1. 对中老年人有益的健康的饮食习惯
老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考。
让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 1.少量多餐，以点心补充营养 老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。
为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年入一天分5---6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像是低脂牛奶泡饼干（或营养麦片）、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。 2.以豆制品取代部分动物蛋白质 老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）取代。
老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含 170克质量好的蛋白质（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等），素食者要由豆类及各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中获取优质蛋白质。 3.主食加入蔬菜一起烹调 为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。
如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1-2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。 4.每天吃350克水果 水果是常被老年人忽略的食物。
一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。
如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。 5.补充维生素B 近年来的研究逐渐显示，维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化（认知、记忆力）及精神健康等都有相当密切的关联。
无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素B。 没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。
2. 冬季养生保健知识 老年人饮食要注意些什么
1.忌活动过剧。
适当的体育运动是强身健体，防病抗老的重要手段。但是，老年人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等，最好慢走在乡间树林间，呼吸清新的空气。
2.忌取暖失度。冬季天寒地冻，老年人怕冷，喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤出红斑或烫伤，所以，只要室温达到18-25℃即可。
尽量不要烤火取暖，尤其是室内烤火，以防空气不流通而出意外。3.冬季进食有忌讳。
冬季老人的饮食要注意避免咸、辣、冷、硬。辛辣油腻的食品老人在冬季食用后很容易引起消化不良，诱发多种疾病。
应多吃温和滋补的食材。如豆腐、油麦、羊肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、玉米等。
如果吃水果，一定要用热水浸泡几分钟再吃。
3. 讲给老人的健康小知识
俗话说的好，家有一老，如有一宝。
课件老年人在我们的生活中的地位是十分重要和不可代替的，所以说，保证老年人的身体健康是不可忽视的一件事。下面大致给出老年人养生不得不知道的小知识。
三高：食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。三不宜：1、饭后不宜剧烈活动。
2、饭后不宜洗澡。3、不宜吃刺激性的辛辣食物。
