1. 健康饮水的知识
关于水的科学认知 世界科学对水的研究很少，但这个题目难度很大。
当今的“水盲”比文盲多，文化层次越高的人群，水盲反而越多。西医和中医都会开药方，但不会开“水方”，很多营养学家都在强调补钙、补铁，却没有强调补水，很厚的营养书涉及水的只有几页。
现代人对水的认知反而不及先人。 水的重要性 水是人性之灵，水是经商之道，水是文化之母，水是百药之王，水是百病之源，水是健康之本……我们怎么强调水的重要性都不为过。
水要善待善用。膳食宝塔图的塔底应该是水。
我们现在对水有很多误区，表现在两方面：第一是水越干净越好，越纯净越好，把纯净水当成好水。第二个误区是把饮料当成饮用水来喝。
水的作用 水的宏观作用表现在它能给我们带来生命、带来文明、带来美丽。改造自然能够得到纯净水；顺其自然能获取自来水、矿泉水；尊重自然能从自然界得到冰泉水、海洋深层水、优质矿泉水。
人类从自然当中拿来的各种资源不能超过自然界资源再生增殖能力，排放到环境中的污染物、废弃物不能超过环境所能承受的自净能力，否则人类将吞咽破坏自然规律带来的苦果。 水的分类 根据不同划分标准，水可以分为：自来水、纯净水、矿泉水、海洋深层水、冰川水、长寿村水及其他（如离子水、能量水、富氧水、健康水）。
■自来水存在安全隐患 我们每天喝的主要是自来水。现在自来水有很多不安全的隐患，全世界都存在这个问题。
为什么自来水存在不安全的隐患？第一，我们的自来水工艺在很长时间内没有改变，但水源污染一年比一年严重，传统工艺超负荷运转。 第二，输配管道与贮水箱二次污染。
我们现在用的都是很多年前的管道，管道应该每十年至十五年更换一次。自来水出厂时是合格的，但往往因为输配管道与贮水箱而二次污染。
第三，低分子有机物、环境激素、消毒剂副产物残留。1977年美国Bellar和Rook发现水中三氯甲烷；挥发性卤乙酸管网服务期每增加10年，管壁中异氧菌增加10倍；危害指数成百倍增加；环境激素会导致人体激素分泌紊乱；自来水中的藻毒素问题突出，而人类对某种有机物的危害性认识滞后二三十年。
纯净水标准存在问题 国外严禁把纯净水作为人体饮用水，而我国却将纯净水作为饮用水。 纯净水违背三个科学规律：首先，违背人的进化规律。
从古至今人们喝的都是带有矿物质的水，而纯净水中没有矿物质。其次，违反自然规律。
自然界中没有纯净水。再者，违背科学规律。
全世界找不到一篇论文能证明纯净水对人体有益无害。 根据国内外的科学报道，长期喝纯净水会给人体带来很多负面影响，会造成人体蛋白质、钙质流失快。
长年喝纯净水对人体没有好处，尤其是对老年人、小孩、婴儿、孕妇等特殊人群，长期喝纯净水有很多潜在的、慢性的危害。 矿物质水水源没有限制 目前，我们喝的矿物质水水源没能经过严格的评定，大部分均为自来水。
人工永远达不到天然的效果。纯天然水是以水合离子形态存在的，只有水合离子态矿物元素才能进入细胞内。
矿物质水是人与自然的和谐产物，水龄一般在一两千年。泉代表水的活性，呈水合离子态形式存在，国内外均有标准。
冰泉水、长寿水是高能态水 冰泉水表面张力高、溶点沸点高；低氘水、富含丰富、天然微量元素；天然弱碱性；属于结构化小分子团水、千年长寿水。 巴马长寿村水的水质特点是：水龄较长（千年水）；纯天然小分子团水；低氘水-70%。
以上；表面张力大；溶解氧高；低氡水；游离二氧化碳；没有污染。 ■如何认识健康饮水 健康水的定义：我们应该喝没有污染、没有退化的水、符合人体生理需要的水。
健康水的定义是在满足人体基本生命功能和生命维持的基础上，长期饮用可以改善、增进人体生理功能、提高生命质量的水。 健康水提出的科学基础遵循三个规律：进化规律、自然规律、科学规律。
健康水的条件： 没有污染、没有退化、符合人体生理需要是健康饮水的条件。健康水的工艺是净化工艺、调质工艺、激活工艺。
