲料应先在盆内用温水拌好，水量以手握成团、松开即散为宜。切记饲料不能用铁皮盆盛装，以防铁皮生锈，蜗牛食后中毒。
4.有关于白玉蜗牛的资料吗
价值 蜗牛性寒、味咸、清热解毒、消肿软坚、能治多种疾病。
白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。白玉蜗牛肉质肥嫩、营养丰富，是一种高蛋白（含有20多种氨基酸）、低脂肪、胆固醇趋向于零的高级营养品，经常食用可增加营养、增强耐力、提高身体素质，可使皮肤保持细嫩健美，延缓衰老，益寿延年。
蜗牛所含的特效蛋白十分有益于儿童的智力开发。蜗牛肉和卵在医药上能治多种疾病。
据《本草纲目》记载，蜗牛可配制18种药方；现代中医学认为，蜗牛性寒、味咸，入大肠、肺、肾，具有祛痰、清热解毒、利尿、消肿、平喘、软坚、理疝的功效，主治痔疮肿痛、喉肿、哮喘、脱水、小儿脐风、烂足、乙脑、风邪惊癫、白喉、流行性腮腺炎、高血压等症，还可止鼻血、通耳聋。 生活习性 白玉蜗牛和其他蜗牛一样，喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖的环境中生活，昼伏夜出，畏光怕热，最怕阳光直射。
对环境极为敏感，当湿度、温度不适宜时，蜗牛会将身体缩回壳中并分泌出粘液形成保护膜，封住壳口，以克服不良环境的干扰。当环境适宜后，便会自动溶解保护膜重新开始活动。
因此在养殖过程中要注意气温和湿度的影响。适宜温度为16℃~30℃，湿度60%~85%，土壤湿度在40%左右，pH为5~7，当温度低于15℃，高于35℃时休眠，停止生长和繁殖。
食性 各种绿色植物及糠麸均可作为白玉蜗牛的食料。一般春天以白菜、青菜、莴苣等阔叶植物饲喂；夏天可喂大量甘蔗、向日葵叶、各种瓜果皮渣等；秋天气温低，食量减少，可喂些菜叶、薯片等，白玉蜗牛不吃青草、杂草，拒食有刺激性味道的葱、韭、蒜。
分布 散大蜗牛的产卵量高，繁殖率高，生产周期短，原产地为法国西部和阿尔及利亚。散大蜗牛属于食用蜗牛中的稀少种类，被列为世界四大名牛之一，主要生产国是法国和英国，中国是散大蜗牛第三生产大国。
散大蜗牛是我国驯养的第二种食用蜗牛。最早引进是60年代，再度引进在1987年，在我国南北各地驯养已有十几年的时间，是一种适于我国北温带气候发展的食用蜗牛。
人工养殖的散大蜗牛，目前已是星罗棋布地遍及我国的长江以北各省区。已被证明是最适合家庭养殖的珍稀食用蜗牛品种。
繁殖 白玉蜗牛雌雄同体，异体交配。人工养殖只要温度、湿度适宜，一年四季均可繁殖。
从出壳到性成熟一般需6个月时间，交配受精后15~20天即可产卵，把卵产在洞穴内。卵粒绿豆大小，外包一层白色发亮的膜，每次产卵100~200粒，8~15天可孵出幼蜗牛，寿命一般5~6年。
繁育养殖饲养环境 养殖室要阴暗、潮湿。蜗牛喜欢阴暗，并不是不需要阳光，而是避免强光直射。
如：楼房、平房、地下室、防空洞等都可养殖。每组占地1平方米。
饲养箱的订做 从全国各地蜗牛养殖户的饲养实践证明：饲养箱40*50*10cm体积养殖种蜗牛100只左右，一组种蜗牛（200只）有两个这样的木箱即可，或根据实际情况订做（木箱选择无异味的杨、柳、桦木为最好）。也可以用塑料盆、砖池等替代。
饲养土的要求 种蜗牛以较细的河沙为好，幼牛可添加富含腐质植而又疏松湿润的菜园土，但要不含害虫卵，更切忌受化肥、农药等有害物质的污染。 温度控制 温度控制在12度以上即能交配、产卵，15℃~25℃是繁殖的最适宜温度，温度低于零上5度高于32度，进入休眠状态。
所以要千方百计保证室内温度在15度以上，这样可多产卵，提高经济效益。在适宜的条件下，散大蜗牛年可繁育3~5次，每只种牛年产商品牛达4公斤以上。
保证湿度是管理的核心 室内空气湿度要控制在70%~85%的范围内，养殖土捏之成团，触之即散（这是30%~40%湿度的标志）。种牛饲养土湿度30%即可。
商品牛35%~40%最好。厚度一般为8百米。
