1.怎样科学储藏粮食
怎样科学储藏粮食
夏粮收获后，怎样科学储藏，以防治各种虫害，是很多农民朋友关心的问题。目前主要的民间土法防治和化学药剂防治法主要有：
民间土法防治
1.在稻谷面上铺两层干净纸，把纸贴近容器四壁，把干燥草木灰、谷壳灰、石灰适量混合堆满纸面上，再加盖封闭。该法可使稻谷储存半年以上不变质、不生虫。
2.在稻谷顶部压盖2寸左右的烟梗，能使稻谷保持半年无虫。
3.如发现有蛾类害虫，可点燃蚊香密闭熏杀。先将粮面扒平，每平方米面积放置2~3个大碗，蚊香点燃后，连香架一起放进大碗里，将门窗关闭密封三天三夜，灭蛾率可达100%。应选用无毒蚊香。
4.在一个大口瓶里装一些白酒，瓶口用纱布扎紧，放在打扫干净的储粮容器的底部，把晒干扬净的稻谷装进去，封盖后即可防虫。
5.把干海带和稻谷按1∶100的比例混装在储粮容器里，一个星期后取出海带晒干再放进储粮器里，此法可使稻谷含水量下降3%，使粉螨及蛾类死亡率达90%以上，使各种霉菌减少60%~90%。海带取出晒干后可以重复利用，并且不影响食用价值。
6.将花椒、茴香用纱布包起来放在稻谷表面，每100斤稻谷用75~100克花椒或茴香。
7.将中草药山苍籽、辣蓼草、花椒、菖蒲、樟树叶、椿树叶、除虫菊等晒干粉碎，用纱布包好，每袋半斤，放在储藏稻谷上层、中层及底层，每1000斤稻谷用3~4斤。用一种或几种药都行。
8.把含有松脂较多的松柴劈手指般大小的小段，按1∶200的比例插在稻谷堆里，密封，可以防止生虫。
9.针对害虫交配产卵时喜爬上粮面的习性，用竹扫帚扑杀，此法对麦蛾等蛾类害虫防治效果良好。
化学药剂防治法
1.将磷化铝一片装入小瓶中，用纱布扎住瓶口，埋进稻谷中，每400斤稻谷放一瓶，防虫效果很好。此法便于大、中、小密闭性储藏容器使用。
2.将稻谷装进已消毒的密闭性小容量储器中，稻谷装至离容器口10厘米处时，在稻谷面上放一只小碗，将敌敌畏倒进碗里，加盖密封，每百斤稻谷用药量10~15克，可保证4个月内基本无虫害。
3.将谷虫净或粮虫净分层撒在稻谷堆中，每层厚度以30厘米为宜，最后顶层再撒一些药即可。撒药后5天稻谷即可加工食用。
2.农民也要学科学
[农民也要学科学]小学生作文：农民也要学科学正文： 秋天是丰收的季节，农民也要学科学.田野里，一眼望去，金黄色的稻谷在阳光下发出金灿灿的光芒，多么迷人啊！可我家的稻谷呢我家的稻谷呢？无精打采地躺在田里，枯的枯，死的死，小学三年级作文《农民也要学科学》.走近仔细一看，稻谷身上已经布满了密密麻麻的小虫，多得数也数不清.唉，爸爸呀！都怪你不及时喷洒农药，才弄成现在这个样子.看到奶奶心痛地摸着自己辛辛苦苦种出来的稻穗，伤心地流下了眼泪.我的心里非常难过，同时也使我明白了，没有知识，做农民也很难，连稻谷都颗粒无收./x05 /x05 农民也要学科学。
3.如何进行科学种田
这样进行科学种田： 因地制宜选用高产优质抗病虫强的优良品种：根据当地生态条件、生产条件、经济条件、栽培水平及病虫害发生危害等情况，选用经过审定，经过试验示范适宜当地种植，抗病虫能力强、抗倒、分蘖强、成穗率高、穗大、结实率高的优质、高产品种。
2. 培育壮秧 培育壮秧是水稻增产的关健技术措施之一。生产实践证明，培育壮秧应以肥培土、以土保苗。
在水稻育秧上应大力推广应用旱地育秧技术，旱育秧具有早生快发，无明显的返青期，有效分蘖率高，抗性强，结实率高等特点。旱育秧苗床要多施充分腐熟的农家肥。
2.1壮秧标准 根：根系发达、粗短、白、无黑根。苗：基部粗扁、苗健叶绿，叶片上冲不披散。
生长旺盛，群体整齐一致，个体差异小，苗体有弹性，叶片宽挺健、叶鞘短、假茎粗扁，到秧龄30天达到3个以上分蘖。叶色深绿，绿叶多，黄、枯叶少，苗高适中，无病虫。
2.2播种 2.2.1 种子准备 选购经过审定，经过试验示范适宜当地种植，抗病虫、抗倒、分蘖强、穗大、结实率高的优质、高产品种种子。 2.2.2 苗床准备 选择地势平坦、背风向阳、土层深厚肥沃的熟旱地或菜园地作旱育秧苗床地。