健康水的核心物质： 矿物质是健康饮水的核心，食物中矿物质不能替代水中矿物质；人体每日矿物质摄入量15~30%来自水中；水中矿物质比食物中矿物质吸收利用率高；矿物质比例比矿物质的绝对含量重要；矿物质的拮抗、协同、竞争、蓄积作用；矿物质有助于稳定水的结构；天然矿物质优于人工矿物质。 关于家庭饮水机的选购 选购饮水机要注意通过电器合格认证，内胆通过《不锈钢容器卫生标准》，看批件、看品牌，购买正规厂家的水产品，同时注意使用时的定期维护、清洗及更换。
饮水设施要安全，包括家庭净水器。不管是什么净水器，一定要常清洗和更换，三个月不清洗会变成脏水器。
饮水机对外有五个开口，所有脏东西都可以从开口进去，所以饮水机也要经常清洗。 科学饮用自来水 饮用自来水前，先打开水龙头，让水流5~6分钟，流出的水可用于清洁卫生等。
把自来水管流出的水放入容器中静置1~2小时，自然净化和澄清后再烧开饮用。水快烧开时，把壶盖打开2~3分钟，挥发后再盖上盖把水烧开。
不喝隔夜水、千滚水。 要每日饮水。
早上起床主动喝。
2. 饮用水知识,你知多少
水是构成人体的重要组成部分，是七大营养素（矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维）之一，对人体健康起着重要的作用。
科学、合理、安全的饮用水，才能保障生命的健康生存。从饮水与健康的角度来讲，良好的饮用水应该符合以下几点要求：一是干净，不含致病菌、重金属和有害化学物质；二是含有适量的矿物质和微量元素；三是含有新鲜适量的溶解氧；四是偏碱性的，水的分子团要小，活性要强。
目前，我们的饮用水主要有：自来水、纯净水、人造矿化水、矿泉水和天然水。 自来水是直接取自天然水源（地表水，地下水），经过一系列处理工艺净化消毒后再输入到各用户，是目前最普遍的生活饮用水。
纯净水一般以城市自来水为水源，把有害物质过滤的同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物元素，不宜多喝。 饮用矿物质水是通过人工添加矿物质来改善水的矿物质含量。
这样的水虽然补充了纯净水中部分矿物元素的不足，但是添加的矿物质能否被人体吸收、利用，还需要进一步研究。 矿泉水是指从地下深处自然涌出或人工开采所得到的未受污染的天然地下水。
矿泉水含有一定的矿物盐、微量元素和二氧化碳气体，容易被人体吸收。适量饮用矿泉水对身体健康有益。
3. 饮水与健康的知识
雨露滋润禾苗壮，万物生长离不开水。
水是构成生命体的基本单位，是生命发生、发育和繁衍的基本条件。没有水，人们无法洗脸、刷牙，无法解渴，餐桌上没有了鱼虾，看不到花草树木，不知道什么叫游泳，船舰全部报废，混凝土做不成，高楼无法建，毫不夸张的说，没有水就没有生活，没有水就没有生命！水对人的重要性不言而喻，当然这不仅仅体现在维持身体正常生理需要，还与人的息息相关。
专家表示，人的各种生理活动都需要水，如水可溶解各种营养物质，脂肪和蛋白质等要成为悬浮于水中的胶体状态才能被吸收；水在血管、细胞之间川流不息，把氧气和营养物质运送到组织细胞，再把代谢废物排出体外，总之人的各种代谢和生理活动都离不开水。水是世界上最廉价最有治疗力量的奇药，好的水对健康十分有益。
所以专家发起呼吁，关爱生命，从健康饮水开始。那么，如何保障饮水健康？最简单快捷的方法就是安装家用净水器。
一台兰泽净水器就能滤除水中的杂质以及污染物，还能留住水中的有益成分及微量元素，令饮水口感更加甘甜可口，长期饮用有益身体健康。
4. 生活中有哪些喝水小常识
喝白开水！
清晨空腹饮两杯温开水，因晨起时血液浓缩，人处于离渗性脱水状态，此时饮白开水可以很快改善高渗性脱水，同时又能冲刷肠胃起到保健作用，故有“要做神仙，肠中常清”之说。应该一提的是，水沸腾后应将壶掀开，再煮两分钟，使之处理掉自来水中的卤代烃，这样的开水喝了最佳。上午饮枸杞茶，有滋肾通肺补脾明目之功效。下午饮茶，可兴奋中枢神经，改善思维活动、增加血液循环，能预防癌症和有抗衰老作用，但茶叶用量每日不应超过10克。三餐饭后皆用茶叶茶漱口，因茶水富含碱性物质，有除污解腥消腻之功效，对口腔健康有独特的保健防病作用。临睡前半小时饮一杯白开水，可使人体夜间保持血液循环正常，可预防脑溢血、脑血栓、心脏病猝死等。
5. 饮水安全与健康知识
1不喝水垢过多的水.
