健康知识小问答填空

1.求营养健康方面小知识,选择题和简单的问答题

人体的营养和健康一、选择题 1.某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（） A.多吃蔬菜 B.多喝豆汁 C.多吃馒头 D.多喝水 2.下列不属于营养物质的是（） A.食物中的葡萄糖 B.肝糖元分解形成的葡萄糖 C.饮水中的碘 D.食物中的胡萝卜素 3.下列属于营养的是（） A.食物中的蛋白质 B.食物中的维生素A C.饮水中的 D.饮水中的被吸收 4.下列关于营养物质的叙述中，正确的是（） A.营养物质摄入过多时，一定使人发胖 B.营养物质摄入过多时，一定排出 C.营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多 D.在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸 5.某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。

据老师反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是（） A.婴幼儿时期严重营养不良 B.严重缺钙 C.儿童时期营养不良 D.缺锌 6.成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是（） ①维生素A ②维生素C ③锌盐 ④维生素B1 ⑤碘盐 ⑥维生素K ⑦钙盐 ⑧铁盐 A.⑦⑤③② B.⑦①④② C.⑧⑥④② D.⑥③④① 7.在人的一生中，脑发育的最关键时期是（） A.胎儿期和婴儿期 B.婴儿期和儿童期 C.儿童期和青春期 D.青春期和婴儿期 8.有关维生素的叙述不正确的是（） A.是维持机体新陈代谢必不可少的物质 B.是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质 C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物质 D.绝大多数维生素不能在人体内合成 9.在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗依下列哪种顺序发生（） A.脂肪→蛋白质→糖 B.脂肪→糖→蛋白质 C.糖→脂肪→蛋白质 D.蛋白质→糖→脂肪 10.下列疾病与成年人营养不合理无关的是（） A.动脉粥样硬化 B.脚气病 C.骨质软化病 D.镰刀型细胞贫血症 11.蛋白质在人体内不具有的功能是（） A.控制遗传性状 B.构成骨骼的重要成分 C.提供能量 D.构成酶和抗体。

参考答案：一、选择题 1.B 2.B 3.D 4.D 5.A 6.B 7.A 8.B 营养知识问答： 1、维生素D缺乏引起钙磷代谢紊乱会引发什么病？答：佝偻病 2、与患高血压有关调味品哪种调味品？答：含钠盐 3、儿童不宜经常食用哪种食品：（各种保健品） 4、烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（让油溶性的类胡萝卜素充分溶出） 5、含钙最丰富的食物是（牛奶） . 6、膳食中铁的良好来源是（动物肝脏） 7、婴幼儿缺乏维生素D 和钙，会发生何种疾病？（佝偻病） 8、婴幼儿缺锌的症状主要有（味觉减退、食欲不振） 9、维生素A缺乏可引起（夜盲症） 10、可以最有效地减少蔬菜中营养素损失的方法是（吃新鲜蔬菜、先洗再切、洗后尽早烹调、急火快炒、现炒现吃。）. 11、多吃糖可能引起的疾病是（肥胖、糖尿病、龋齿）. 12、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。

（对） 13、硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（海产品） 14、粮食不宜加工过细，原因是（粮食加工过细，营养素丢失严重） 15、学龄期儿童易缺乏（缺铁、缺维生素A、缺钙、缺B族维生素、缺锌）。

16、牛乳添加了营养素就变得更有营养了。（错） 17、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。

（错） 18、因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量。（错） 19、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味，有害物质增加，食用品质下降。

（对） 20、青少年期铁缺乏可以影响神经行为和智力发育。（对）营养知识问答： 1、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。

（维生素C ） 2、芝麻油含（维生素E）比较丰富。 3、某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入（蔬菜水果）可缓解便秘。

