1.科学生物小知识
▲.鱼为什么有鳞？答：因为鱼鳞是鱼皮肤的一部份，它的身体很柔软，十分容易受伤，需要有坚硬的鱼鳞来保护，如果没有鱼鳞，水会不断地渗入淡水鱼的体内，而海水鱼身体的水分又会跑出来，鱼就活不下去 了，所以鱼是有鳞的。
▲.鱼为什么离开水就会死亡？答：因为鱼是用鳃呼吸的，同时，鱼鳃只能吸收溶解在水中的氧气，不能吸收空气中的氧气，因此，如果鱼离开了水，鱼的身体就无法补充进氧气，所以，鱼离开水就会死亡。▲.鱼也需要睡觉吗？答：当然需要，因为所有的动物都需要睡眠和休息，否则就会变得很虚弱，甚至死亡。
鱼也不例外，只是因为它没有眼睑，所以当我们看见鱼停在鱼缸底下睁着眼睛一动不动时，它很有可能在睡觉。▲.鱼在水中为什么能浮能沉？答：因为鱼肚里有鱼鳔，而鱼通过收缩和放松肌肉，使鱼鳔变小或变大，吸入空气也随着变化，又由于空气比水轻，所以鱼用鱼杯鳔来控制沉浮。
▲.两栖动物有哪些特征？答：两栖动物是介于鱼类与爬行动物之间的动物，有着两重性的生活，它的特征：第一、皮肤薄而湿润。由表皮和真皮构成，内含大部分腺体，皮肤下蜜集着许多血管；第二、两栖动物的肺呈囊状，其内被分隔成细小的末端气室。
此外，两栖动物的心脏分两心耳，一心室。血液循环分大、小循环。
▲.鸟类飞行的秘密在哪里？答：因为鸟类的身体成纺锤体，骨髓间充满空气，鸟类食量很大。消化得也特别快，因而使鸟的体力特别强。
此外，鸟的神经系统发达，视力强，体重相对较轻等等，这些特点，也是鸟儿善于飞翔的重要因素。▲.雄鸡为什么能报晓？答：由于公鸡的大脑里存在着“生物钟”的缘故。
根据科学研究发现，在公鸡的大脑与小脑之间，有一个内分泌器官叫松果腺，“生物钟”就生长在这里，由于松果腺一到晚上就能分泌一种黑色紧张素，使雄鸡能够记忆明、暗的规律，进行周期性的鸣叫活动。▲.驴真的很蠢吗？答：在日常生活中，驴成了人们的好帮手，有些方面，甚至比马等动物要高明得多。
在险峻的地方和陡峭的山坡，马走着走着要折断腿，而驴却可以自由在地奔跑。驴在没有道路的情况下，能准确无疑地选择一条便捷的路。
它还能干些繁重的体力活。所以说，驴不蠢。
▲.老鼠为什么喜欢咬东西？答：因为老鼠的门牙内的牙髓不但终生存在，而且终生生长不止。为了避免门牙长得太长碍事儿，所以必须经常咬坚硬的物体来磨一磨门牙，让它不致于长得太长，影响吃东西。
▲.大象的鼻子为什么那么长？答：象的体格是随着环境的变化及自身适应环境的需要，身躯越来越大，这样嘴和地面上生长的草的距离越来越大，难以吃到地上的食物。再加上身体的灵活性不够，活动起来十分不方便。
为了弥补这些不足，大象的鼻子慢慢发展成今天这个样子。▲.蚂蚁怎样寻找食物？答：当一只蚂蚁发现一些食物，会立刻返回蚁巢，它一边走一边分泌一种化学物质，在路上留下记号，等回到巢里后，它通过交流信息，蚂蚁就靠着这种化学物质的味道去搬食物的。
▲.真的只有雌蚊才叮人吗？答：是的。因为雌蚊吸血的目的是补充营养，使它们的卵发育成熟。
如果不吸血，大多数种类的蚊子都不能产卵。雄蚊因为口器不发达，不能叮人，只能靠花蜜、植物汁液等来维持生命。
▲.为什么蚊子叮过的地方又痒又肿？答：因为人的血液很容易凝固，所以蚊子在把嘴插进人的皮肤后，会先向伤口中里注入唾液，这种唾液能使血液不凝固，这样才能把人血吸进它自己的肚子里，蚊子的唾液中含有刺激性物质，人对这种刺激有反应，所以伤口又痒又肿。▲.狗为什么经常摇尾巴？答：很多动物都用尾巴来表达自己的感觉，狗摇尾巴表示它很快乐。
因为它们不会说话，也不会做那么多复杂的动作，就只能用尾巴的动作来表示快乐了。▲.狗为什么会对陌生人叫？答：因为动物都有自己的地盘，狗是野生动物时，它是成群生活的，每当有人或其他动物走近，发现这一情况的狗就会叫起来，通知同伴，现在人把狗养在家里，狗就把你家看成是它自己的家，所以，它会对陌生人叫。
▲.马的耳朵为什么总摇动？答：马和人一样有喜怒哀乐的心情，它只能通过耳朵的动作来表现喜怒哀乐的心情。所以，马的耳朵总是摇动 ▲.猪为什么爱睡懒觉？答：因为猪的大脑里有一种物质（叫内啡肽），有麻醉作用，再由于猪特别怕热，就不会乱动，所以，猪特别爱睡觉。
▲.猫为什么不怕热？答：在夏天天气很热时，地面的温度相对比较低，猫就利用这个条件，使身体和地面接触进行热量交换，来调节体温。所以，猫不怕热。
▲.鸭子走路为什么摇摆？答：因为鸭子主要在水里生活，它的双脚靠后，它的身子由于前重后轻，走路时为了保持身体的平衡，就得抬起头，挺起胸，于是走起路来，就一摇一摆。▲.鱼的身体为什么凉？答：因为鱼是冷血动物，它的体温和水的温度通常差不多，所以，就是夏天，鱼的身体也是凉的。
▲.鱼死了为什么肚子朝天？答：因为鱼的身体上部比下部重，所以鱼死后，背就朝下，肚皮就朝天。▲.鳝鱼离开水为什么不死？答：因为鳝鱼是两栖动物，在水中用鳃呼吸，在陆地上用口腔呼吸。