2不喝凉茶水.
3不喝开水和生水混合的水.
4不和蒸锅水.不能总喝纯净水，最好喝弱碱性的水；
5不能喝隔夜的开水；
6吃饭的过程中最好不喝水，饭后不宜马上喝水；
7每天最少要喝五次水；不要等渴了再喝水；
8早上起床后要喝杯水；
9再多就很难遵循，做到这些就够了！
10饮水宜温水，切忌烫，冰.
11不可以过急，宜慢饮
12一早起床饮返杯温的纯净水，清清肠胃.平时最好饮矿泉水，一天饮5~8杯就行了.训前一小时饮返杯水有帮助睡眠，训前记得小便.吃完饭后到要饮水.
13矿物质水应该最安全
14强调多喝水，但过度的话，会水肿
15不喝隔夜的开水；
16多次少饮！
17饮水宜温水，切忌烫，冰.
18不可以过急，宜慢饮
19睡前不能多喝水，易眼肿
20不要喝反复煮沸的水
21不喝隔夜的水
22饮水宜温水，切忌烫
23喝生水肚子疼，节约用水有保障
6. 搜集一份关于喝水小常识
健康喝水的知识与小常识地球70%的表面和人体70%的成分，都由水组成。
这个惊人的重合充分说明了，水对人类有多重要。但在日常生活中，你可能为吃一顿饭绞尽脑汁，却不会为喝一杯水煞费心思。
大多数人觉得，喝水是件再简单不过的事，拿起杯子“咕嘟咕嘟”一杯水下肚不就完了吗？其实，喝水的学问远不止这些。喝水的时间、量的多少，都会对健康产生重要影响。
保健水应该怎么喝感冒：喝更多的水。《纽约时报》2011年1月21日撰文指出，感冒时多喝些水或纯果汁，对于疾病康复很有帮助，因为有助于冲走呼吸道上的黏液，让人感觉呼吸舒畅。
此外，如果发烧了，人体出于自我保护机能的反应要自身降温，这时就会有出汗、呼吸急促、皮肤蒸发的水分增多等代谢加快的表现，需要补充大量水分。多喝水不仅促使出汗和排尿，而且有利于体温调节，促使体内病菌迅速排出。
便秘：大口喝水。便秘的成因简单地讲有两条：一是体内有宿便，缺乏水分；二是肠道等器官没有了排泄力。
大口大口地喝水，吞咽动作快一些，这样水就能尽快到达肠道，刺激肠蠕动，促进排便。北京中医药大学东直门医院内科教授姜良铎告诉记者，中医认为便秘的原因之一，是人体缺少津液，大口喝水能起到迅速补充津液的作用，从而刺激肠蠕动，促进排便。
上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞建议，便秘的人在补充水分的同时补充些膳食纤维效果更佳，所以最好每天喝一杯高纤蔬菜汁。肥胖：餐前餐后喝杯水。
人体内的很多化学反应，都要在“水”里进行。有了足够的水分，才能保证身体的代谢机制正常运转。
对于肥胖的人来说，可以在饭前半小时左右喝一小杯水，增加饱腹感；饭后半小时，再喝一小杯水，加强身体的消化功能，有助于保持身材。呕吐：喝点淡盐水。
呕吐是人体吃了不洁食物后，自我保护的一种表现。为避免严重呕吐或腹泻后引起的脱水症状，可以适当喝些淡盐水来补充体力，缓解虚弱状态。
上班族需要四种水排毒：清晨一杯水。很多人都知道早晨喝杯水对身体有好处。
人体经过了一宿的代谢，体内的垃圾需要外力的帮助才能排出，水就是最好的“清洗剂”。此时的细胞像一个干燥的海绵，会捕捉喝进的水，并在40分钟左右排出。
