1.卫生与健康小常识或论文
原发布者：莲子910
谈谈卫生与健康随着现代人们生活水平的提高，健康是人们非常重视的一个问题。因为身体健康关系到每一个人的生活、学习、工作及事业以及我们的生命。健康是每天生活愉快的必要条件，而卫生是健康的保证，要健康就离不开卫生。但有很多人在健康的时候却忽视了卫生的重要性，加上现代生活环境的影响，导致了他们处于亚健康状态。 我们要讲究卫生。不要在生病的时候，才知道健康的重要性，才体会到身体健康是多么地幸福。而健康呢，跟我们平时良好的卫生习惯有关。所以我们要养成良好的卫生习惯。下面就现代人应注意哪些个人卫生习惯谈一谈我个人的看法：1、饮食卫生习惯。民以食为天，食是生活不可缺少的因素。俗话说，祸从口出，病从口入.好多疾病都和人们的饮食有关，吃了不干净的东西.喝了不干净的水，都有可能引发疾病.所以我们生活中尽量少吃生的食物，水果也要洗干净，减少疾病的发生.还有在路边、大街上、小巷中，在那些小摊小贩的摊子上，经常做一些油饼、臭豆腐、烧烤之类的食物，能不吃就不吃，不能不吃就尽量少吃，这些东西是目前致癌物里名列前矛的。2、保持个人的清洁卫生，衣服要勤换洗，勤洗澡，勤剪指甲，饭前便后要洗手.时时注意讲卫生，才可以减少疾病的发生.3、我们还要注意环境卫生.因为我们生活在这个环境中，环境的好坏会直接影响我们的身心健康.人的一生，时时刻刻都会受到各种疾病的袭扰。在家中也要注意天天打扫，经常开窗换换新鲜空气。4、要健康并不单单在于吃对东西
2.小学生卫生知识小报【图】
原发布者：韩海英
小学生卫生常识
个体卫生行为10条
1、饭前便后要洗手；
2、每天早晚刷牙；
3、定期洗澡、理发、剪指甲；
4、服装整洁；
5、勤晒被褥；
6、讲卫生，讲公德，不乱扔乱倒，不随地吐痰；
7、每天进行一次锻炼；
8、不吸烟，不酗酒；
9、按时让孩子参加计划免疫；
10、主动学习卫生知识。
群体卫生行为10条
1、室内整洁，无蚊、蝇、老鼠、蟑螂；
2、室内无异味，空气新鲜；
3、公共场所有禁烟标志；
4、厨房灶具干净，碗筷干净，生熟食品分开；
5、厨房通风良好；
6、厕所无臭、无蝇，便池无尿碱；
7、厕所地面、门窗、墙壁、灯具、洗手盆池整洁；
8、阳台封闭规范；
9、遵守交通规则，避免意外事故；
10、开展有益身心的文娱体育活动。
环境保护人人有责
国家卫生城市对环境保护的要求
国家卫生城市应在环境保护工作方面达到如下要求：
环境保护工作成效显著，认真执行国务院“加强环境保护工作的决定”，加强污染治理，近两年来无重大污染事故。与环境质量相关的指标达标。
环境保护指标主要包括大气环境、水环境、声环境、烟尘控制区覆盖率、城市气化率、工业废水处理率、工业固化废物综合利用率、城市污水处理率等有关指标。
消灭四害 人人有责
3.卫生小常识
一、饭前、便后要洗手： 手是人体的“外交器官”，人们的一切“外事活动”，它都一马当先，比如从事各种劳动、到垃圾、刷痰盂、洗脚、穿鞋、搽大便等，都要用手来完成。
因此，手就容易粘染上许多病原体微生物。科学家做过这样一个调查，一只没有洗过的手，至少含有4万~40万个细菌。
指甲缝里更是细菌藏身的好地方，一个指甲缝里可藏细菌38亿之多。另外有人作过一个试验，急性痢疾病人用5~8层卫生纸，痢疾杆菌还能渗透到手上，痢疾杆菌在手上可存活3天。
流感病毒可在潮湿温暖的手上存活7天。因此，手是很脏的。
而且外出旅游、参观学习、执行任务，手经常接触一些物品，都会把手弄脏。 特别是传染病患者和一些表面健康实际身体内带有病毒者，常常把致病微生物传播到各种用品用具上，当健康人的手接触后，致病微生物便来到你的手上。
如果饭前便后不洗手，就可以把细菌带入口中，吃到肚里，这就是人们常说的“菌从手来，病从口入”。所以要养成勤剪指甲，饭前、便后、劳动后洗手的习惯。
洗手可除掉粘附在手上的细菌和虫卵，用流水洗手，可洗去手上80%的细菌，如果用肥皂洗，再用流水冲洗，可洗去手上达99%的细菌。洗手中应注意不能几人同用一盆水，以免交叉感染，互相传播疾病，时间应超过15秒。
二、不随地吐痰、甩鼻涕： 痰是呼吸道分泌出来的粘性液体，借咳嗽动作排出体外。 吐痰人人皆会，但不一定都具备良好的吐痰方式。