所以，鳝能离开水生活一段时间。▲.下雨前燕子。
2.二十条生物小常识（）
1.植物的传染病大多数是由真菌引起的。
2. 按照茎的木质化程度与高度不同，可把植物分为4种：乔木；灌木；草本植物；藤本植物。
3.低等植物分为12门：蓝藻门、红藻门、绿藻门、裸藻门、甲藻门、金藻门、褐藻门、真菌门、轮藻门、细菌门、黏菌门、地衣门。
4.世界上飞得最高的鸟是天鹅。
5.象的怀孕期要经过22个月。
6.海洋生物约占地球生物总量的99%。
7.人体最大的一对唾液腺是位于耳朵前面的腮腺。
8.婴儿的身体中大概有350块骨头。
9. 人体脊柱有4个生理弯曲。
10.人体内共有600块肌肉。
11.胸腺只存在于人一生中的婴儿至青年阶段。
12.人的皮肤下的冷觉感受器往往比热觉感受器多一些。
13.指纹可分为3类：斗形；箕形； 弓形。
14.人的指甲由甲板、甲床、甲根3部分组成。其中甲床里有血管和神经。
15. 为甚么人老了头发便会变白？
我们的头发中有一种叫「黑色素」的物质，黑色素愈多头发的颜色便愈黑。而黑色素少的话，头发便会发黄或变白。人类到了老年时，身体的各种机能会逐渐衰退，色素的形成亦会愈来愈少，所以头发也会渐渐变白啊！
16. 为甚么萤火虫会发光？
萤火虫会发光因为在它们的腹部末端有发光器，发光器内充满许多含磷的发光质及发光酵素，使萤火虫能发出一闪一闪的光。
萤火虫发光的目的，除了要照明之外，还有求偶、警戒、诱捕等用途。这也是它们的一种沟通的工具，不同种类萤火虫的发光方式、发光频率及颜色也会不同，它们藉此来传达不同的讯息。
17.为甚么星星会一闪一闪的？
我们看到星闪闪，这不是因为星星本身的光度出现变化，而是与大气的遮挡有关。
大气隔在我们与星星之间，当星光通过大气层时，会受到大气的密度和厚薄影响。大气不是绝对的透明，它的透明度会根据密度的不同而产生变化。所以我们在地面透过它来看星星，就会看到星星好像在闪动的样子了。
18. 为甚么人会打呵欠？
当我们感到疲累时，体内已产生了许多的二氧化碳。当二氧化碳过多时，必须再增加氧气来平衡体内所需。因为这些残留的二氧化碳，会影响我们身体的机能活动，这时身体便会发出保护性的反应，于是就打起呵欠来。
打呵欠是一种深呼吸动作，它会让我们比平常更多地吸进氧气和排出二气化碳，还做到消除疲劳的作用呢。
19. 为甚么蛇没有脚都能走路？
蛇的身上有很多鳞片，这是它们身上最外面的一层盔甲。鳞片不但用来保护身体，还可以是它们的「脚」。
蛇向前爬行时，身体会呈S形。而每一片在S形外边的鳞片，都会翘起来，帮助蛇前进时抓住不平的路面。这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合，并能推动身体向前爬行，所以蛇没有脚也可以走动呀！
20. 为甚么向日葵总是朝着太阳开花
向日葵花盘下面茎部的地方，含有一种叫做「植物生长素」的物质。这物质有加速繁殖的功用，但却具有厌旋光性，每遇到光线时，便会跑到背光的一面去。
所以太阳升起时，向日葵茎部便马上躲到背光的一面去，看起来整棵植物就向着太阳的方向弯曲了。
3.生物小知识
生物经典小知识
1.人类全身上下，最强韧有力的肌肉，是舌头。
2.张开眼睛打喷嚏是不可能的。
3.憋气自杀是不可能成功的。
4.每次你舔一张邮票的背胶，就等于吸收1/10卡路里。
5.右撇子平均比左撇子多活9年。
6.鳄鱼无法伸出它们的舌头。
7.北极熊是左撇子。
8.鸵鸟的眼睛比脑袋大；海星至今还没演化出脑袋。
9.跳蚤可以跳过比它们350倍身长的距离，相当于一个人跳过一个美式足球场。
10.一只被摘掉头的蟑螂可以存活9天，9天后死亡的原因则是过度饥饿。
11.长颈鹿没办法咳嗽。
12.猫头鹰是唯一能够分辨蓝色的鸟类。
13.鲸鱼一分钟心跳只有9下。
14.平均来说，一个成人在清晨比在傍晚时高上0.4吋。因为在白天脊椎的软骨组织容易遭到压迫。
15.我们喝到肚子里头的水已经有3亿岁。
16.巧克力含有一种称为苯基的化学物质。（这是谈恋爱时，大脑里头可以制造出来的一种东西） 。
17.只有30%的人可以放大缩小自己的鼻孔 。
18.英文是所有语言中所含单字最多的，有接近一百万个，德语的字汇少于18万字，而法语更糟，只有不到万字。
19.一尾成年黄鳝的性别会由男变女，此后一生中还会变个几次。
20.艾菲尔铁塔的草稿蓝图摊开来有超过14000平方呎的面积 。
21.根据一项1845年由英国通过的法律，自杀是非常严重的罪行，最重可以处以吊死的极刑 。
22.在太空中太空人是没办法哭的，因为没有地心引力眼泪流不出来 。
23.变色龙舌头的长度是它自己身体的两倍 。
24.最常用牙签的是美国人 。
25.瞎眼的变色龙，还是有能力变色来适应周遭环境的。
26.有27%的美国男性大学生认为人生是一个没啥意义的活地狱。
