1.日常健康小知识：肥胖对健康有哪些危害
肥胖是人体内脂肪积聚过多所致的现象，并不是人们视为的“健康”标志。肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，加速衰老和死亡。难怪有人说肥胖是疾病的先兆、衰老的信号。
肥胖研究调查显示：全球八成以上的人士因为肥胖导致高血压、脂肪肝、糖尿病、冠心病、打鼾等并发症，特别是腰腹部的肥胖，大量囤积的脂肪，影响五脏六腑的正常运作。由初期的心跳紊乱、发闷、心烦气燥、呼吸困难、性功能减退等症状，极度影响日常生活及工作，严重的延伸至高血压、心脏病等慢性疾病。
2.减肥小知识大全
问我算是问对人了，首先你得告诉我你的身高的体重，如果偏胖或者超胖，有个方法很好用，下面我会告诉你，但是首先我要说的是，真正健康的减肥，是长时间，慢慢积累下来的，很多人用过午，过早，21天之类的，对身体危害太大，其次是时间一长忍不住了容易暴，对身体不好。
我的方法很简单，从科学饮食开始，既然你有条件每天晚上跑步，那就再好不过了。
从早上说起，一杯温水润肠很重要，然后早餐，有条件的吃燕麦煮牛奶，或者无糖豆浆，然后一片全麦面包加个鸡蛋，可以吃蛋黄，中午吃肉和蔬菜，可以植物油炒，清蒸，水煮，但是不管什么做法，一定要避免糖，油炸油煎，还有就是别吃米饭和面条包子馒头等淀粉类食物，只能吃肉和蔬菜，鱼肉和虾可以多吃，然后油炸油煎快餐一类，冰激凌巧克力是坚决不能碰，下午可以吃东西，但是推荐是一根刨了皮的黄瓜和苹果一个，草莓可以吃，其他的水果，比如西瓜，芒果，香蕉，最好别吃，甜份高，吃了胖，说到这里，我要说下，一个人的减肥基本知识，一个人之所以胖，是因为他获得的热量超过了他自身所需的，比如你一天的基本热量要求是1500卡，但是你吃了2000卡的热量，那么多余的500热量便转换成脂肪储存在了体内变成肥肉，甜的和油的东西是热量很大的，也是最容易储存变成脂肪的。按照物品上面说的条件，晚上再慢跑或者散步1-2小时，如果你体重超胖，1个月下来10斤不是问题的，而且这是健康减肥，没有限制你吃肉和蔬菜，所以不容易爆，时间长了反而养成了一个好的饮食生活习惯。
3.什么是肥胖
“肥胖乃百病之源”，目前肥胖症已成为第四大医学社会问题，有世界卫生组织的肥胖病
专家提出警告说，肥胖已成为全球的流行病，并对人体造成危害：
危害一：循环系统
肥胖对心血管系统危害最大。肥胖者容易患高血压，因为肥胖者的血管壁容易有脂肪堆积，而血管外也被脂肪包围压迫着，导致血流阻力变大，血管较不畅通，血管壁弹性变差，最终导致高血压。另外肥胖者血清胰岛素含量升高，会促使钠的再吸收增加和交感神经的紧张度增加进而诱发高血压。肥胖患者由于身体过重使血液循环需求量增多，心输出量加大，这样毫无疑问就加重了心脏的负担；同时心脏本身内外亦多有脂肪沉着，易导致心肌劳损，最终导致左心衰竭。
危害二：呼吸系统
肥胖危及人的呼吸。当人的体重增加时，肺部就必须输送更多的氧气供给人体所需，然而，肺不会因为人的体重增加而相应变大。此外，下腹部肥厚的脂肪也会限制肺的呼吸活动。肥胖患者常出现睡眠窒息综合征，表现为肺部高压症和低氧血症，极易引起呼吸衰竭和心力衰竭甚至危及生命。
危害三：内分泌系统
肥胖可促使高脂血症和糖尿病的发生，糖尿病对心血管系统造成动脉硬化及微血管病变。动脉樱花可引起冠心病，脑血管病；心脏微血管病变可引起心肌广泛性坏死、心律失常、心力衰竭，甚至心源性休克和猝死。糖尿病肾病主要为肾小球微血管病变、肾动脉硬化和急、慢性肾盂肾炎。糖尿病之视网膜病变是糖尿病患者失明的主要原因。
危害四：泌尿系统
肥胖患者常伴其他代谢性疾病。如肾脏改变常为肾小球滤过率和肾血流增加，肾小球肥大。1974年Weisinger首次报告1例重症肥胖患者合并肾病性蛋白尿，从那时起，人们才把肥胖与肾小球肥大以及局灶节段肾小球硬化相关性肾病（ORG）。体重过重，易伤害肾脏，因为肾病的两种起因糖尿病与高血压都与肥胖有关。
危害五：生殖系统
