1.小杂粮的小杂粮生产
我国小杂粮种植面积约为905.9万公顷，占全国粮食作物种植面积10378.7万公顷的8.73%，其中荞麦、糜子、燕麦、青稞等面积为350.76万公顷，占3.81%，谷子、高梁面积为238.05万公顷，占2.3%，芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等面积为317.05万公顷，占2.62%。我国小杂粮总产约1971.53万t，占全国粮食总产量47626.04%万t的4.14%，其中荞麦、糜子、燕麦、青稞等产量为765.7万t，占1.61%，谷子、高梁产量为719.9万t，占1.51%，芸豆、绿豆、豌豆、蚕豆、小豆等为485.9万t，占1.02%。
全国豆类作物种植为1167.1万公顷，其中杂豆种植面积为317.05万公顷，占27.17%，全国豆类总产量为2001.09万t，其中杂豆485.92万t，占24.28%，杂豆在我国豆类生产中占有相当重要的地位。我国小杂粮生产条件普遍较差，加之多数小杂粮育种栽培技术研究工作开展少且生产水平落后，单产普遍较低，许多地方公顷产量只有300-600kg，在栽培管理水平较好的地区，公顷产量可达1500-3000kg，甚至更高。
2.提供几个粮食健康的小知识
你是要选健康的粮食，还是什么健康？中国饮食粮食“五谷杂粮”吃健康，五谷所说的作物，就是麦、稷、黍、菽、麻五种。
谈到均衡膳食，我们便不能不提及营养金字塔；营养师把食物分为四类组成了营养金字塔，这些食物分别是脂肪和糖类、乳制品和肉类、蔬菜和水果及谷类。营养金字塔的底层主要为五谷类食物，但是甚麽的农产品或食品该属於五谷类呢？
五谷中的稻和麦至今仍是我国主要食粮。在中国，稻（水稻）的种植起源於华南约4700年前的神农时代。麦（大麦和小麦）的种植，约在史前晚期或於盘庚迁殷以前传入我国华北。
至於五谷中的黍、稷和秫都是属於“小米”。“小米”是北方的重要粮食之一，在南方很少种植。“小”基本上包括两类植物：粟属和稷属。
黍不是现今我们常吃的玉蜀黍，而是米子和黄米。玉蜀黍是近代才由西方传入的农作物。
菽即豆，而五谷中所指的菽并不是所有的豆，而是大豆。大豆在周代被称作菽，秦汉以来才称为豆。
五谷中的麻，是指大麻。大麻的种子是无毒，但叶有毒，故可充作粮食。
3.黑小豆的种植技术
随着人们生活水平的提高和膳食结构的调整，黑小豆等小杂粮愈来愈受到大众的欢迎。为了搞好黑小豆的生产与种植，满足市场需求，近两年，我们对黑小豆的高产栽培技术进行了研究，现将其要点简介如下：
选用良种 黑小豆宜选用大羊眼黑豆，该品种千粒重高、抗病虫，适于麦收后抢茬播种。
适期种植 黑小豆采取开沟撒播的方法，两米为1个种植带，种6行，行距30厘米，株距12.5厘米，每1/15公顷下种4~5千克，留苗1.7万株。
配方施肥 由于前茬小麦对土壤养分消耗大，因此，增施底肥尤为重要。每1/15公顷需施土杂肥2500千克、磷酸二铵15千克、硫酸钾10千克，结合松土开沟深施。
田间管理 黑小豆两片真叶时要及时间苗，去杂去劣，去掉疙瘩苗。苗子出齐后要及时中耕灭茬，并补施土杂肥2000千克，花期要及时浇水。
防治病虫害 黑小豆的地下害虫有地老虎、金针虫、蛴螬，每1/15公顷可用50%甲基异柳磷50毫升，对水50~70千克进行防治。中后期主要防治蚜虫、豆天蛾、造桥虫、豆荚螟，可用25%敌杀死或氧化乐果1500~2000倍液喷雾防治。
适时收获 收获黑小豆时要注意分期摘拾豆角，在不影响秋种的前提下，适当延长收割时间，以促进后熟，提高粒重。
4.什么是小杂粮
小杂粮是小宗粮豆的俗称，泛指生育期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊，有特种用途的 多种粮豆，其特点是小、少、特、杂。