27.一个正常人的眼部肌肉，一天平均要动1万-1.5万次 。
28.大象死后还会保持站立姿势 。
29.有些昆虫没有头还可以再活上1年 。
30.达芬奇光是画蒙娜丽莎的嘴唇就花上12年 。
31.玻璃破掉时，玻璃碎片的时速最高可达每小时3千英哩 。
32.乳牛听音乐时可以供应更多牛奶 。
33.下午摘下的玫瑰比清晨摘下的玫瑰更能持久不枯萎 。
34.虎鲨的胚胎在母亲的子宫里需经过激烈的搏斗，胜利者就是可以活着出生的小虎鲨 。
35.一只70磅的章鱼可以穿过一个仅一枚银币大小的洞，因为他们没有脊椎 。
36.贝多芬坐着写歌时习惯用冰水冲脸，他相信这样可以刺激他的大脑做出更好的东西 。
37.印尼的竹节虫是全世界最大的昆虫，有些光是身长就有1呎 。
38.男人身体含有比女性身体更多的血液，通常一名男子身上的血液可多达1.5加仑，但女子身上却只有0.875加仑 。
39.降落伞的发明人把第一次乘坐降落伞的机会让给了一只狗 。
40.一台波音747的机翼长度恰巧是莱特兄弟第一次飞行的距离。
41.一只日本大螃蟹可能长达12呎。
42.一只鲨鱼可以侦测到水中仅百万分之一含量的血液 。
43."森巴舞"的"森巴"，原来的意思是"一起磨肚脐吧"。
44.小孩子在春天长的比较快 。
45.你知道亚马逊河流入大西洋的水有多少吗？在河流出海口100英里以内的大西洋，你所喝到的水都还淡水 。
46.刚出生的小火鸡要有爸妈教导如何吃东西，不然会饿死 。
47.月亮有810亿磅重 。
48.蝙蝠是唯一能飞的哺乳动物 。
49.一只毛虫身上有超过2千条肌肉 。
50.河马跑得比人快
4.生物小知识
第一、认识细胞生物学课程的重要性，正如原子是物理性质的最小单位，分子是化学性质的最小单位，细胞是生命的基本单位。
50年代以来诺贝尔生理与医学奖大都授予了从事细胞生物学研究的科学家，可见细胞生物学的重要性。如果你将来打算从事生物学相关的工作，学好细胞生物学能加深你对生命的理解。
第二、明确细胞生物学的研究内容，即：结构、功能、生活史。生物的结构与功能是相适应的，每一种结构都有特定的功能，每一种功能的实现都需要特定的物质基础。
如肌肉可以收缩、那么动力是谁提供的、能量从何而来的？第三、从显微、超微和分子三个层次来认识细胞的结构与功能。一方面每一个层次的结构都有特定的功能，另一方面各层次之间是有机地联系在一起的。
第四、将所学过的知识关联起来，多问自己几个为什么。细胞生物学涉及分子生物学、生物化学、遗传学、生理学等几乎所有生物系学生学过的课程，将学过的知识与细胞生物学课程中讲到的内容关联起来，比较一下有什么不同，有什么相同，为什么？尽可能对细胞和生命形成完整的印象，不要只见树木不见森林。
另一方面细胞生物学各章节之间的内容也是相互关联的，如我们在学习线粒体与叶绿体的时候，要联想起细胞物质运输章节中学过的DNP、FCCP等质子载体对线粒体会有什么影响，学习微管结构时要问问为什么β微管蛋白是一种G蛋白，而α微管蛋白不是，学习细胞分裂时要想想细胞骨架在细胞分裂中起什么作用，诸如此类的例子很多。
5.生物小知识 【不少于200字】
自己组织一下语言1.人类全身上下，最强韧有力的肌肉，是舌头 2.张开眼睛打喷嚏是不可能的3.憋气自杀是不可能成功的4.每次你舔一张邮票的背胶，就等于吸收1/10卡路里 5.右撇子平均比左撇子多活9年 6.鳄鱼无法伸出它们的舌头7.北极熊是左撇子 8.鸵鸟的眼睛比脑袋大；海星至今还没演化出脑袋 9.跳蚤可以跳过比它们350倍身长的距离，相当于一个人跳过一个美式足球场 10.一只被摘掉头的蟑螂可以存活9天，9天后死亡的原因则是过度饥饿 11.长颈鹿没办法咳嗽 12.猫头鹰是唯一能够分辨蓝色的鸟类13.鲸鱼一分钟心跳只有9下 14.平均来说，一个成人在清晨比在傍晚时高上0.4寸。
因为在白天脊椎的软骨组织容易遭到压迫 15.我们喝到肚子里头的水已经有3亿岁 16.巧克力含有一种称为苯基的化学物质。（这是谈恋爱时，大脑里头可以制造出来的一种东西）17.只有30%的人可以放大缩小自己的鼻孔 18.英文是所有语言中所含单字最多的，有接近一百万个，德语的字汇少于18万字，而法语更糟，只有不到万字 19.一尾成年黄鳝的性别会由男变女，此后一生中还会变个几次 20.艾菲尔铁塔的草稿蓝图摊开来有超过14000平方尺的面积 21.根据一项1845年由英国通过的法律，自杀是非常严重的罪行，最重可以处以吊死的极刑 22.在太空中太空人是没办法哭的，因为没有地心引力眼泪流不出来 23.变色龙舌头的长度是它自己身体的两倍 24.最常用牙签的是美国人 25.瞎眼的变色龙，还是有能力变色来适应周遭环境的 26.有27%的美国男性大学生认为人生是一个没啥意义的活地狱 27.