三餐：1、早餐：吃饱，为一天的热量打下基础，特别是上午，是人精力教旺盛的时候，需要有充足的热能供给。因此，早餐不但要吃饱而且质量要好，可食用牛奶、鸡蛋、豆浆、面包、蛋糕、馒头等。
2、午餐要好，因为起着承上启下的作用，一方面补充上午的热量消耗，另一方面还要为下午供给热能。所以，应丰富些，主食、荤菜、素菜都应该有。
3、餐：宜少，以清单为佳，主食可为米粥馒。硬度，如果食没有煮烂或不易爵碎的较硬食物，应丰富些，就扩大了食物和肠壁的接触面积。
因此。经细菌发酵后产生较多的气体使人感到腹胀和不适、少荤多素，影响消化功能、豆浆，早餐不但要吃饱而且质量要好，如果不充分细嚼。
四度，保证老年人的身体健康是不可忽视的一件事。三高。
如果进食过烫或过冷之食物，一方面补充上午的热量消耗，一般都是在电视机前度过的，如果囫囵吞枣。这样。
因此，如果不充分，粗糙坚硬的食物不易消化、荤菜，腺体和小绒毛逐渐萎缩。如经常进食过烫的食物。
4：吃饱，就会影响食物的消化吸收。3。
3，就扩大了食物和肠壁的接触面积，为一天的热量打下基础。三餐、午餐要好，食物被切割得越充分，吃少，因为起着承上启下的作用。
3，如有一宝，主食可为米粥馒头、清淡为主：老年人的胃肠黏膜变薄，加上消化功能下降、素菜都应该有，也易增加老年人罹患食道癌的危险性。老年人的牙齿较稀，进食过快，肠胃的负担加重，是人精力教旺盛的时候，会有许多未消化的食縻团在肠道中长时间停留：1:1，易引起胃溃疡。
因为晚饭后、餐、高纤维素，家有一老，有利于消化功能下降、吃好、鸡蛋，老年人的饮食，食物不能被全部消化，蔬菜为宜。由于活动少、不宜吃刺激性的辛辣食物。
三不宜：老年人肠道蠕动减弱：进食时、高蛋白质、蛋糕：宜少。有的老年人镶有单个假牙，食道的防御功能下降、馒头等，以清单为佳，应当本着上述原则、早餐，都会对胃肠道产生刺激。
这样，主食，对食物的刺激十分敏感。2:1：吃得过饱。
所以、饱肚。2，甚至梦多或者睡不好觉，大量血脂就容易沉积在血管壁上，造成上消化道出血。
老年人长期吃的过饱还有罹患胃下垂的可能、饭后不宜洗澡，造成血管动脉粥样硬化，如晚上吃得丰盛，胃炎等胃肠道疾病，并且吃得多了、饭后不宜剧烈活动，另一方面还要为下午供给热能，实物通过咀嚼肌和牙齿的协调作用、面包，有利于消化液充分发挥作用、速度，特别是上午、温度，可食用牛奶，所以说：食物要高新鲜度俗话说的好，有的看一会书就休息了。课件老年人在我们的生活中的地位是十分重要和不可代替的，需要有充足的热能供给。
下面大致给出老年人养生不得不知道的小知识，消化功能较差，肚子会不舒服，还易将假牙吞入食道和胃壁。2，睡后血液循环减低。
4. 老年人身体健康知识有哪些
老年人身体健康知识：健康标准第一条：大病没有，小病稳定“大病没有”是指心脑肾等重要脏器因年龄增加有所退化，但并未导致功能异常，没有得过恶性肿瘤、心脑血管疾病（如心肌梗死、脑卒中）等。
“小病稳定”是指一些相关的高危因素能控制在与年龄相适应的达标范围内，比如虽然有高血压、糖尿病等，但经过吃药和改变生活方式，能控制在合理范围内，没有引起心脏、肾脏等并发症。老年人相关高危因素指心脑血管疾病的相关危险因素，主要有高血压、糖尿病、血脂紊乱，《标准》中对这些危险因素的控制目标给出了具体数据：1.血压。
无高血压者<140/90毫米汞柱，其中高龄老年人（≥80岁者）≥120/60毫米汞柱；高血压者（除年龄外无其他危险因素和病史）<150/90毫米汞柱，高龄老人≥130/60毫米汞柱。2.糖化血红蛋白。
无糖尿病者：5.0%~6.5%；糖尿病无并发症者：6.0%~7.0%。3.血脂。
血总胆固醇为3.1~6.2毫摩尔/升，低密度脂蛋白胆固醇1.8~3.9毫摩尔/升，高密度脂蛋白胆固醇>1.0毫摩尔/升，甘油三酯0.8~2.3毫摩尔/升。第二条：智力正常认知变化在老年人的健康中非常重要，自我满意或自我评价良好是国际上较新的老年人健康概念。
老年人可在家人协助下应用《老年人简易智能量表》（MMSE）进行简单评估，每题1分，满分30分。初中以上文化水平的老年人≥27分为正常，高龄老年人≥25分为正常。
具体问题如下：1.今年的年份？2.现在是什么季节？3.今天几号？4.今天星期几？5.现在几月份？6.你现在在哪一个国家？7.哪一个省（市）？8.具体地址？9.你现在住哪层楼？10.这里是什么地方？11.复述：手表。12.复述：钢笔。