4、钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏（维生素D ） 5、合格奶粉不会出现有（结晶） 6.、冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？（水源、原料和包装材料） 7、.海产鱼的鱼肝油中的（维生素D）含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义？ 8、（小肠）是人体消化吸收的重要器官。 9、.调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与（.食盐）的摄入有关 10.、在食物加工烹调过程中，维生素、.蛋白质、矿物质相比较，最容易损失的是（维生素） 11、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是：（奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足） 12、冷藏可以使鱼体温度降至10℃，这样鱼可以保存（5~14天） 13、天然食品中，（乳类）是营养最完整和易于吸收的。

14、对依法进行的产品质量监督检查，生产者、经销者不得拒绝。（对） 15、强制性标准，必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。

（对） 16、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。（错） 17、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。

（错） 18、没有煮透的黄。

2.小学生健康知识问答题有哪些

1、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少？30—35厘米，或一尺左右。

2、什么情况下应洗手？（至少回答三条）（1）饭前便后应洗手（2）吃东西前应洗手（3）劳动（干活）后应洗手（4）玩游戏后应洗手（5）触摸脏东西后应洗手（6）触摸传染病人的东西后应洗手（7）到公共场所回来后应洗手（8）拿碗筷前应洗手3、小学生应养成哪些个人卫生习惯？（至少回答出5条）（1）早晚洗脸（2）早晚刷牙（3）饭前便后要洗手（4）睡前洗脚（5）勤洗头（6）勤洗澡（7）勤剪指甲（8）生吃瓜果要洗净（9）不喝生水（10）不躺着看书4、为什么要及时理发和经常洗头？理发和洗头能够清除头发和头皮上的污垢，头屑，病菌、预防头癣，皮肤病，防止生头虱。5、为什么不能喝生水？生水中含有病菌，虫卵，可引起肠道传染病（肠炎、痢疾，伤寒等）和肠道寄生虫（蛔虫病等）。

6、为什么不能吃腐败变质食物？腐败变质的食物中含有大量病菌和毒素，吃后会发生食物中毒，肠炎，痢疾，表现为：恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重时甚至危及生命。7.挑食和偏食有什么害处？挑食和偏食会造成营养素的缺乏，导致营养不良，影响生长发育和健康。

8、什么饭后不宜马上进行剧烈活动？刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常消化，可引起腹痛.恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。

9、看书写字时要注意什么？姿势正确，光线适宜，眼与书本保持一尺左右距离，时间不可过久，走路乘车时不看书。10.做眼球保健操有什么好处？消除眼睛疲劳，保护视力，预防近视眼。

11.每天应该刷几次牙？什么时间刷？每天应该刷两次牙，早晚各一次。12.怎样保护牙齿？（至少回答三项）（1）吃东西后漱口（2）早晚刷牙（3）不咬过硬东西（4）不吃过冷过热的东西（5）睡前不吃东西（6）患牙病及时治疗13，为什么不能咬笔头和手指？（1）笔头，手指不干净（有细菌，虫卵，尘土等），可引起疾病（2）影响牙齿和手指发育14.怎样预防农药中毒？（1）不玩盛过农药的瓶，口袋和农药喷雾器（2）避免口腔，鼻腔吸入农药（3）防止农药沾染皮肤，如果皮肤沾染农药要及时冲洗净（4）瓜果蔬菜要洗净15.为什么不能随意挖耳朵？挖耳朵是一种不卫生的习惯，易损伤外耳道，引起发炎或长疖子，还可能损伤耳膜，引起中耳炎，使听力下降。

甚至造成耳聋。16.怎样预防蛔虫病？（1）饭前便后洗手（2）不喝生水（3）生吃瓜果，蔬菜要洗净（4）不咬手指及笔头17，怎样预防沙眼？（1）每人一条洗脸毛巾（2）不用脏手揉眼睛（3）保持手帕、毛巾、脸盆清洁（4）有条件的最好每人一个专用脸盆18.随地吐痰有什么害处？随地吐痰是一种不文明行为：痰液中含有病菌，随地吐痰会污染环境，传播疾病。

19、“四害”指的是什么？苍蝇老鼠蚊子蟑螂20.被狗咬伤后怎么办？立即去医院或卫生院治疗，及时注射狂犬疫苗。21，小学生每天应至少保持多长时间的睡眠？10小时22，苍蝇，蚊子能传播什么病？苍蝇传播：肠炎、痢疾、伤寒、甲型肝炎等。

