1.健脑小方法有哪些
闭着眼睛洗澡
生活中，大多数人习惯通过视觉和听觉把信息反馈给大脑，往往忽视了触觉、嗅觉和味觉的功能，这并不利于大脑保持活力。在熟悉和安全的环境中，不妨闭着眼睛洗澡，用双手的触觉感受自己的身体，区分不同的身体部位，感受不同的皮肤纹理，根据触觉感受调整水温，还可以试着定位水龙头的位置，从而唤醒大脑深处的记忆。闭上眼睛后，人的注意力会更加集中，大脑敏感程度提高，有助于促进大脑活力。
把时钟倒过来放
当人们看到正常摆放的物品时，左脑会迅速识别，并转移注意力。如果将物品倒过来放，右脑则马上“启动”，试图通过分析物体的形状、颜色、所处环境来辨别这个令人费解的视觉信息。耿同超表示，这种做法可以人为地增加大脑的思维活动，有锻炼脑力的作用。生活中，很多物品都可以尝试倒着放，比如时钟、相框里的照片、日历等。
变换吃饭时的座位
很多人习惯坐在固定的座位上就餐。然而，专家建议，最好定期更换吃饭时的座位，从而提升大脑活力。定期更换家人居住的房间，调整家具摆放位置或办公设备布局，遛狗时换个新路线，浏览新闻时换个电视台或网站，逛超市时多了解新奇商品等，也具有同样的作用。新鲜事物对大脑的刺激更大，有利于集中注意力，缓解大脑疲劳。
打开车窗
大脑中的海马区主要负责记忆和学习，它不仅能储存视觉画面，还能记住气味、声音等环境因素。为锻炼大脑的记忆功能，人们可以在驾驶时尝试新的路线，并打开车窗，从视觉、嗅觉、听觉等多方面感受街道环境，并试图记忆。需要提醒的是，空气污染严重时最好不要开车窗。
摸硬币或数豆子
研究发现，通过触摸识别存在微妙差别的东西，可以更好地激发大脑活力。专家建议，可以把不同面值的硬币放在一个大罐子里，不时地将手伸进罐子中，用触觉判断硬币面值，还可以心算硬币总额，有锻炼脑力的效果。也可以将硬币换成不同种类的豆子，比如黄豆、红豆、绿豆、黑豆、蚕豆等，把它们混放在桌子上，然后再一一分类，也有助于人们，特别是老人提高双手协调能力，减缓大脑衰老。需要提醒的是，硬币或豆子上可能有很多细菌，摸完后要及时洗手。
摆瓶香水在床头
很多美国人习以为常地将咖啡的香气和早晨的记忆捆绑在一起。在专家看来，嗅觉和味觉作为重要的神经通路，可以强化人们对某种事物的记忆，还能带来好心情，有助于缓解大脑疲劳。人们可以把自己喜欢的香水、香包、水果等具有好闻气味的物品摆放在床头或办公桌上，时常闻一闻。
主动联想
联想有助于大脑保持强劲活力，每个人都应时常练习看到一个事物联想到10个事物的本领。比如，当你看到一只苍蝇，可能联想到苍蝇拍、羽毛球拍、体育馆、俱乐部、球迷、啤酒、歌手、吉他、麦克风、灯光等等。
学门艺术
当人们投入一项自己喜欢的艺术活动时，比如音乐、美术、舞蹈、摄影等，艺术语言和情感等抽象思维对大脑的影响，完全不同于逻辑思维和线性思维，更能挖掘大脑的想象力和潜质。
多和人打交道
研究表明，一个人的社会交往能力直接影响着他的脑力。不愿意与人打交道的老人，患认知障碍症的风险更高。因此，人们应多结交一些志同道合、具有共同爱好的朋友，在人际交往中不仅能够相互学习，带来快乐，还能提高脑力。
大声朗读
日本有研究发现，大声朗读可以明显提高大脑供氧，活跃大脑皮层，缓解健忘、拼写错误、不能准确表达等问题。每天大声朗读10分钟以上，可以增强记忆力、延缓衰老，还能增加肺活量，唤起精气神儿。
2.如何补脑最好
吃鱼最补脑，尤其是深海鱼类，例如三文鱼，最好
生吃。其次是有机鸡蛋，它的DHA含量是普通鸡蛋的20倍。你也可
以补充深海鱼油胶囊，每天3,000~6,000毫克。更经济实惠的
选择是长期吃冷榨亚麻籽油，用于凉拌或调汤。在陆地上，没有
比亚麻籽油更补脑的食物了。还有一个选择是吃生核桃。
大脑是由脂肪组成的，DHA是其中最多的脂肪酸，它属于欧米
伽3家族。这些脂肪主要存在于鱼油、亚麻籽和核桃中，在70度以
上就开始破坏。与常识相反，麻省理工学院的研究发现，大脑在
燃烧脂肪时的效率比燃烧糖时要高出25%。吃糖只能使大脑“糖化”
和产生“脑雾”，并消耗维生素B族和锌元素等大脑营养。
你是重脑力劳动者，比普通人有更大的“DHA赤字”。富含DHA的
生三文鱼、有机鸡蛋、冷榨亚麻籽油和生核桃，是你的最佳补脑
食品。
3.脑有那些小常识
根据有关研究表明，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质的食物都可算作是健脑食物。其中较突出的“补脑高手”有：
核桃：它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们把它作
为健脑食品的首选。
鱼：无论是咸水鱼或淡水鱼，均含有大量的优质蛋白和丰富的钙，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。
动物内脏：营养丰富，比肉质含有更多的不饱和脂肪酸，其健脑作用大大优于动物肉质本身。血脂偏高者少吃。
大豆：植物蛋白质丰富，并含有异黄酮，是天然植物雌激素，作用于大脑的海马记忆中枢能强化记忆。每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力，防痴呆症。
木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是补脑佳品。
牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。
大蒜：含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用。
香蕉：含丰富矿物质，特别是钾离子，还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，常吃可减轻心理压力帮助补脑
4.补脑的方法
鸡蛋。被营养学家称为完全蛋白质模式，人体吸收率为99.7%。正常人每天一个鸡蛋即可满足需要。记忆力衰退的人每天吃5~6个，可有效改善记忆（不适宜胆固醇高的人）。孩子从小适当吃鸡蛋，有益发展记忆力；特别是蛋黄，蛋黄中含有蛋黄素、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
ر鱼类。可以向大脑提供优质蛋白质和钙。淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，能保护脑血管，对大脑细胞活动有促进作用。
ر贝类。碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。