有些人不注意保持环境，有痰随地吐，鼻涕甩一地，既影响卫生又有损个人形象。有些所谓“爱卫生”的人，将痰吐在地上，用脚上穿的鞋一抹，以为看不见痰迹就算干净了，就不妨碍卫生和健康了。
殊不知痰液中含有几百万个细菌、病毒、真菌、支原体等。 特别是患有呼吸道疾病的人，如肺结核、流感、流脑等病人痰液里的细菌和病毒更多，前期流行的“非典”更是如此。
有人检验一口痰，发现含有几十万个细菌。在人们最讨厌的肺结核病人的一口痰中，能找到几百万个结核杆菌。
如果把谈液吐在地上，当痰液干燥后，细菌便随尘土飞扬到空气中，健康人吸入这样的尘埃，就有可能得呼吸道疾病。 因此，人人都要养成不随地吐痰的好习惯。
有痰要吐在痰盂里，痰盂要每天定时刷洗。在没有痰盂的地方，应把痰吐在废纸上包起来，然后扔进纸篓或垃圾箱里，自觉作到不随地吐痰，维护公共场所卫生。
三、不对别人咳嗽、打喷嚏： 咳嗽和打喷嚏是人的一种正常的生理现象，不足为怪。 但是，不注意场合，面对别人或食物打喷嚏则是一种既不卫生又不礼貌的不良行为。
据调查，一声咳嗽可喷射出2万个很小的飞沫，一个喷嚏射出近100万粒的飞沫。而且飞沫喷出的速度很快，不到1秒就可以飞出4。
6米，顺风的话可达9米之遥。鼻腔和咽喉部是细菌、病毒聚居最密的地方之一，喷出的飞沫中含有大量的细菌和病毒。
一个喷嚏喷出的病菌可高达8500万个，这些微小的飞沫可长时间地在空中漂浮游动，在无风的室内可以漂浮30——60分钟，漂浮时间长者可达30小时。飞沫的水分蒸发后，细菌和病毒又随尘土飞扬，继续危害人的健康。
我国法定的传染病中，就有15种是借助空气传播的（如流感、麻疹、水痘、流腮、支原体肺炎等）。 因此，为了大家的健康，在咳嗽和打喷嚏时就应该注意礼貌和卫生，尤其是患有呼吸道传染病的人，更应该自觉注意。
如果在面对人或食物的场合下忍不住打喷嚏时，应当立刻掏出手巾或面巾纸，掩住口和鼻子。实在来不及也要转身背向他人或食物，并用手捂住口和鼻子。
四、不吸烟： 吸烟有害而无一利，已为全世界的科学界所公认。 烟草的烟雾中含有3000多种有害物质。
其中主要有烟碱（尼古丁）、烟焦油、轻氟酸、丙烯酸和一氧化碳等。尼古丁是一种有毒物质，烟焦油里含有亚硝胺、酚类、砷及放射性同位素等，这些都是致癌物质或促癌物质，尤其是苯并芘是公认的强致癌物质。
据统计，每天吸40支香烟的人，肺癌的发病率比不吸烟者高70倍。 此外，吸烟与唇癌、喉癌、食管癌、胃癌等也密切相关。
吸烟能促进全身动脉硬化和高血压的发展，因此吸烟者的心血管和脑血管病发病率与死亡率比不吸烟者高。另外，吸烟者易发生感冒、鼻炎、鼻窦炎、气管炎、支气管炎、肺气肿等。
还有研究表明，吸烟与男性阳痿有关。 。
有人说吸烟能提神，提高工作效率。其实，这是一种误解。
现代医学研究认为，尼古丁对中枢神经系统的作用具有两重性，即先兴奋后抑制。所以，长期大量吸烟的人，大脑皮层的兴奋与抑制过程失去平衡，反而呈现疲劳、失眠、记忆力减退、注意力分散、工作效率下降等。
许多与吸烟有关的疾病的潜伏期都是很长的，不像吃了剧毒物反应那么快。所以在短时间内，人们往往看不出他的危害。
有时从开始吸烟到导致死亡，要经过几十年的时间。这也是一般人对吸烟危害性认识不足的主要原因。
我国大约有2~3亿人吸烟，约占全国人口的1/5还多，占全世界10~12亿烟民的1/4，不仅每年要消耗大量的金钱，而且很多年以后国家和个人要为治疗吸烟造成的各种疾病投入难以想象的金钱。 目前，欧美国家已经看到了吸烟的巨大危害，用法律的、经济的政。
4.小学生健康小常识
小学生的健康小常识1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃 8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖 10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病 11、刚出炉的面包 不宜马上食用 12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边 13、天天喝水 八大杯 14、每天十杯水. 膀胱癌不会来 15、白天多喝水. 