蚊子传播：乙脑，疟疾。23，肝炎的主要传播途径是什么？甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传播。

24，为什么不能随地大小便？（1）污染环境（2）传播疾病（3）不文明25.为什么刷牙时要每人一把牙刷？防止互相传染疾病26.怎样预防感冒？（1）锻炼身体，增强体质（2）经常开窗通风换气（3）随气候变化增减衣服（4）不去病家串门（5）感冒流行时不去公共场所27，家里有了肝炎病人怎么办？（1）及时治疗（2）隔离消毒（用开水煮病人用过的碗筷，毛巾，衣物。用消毒剂擦拭病人用过的家具等）（3）接触病人后要洗手（4）不吃病人吃剩的东西28、怎样保持教室的清洁卫生？1）每天扫地，扫地前先洒水（2）常擦桌椅和门窗（3）不乱扔纸屑果皮（4）不随地吐痰（5）桌椅摆放整齐（6）注意通风换气29.维护公共卫生应做到哪些？（1）清扫室内外环境（2）不随吐痰（3）不乱丢纸屑果皮（4）不随地大小便（5）不在墙壁桌椅上乱画30.吸烟有什么害处？烟草中的有害物质能损害呼吸系统，可引起支气管炎，肺癌等。

3.健康知识问答：

人体的主要系统有免疫系统、呼吸系统、循环系统、消化系统、神经系统、骨肌系统、外皮系统、内分泌系统、生殖系统以及眼睛。

在这些系统的共同作用下，人体才能进行日常的活动。如果没有这些系统，即便是一个看来极为简单的动作都无法完成。

均衡的营养和健康的生活方式，能够确保这些系统的正常运作，维持身体健康。免疫系统问：什么是免疫系统？答：免疫系统是由骨髓、胸腺、淋巴、扁桃体、脾脏、盲肠与许多免疫细胞构成的网状系统，它遍布整个人体，能自动对抗外来有害物质，清除坏死的细胞。

它的主要职能是帮助身体抵御污染物、病毒、细菌的入侵。此外，免疫系统还能防止在细胞复制过程中可能产生的基因错误，这些基因错误是导致肿瘤和癌症的一大原因。

呼吸系统问：什么是呼吸系统？答：呼吸系统帮助人体完成最关键的动作——呼吸。它肩负着过滤吸入的空气，并保护肺部免受外来有害物质侵袭的重任。

吸入氧气这个看来十分简单的动作，会给人体带来很多危险。一个正常的人，一天差不多要吸入超过2000加仑的空气，然而在这些空气中大概有200亿个外来物质微粒，其中包括灰尘、花粉、化学媒剂，还有能导致疾病的各种病毒和细菌。

呼吸系统由呼吸道（鼻、喉、气管和支气管）和肺组成，每呼吸一下，呼吸系统的免疫功能都同时运作，以确保外来的有害物质不会到达肺部。泡状巨噬细胞就是抵御外来有害物质侵袭的极好的例子。

它就像个称职的“垃圾收集工”，一发现有害微生物进入肺部就立即将其清除。其实巨噬细胞在人体各个部位都担任着相同的职责。

循环系统问：什么是循环系统？答：循环系统由静脉、动脉和毛细血管组成，它在心脏强有力的驱动下，一刻不停地努力运作着，为人体各个部位提供氧气和各种养料。除了肩负输送氧气养料、维持生命的重任外，健康的循环系统还能调节血压，帮助运输免疫细胞。

人体的免疫系统就像强大的军队保护着人体的健康，白细胞、噬菌细胞、巨噬细胞都是极富战斗力的士兵，而健康的循环系统为整个免疫系统提供通畅的路径，使这个强大的军队能迅速消灭入侵的细菌和微生物。相反，循环系统不通畅就会削弱免疫系统的作战能力，一旦脂肪大量堆积在静脉和动脉中，不仅人体的免疫力会下降，还有可能导致各种心脏疾病。