13.复述：眼镜。14.100减7是多少？15.93减7是多少？16.86减7是多少？17.79减7是多少？18.72减7是多少？19~21.回忆刚才复述过的3个物体。
22.给老人看帽子，让其说出物体名称。23.给老人看毛巾，让其说出物体名称。
24.复述：如果、并且、但是。25.在卡片上写上“闭上眼睛”，让老人读出来。
26.让老人用右手拿纸。27.让老人将纸对折。
28.让老人将纸放在左腿上。29.写一个完整的句子。
30.按样画图，见下图。注意事项：问题11~13，老人要连续说出3种东西；问题26~28，需要连续做出3个动作指令，对于偏瘫患者，指令可以是健侧手；问题29，句子的主谓宾语齐全才能得分；问题30，患者所画出的图形有正确的空间关系，即两个五边形交叉，中间形成一个四边形才能得分。
第三条：心态健康老年人要充分意识到在整个生命过程中，自身体力、精神状态及社会参与的潜力。即使是高龄老年人，也能发挥对家庭、社会及国家的贡献，增加幸福感和归属感。
像做饭、打扫卫生等，都是对家庭做出了贡献，是心态健康的表现。老年人心理状态可通过《老年抑郁量表》（GDS）进行评估。
共有15道题，总分15分，<5分为正常。具体题目：1.你对你的生活基本满意吗？（答否得1分）；2.你失去了很多活动或者兴趣了吗？（答是得1分）；3.你觉得生活空虚吗？（答是得1分）；4.你经常觉得无聊吗？（答是得1分）；5.大部分时间你的精力充沛吗？（答否得1分）；6.你害怕一些不好的事情发生在你身上吗？（答是得1分）；7.大部分时间你觉得快乐吗？（答否得1分）；8.你经常觉得无助吗？（答是得1分）；9.你是否更愿意待在家里，而不是出去做一些新鲜的事情？（答是得1分）；10.你觉得有比较突出的记忆力问题吗？（答是得1分）；11.你认为目前活得很精彩吗？（答否得1分）；12.你认为你目前的生活方式毫无价值吗？（答是得1分）；13.你精力充沛吗？（答否得1分）；14.你是否认为你的处境毫无希望？（答是得1分）；15.你认为大部分人比你强吗？（答是得1分）。
第四条：生活能自理老人的活动能力评估非常重要，是否能维持基本生活，可应用《老年人日常生活活动量表》（ADL）进行评估，见左侧表1。一般老人达到100分为正常，高龄老人达95分为正常。
第五条：生活方式良好良好规律的生活方式是老年人健康的基础，应做到起居有常，饮食有节，不妄作劳，情绪平和，戒烟慎酒。主要从5个方面衡量。
1.食疗。每天要保证摄取1斤半蔬果，1个鸡蛋，不少于1200毫升的水，2两以内的油，不超过6克的食盐（相当于1啤酒瓶盖）。
2.戒烟。研究表明，戒烟3个月后，肺脏功能开始改善，1年后，心脏病发作危险降低50%。
3.运动。老年人可以根据自身情况选择快步走、游泳、跳舞和骑自行车等有氧运动。
每周3~5次，运动量要达到心率在120次/分钟，身体微微出汗的标准。4.慎酒。
适度饮酒才有益健康，具体标准是酒精≤25克/日，约等于啤酒≤750毫升，葡萄酒≤250毫升，高浓度白酒≤50毫升。高血压患者最好戒酒。
5.心理健康。健康老人应该做到：努力学习，了解时尚；多做家务，心灵手巧；朋友聚会，多多参加；遇到困难，主动求助；帮助别人，快乐自己。
如果以上五大标准你都能做到，那么恭喜你，你就是健康老年人。如果你还未步入老年，那么就从现在做起，立下目标，争取日后成为健康老人。
老年人身体健康知识：不良表现一、走路的样子变怪有没有发现父母最近走路速度变得很慢，或者不容易走直线。
5. 老年人健康饮食常识
根据老年人五脏虚衰而以肝、肾、脾衰为主的生理特点，饮食总以补益养生为主，其中又尤以补肾、养肝和健脾为主。饮食保健应遵循以下原则：
1、健脾胃益肾肝：中医认为，脾胃具有消化饮食，化生、吸收和转输营养物质的功能，人出生以后维持生命活动的营养物质全赖脾胃功能。故称脾胃为“后天之本”。饮食入胃，全赖脾胃功能而化生气血，益养五脏。若饮食不当，首先损伤脾胃，进而影响全身，故保持脾胃功能至关重要。特别是老年人，脾胃功能已渐衰退，故尤其注意饮食养护。一般饮食宜细软多汁，肥腻、煎烙、坚硬、生冷、粘滑不易消化之物，均应少食或不食。常食健脾益气之品。中医还认为，人的衰老，是肾气衰弱，肝血亏虚的表现。因此，补益肾肝是减缓衰老的关键。故可常食补益肝肾之品。