晚上少喝水 16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛 17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡 18、下午五点后.大餐少少吃， 因为五点后身体不需那么多能量 19、10种吃了会快乐的食物： 深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低 脂牛奶，鸡肉，樱桃 20、睡眠不足会变笨， 一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老 21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点 22、每天喝酒不要超过一杯， 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会 23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃）， 睡前30分先服药.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用， 青春永驻；肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素： 熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理 26、帮助头发生长：多 食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个 干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种）， 会致癌，尽早戒烟.才是最健康 的做法。
5.小学生卫生知识小报【图】
最低0.27元开通文库会员，查看完整内容> 原发布者：韩海英 小学生卫生常识个体卫生行为10条1、饭前便后要洗手；2、每天早晚刷牙；3、定期洗澡、理发、剪指甲；4、服装整洁；5、勤晒被褥；6、讲卫生，讲公来德，不乱扔乱倒，不随地吐痰；7、每天进行一次锻炼；8、不吸烟，不酗酒；9、按时让孩子参加计划免疫；10、主动学习卫生知识。
群体卫生行为源10条1、室内整洁，无蚊、蝇、老鼠、蟑螂；2、室内无异味，空气新鲜；3、公共场所有禁烟标志；4、厨房灶具干净，碗筷干净，生2113熟食品分开；5、厨房通风良好；6、厕所无臭、无蝇，便池无尿碱；7、厕所地面、门窗、墙壁、灯具、洗手盆池整洁；8、阳台封闭规范；9、遵守交通规则，避免意外事故；10、开展有益身心的文娱体育活动。5261环境保护人人有责国家卫生城市4102对环境保护的要求国家卫生城市应在环境保护工作方面达到如下要求：环境保护工作成效显著，认真执行国务院“加强环境保护工作的决定”，加强污染治理，近两年来无重大污染事故。
与环境质量相关的指标达标。环境保护指标主要包括大气环境、水环境、声环境、烟尘控制区覆盖率、城市气化率、工业废水处理率、工业固化废物综合利用率、城市污水处理率等有关指标。
消灭四1653害 人人有责。
6.健康小知识有哪些
1、记住：睡觉是养生第一要素。
睡觉的时间应该是晚21:00~早3:00。因为这个时间是一天的冬季，冬季主藏，冬季不藏，春夏不长，即第2天没精神。
2 一切药物对治病来说都是治标，不是治本，不管是中医还是西医。因为一切的病都是错误的因产生错误的果。
错误的因不除，错误的果就不会绝根。健康的根本在心。
一切法从心生。心净则身净。
所以得病了，不要向外求，要靠自己自身的修复系统来修复自己的疾病。其实人和动物是一样的，动物的病都是靠自己，人也能。
3、正确的观念远比昂贵的药物和危险的手术更能帮助患者消除疾病。 有了正确的观念，你就会有正确的决定，你就会有正确的行为，你就可以预防许多疾病的发生。
4 人所具有的一切智慧，绝对不是从书本里学来的，而是从自己的真诚心、清净心（就是佛家所说的菩提心），从定中生出来的。 5 人是一切生物中构造最完美的灵体，健康的身体是人生来就具足的；人的健康状况的调节是靠人体本身所具有的调节修复系统来完成的，而不是靠外部因素，外部因素只能起辅助作用。