这是个重要的排毒过程。淡盐水、蜂蜜水、白开水都非常适合早上喝。
姜良铎提醒，早上别喝太凉或太热的水，温度以40摄氏度左右为宜。烦躁：多多喝水。
大脑制造出来的内啡肽被称为“快活激素”，而肾上腺素通常被称为“痛苦激素”。当一个人痛苦烦躁时，肾上腺素就会飙升，但它如同其他毒物一样也可以排出体外，方法之一就是多喝水。
如果辅助体力劳动，肾上腺素会同汗水一起排出，或者大哭一场，它也会随着泪水排出。减压：做决定前喝杯水。
英国东伦敦大学的研究发现，学生在考试前喝杯水，可以提高认知能力，使他们在考试中的表现更出色。而对于上班族，在压力过大或需要做决定之前喝杯水，可以帮助头脑变得清晰。
不渴：也得喝水。香港卫生署曾做过一项调查，有1/3成年人每天喝水少于6杯。
上班族工作忙碌，常常半天也顾不上喝一口水。美国“水健康”网站指出，当人们觉得口渴时，身体已经流失了至少1%的水分。
因此，上班族应该形成良好的喝水和排尿习惯，每1小时喝一次水，每2—3小时排尿一次。人渴了就要喝水。
然而据最新的一项调查显示，目前人们在饮水方面存在着较多误区。为此，专家提醒大家，喝水不要踏入5大误区。
方法/步骤1片面强调水中矿物质矿泉水因含有人体所需要的一些矿物质而深受大家喜爱。但不少人却认为矿物质含量越高越好，其实不然。
饮用水中应该含有适量、平衡的矿物质，但矿物质含量高并不能完全说明水的活力强。反之，当水中矿物含量超标时，还会危害人体健康。
例如，当饮用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克/升时，对人体有益，大于0.05毫克/升时则会引发碘中毒。2水越纯越好不少人认为水越纯越好。
事实上，长期饮用纯水也会导致身体营养失调。大量饮用纯净水，会带走人体内有用的微量元素，从而降低人体的免疫力，容易产生疾病。
由于人体的体液是微碱性，而纯净水呈弱酸性，如果长期饮用微酸性的水，体内环境将遭到破坏。专家指出，长期饮用纯净水还会增加钙的流失。
对于老年人，特别是患有心血管病、糖尿病的老年人，儿童、孕妇更不宜长期饮用。3喝水仅为解渴口渴了才喝水，不渴就不用补充水分。
人们喝水时往往忽略了水的营养及保健功能。干净、安全、健康的水是最廉价最有效的保健品。
水在体内能将蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、无机盐等营养物质稀释，这样才能便于人体吸收。由于一切细胞的新陈代谢都离不开水，只有让细胞也喝足水，才能促进新陈代谢，提高自身的抵抗力和免疫力。
4饮料=饮用水不少年轻人喜欢把饮料当作饮用水。对此，专家提醒，水和饮料在功能上并不能等同。
由于饮料中含有糖和蛋白质，又添加了不少香精和色素，饮用后不易使人产生饥饿感。因此用饮料代替饮用水，不但起不到给身体“补水”的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收。
长期饮用含咖啡因的碳酸性饮料，会导致热量过剩，刺激血。
7. 喝水的知识,你懂的多少.