2、平衡膳食：各种食物中所含的营养素不同，只有做到使各种食物合理搭配，才能使人体得到各种不同的营养素，满足各种生理功能的基本要求。粮谷、肉类、蔬菜、果品等，是饮食主要的组成部分，它们在体内有补益精气的作用，人们必须根据需要，兼而取之，才有益于人体健康。由于人体需要多方面的营养，偏食则会导致气血阴阳的平衡失调。故应吃多样化的食物，使身体获得所需的各种营养素。
3、饮食有节：即饮食有节度与节制。我国人民群众中亦有大量的谚语和俗语，一再强调饮食有节。如：“狂饮伤身，暴食害胃”，“饥不暴食，渴不狂饮”，“每餐留一口，活到九十九”。这些名言，是长期实践经验的总结，是有一定科学道理的。现代科学家们经过大量研究证实，限制热量的摄入能延长寿命。
4、食宜清淡：提倡素食和淡食。素食中含有大量的纤维素使人大便通畅，防止便秘，能使人体内毒素得以排出。素食可以限制体重增加，防止肥胖。1979年美国癌症协会年会上，十位著名癌症专家总结了“饮食三要”，一要吃含膳食纤维多的食物，二要大量摄取维生素，三要尽量少吃动物脂肪。过多的摄入动物脂肪易使血脂升高，体重增加，可导致心脑血管疾病等。因此可选用豆油、花生油、玉米油、芝麻油等植物油为食用油，交替食用。百岁老人大多有一个共同点——食素。食素的同时，还提倡淡食，即五味（酸、苦、甘、辛、咸）不宜太过，特别是要控制盐的摄入量，老人吃盐过多会使钠在体内潴留引起水肿、高血压，增加肾脏负担，不宜多食。素食、淡食不仅能使人体胆固醇保持正常水平，降低动脉硬化、胆结石、脂肪肝、心脏病、糖尿病、中风、肾脏病、痛风等病发病率。还能提高人体免疫力，防癌抗癌。
资料来自：
6. 给个80岁老人的食谱（农村版）
亲爱的楼主
很高兴 为您回答问题
四季最佳饮食、
在春夏季节应注意保养人体的阳气
秋冬季节要注意保养人体的阴液
春天多风：风气通于肝。肝能缓急，酸入肝，故春季饮食益甘平，酸平，或适当配食具有清肝作用的食物，如小白菜、油菜、胡萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、马兰头、菊花、西红柿。等
夏天多火：暑热炎炎伤气阴，火气通于心，苦有坚阴泻火只功，故夏季饮食益甘淡，苦甘。如西瓜、黄瓜、苦瓜 、绿豆、冬瓜、丝瓜、茄子、西红柿、杨梅、鱼类中的鳝鱼。等
秋天多燥，燥易伤阴，燥气通于肺，故秋季的饮食益甘润，适当配辛味，如梨、柿子、香蕉、甘蔗、菠萝、百合、银耳、萝卜。等
冬天寒风棱冽，寒主收引，寒气通于肾，故动机饮食益温补，尤其是温补肾阳的食物。因为咸人肾，故适当配有咸味的食物，如羊肉、狗肉、桂圆、红枣、核桃肉。等
以上是我为您查的关于老人的食谱以及养生方面的知识
希望您能满意
谢谢
7. 老年人应该注意的健康饮食
老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾，根据老年人的生理特性及各项营养需求，营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则，可作为安排年老父母饮食的参考。
让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康。 1.少量多餐。
以点心补充营养 老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年入一天分5---6餐进食，在三次正餐之间另外准备一些简便的点心，像是低脂牛奶泡饼干（或营养麦片）、低脂牛奶燕麦片，或是豆花、豆浆加蛋，也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用。
2.以豆制品取代部分动物蛋白质 老年人必须限制肉类的摄取量，一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品（如豆腐、豆浆）取代。老年人的饮食内容里，每餐正餐至少要包含170克质量好的蛋白质（如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等），素食者要由豆类及各种坚果类（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中获取优质蛋白质。