饲喂优良的饲料是成功的保证 蜗牛是杂食性动物，青饲料：如白菜、生菜、向日葵叶、瓜叶、豆叶、西红柿、茄子等；多汁饲料：如各种瓜皮，水果块茎、黄瓜、土豆、胡萝卜等。再添加一些精饲料即可。
蜗牛食性广，但食量小，一组种蜗牛一天的食量仅为两大片白菜叶。种蜗牛两天喂一次，商品牛一天喂一次。
黄昏时投放饲料最佳。 蜗牛的繁育 蜗牛是雌雄同体的低等软体动物，在种牛性成熟的情况下，异体交配后，不分公母，个个产卵。
种牛交配后，10天左右开始打洞造穴产卵，产卵需1~2天时间。将卵团收集起来放到垫有半瓶湿沙土的中进行自然孵化12~15天孵化完毕。
商品蜗牛的管理 在散大蜗牛的饲养过程中，管理好幼牛、生长牛，是成功的关键。① 要保持饲养箱的清洁卫生。
② 要保持合理的密度，防止拥挤，每平米以2000~3000只为宜，并且应随着蜗牛个体的增长而适时分箱。③ 要控制好温度湿度，温度一般控制在12℃~30℃之间，饲养土含水量以40%为宜。
④ 要注意通风换气。
5.白玉蜗牛的生活习性是怎样的
白玉蜗牛是褐云玛瑙螺的变异种，经多代人工养殖、筛选，遗传 性能稳定，其特征特性与褐云玛瑙螺基本相似，饲养管理与天敌病害 防治等也相似。
白玉蜗牛适生于热带、亚热带。一般幼蜗牛喜欢钻土栖息，成蜗 牛有时也钻土栖息。
这是因为生理上的需要，便于取食土壤中的有 机质、矿物质等，以及躲避地上的不良环境，选择产卵场所。 对土壤pH有一定要求，适于生活在pH 5-7的表土层中。
白玉蜗牛属杂食性动物，幼蜗牛多喜食土中的腐殖质，成蜗牛以 取绿色多汁植物为主，食性较广。它又具有一定的偏食性，如不喜食 酸碱度较高或刺激味较浓的植物，但在饥饿情况下也取食废纸、猪 粪、牛粪、植物残屑等。
白玉蜗牛生长适宜温度为18-32 °C。当气温降到18 °C以下 时，活动开始减弱，进食量大为减弱；15 °C以下时便钻入土表层，分 泌出一种黏液将螺口严严实实的封闭，不食不动，进入冬眠；温度降 到8 °C以下，会因遭冻害而死亡。
而当温度在19-20 °C取食正常； 23-30 °C时活动、取食旺盛，产卵也最多；室温达34-36 °C时，活动 减弱，食量减少；超过37 °C，呈半休眠状态；超过39 °C时，有被热死 的危险。
6.怎么养好白玉蜗牛
适宜的温度
适当的温度是保证蜗牛正常生长活动的前提条件。
蜗牛是冷血动物，即变温动物，其体温随环境温度的变化而变化，所以温度对蜗牛的生长、繁殖显得尤为重要。养殖白玉蜗牛的最适宜温度为20 ℃ ~ 32 ℃，昼夜温差不可过大，一般以不超过5 ℃为宜。
夏季应进行降温，可采取加强通风、遮阳、勤洒水等措施。冬季可采用暖气、火炉、灯泡、电炉、地火、火墙等设施加以保温。
合理的湿度
湿度的高低直接影响蜗牛的生长和发育。
温度高湿度低，蜗牛本身失水，失去30%的水分之后，就会停止活动，甚至死亡；反之，蜗牛长期在过于潮湿或霉腐的土壤中生活，会引起细菌感染而生病致死。
因此，蜗牛生长活动最适合的空气相对湿度为80% ~ 90%，可采用悬挂干湿度计测量。土湿度为30% ~ 40%，不可超过50%，一般以加水拌湿后，做到捏之成团、触之即散为度。
非洲大蜗牛（学名：Achatina Fulica）：是中大型的陆栖蜗牛。成体壳长一般为7-8厘米，最大则可长到超过20厘米。夜行性，杂食性，大多是在潮湿环境中活动，喜欢在下雨及夜间出没。平时躲在阴凉的地方，且在壳口上做一层白膜（假口盖），只余一个小孔来呼吸，将螺肉缩入壳内以防脱水，等到环境转好后再出来。
食物包括农作物、林木、果树、蔬菜、花卉等植物，饥饿时也取食纸张和同伴尸体，甚至能啃食和消化水泥，可危害500多种作物。该物种是许多人畜寄生虫和病原菌的中间宿主，尤其是传播结核病和嗜酸性脑膜炎，食用则危害极大。非洲大蜗牛一次可以产下30到700粒卵，繁殖很快。
非洲大蜗牛是中国首批16种外来入侵物种之一，列入《中国外来入侵物种名单》。对蔬菜等农作物危害极大，系中国国家进出境二类检疫性有害生物。