消化系统问：什么是消化系统？答：如果说食物是人体的能源，那消化系统就是将食物转化为能量的“加油站”。消化系统包括口腔、食道、胃和肠，它们都在这个转化过程中担任重要的角色——分解出食物中的营养，然后将营养分配到全身各个部位。

不过食物在为人体提供能量时，也对消化系统带来一定的危险，其中最大的威胁就是人们摄入的食物中含有对人体有害的物质。因此，人体的免疫系统也会帮助消化系统抵御这些有害物质。

例如，消化道上的免疫细胞、黏膜以及由胃分泌的胃酸，都有杀死有害微生物的功能。神经系统问：什么是神经系统？答：神经系统直接或间接地控制着人体所有其它系统。

神经系统包括：大脑、脊髓、神经和神经细胞。神经细胞，又称神经元，它能够向全身发送带有信息的电波，从而告诉人们如何行动，如何思考和如何反应。

神经系统最重要的职责之一就是调节免疫功能。它对免疫系统的影响包括生理和心理两方面。

生理上的影响涉及到联系大脑和免疫系统的神经通道；而心理方面的影响就表现为，人体的免疫系统在乐观积极的精神状态下，更为活跃健康。骨肌系统问：什么是骨肌系统？答：骨肌系统由骨骼、韧带、肌腱、肌肉组成，它的主要职能是支撑起身体，为人体各器官的系统运作提供保护。

骨组织一个非常重要的功能就是制造血细胞。骨骼的坚硬表层为血细胞的产生提供保护层。

而腿骨、髋骨、胸骨等外层中的红骨髓是循环系统和白细胞、其它血细胞的源泉。细胞的祖先，也就是通常所谓的干细胞，会发展成许许多多不同种类的免疫细胞，如粒性细胞、单核细胞和淋巴细胞等。

外皮系统问：什么是外皮系统？答：外皮系统就是人体的“盔甲”——皮肤。人体每天都要遭受几千几百万个微粒的侵袭和周围环境的污染，皮肤连同头发、指甲和薄膜就是抵抗这些有害物质的第一道防线。

如果没有这层坚固的防护，病原体就会如洪水泛滥般地涌入人体，人体内那些对维持生命来说至关重要的器官和组织就只能束手就擒。皮肤最外层称为表皮层，它具有再生功能。

角质层或称为角蛋白，能分泌汗液和酸性皮脂，使许多微生物一沾上皮肤就遭到毁灭的命运。内分泌系统问：什么是内分泌系统？答：内分泌系统由脑下腺、甲状腺、肾上腺、下丘脑、胰腺、卵巢和睾丸等特殊组织构成。