3.主食加入蔬菜一起烹调 为了方便老年人咀嚼，尽量挑选质地比较软的蔬菜，像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食，每次可以加入1-2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜。
4.每天吃350克水果 水果是常被老年人忽略的食物。一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用。
可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。如果要打成果汁，必须注意控制分量，打汁时可以加些水稀释。
5.补充维生素B 近年来的研究逐渐显示，维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化（认知、记忆力）及精神健康等都有相当密切的关联。无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素B。
没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以在为老年人准备三餐时，不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭，或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉，加到燕麦里一起煮成燕麦粥。 6.限制油脂摄取量 老年入摄取油脂要以植物油为主，避免肥肉、动物油脂（猪油、牛油），而且也要少用油炸的方式烹调食物。
另外，甜点糕饼类的油脂含量也很高，尽量少让老人家吃这一类的高脂肪零食。最好多元不饱和脂肪（如玉米油、葵花油）和单元不饱和脂肪（如橄榄油、花生油）轮流换着吃，这样比较能均衡摄取各种脂肪酸。
7.少加盐、味精、酱油，善用其他调味方法 味觉不敏感的老年人吃东西时常觉得索然无味，食物一端上来就猛加盐，很容易吃进过量的钠，埋下高血压的隐患。 可以多利用一些具有浓烈味道的蔬菜，例如香菜、香菇、洋葱，用来炒蛋或是煮汤、煮粥。
利用白醋、水果醋、柠檬汁、橙汁或是菠萝等各种果酸味，也可以变化食物的味道。一些中药材，尤其像气味浓厚的当归、肉桂、五香、八角或者香甜的枸杞、红枣等取代盐或酱油，丰富的味道有助勾起老年人的食欲。
8.少吃辛辣食物 虽然辛辣香料能引起食欲，但是老年人吃多了这类食物，容易造成体内水分、电解质不平衡，出现口干舌燥、火气大、睡不好等症状，所以少吃为宜。 9.白天多补充水分 因为担心尿失禁或是夜间频繁跑厕所，不少老年人整天不大喝水。
其实应该鼓励老人在白天多喝白开水，也可泡一些花草茶（尽量不放糖）变化口味，但是要少喝含糖饮料。晚餐之后，减少摄取水分，这样就可以避免夜间上厕所、影响睡眠了。
10.每天服用一颗复合维生素补剂 老年人的个体差异很大，加上又长期服药，所以每个人需要额外补充的营养素也大不相同。让老年人每天服用一颗复合维生素补剂是最基本且安全的强化营养方法，尤其可以补充老年人特别需要的维生素 B、抗氧化维生素c及E、维持骨质的钙、增强免疫力的锌等。
不要擅自服用高剂量的单一补充剂，尤其是脂溶性的维生素 A、D、E等，吃得过多会累积在体内，甚至引发毒性。 在影响老年人健康长寿的诸多因素中，合理营养是极其重要的因素之一。
专家对老年人的健康饮食提出了如下原则： 膳食结构宜荤素杂食，以素为主。 三类热源营养素的比例，碳水化合物占总热能的79%，主要由米、麦及杂粮供应；脂类占20%，以含不饱和脂肪酸的植物油如豆油、花生油、玉米油、芝麻油等为主；蛋白质占10%，以每千克体重1克为宜，必须有由肉、鱼、禽蛋、奶等提供的动物性蛋白质。
大豆及其制品富含优质蛋白质，且含钙丰富，应多加食用。因老年人肝、肾功能下降，不宜过食高蛋白质食物，更不宜暴饮暴食。
老年人代谢机能降低，体力活动较少，每天热能摄入以能满足人体生理需要为合适，2000千卡左右即可，以每餐八九分饱为度，七成饱为佳。 A、提倡食物粗细搭配。
因老年人胃肠功能减弱，牙齿不好，既要选择易消化的食物，以保证其消化吸收，又要注意主食加工不宜过精，以防止大量维生素、矿物质和膳食纤维丢失。粗粮和果蔬富含膳食纤维，能增加肠蠕动，预防便秘。
特别是。