提早精细整地，做到土壤细碎无大土块，按1.5 -1.6米 理墒，沟深 30厘米 ，厢高 15厘米 ；按每亩苗床施入充分腐熟的优质农家肥1500 -2000公斤 、普钙 50公斤 、钾肥5 -8公斤 作底肥，提前20天左右将农家肥与普钙需充分混合堆沤发酵，施肥时与土壤充分混合后平整墒面等待播种。 2.2.3 浸种催芽 浸种前将种子摊晒1-2天，再用3%的多菌灵药液浸泡12小时，清水淘洗，直到水变清时开始浸种。
一般要浸泡3天，每天用清水淘洗3-4次。3天后将种子淘洗干净，再用50 -60℃ 的水将种子预热，用湿麻袋把种子包好，再用稻草等保温，温度保持在30 -35℃ ，24小时即可催出稻芽，稻芽露出后逐步降温至20℃ 左右，摊开种子，在自然条件下炼芽1天后即可播种。
2.2.4 播种 播种期：应根据当地气候条件，当气温稳定通过 10℃ 以上既即可播种。 播种：稻种做到稀密均匀，每亩苗床播种10 -12公斤 为宜。
播种后搭棚盖膜，保温保湿，防止由低温引发的烂芽烂秧，减少生产损失。 2.2.5 苗床管理 除草：水稻播种后，当苗床出现杂草要及时除草，除草采用人工轻轻拔除杂草，防止伤及稻苗。
水肥管理：播种到2叶期保持苗床土湿润，2叶期后要控水降湿防病。当苗床出现土干发白或早、晚秧苗叶尖无水珠或秧苗开始卷叶时，应在早、晚揭膜灌水，遇高温天气中午揭膜通风降温防止高温烧苗。
在2叶期每亩施尿素 5公斤 作断奶肥、促进生长健壮；在4叶期每亩施尿素7-8公斤、钾肥2-3公斤促进分蘖；在4.5-5叶期进行炼苗，准备移栽，移栽前3-4天每亩施尿素1.5-2公斤作送嫁肥。 病虫防治：在苗期根据病虫害发生情况，选用适宜农药防治苗期病虫害，防止病虫害传入大田，减少大田病虫害的发生率。
3.移栽 3.1粗细整田、施足底肥 在水稻收后及时翻犁，翻埋残茬，栽前再进行犁耙。精细整田，达到田面平整，做到“灌水棵棵青、排水田 无水”。
底肥坚持有机肥为主，氮、磷、钾配合施用。栽前结合稻田翻犁亩施有机肥1500-2000公斤，结合耙田亩施普钙40-50公斤、钾肥8-10公斤作底肥。
3.2适时炼苗，适当早载 旱育秧宜适当早栽，宜栽中偏小苗，以秧龄30天左右，秧苗长至5-6叶期移栽为宜，因旱育秧根系发达，秧苗过大，在起苗时易造成根系损伤。 3.3合理密植 根据稻田肥力的高低，确定移栽密度，移栽时视秧苗分蘖情况，每窝栽带蘖苗1-2苗。
4.田间管理 4.1追肥 每亩施尿素10-15公斤、过磷酸钙15-20公斤，钾肥4-5公斤、硫酸锌1.5公斤作追肥。在移栽后10天左右追施提苗肥，促进有效分蘖，占总追肥量的30-35%；在孕穗期追施攻粒肥，占总追肥量的65-70%，以提高结实率及促进籽粒饱满。
4.2合理灌水 在水稻生长期间为促进根系生长良好，增强吸收能力，促进水稻生长健壮。在水的管理上，以增氧通气、养根活根为中心，增强根系活力为目的。
返青期以适当深水灌溉有利返青，孕穗期、始穗期至齐穗期保持浅水灌溉，灌溉条件较好地区其余时期均以保持湿润为主。 分蘖期要求浅水促蘖，分蘖后期宜适当晒田控蘖，减少无效分蘖，增加通透性，促进水稻生长健壮，在晒田控蘖时不宜重晒；干旱季节，要抗旱灌水，以免脱水影响稻米的外观品质和蒸煮食用品质；灌浆成熟期要做到干湿壮籽；黄熟期排水晒田，促进成熟；收割时，做到田间无水，以免稻谷浸泡在水中影响米质。
5.病虫害防治 5.1主要病虫害 主要病害有：稻瘟病、白叶枯病、纹枯病、稻曲病等；主要虫害有：稻飞虱、稻螟、粘虫、稻负泥虫等。 5.2防治措施 在水稻病虫害防治上，必须坚持“预防为主，综合防治”的植保工作方针。
以种植抗病虫品种为中心，以健身栽培为基础，药剂保护为辅的综合防治措施。
4.关于大米的几个常用知识
优质大米与劣质大米有什么区别？
优质大米一般为米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。劣质大米主要是米粒不充实、瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，黏度也小，这也是陈米的特征。
如何鉴别高水分大米？
大米正常含水量应在15%以下。高水分大米的含水量多在15%以上，短期内就会变质，失去食用价值。