一般说来包括的作物有：高梁、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦即裸燕麦）、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（后豆）、黑豆等。 可以说除水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物外的粮豆作物均属小杂粮。
由于得天独厚的自然条件和地理优势，山西省小杂粮栽培历史悠久，种类繁多，主要分布和播种面积较大的有谷子、高粱等17种小杂粮作物，常年种植面积达2000万亩，约占全国的10%，每年总产量25亿公斤，约占全省粮食总产量的四分之一。 其中，谷子、荞麦、燕麦、马铃薯总产量分别居全国第二、三、四、五位。
另外还有绿豆、红芸豆、红小豆等传统小杂粮等。 小杂粮食品有着丰富的营养价值，不仅是主产区人民生活的主食，更是城乡人民食物构成不可缺少的粮食品种。
青稞一直是青藏高原各族人民喜爱的食粮；苦荞是云、贵、川高原山区少数民族同胞的主粮；黄土高原丘陵地区人民喜食莜面、荞面等五谷杂粮；延边地区鲜族更忘不了甜荞冷面；芸豆、蚕豆、小豆、绿豆等食用豆类蛋白质含量丰富，氨基酸种类齐全，化学得分值高，长期以来是西南边陲及边远山区人民食用蛋白质的重要来源，荞麦、莜麦等小杂粮的蛋白质也高于大米，具亚油酸、黄酮苷及微量元素硒、镁等成分，有降低血脂、血糖、软化血管和防治糖尿病及某些地方病等医疗作用；豌事、扁豆、绿豆、黑豆及刀豆所含有的核酸及胡萝卜素、纤维素、维生素B、维生素C、维生素E等物质，均有抗癌防癌作用，是食物构成的重要因素。 。
5.什么是小杂粮,有几个品种分布在那个区域
小杂粮是相对与杂粮而论，泛指生育期短、种植面积少、种植地区和种植方法特殊，有特种用途的多种粮豆，其特点是小、少、特、杂。
一般说来包括的作物有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦即裸燕麦）、大麦、黍子（糜子）、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（后豆）、黑豆等。可以说除水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物外的粮豆作物均属小杂粮。
在我国，粮食产量是指谷物、豆类、薯类三大种作物的产量之和。但在粮食行业管理中，分作稻谷、小麦、玉米、大豆、杂粮五大门类。
杂粮是指去除了稻谷、小麦、玉米以外的其他谷物、去除了大豆以外的其他豆类、薯类（仅指红薯、马铃薯，不包括南方的木薯、芋头）。国家粮食储备系统从六十年代中期起就不再收储薯类。
从1985年起彻底放开杂粮市场，储运买卖完全由社会市场化运作。小杂粮与杂粮的区别，就是去除了杂粮中占一多半、最大宗的薯类。
因此小杂粮由去除了稻谷、小麦、玉米以外的其他谷物、去除了大豆以外的其他豆类两大部分组成。
6.小杂粮的小杂粮分布
小杂粮种类很多，我国栽培面积较大的有荞麦、糜子、谷子、高粱、燕麦、青稞、绿豆、小豆、豌豆、蚕豆copy、豇豆、芸豆和小扁豆等，在世界6大洲、30余个国家有种植。
由于中国地处温带和亚热带地域，又是作物起源中心之一，不但种类多，而且占有份额大。在20多种小杂粮中，荞麦、糜子面积和产量都占世界第二位，蚕豆占生产量的二分之bai一，绿豆、小豆占生产量的三分之一，燕麦、豇豆、小扁豆是主产国，故我国有du“小杂粮王国”之称。
小杂粮在我国分布很广，各地均有种植，但主产区相对比较集中。从地理分布特点看，主要分布在我国高原区，即黄土高原、内蒙古高原、云贵高原和青藏高原；从生态环境分布特点看，主zhi要分布在我国生态条件较差的地区，即干旱半干旱地区，高寒地区；从经济发展区域分布特点看，主要分布在我国经济不发达的少数民族地区，边疆地区，贫困地区和革命老区；从行政区域看，主要分布在内蒙古、河北、山西、陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆、云南、四川dao、贵州、重庆、西藏、黑龙江、吉林等省区。