关于喝水你懂多少？ . 空腹喝水最有效果 自来水、矿泉水、桶装水、纯净水……近年来，关于该喝哪种水的问题一直有着不同的说法。
有的人说矿泉水对人体最好，里面含有的矿物质有益健康；有人说，有的矿泉水里面含有的氟过高对人体有害；还有的人说，喝碱性水能增强人体抗病能力。 不过，不管市场上的水多么五花八门，“多喝白开水”是众多食品营养学者专家肯定的建议。
白开水就是烧开后的自来水，煮沸三分钟后的自来水是最好的水，煮沸的时间长了，就会导致水里的亚硝酸盐成分增多。而桶装水、纯净水大都是取自于自来水或井水，再经过一些精细处理而得的。
喝水也是有讲究的。当你感觉口渴的时候再喝水，其实已经晚了。
有研究结果表明，每天最好喝下2000-2500毫升即8杯水。此外，喝水与吃饭一样，提倡“多次少饮”。
喝水太快太急会把很多空气一起吞咽下去，易引起打嗝或腹胀，平时最好在面前放杯水，时不时喝上一口，先将水含在口中，再缓缓喝下，让身体慢慢消化。 早晨起来，要喝适量的水，可补偿夜间失去的水分。
上午10点和下午3点左右饮水，可有效补充汗水、尿液等排泄流失的水分，体内囤积的废物也可顺利排出。而晚上8点左右饮水也是比较适宜的，因睡眠时血液浓度增高，饮水可冲淡血液，加速血液循环。
另外，最有效的饮水方法是在空腹时饮用，这样水会直接在消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水。 . 8种水最好不要喝 除了要正确喝水外，还要注意有几种水最好不要喝。
1、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾一夜或者很长时间的开水，还有在电热水器中反复煮沸的水。水被反复煮沸后，水中的挥发性物质很容易溜掉，但水中的不挥发性物质，如钙镁等重金属成分和亚硝酸盐等就会积聚得比较多。
久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀，甚至可能引起癌症。 2、重新煮开的水：开水重新煮沸会造成水中亚硝酸盐含量超标，水中的亚硝酸盐过量、超标，可不同程度地引起人的身体倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐，日久还能引起恶性病。
因此要坚决杜绝开水的重新煮沸、重复利用。 3、生水：喝生水的害处多，因为自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用，易导致膀胱癌、直肠癌；野外的生水含有害的细菌、病毒和寄生虫，人饮用后，易得急性肠胃炎、肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。
特别是大小河道、水库、井水都常遭受工厂废液、生活废水、农药残余等污染，喝生水更易引起疾病。 4、不开的水：饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21%-38%；当水温达到100℃时，有害物质会随蒸汽蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，饮用起来则安全得多。
5、空气中久置的水：开水中有氧气等活性物质，如果开水在空气中暴露太久，这些活性物质就会挥发掉，缺少了氧气这种活性物质，开水的溶解能力也就会随之变差；由于活性物质挥发，水中的亚硝酸盐等有害物质的含量则相对增加。 6、隔夜水：盛在保暖瓶中不是当天的开水，类似于空气中久置的水。
7、老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水，常饮这种水，会使未成年人的细胞新陈代谢明显减慢，影响生长发育；中老年人加速衰老；致使食道癌、胃癌发病率日增。老化水中的有毒物质，也随着水贮存时间增加而增加。
8、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头饭菜等食物的锅底剩开水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高，常饮这种水，或者用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒，水垢常随水进入人体，会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。 . 喝温水其实更解渴 天气一热，不少人就喜欢喝冰水。