肥胖患者常伴有肥胖性生殖无能综合症或肥胖性生殖器官退化症。生殖激素很容易在脂肪中溶解，生殖激素在产生后即溶解并储存于过量沉着的身体脂肪中。肥胖男性血中睾丸酮偏低，雌激素偏高（较正常男性高1倍以上）。原因在于，体脂量增加可使雄激素较多地转化为雌激素，而且后者又抑制垂体促性腺激素分泌，进而使睾丸酮分泌减少，可使男子阳刚之锐减，性功能不同程度的降低。男性肥胖患者多有阳痿或少精症存在。女性肥胖者性欲普遍低下，其原因也与体内雄激素水平低下有关。除此之外，肥胖对卵巢功能有明显影响，表现为卵泡发育异常拍滦障碍、发育不良等。肥胖女性常常出现月经紊乱，包括不规则的出血、闭经、不孕很常见。有时伴有多囊卵巢综合症。
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危害六：消化系统
脂肪往往附着或聚集于肝脏会造成脂肪肝，进而引起肝细胞坏死，导致肝硬化。甘油三脂溶度增加，胆固醇增多与胆囊疾病的发生。很多肥胖的人不愿吃含纤维多的食物，只喜爱吃肉类、蛋类、糖类，由于食物纤维不足，消化道缺少刺激，使肠蠕动减弱，排便次数就少了形成便秘。这种生活习惯，会使剩余的食物长期滞留在肠内，甚至形成不正常的发酵腐败，腐败的粪便产生刺激血管收缩的毒性物质，有损健康。长期便秘的人易发大肠癌及其它肛肠疾病。
危害七：运动系统
由于全身的重量都是由下肢来支撑，过重的身体会令腰膝关节磨损，令退化性关节炎恶化。过重的身体还会给背腰肌、韧带、筋腱等过大的曲张力，从而导致背腰痛，时间久了会形成慢性背部疼痛。
危害八：神经系统
肥胖多易引起代谢性疾病如糖尿病，则可累及周围神经出现肢端有异物感如麻木、针刺、灼热、踏棉花感等。进而致肌力减低、肌萎缩、肌无力甚至瘫痪。此外，肥胖与癌症关系密切，据有关资料统计显示，男性肥胖患者的肛门直肠癌、前列腺癌和女性患者胆囊、子宫颈、子宫内膜、卵巢和乳腺等癌症的发病率及死亡率均增加。其原因主要是由于食物中的致癌物质大多数是脂溶性的，可随脂肪消化吸收进入体内，故引起发生癌的机会增多。
4.营养学基本知识
营养学基础知识：基本概念什么是营养
什么是营养素
什么是合理营养
什么是营养素的供给量
营养
营养是人体不断从外界摄取食物，经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程，它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。
营养素
食物中的养分科学上称为营养素。它们是维持生命的物质基础，没有这些营养素，生命便无法维持。人体需要的营养素约有50种，归纳起来分六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素和水。近年来发现膳食纤维也是维持人体健康必不可少的物质，可算是第七类营养素。这些营养素在体内功能各不相同，概括起来可分为三方面：（1）供给能量以满足人体生理活动和体力活动对能量的需要，（2）作为建筑和修补身体组织的材料。（3）在体内物质代谢中起调节作用。
合理营养
合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。缺乏某些营养素会引起营养缺乏病，如缺钙引起的佝偻病，缺铁引起的贫血等等。某些营养素如脂肪和碳水化合物摄入过多又会导致肥胖症、糖尿病、心血管病等“富贵病”。营养缺乏和营养过剩引起的病态统称为营养不良，都是营养不合理的后果，对健康都是十分有害的。
由于没有一种食物能供给我们身体所需的全部营养素，所以我们在安排膳食时要尽量采用多样化的食物，根据各种食物中不同的营养成分恰当地调配膳食来全面满足身体对各种营养素的需要。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。一日三餐应定时定量。一般来说，三餐食物量的分配不应相差很多，午餐可适当多一些。不吃早餐和暴饮暴食都是不合理的进食方式。合理的烹调方法不但可使食物味美可口，促进消化吸收，还可起到消毒杀菌作用，但应注意尽量减少烹调过程中营养素的损失。例如，淘米时过度搓洗，高温油炸食品，新鲜蔬菜切碎后长时间用水浸泡和长时间熬煮等都会导致营养素的损失。在我国迫切需要普及营养知识，使人民群众知道如何获得合理营养增进健康。
营养素的供给量