一个正常人的眼部肌肉，一天平均要动1万-1.5万次 28.大象死后还会保持站立姿势 29.有些昆虫没有头还可以再活上1年 30.达芬奇光是画蒙娜丽莎的嘴唇就花上12年 31.玻璃破掉时，玻璃碎片的时速最高可达每小时3千英哩 32.乳牛听音乐时可以供应更多牛奶 33.下午摘下的玫瑰比清晨摘下的玫瑰更能持久不枯萎 34.虎鲨的胚胎在母亲的子宫里需经过激烈的搏斗，胜利者就是可以活着出生的小虎鲨 35.一只70磅的章鱼可以穿过一个仅一枚银币大小的洞，因为他们没有脊椎 36.贝多芬坐着写歌时习惯用冰水冲脸，他相信这样可以刺激他的大脑做出更好的东西 37.印尼的竹节虫是全世界最大的昆虫，有些光是身长就有1尺 38.男人身体含有比女性身体更多的血液，通常一名男子身上的血液可多达1.5加仑，但女子身上却只有0.875加仑 39.降落伞的发明人把第一次乘坐降落伞的机会让给了一只狗 40.一台波音747的机翼长度恰巧是莱特兄弟第一次飞行的距离 41.一只JP大螃蟹可能长达12尺 42.一只鲨鱼可以侦测到水中仅百万分之一含量的血液 43."森巴舞"的"森巴"，原来的意思是"一起磨肚脐吧"！ 44.小孩子在春天长的比较快 45.你知道亚马逊河流入大西洋的水有多少吗？在河流出海口100英里以内的大西洋，你所喝到的水都还淡水 46.刚出生的小火鸡要有爸妈教导如何吃东西，不然会饿死 47.月亮有810亿磅重 48.蝙蝠是唯一能飞的哺乳动物 49.一只毛虫身上有超过2千条肌肉 50.河马跑得比人快】 算了，还是给你几篇不 基因食品五大隐患 首先是毒性问题。
尽管到目前为止并没有有说服力的研究报告表明这些改良品种有毒，但一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这种毒素的积累是个相当长的过程，但它确实可能正在进行中，因此目前谁也不能确保这些改良品种没有毒。
其次是过敏反应问题。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏，原因就在于蛋白质的转移。
例如科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对核桃、小麦和贝类食品过敏。 第三是营养问题。
科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。 第四是对抗生素的抵抗作用。
当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起，这种连接的成功与否决定了这个外来基因是否被原有的基因所接受。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。
第五是对环境的威胁。在许多基因改良品种中包含有从杆菌中提取出来的细菌基因，这种基因会产生一种对昆虫和害虫有毒的蛋白质。
这种基因可使农民不再使用人工合成的杀虫剂，但生物学家警告说这也容易使昆虫产生抗药性。如果是这样的话，那么这种改良品种和它的后代就都没有使用价值了。
此外，在今年5月份的一次实验室研究中，一种蝴蝶的幼虫在吃了含杆菌基因的马利筋属植物的花粉之后，产生了死亡或不正常发育的现象 ，这引起了生态学家们的另一种担心，即那些不在改良范围之内的其它物种有可能成为改良物种的受害者。 最后，生物学家们担心为了培养一些更具优良特性——比如说具有更强的抗病虫害能力和抗旱能力等——而对农作物进行的改良，其特性很可能会通过花粉等媒介传播给野生物种。
酒精消毒的原理 酒精又叫乙醇，是最常用的皮肤消毒剂，75%的酒精用于灭菌。
6.求20条生活中的化学小常识
1、加碘食盐的使用。
碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。
2、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 。
菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠 ，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。
从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因 ；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。 3、铝对人体健康的危害。
铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。
防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。（2）、少食铝制品包装的食品。