ر味精。主要成分是谷氨酸钠，是参加脑代谢的唯一氨基酸，会增加脑内乙酰胆碱，能促进智力发育，维持和改进大脑机能，改善记忆力。
ر花生。花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集、防止脑血栓形成，可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。
ر橘类。橘子、柠檬、广柑、柚子等含有大量维A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量吃些橘子，能使人精力充沛。
菠萝。含丰富维C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津提神、提高记忆力的作用。
ر油梨。含大量的油酸，是短期记忆的能量来源。正常人每天半个油梨即可。
ر藻。含有丰富的叶绿素、维生素、矿物质、蛋白质，可以改善记忆力和注意力。
大豆：含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量的大豆或豆制品，可增强记忆力。
杏子：含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有利于大脑增强记忆。
5.日常生活中吃什么最补脑,使人聪明
六大营养补脑食物
谁不希望脑子能更聪明一些？于是不少人纷纷花大钱买保健品，却忽略了生活中的一些补脑食物，这岂非舍近求远。下面为大家介绍几类营养补脑食品。
鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
核桃和芝麻：现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。
食物中的补脑高手
香蕉含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。此外，牛奶中富含蛋白质、钙、氨基酸等多种营养，也是补脑的佳品哦！肥肉：含有丰富的磷脂，是构成神经细胞不可缺少的物质。蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱等；脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来话力。鱼：含有大量的蛋白质和钙，特别是含有饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅。大豆：含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。胡萝仁：含有比较丰富的胡萝卜素，能预防和消除大脑疲劳。木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是健脑、补脑佳品。香蕉：含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。大蒜：含有大蒜素，有消炎、杀菌作用，还有一定的降血脂和补脑作用。
参考资料：
根据有关研究，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。所以，富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。其中最突出的是这样一些食品：
1.核桃。它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。所以人们都把它作为健脑食品的首选。
2.动物内脏。动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
3.红糖。红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
还有一些食物如豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，也是非常好的健脑食品
常吃可以健脑的食物，可以让你更聪明。这些食物主要有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。
多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。猪肝有养血补肝、健脑的功效。猪脑具有补脑，止头昏的效果。
瘦猪肉有滋阴润燥的作用。牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。鸡肉可以温中益气、健脑补脑。鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效
6.关于中年人补脑方面的知识
饮食上要多吃易于消化又富于营养的食物，保证足够的蛋白质，辅助地吃一些富含维生素B、维生素C的食物，以及富含胆碱的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等也有一定的益处。
深色绿叶菜
蛋白质食物的新陈代谢会产生一种名为类半胱氨酸的物质，这种物质本身对身体无害，但含量过高会引起认知障碍和心脏病。而且类半胱氨酸一旦氧化，会对动脉血管壁产生毒副作用。维生素B6或B12可以防止类半胱氨酸氧化，而深色绿叶菜中维生素含量最高。
鱼类
鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米 增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。其中维生素B6对于降低类半胱氨酸水平最有作用。
大蒜
大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
鸡蛋
鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
豆类及其制品
所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助于增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
核桃和芝麻
现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
水果
菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。