营养素供给量简称供给量。它是衡量群体营养素摄取量是否合理的标准。在制定供给量时98%）人的需要都能得到满足。我们将这个添加了安全量后的数量称为供给量。显然，供给量大于生理需要量。但是，在制定能量的供给量时不添加安全量，为的是避免一部分人能量摄入过多导致肥胖。因此，能量的供给量就是其平均需要量。制定供给量时不仅考虑了个体差异，还参照了饮食习惯和食物的生产供应情况。供给量不是一成不变的，随着营养科学的发展，生活水平的提高，营养学家们将根据需要和可能及时加以修订。我国现在使用的标准是中国营养学会在1988年修订的“推荐的每日膳食中营养素供给量”。供给量标准主要用于评价群体膳食质量，对于个人，供给量可作为参考。
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5.公共营养知识的肥胖病的基本介绍是什么呢
人体脂肪积聚过多而致体重超出正常标准的疾病。
当实际体重比正常体重超过25%~34%时，为轻度肥胖；超过35%~49%时，为中度肥胖；超过49%以上为重度肥胖。大多数肥胖属于单纯性肥胖，也有继发于其他疾病者。
肥胖病常伴见头身困重，短气，乏力，头晕，胸闷，心悸，浮肿等症状。 由于脂肪堆积，气血运行不利，易于引起冠心病、高血压、糖尿病、胆石症、痛风、脂肪肝等多种疾病。
肥胖病可见于任何年龄，但以中年以后为多见。古代文献中有关肥胖的记载颇多。
《素问·通评虚实论》指出：“肥贵人则高梁（膏粱）之疾也。”《素问·奇病论》也说：“此人必数食甘美而多肥也。
”说明其时已认识到肥胖与饮食享用过丰直接有关。来源： 肥胖症一般分单纯性、继发性及其他肥胖症三大类。
单纯性肥胖症，指无明显内分泌—代谢病因者，又分为体质性肥胖和获得性肥胖二种，针灸减肥主要针对单纯性肥胖症，而以获得性肥胖效果为佳。 肥胖过度，对人类健康是一个威胁。
体内脂肪积累越多，心脏负担愈重，而心肌内脂肪沉着更易致心肌劳损。肥胖可引起内分泌紊乱，血脂增高，促发动脉粥样硬化。
肥胖还可导致机体免疫及抗感染能力下降。与常人相比，胖子癌的发生率高1倍，冠心病发病率高5倍，高血压发病率高8倍，糖尿病高7倍。
近年来，随着物质生活的迅速提高，食物结构的改变和劳动强度的降低，中国单纯性肥胖症的发生率正日趋增高。目前，对肥胖症的治疗，现代西医学多采取食欲抑制剂和代谢刺激剂等，效果并不十分理想，且有较大副作用。
来源：考试大 针灸治疗肥胖在中国古代医籍中没有记载。 现代针灸减肥，约始于70年代初，首先风行于美国、日本。
之后，逐渐在世界上不少国家推广。中国采用针刺治疗肥胖症的临床文献，最早见于1974年，自80年代后，特别是近几年，有关报道急剧增多。
在穴位刺激方法上，最常用且受病人欢迎的是耳针（包括耳穴压丸等各种变革之法），尚有用体针、艾灸、电针等法。 针灸减肥的效果，已基本肯定，对获得性肥胖症的有效率在70~80%之间，肥胖度越大，疗效愈明显。
对其他类型的肥胖，效果较差。
6.求30条营养小知识
马路边油炸的东西不能乱吃 多吃水果蔬菜好 少吃油炸的东西 隔夜菜或变质了的食物食物搭配不当可致病海鲜与啤酒易诱发痛风 海鲜中含有嘌呤和苷酸两种成分，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂———维生素B1。
如果吃海鲜时饮啤酒，就会促使有害物质在体内结合，增加人体血液中的尿酸含量，从而形成难以排泄的尿路结石。如果自身代谢有问题，吃海鲜的时候喝啤酒则易导致血液中尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
火腿与乳酸饮料易致癌 常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。因为，为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。
当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质———亚硝胺。因此，不要常常食用这类加工肉制品，以免增加致癌风险。