（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。 4、水果为什么可以解酒，这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。 5、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。
一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。 6、海水中为何出现“赤潮”。
近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象。
为什么浮游生物能过度繁殖呢？原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中，有些含有氮、磷等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红装”。
为了预防海洋赤潮现象，应该控制含氮、磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放，以保持海洋中的生态平衡。 7、食物的酸碱性。
研究发现，多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂"。一般地说，大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。
注意科学饮食，改进食结构，加强体育锻炼，并养成良好的生活习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系。
在体液酸碱度允许的范围内，酸性偏高者智商较低，碱性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13岁的男孩，结果表明，大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子，比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多。
某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子，往往多属酸性体质。 8、食物中的二氧化硫。
二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。
后来，它被广泛地应用于食品中，如制造果干、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂，用于葡萄等水果的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种技术效果，一般称它为漂白剂，因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白。
另一方面二氧化硫具有还原作用，可以抑制氧化酶的活性，从而抑制酶性褐变。总之，由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观，所以有人称它为化妆品性的添加剂。
二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时，还具有许多非化妆作用，如防腐、抗氧化等，这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的。长期以来，人们一直认为二氧化硫对人体是无害的，但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后，人们重新审视二氧化硫的安全性。
经长期毒理性研究，人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的。还有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量，才会引起过敏，即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点讲，二氧化硫是一种较为安全的防腐剂。
9、食盐为什么会潮解？如何使其不潮解？于食盐中常含有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。
为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO），失去潮解性。
或将食盐进行提纯，纯的氯化钠在空。