6 人的大部分生病现象是人体在调节、清理身体垃圾时所表现的现象，是人体自动调节平衡所表现出的状态，所以应该把它们当成正常的生理现象，而不应该去把它当成病因来消灭。所以当人在生病的时候，一定不要有怨恨嗔恚心，心里要安定，心定则气顺，气顺则血畅，气顺血畅则百病消。
7 人的健康离不开两大要素：1）足够的气血；2）畅通的经络（包括血管和排泄垃圾的通道）。 8 足够的气血靠：足够的食物+胆汁+必要时间内（晚天黑后~午夜1点40）优质的睡眠（这个时候大脑完全不工作，由植物神经主导）+良好的生活习惯。
9 畅通的经络需要：清净心。一切七情六欲都会破坏清净心，从而破坏经络的正常运行。
10 维持健康的身体不仅需要“增收（增加气血）”，也需要“节支（减少血气的损耗）”。 11 过度地增加食物不仅不会增加血气，而且会成为身体中的垃圾负担，反过来还得靠消耗血气来把他们清理掉。
五脏六腑是一个血气加工厂，食物是原材料，加工能力是有限的，而食物是无限的，所以食物的数量必须得到控制。 12 适当运动可以帮助人的气血运行，但同时也在消耗人的气血。
人体的微循环主要应该靠松静来达到的，这也是健康必不可少的。 13 人体中的垃圾越多，就越需要更多的血气来清除它们，但人的血气因为垃圾的增多和血脉的阻塞而减少，这就形成了恶性循环，这也正是人衰老的机理。
所以，人要想健康不老，就要：1）减少体内的垃圾；2）增加血脉经络的畅通；3）增加体内的气血。 14 与其相信药物，相信检查的数据，不如相信自己的感觉，相信自己所具足的自我调节能力。
但这需要在你得道（智慧开了）的前提之下，才能分辨这一切。 15 健康，从调节心性开始。
为了你的健康，你学佛吧。学佛得到的快乐是人生最高的享受。
16 对于一个有宿疾的人来说，只有气血充足了（一是通过这里所介绍的补充气血的方法，二是通过静坐打通气机），病情才会显现出来。所以练功的人在功夫达到一定水平后都会出现一些“有病”的现象。
这个时候要沉住气，定下心来多做些静功来增加自己的气血，以尽快度过这个时期。 17 人违背了养生法则，虽不一定会立即得病，但一旦形成习惯，就会大大增加得病的机会。
这就和交通规则一样，你违背了交通规则，不一定会出事故，但其危险性是显而易见的。 18 人为什么必须保持一定的饥渴才是对养生有利呢？其实这就是“虚”的妙用。
道家讲，虚则灵。这和谦虚使人进步，自满使人落后一样，所以人必须经常保持“虚灵”的状态，才能时时保持清醒，保持健康。
19 人要想健康，就必须使体内有足够的"气"来"气化"所进的食物。 只有这样，你的体内才不会积累垃圾，不会有多余的食物来释放游离的"虚火"损害你体内的脏器。
这个"虚火"反过来会损耗你的"气"。所以，从这个意义上来讲，现代人生病，大多数是饮食不节的缘故。
21 俗语说“灵机一动，计上心来”。这个“机”字如果能真正领悟透了，那么你的悟性就算是开了。
老师教人，医生治病，其实就是在点拨你的这个“机”，让你“机 ”打开。这个“机”，有时也叫“关键”。
当然，这个“机”起作用是有条件的，就和氢气只有达到一定浓度，遇火才可以燃烧爆炸一样。记住，别人的作用都是外因，你自己才是真正的内因。
22 其实，许多真正的发现和发明，所需要的不是所谓系统的书本知识；恰恰相反，一个没有受过任何系统教育，但悟性极高的、具有开放思维的人，他往往真正悟到真相。 23 人生最忌是个乱字，心乱了，对外可以紊事，对内可以打扰血气，使失正常。
凡恼怒恐怖喜忧昏疑，都是乱，为多病短寿的根源，不但养病时不应乱，即平居时亦忌心乱。 24 多嗔伤肝，多淫伤肾，多食又伤脾胃。
忧思伤脾，愤怒伤肝，劳虑伤神。 25 身病之起，无不由心虚弱，外邪乘入。
而心虚气弱，每由心魂恼乱，真体不充，发现种种不安。贪食贪胜贪得贪乐逸，皆足以致病。
以贪之不得，于是乎嗔。贪嗔可使心荡气促，胆惊肝旺，六脉震动，五脏沸腾，外邪同时乘入，此病之起因。
7.小学生健康知识小常识文选
关于健康的小常识： 一、健康小常识之每日来宜早卧早起，保证一定的睡眠时间。
二、加强锻炼。每天起床后坚持到空气清新的地方进。
小学生健康知识大全： 第一部分， 1、读写时眼离书本的距离应该一尺。 2、要保护好牙齿一定要做到早晚刷牙。