对于高水分大米的判定可通过感官识别其水分含量的大小。大米水分在15%以内时，用手摸、捻、压、掐等感觉很硬，用手插入大米中光滑易进，手搅动时发出清脆的声音。用牙齿嗑大米籽粒时，抗压力大，会发出清脆有力的破碎声响。高水分大米的色泽较阴暗，组织结构疏松，用牙嗑时抗压力小，破碎时响声较低，手插入大米中有涩滞和潮湿感，有时拔出手时籽粒易粘在手上。
怎样储藏大米？
大米保管稳定性差，易爆腰，难度夏，易吸湿，易发热霉变，陈化变质。大米发热霉变的早期，通常是先“出汗”，米粒发软，色泽变鲜，接着脱糠，放出糠臭气味。大米陈化迅速，不宜久存。水分大，温度高，加工精度差的大米陈化更快。 就品种言，陈化速度以糯米最快，粳米次之，籼米较慢。
大米储藏方法很多，这里介绍四种常用方法。一是常温储藏。用干燥、自然低温、密闭的方法，将加工出机的大米冷却到仓温后，才堆垛保管；高水分大米，可以码垛通风后进行短期保管，或通风摊凉降水后再密闭储藏。二是低温储藏。采用低温储藏是大米保鲜的有效途径。霉菌在20℃以下大为减少；10℃以下可完全抑制害虫繁殖，霉菌停止活动，大米呼吸，酶的活性均极微弱，可以保持大米的新鲜程度。三是化学储藏。生产性试验多应用磷化氢气体储藏高水分大米，不仅可以预防大米发热霉变，而且对已经发热生霉的大米也有抑制作用。四是气调储藏。生产性试验气调储藏大米，每万千克米充入10千克二氧化碳，用塑料薄膜密封储藏，有抑制虫、霉、发热、脱糠、保持米质正常过夏的效果，或用小包装“冬眠储藏”保鲜，每袋装大米3000克—5000克，充二氧化碳保鲜储存，可安全储藏1年以上。
如何淘米比较科学？
大米不宜多淘，因为大米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，而且很大一部分在米粒的外层，多淘或用力搓洗、过度搅拌都会使米粒表层的营养素大量随水流失掉。同时，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的无机盐和可溶性维生素会有一部分溶于水中，再经淘洗，损失更大。
在淘米过程中，维生素B1损失率可达25%—50%，维生素B2和尼克酸损失率可达20%—25%，蛋白质、脂肪、糖等也会有不同程度的损失。除此之外，米久泡之后还易破碎。因此，淘米时，最好用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。用水量、淘洗次数要尽量减少，以去除泥沙为度。不要用力搓洗和过度搅拌。淘米后如果已经浸泡，应将浸泡的米水和米一同下锅。
5.如何科学储粮的内容
秋收季节，广大农民沉浸在丰收的喜悦中，可如何科学地储藏粮食，避免粮食发霉、生虫和被鼠啮，却成了广大老百姓的一块“心病”。
为此，9月25日笔者专程采访了泸州市纳溪区粮食局局长付小刚，让他为广大农户科学储粮支招—— 稻谷 保管特点—— 稻谷的谷壳比较坚硬，对籽粒起保护作用，能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响。因此，稻谷比一般成品粮好保管。
但稻谷容易生芽，不耐高温，需要特别注意。大多数稻谷无后熟期，在收藏时就已生理成熟，具有发芽能力，如连遇阴雨，未能及时收割、脱粒、整晒，那么稻谷在田间、场地就会发芽。
保管中的稻谷，如果结露、返潮或漏雨时，也容易生芽。稻谷脱粒、整晒不及时，连草堆垛均容易沤黄。
生芽和沤黄的稻谷，品质和保管稳定性都大为降低。稻谷不耐高温，过夏的稻谷容易陈化，烈日下曝晒的稻谷，或曝晒后突遇冷的稻谷，容易出现“曝腰”现象。
新稻谷入仓后不久，如遇气温下降，往往在粮堆表面结露，使表层粮食水分增多，不利储藏，应及时降低表层水分。 保管方法—— 入库质量 水分大、杂质多和不完善粒多的稻谷，容易发生霉变，不耐久藏。
因此，提高入库稻谷质量，是稻谷安全储藏的关键。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。
如我们南方地区种植的籼稻在13%以下，杂质和不完善粒越少越好。如果入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。