不过，专家指出，喝下大量冰水，容易引起消化系统疾病，而且，因为冰水的分子变大，这些分子结合在一起后，大分子就不容易被身体吸收，就不能解决补充水分的问题。 喝水最好是喝20℃的温水，温水对身体比较不刺激，身体不需额外反应就能完成较佳的生物回馈反应给口渴中枢，所以比较有助于身体吸收利用，也就比较解渴。
从食物中“吃水” 多选择一些富含水分的食物，每天就能多摄入20%的水。 首先，主食里就含有充足的水分。
面条、大米还有其他谷物中所含的淀粉，在烹调过程中都会充分抓取水分——所以米面在烹饪过程中会膨胀，并且产生甜味。 蔬菜、水果的含水量更是多达80%以上，并且它们所含的水中还溶解了多种维生素和矿物质。
根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天需要摄入300克-500克蔬菜及200克-400克水果。按照这个量吃蔬菜和水果，我们每天从中摄入的水分就超过500毫升，基本相当于一瓶矿泉水。
对于“吃水”来说，汤也是必不可少的一分子。三餐应该各喝一碗汤，尤其是不加或少加盐的淡汤，比如番茄汤、玉米汤等，不仅补充水分，还可以稀释正餐中过多的盐。
8. 有关于水的生活小常识
水是生命之源。对于人体，参与生命运动、排除有害毒素、帮助新陈代谢、维持有氧呼吸等等，它是珍贵的独一无二的万能溶剂。
水在人体内的生理作用
帮助消化
我们吃进嘴里的食物，经牙齿咀嚼和唾液润湿后，进行从食管到肠胃、完成消化并被吸收的消化过程，这些环节都要水分来参与，加速体液对营养成分的溶解。
排泄废物
食物的营养消化吸收后剩余的残渣废物，要通过出汗、呼吸及排泄的方式排出体外，这几种不同的排泄方式都需水分的帮助才能实现。
润滑关节
人体关节之间需要有润滑液，来避免骨头之间的损坏性摩擦，而水则是关节润滑液的主要来源。
平衡体温
当环境温度低于体温时，为了维持身体温度保证正常生理活动，体内水分会因缩小的毛孔减少蒸发而保留在体内；环境温度高于体温，水分就会通过扩张的毛细血管呼吸孔排出体外，降低体温。身体通过水的流散保证生存功能。
维护细胞
水能促进细胞新陈代谢，维持细胞的正常形态；保持皮肤的湿润和弹性。
平衡血液
水能改善血液等的循环，并有助于平衡血液的黏稠度和酸碱度。
两大特殊补水时间
●生病时
便秘的人应特别注意汲取足够水分，多喝水可以刺激肠的蠕动并软化大便。
感冒发烧时多喝水，能促使身体散热。
膀胱炎患者要比平常喝更多水，使尿量增多，增加冲洗流通量，缓解炎症。
●运动时
长时间训练会使身体大量排汗，血浆量下降16%，及时补水能增加血浆量，减少血流阻力，提高心脏的工作效率和运动持续时间。训练中身体失去的水分应及时补充。训练前30分钟左右适当补水。若训练中口渴难忍，可在休息时少量补水。进行超大强度训练时，除训练前补足水外，训练后也应补充水分。
如训练强度较大，能量消耗多，则要补充含糖量在3%以下的原果汁饮料；热天锻炼出汗量大，无机盐流失，补水应以温淡盐水为主；一般情况下主要喝温开水或矿泉水。
9. 喝水有哪些必要的常识
如今，重视喝水的人，越来越多了；但真正会喝的人，却为数不多。
不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝……都只能证明你只是喝水，却不一定是喝对了水。在这个爱惜身体成为一种流行的年代，曾经被认为最简单的喝水，也不得不成了一门高深的学问。
1、清晨慎补水 许多女人把起床后饮水视为每日的功课，图它润肠通便，降低血粘度，让整个人看上去水灵灵的。可是早晨怎样补水才更健康呢？其实，没有一定之规，早餐补水也要因人而异。
消瘦，肤白，体质寒凉的人，早晨不适合饮用低于体温的牛奶，果汁或冷水，可以换作温热的汤、粥。 鲜榨果汁不适合早晨空空的肠胃，即使是在夏季也要配合早餐一起饮用。
早晨补水忌盐，煲的浓浓的肉汤、咸咸的馄饨汤都不适合早晨，这只会加重早晨身体的饥渴。 2、餐前补水最养胃 吃饭前还要补水吗？那不是会冲淡胃液影响消化吗？西餐有餐前开胃的步骤，其道理在于利用汤菜来调动食欲，润滑食道，为进餐做好准备。
那么，饭前补水也就有着同样的意义，进固体食物前，先小饮半杯（约100毫升），可以是室温的果汁、酸奶，也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗浓浓的开胃汤，都是很好的养胃之法。 3、多喝看不见的水 有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因为由食物中摄取的水分已经足够应付所需。