萝卜与橘子易诱发甲状腺肿大 萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收 生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受阻，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
牛奶与巧克力易腹泻 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含草酸，二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，从而影响人生长发育。水果与海鲜不易消化 吃海鲜时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹泻等。
因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
菠菜与豆腐易患结石症 豆腐中含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，它们遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅不能被人体吸收，还影响人体吸收钙质，而且容易患结石症。
以食为天：到底怎样吃才好☆ 嘉宾杨晓光简介：中国疾病预防控制中心副主任，中国营养协会副理事长，国家食物与营养咨询委员会副主任委员。杨晓光：很高兴来到人民网与大家进行交流！今天讨论食品安全及合理膳食问题，欢迎大家提问！问：如果要减肥，就要少吃淀粉吗？答：总的说来，肥胖是由于过量能量在体内积蓄的结果。
从这个道理上讲，无论你吃什么食物，摄入的热量超过你所消耗的热量，就会在体内以脂肪的形式储存。因此，应该是控制整个热量的摄入，加强体力活动，这样才能保持热量的平衡和适宜的体重。
问：火锅如何吃得健康？答：首先应该注意把食物煮得透一点，避免食源性寄生虫的危害。不应该吃得过多。
注意搭配一些蔬菜。问：每天一个苹果，健康就会伴随我吗？答：应该说现在多吃水果、蔬菜是有益健康的。
苹果是一个比较好的水果。经常吃是有好处的。
问：请问嘉宾，现在老说某某食品不含食品添加剂，是真的不含吗？含了又吃了会怎样？谢谢。答：应该说食品添加剂是现代食品工业不可缺少的组成部分。
如果严格按照食品使用是安全的。有的食品确实不含有，但含有的不等于不安全或不健康。
问：老说汤有营养、汤有营养，请问真的是营养都在汤里吗？答：实际讲，汤中的营养素的含量比固体食物是低的。但食物不仅是满足营养，还要满足口味和心理。
没有具体也很难说哪种汤营养成分就更高一些。但从控制过多食物来讲，广东人先喝汤是有一定好处的。
另外，有一些汤里面有一些药膳的成分。可能对某一些人有一定的生物活性作用。
问：红肉=瘦肉？谢谢您的解答！答：红肉是指猪肉、牛肉和羊肉。主要指瘦肉。
问：请问嘉宾：不爱吃米饭与肉类，长此以往对健康有影响吗？答：没有不好的食物，只不好的膳食。食物多样化是合理营养的一个基本原则。
肉可以提供优质蛋白，特别是红肉，是一个很好的体的来源，可以预防贫血。当然，也有素食主义者。
但必须补充其他的优质蛋白和一些不吃肉而容易造成的微量营养素的缺乏。比如说，铁、维生素B2等。
问：请问嘉宾：现在的果蔬上都有残留农药，仅仅是用水泡，就可以解决吗？还有其它良方吗？答：实际情况是不一样的。有的农药是可以洗掉的，有的农药是洗不掉的。
就目前中国的实际情况，不用农药是不可能的。用水泡一泡或去掉水果的皮，可以去掉很多农药。
将蔬菜、水果泡一泡也不失为一个好方法。问：我是一个25岁以上30岁以下独自在外的的单身男人，请为我这种无人照顾自己又不大费心在饮食上之情形的人开一个最合理的饮食计划？另外，我因工作的原因，很少有时间运动，所以已经大腹便便啦！为了控制肥胖保持一个健康的身体，在饮食问题上专家对我有和具体建议？答：中国营养协会有一个膳食指南，你可以学习一下。
根据自己的喜好，设计一个合。
7.8个减肥小常识
减肥一直是一个热门的题，无论是男女老少都有减肥人士。