适时通风 新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别是一到秋凉，粮堆内的温差大，这时更应加强通风，采取深翻粮面，散发粮堆温热，以防结露，有条件可以采用机械通风。
低温密闭 充分利用冬季寒冷干燥的天气进行通风，使粮食温度降到10度以下，水分降到安全标准以内，在春季气温上升时进行压盖密闭，以便安全度夏。 玉米 储藏特点—— 玉米的原始水分高，主要胚胎水分不易散失。
玉米的成熟度是均匀，不利于安全储藏。 玉米胚大，呼吸旺盛，吸湿性强，而玉米的呼吸和散发水分主要通过胚部进行。
米胚部含脂肪多，容易酸败。同时玉米的胚部带菌量大，容易霉变，是虫、霉首先危害的部位，胚部吸湿后，在适宜的温度下，霉菌大量繁殖，开始霉变。
储藏方法—— 分级 玉米入仓时要做到按含量不同、按等级不同分开储藏。水分含量高的玉米入库前应进行充分晾晒，等到水分符合要求后才能入库。
低温密闭 根据玉米的储藏特性，适合低温、干燥储藏。其方法有两种，一种是干燥密闭，一种是低温冷冻密闭。
即收获后的玉米进行充分干燥，在降到安全水分之后过筛入仓密闭储藏。也可以利用冬季寒冷干燥的天气，摊晾降温，待粮温降到0度以下，然后过筛、清杂，趁低温晴天入仓密闭储藏。
果穗储藏 玉米不脱粒，果穗储藏是一种比较成熟的经验很早就为我国广大农民采用。由于果穗堆内孔隙度大（可达51.7%），通风条件好，又值低温季节，尽管高水分的玉米果穗呼吸强度仍然很大，也能保持热能代谢平衡，堆内变化温度小。
在冬春季长期通风的条件下，玉米逐步干燥。当水分降到15%左右，立即脱粒储藏。
同时，玉米果穗储藏有利于增加籽粒养分，还对虫、霉侵害有一定的保护作用。 小麦 储藏特点—— 吸湿性强 小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。
后熟期长 小麦后熟期较长。品种不同，后熟期长短也不同，储藏稳定性不强。
耐高温、耐储存性好 小麦具有较强的耐热性，经过50度左右高温品质保持不变，正常的小麦在常温下能保持3至5年。 易受害虫危害 小麦是抗虫性差，染虫率较高的粮种。
同时，小麦在成熟、收获和入库后气温高，若遇阴雨，极易造成虫害发生。 储藏方法—— 严格控制水分 由于小麦吸湿性强，小麦储藏应注意降水、防潮，应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行曝晒，使其小麦水分控制在12.5%以下再入库。
小麦入库后应注意降水、防潮，并注意后熟期可能出现的水分分层和上层“结顶”现象。 趁热入库密闭储藏 小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统方法。
通过曝晒可降低小麦含水量，在曝晒和入库过程可以收到高温杀虫、制菌的效果。 小麦入仓的具体操作方法是：在三伏盛夏，选择气温高的天气，将小麦晒到50度，保持2小时高温，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭。
低温密闭储藏 小麦可以在秋凉以后进行自然通风和机械通风散热，并在春暖前进行压盖密闭以保低温状态。金其云 郭峰 采访整理 编后 全力以赴保丰收，千方百计确保颗粒归仓，如果在储存上出了问题，岂不功亏一篑！国家专门储粮机构近年来研究出不少先进的储存办法，农民朋友赶快学习一下。
6.水稻高产栽培应怎样科学灌水
水稻高产栽培科学灌水如下：1.灌水原则坚持“大水泡田、浅水插秧、寸水活棵、薄水分蘖、够苗晒 田、深水抽穗、干湿灌浆”的原则。
2.灌水插秧后25 ~ 30天群体达到500 ~ 600株/平方米时，排水晒田， 晒到拔节期。3.排水排水晒田的基本原则：一是苗到不等时，每亩总茎数达到预 期穗数的1.2 ~1.3倍时开始晒田，高产田块提倡够苗晒田；二 是时到不等苗，栽秧后25 ~ 30天开始晒田，长势旺、土质烂、泥脚深的早晒、重晒，晒7 ~ 10天，长势差的迟晒、轻晒，晒 5 ~7天。
拔节后间歇灌水，抽穗前后保持3 ~6cm深水层，齐穗 后干湿交替，以湿为主，湿润灌浆，收获前7天排水落干。