食物也含水，比如米饭，其中含水量达到60%，而粥呢，就更是含水丰富了。翻开食物成分表不难看出，蔬菜水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300~400毫升水分（有两怀呦）。
加之日常饮食讲究的就是干稀搭配，所以从三餐食物中获得1500~2000毫升的水分并不困难。不如充分利用三餐进食的机会来补水吧，多选果蔬和不咸的汤粥，补水效果都不错。
4、记住利水食物 所谓利水食物是指能增加身体水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促进肾脏尿液的形成；还有粗粮、蔬菜水果等含有膳食纤维，能在肠道结合大量水分，增加粪便的重量；辛辣刺激的成分能促进体表毛细血管的舒张，让人大汗淋漓、体表水分流失。 补也好、利也好，都是达到身体水分平衡的手段。
5、畅饮与美容无关 身体缺少水分，皮肤看上去会干燥没有光泽；饮水过少还容易发生便干，甚至便秘，皮肤很容易生小痘痘。虽说如此，单单靠补充水分对肤质和肤色的影响毕竟有限，不过现在很多添加维生素的饮料打出了美容牌，比如一种含乳饮料里面含有维生素B6，其产品声称“能令皮肤润滑细嫩”，而现在含有这种“美容维生素”的饮料还真不少。
正统的营养学专著中并没有提到它的美容作用，好在摄入多些一没有危险，二还可以预防冠心病的发生，也算有益无害吧。 6、水里的“杀机” 经过煮沸的自来水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如经较长时间放置（隔夜）水质会发生老化。
现在各种家用水处理机也纷纷登场，类似曾风靡一时的矿泉壶，这样的设备存在后续维护的问题，就如同饮水机，可能成为饮用水二次污染的源头。 7、喝运动饮料的学问 剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料。
运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体所失及所需。饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。
果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适。运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。
运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛，一般应口感清凉，温度在10左右。 8、警惕酸味饮料 各种果汁饮料多采用柠檬酸作味剂，柠檬酸食用过多，大量的有机酸骤然进入人体，当摄入量超过机体对酸的处理能力时，就会使体内的PH值不平衡，导致酸血症的产生，使人疲乏，困倦。
特别是在盛夏，由于天气炎热，出汗较多，人体会损失大量的电解质，如钾、钠、氯等碱性成分，大量的酸味饮料更容易令体液呈酸性。因此，在夏季不宜过多饮用添加有机酸的酸味饮料。
9、甜饮料的陷阱 如果口渴的时候首先想到的是饮料，可是相当危险的。可乐、雪碧、芬达的含糖量是11%，超过了西瓜、苹果、柑橘等很多种水果，一听350毫升的可乐所含的能量等同于一片面包、一个玉米或250克水果。
各种果汁的含糖量与此相当，甚至还要更高于它。脉动、她/他、激活等看上去像水的维生素饮料也含有3%的糖分，如果喝上一大瓶（600毫升吧），对体重的影响相当可观。
也的确听说过有人因为暴饮甜饮料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。 10、淡盐水的坏处 淡盐水是指相当于生理浓度的盐水，每百毫升中含 1克左右的盐分，它在日常生活中有几种用途：一、大汗之后补充身体丢失的水分和钠；二、腹泻之后补充由肠道丢失的水分和盐，维持电解质的平衡；三、淡盐水漱口能清除口腔内的细菌，减轻口咽部炎症造成的红肿。
但是，淡盐水不适合心脏功能不好，有高血压的人饮用，特别是在早晨，当血液粘稠度最高时，饮用淡盐水会加重口干，促进血压升高。 11、识破“花样”水 纯净水，经多重过滤去除了各种微生物、杂质和有益。