3、看电视时座。健康小常识： 自1、常吃宵夜。
会得胃癌。因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。
对身体不好。 。
生活小常识大全？： 1 、巧用牙膏：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。健康生活小常识： 关于食品搭配的一些禁忌： 1.鸡蛋与糖精不可同食，同食可导致中毒甚至死亡； 2.豆腐与蜂。
小学生健康小常识： 小学生卫生常识 个体卫生行为zhidao10条 1、饭前便后要洗手； 2、每天早晚刷牙； 3、定期洗澡、理发、剪。小学生饮食健康小常识？详细的解释！： 一、小学生饮食十二条原则1、注意营养平衡。
在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要。
8.日常幼儿保健小常识有哪些呢
幼儿期 从1周岁到不满3周岁为幼儿期。
此期的保健重点是合理安排膳食，培养良好的生活及卫生习惯，采取多种措施促进动作及语言的发展。预防传染病、寄生虫病及意外事故。
学前期 从3周岁到入学前为学前期。此期应重视口腔卫生和服的保健，预防龋齿及视力异常。
更多地利用游戏活动促进小儿的心理发育。已经建立的良好生活和卫生习惯应予以巩固。
对儿童进行安全教育，预防意外事故及中毒。 学龄期 从入学到青春发育前为学龄期。
在此期间应教育孩子做好学校卫生工作，并重视社会主义道德的品质教育，让孩子参加力所能及的各类劳动。
9.关于健康知识
1、常吃宵夜。
会得胃癌。因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋。吃太多。
对身体不好。 3、鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念。应是饭前吃水果。
5、女生月经来时。不要喝绿茶。
反正茶类不要喝就对了。多吃可以补血的东西。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。也不要喝太多。
7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。 8、早上醒来。
先喝一杯水。预防结石。
9、睡前三小时不要吃东西。会胖。
10、少喝奶茶。 因为高热量。
高油。没有营养价值可言。
长期饮用。易罹患高血压。
糖尿病。等疾病。
11、刚出炉的面包不宜马上食用。 12、远离充电座。
人体应远离30公分以上。切忌放在床边。
13、天天喝水八大杯。 14、每天十杯水。
膀胱癌不会来。 15、白天多喝水。
晚上少喝水。 16、一天不要喝两杯以上的咖啡。
喝太多易导致失眠，胃痛。 17、多油脂的食物少吃。
因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃。易昏昏欲睡。
18、下午五点后。 大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。
19、10种吃了会快乐的食物：深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。 20、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。
21、最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。 22、每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。
23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分先服药。忌立即躺下。
24、酸梅具防止老化作用，青春永驻；肝火有毛病者宜多食用。 25、掉发因素：熬夜，压力，烟酒，香鸡排。
麻辣锅。油腻食物。
调味过重的料理。 26、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋。
豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 。 27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁。
不但可以美白还可以淡化黑斑。 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。
29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种），会致癌，尽早戒烟。才是最健康的做法。
30、女性不宜喝茶的五个时期：月经来时，孕妇，临产前。生产完后，更年期。
31、抽烟，关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。 32、饮酒导致肝硬化。
引发肝癌。 33、吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。
34、食物过于精细，缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。 35、食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。
36、食品中的黄曲毒素。 亚硝酸类物皆具有致癌性。
37、不抽烟。拒吸二手烟。
38、适量饮酒，不拼久。不醉酒。
39、减少食用盐腌。烟熏，烧烤的食物。
40、每天摄取新鲜的蔬菜与水果。 41、每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。
42、每天摄取均衡的饮食，不过量。 43、维持理想体重。
不过胖。 44、保持规律的生活与运动。
45、保持轻松愉快的心情。 46、正确饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
人们摄入脂肪不仅因为脂肪能产生诱人的香味，而且脂肪中含有人体需要的脂肪酸，在体内发挥营养作用。 其营养作用主要有（1）提供能量；（2）构成人体组织（3）形成具有生理活性的成分，调节体内生理生化反应。
形成脂肪的脂肪酸有很多种，简单地可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。一般认为，饱和脂肪酸可促进动脉粥样硬化的发生，而不饱和脂肪酸可以预防动脉粥样硬化的发生。
实际上，食物脂肪酸有几十种，它们有的参与形成人体的组织结构，有的参与代谢过程，有的可以调节人体的生理生化反应，都对人体有一定作用。简单地用“好”和“坏”来评价它们是不科学的。
如我们常常把胆固醇作为一种有害健康的物质看待，但胆固醇是合成胆汁、肾上腺皮质激素、性激素和维生素D的重要物质，只有在过量时才会对人体造成伤害；而我们认为DHA、EPA有利于降低血脂，但过量同样存在危险。 因此只有合理、均衡的摄入各种脂肪酸，才是健康的保证。
合理、均衡的摄入脂肪酸主要是指膳食脂肪酸中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸三者比例要适当，而且多不饱和脂肪酸中的n-6与n-3的比例也要适当。 人们摄入脂肪酸的途径主要有（1）进食动物性食物，除鱼外，动物性食品中的脂肪酸多为饱和脂肪酸（2）植物油：植物油中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主。
（3）食物补充：坚果类如核桃、花生、瓜子等，含EPA、DHA的鱼类。此外，其它食物也含有少量的脂肪酸。
日常生活中，动物脂肪和其它食物中脂肪的摄入一般比较固定，而植物油脂的品种、食用量却容易改变，因此，保持脂肪酸的平衡可以依靠植物油的调整来获得。 植物油是不饱和脂肪酸的最主要来源，但每一种植物油的脂肪酸组成与比例都不一样，有的相差甚远。
消费者可以在一段时期内几种植物油交替食用，使摄入人体的脂肪酸种类、比例比较符合人体健康的需要。但交替食用无法准确、定量的使脂肪酸的摄入达到平衡。
食用调和油的生产商根据我国人民的习惯膳食中脂肪酸的种类、含量，将几种植物油混合调合，使植物油中的脂肪酸配合食物中的脂肪酸后更趋于平衡，满足人体需要，因此通过食用。