关于减肥的书籍层出不穷，减肥的方法也是多得让人眼花。但是不管你用什么减肥方法，有几个最基本的减肥常识是一定要知道的，下面就和小编一起来看看吧！控制饮食 减肥常识一：当停止减肥后，如果不在控制饮食，过多摄入的热量会很快转变为脂肪而积累，迅速填补脂肪损失的空间，使体重反弹。
还有，减肥者的心理疃也起到很大作用。有些人认为自己在节食期间吃了很多苦，一旦取的一点成绩就从此放松要求，大吃大喝，体重迅速上升，结果体重反复增减，破坏了机体原有的平衡，更容易发胖。
补充钠盐 减肥常识二：限制进食可导致胃容量过低而强烈收缩，产生胃痛的感觉。晕眩。
可使身体失去大量的钠盐，而钠和水在维持血容量和血压中十分重要，血压下降。沮丧，抑郁。
很多节食者会感到心烦意乱，情绪不佳，因为节食扰乱了血糖和胰岛素的平衡，血糖过低所致。缺乏钙质或维生素也导致情绪低落的原因。
疲乏无力过低碳水化物的节食法，因为身体被迫燃烧太多脂肪，甚至动用了较多的蛋白质，导致体制下降。注意零食 减肥常识三：零食包括膨化食品、硬果类食品，如水果、果脯类、冷饮等。
膨化食品的体积较大，香脆可口，但是一般都要过油，因此含油量很高。硬果类食品，如花生、瓜子、核桃、松仁等。
体积小，口感好，饱腹感强，但是他们本身含有大量的脂肪，产热量很高。水果、果脯、冷饮等含有较高的糖分，摄入太多也会导致热量超标。
当看电视、读报时吃这些零食，结果不知不觉就摄入了极高的能量，虽然三餐吃的并不多，但是每日多吃食物的总热量已经超过需要，减肥效果欠佳的原因就在于此。五谷杂粮 减肥常识四：主食就是五谷杂粮，它们负责人体需要的大多数能量，如果过多就容易转化的脂肪在体内存储，但是如果摄入太少也会导致热能低而发生营养不良，副食可分为纯蔬菜和肉、蛋、奶、豆类，蔬菜产热很低可以放心使用，而后几种脂肪含量较高，在少食的同时，自然就需要多吃副食来的到每日必需的能量，因此单纯少吃主食并不能减肥，关键还是注意限制每天摄入的总热量。
要吃早餐 减肥常识五：不吃早餐不但不能减肥反而容易引起肥胖，甚至影响健康。首先，一个人涂过不吃早餐，到中午就会产生强烈的饥饿感，而空腹时身体内存储能量的保护功能增强，吃下去的食物最容易被吸收，也容易形成皮下脂肪，而且饥一顿饱一顿，将影响体内饥饱中枢的精细调节，非常不利于减肥，其次，不吃早餐是发生胆囊节食的主要诱因之因，三，不吃早餐使人体在上午没有充足的能量，大脑缺氧能量而无法正常工作。
简单问你几个问题~~你下定决心减重了吗？？在减重的同时你的健康呢？ 多吃水果 减肥常识六：每天三餐只能吃水果，如苹果、橘子、西瓜等，不吃粮食、肉类、和油脂类，一但饥饿就吃各种水果，由于水果中除了多量的水溶性维生素、矿物质、膳食纤维以为，没有更多的营养，这样减肥对身体是非常不利的。经常运动 减肥常识七：运动时间最好是每次半小时以上为最佳，而且你运动久了记得要放松肌肉，不然会越来越粗壮！ 坊间减重课程琳琅满目，诉求的重点难免强调“快速、有效”，成功的实例活生生的展现在消费者的眼前，但是失败的案例却静悄悄的消失在无声无息间，选择或使用这些减肥法时，您是否曾以科学的角度来探讨这些方法的成功率与原因？综观各式减重法，可分为三类，第一类为“贵族型减重”：花下大把银子，立定减重心愿，寻求美容中心的服务。
第二类为“贫民型减重”：不断找寻节食减重秘方，哪里有减重食谱，不惜千里跋涉一定要弄到手试试 。第三类为“健康型减重”：各大医院所开立的减重班，兼顾有效及健康，将学理与实际结合，让您也能当个减重专家。
控制减重速度 减肥常识八：正确的减重速度每星期约一公斤，若以此速度减重三个月可减十二公斤，是不是很令人心动！不过请别忘了持之以恒才是永久之道。您已经准备好迎接美丽的夏日阳光了吗？或是您已决定要加入减重的行列？请张大眼睛慎选减重方法，减了体重可不要失去健康记住一天的热量控制要 1000卡~1500卡的热量避免掉超低热量节食：（800大卡之内）时间长会导致低血压、怕冷、皮肤干、便秘、情绪不稳等。
编后：科学研究表明，大强度运动不利于减肥。食物热效应一般为2~3小时，这是很多减肥专家所说，少食多餐有益减肥的理论依据。
减肥不是一朝一夕的事，它更需要长久的坚持。所以，健康减肥还需慢慢来哦。