这些腺体和器官的作用是分泌出具有协助人体功能的化学物质——激素（荷尔蒙）。荷尔蒙对人体意义重大，因此必须小心照顾内分泌系统。

精神压力或感染等情况都会影响到血液里荷尔蒙的浓度。皮质类固醇是由肾上腺分泌的一种特殊荷尔蒙，一旦生产过多，会对人体的免疫系统带来负面影响。

同人体其它系统一样，内分泌系统也受巨噬细胞等免疫细胞的保护，与此同时它也为免疫系统作出了巨大贡献：提供大脑和免疫系统之间的信。

4.小学生卫生健康知识问答题

1、书写，阅读时，眼和书本的距离应是多少？30—35厘米，或一尺左右。

蚊子传播：乙脑，疟疾。23，肝炎的主要传播途径是什么？甲型肝炎：主要通过病人粪便污染水源，食物传播乙型肝炎：主要通过血液及血液制品传播。

31、洗手方法1、首先用流动的温水冲洗手部，应使手腕、手掌和手指充分湿。2、用香皂均匀地涂抹手掌和手背，并两手互相揉搓，要特别注意清洗指尖和指甲缝。

3、再用清水冲洗，冲洗是把手尖向下，双手下垂，让手把香皂泡沫顺手指冲下。4、每次洗手时要重复两遍。

5、整个洗手时间不应少于30秒。6、洗完手后要用干净的个人专用毛巾或一次性消毒纸巾抹干双手，并勤换毛巾。

32、饮水要注意什么？第一不能喝生水，要喝只能喝开水。第二不用公共杯，茶杯自己来准备。

第三剧烈运动后，不要立即就喝水。

5.有关卫生健康的知识问答题

1、什么是健康？健康是指身体健康、心理健康和良好的社会适应能力。

2、什么是人人健康？人人健康是指人人都有享受健康的权利，人人都有维护自身和他人健康的义务。3、世界卫生组织提出的全球战略目标是什么？“人人享有卫生保健”4、卫生保健包括哪些方面？卫生保健包括四个方面：（1）增进健康；（2）预防；（3）治疗；（4）康复5、初级卫生保健是指什么？初级卫生保健即最基本的卫生保健，它要求每个个人与家庭都能得到以下九项卫生服务：（1）健康教育，懂得维护健康的基本知识；（2）获得合理的营养；（3）享用安全清洁的饮用水；（4）获得妇幼卫生保健及实施计划生育；（5）预防接种；（6）预防与控制地方病；（7）获得常见病及伤害治疗；（8）获得基本的药品；（9）预防非传染性疾病，促进精神卫生。

6、健康教育的含义是什么？健康教育是通过有计划、有组织、有系统的教育活动，使人们自愿地采用有利于健康的行为，消除或降低危险因素，降低发病率、伤残率和死亡率。提高生活质量，并对教育效果进行评价。

7、健康教育的目标是什么？健康教育的目标——“知、信、行”。“知”就是普及健康知识；“信”就是相信与接受健康知识；“行”就是把健康知识变为实际行动。

8、健康促进的含义是什么？健康促进是指以教育、组织、法律、政策和经济手段，干预那些对健康有害的生活方式、行为和环境，以促进健康。9、健康正面临着哪些挑战？（1）医学模式的转变；（2）生活方式的变化；（3）人口老龄化；（4）环境污染。

10、共创健康世界的途径是什么？（1）增强自我保健能力；（2）全社会参与卫生保健；（3）人人学习卫生知识。11、创建卫生城市的意义是什么？（1）为人民群众创造良好的工作、学习、生活环境，实现初级卫生保健，提高人民健康水平；（2）培育社会文明卫生新风，提高市民素质，建设社会主义精神文明；（3）完善城市功能，改善投资环境，扩大对外开放，促进经济发展，加快城市现代化建设步伐。

12、卫生城市的检查考核有哪些内容？（1）爱国卫生组织管理；（2）健康教育；（3）市容环境卫生；（4）环境保护；（5）公共场所、饮用水卫生；（6）食品卫生；（7）传染病防治；（8）城区除“四害”；（9）窗口单位卫生；（10）单位和居民区卫生；（11）民意测验。13、卫生城市命名有哪几类？现在主要分为省级卫生城市和国家卫生城市两类。

14、全国爱国卫生月是几月份？每年的4月。15、世界卫生日是几月几日？4月7日。

16、全国儿童计划免疫日是几日？4月25日。17、世界无烟日是几月几日？5月31日。

18、全国爱牙日是几月几日？9月20日。19、国际艾滋病日是几月几日？12月1日。

20、世界卫生组织提出的衡量人体健康的十条标准是什么？（1）有充沛的精力，能从容不迫地担负日常生活和繁重的工作，而且不感到紧张疲劳。（2）处事乐观，态度积极，乐于承担责任。

（3）善于休息，睡眠好。（4）应变能力强，能适应外界环境各种变化。

（5）能够抵抗一般性感冒和传染病。（6）体重适当，身体匀称，站立时，头、肩、臂位置协调。

（7）眼睛明亮，反应敏捷，无眼疾。（8）牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正常，无出血现象。

（9）头发光泽无头屑。（10）肌肉丰满，皮肤有弹性。

21、怎样做到心理健康？要想做到心理健康，必须是：（1）正确评价自己，有明确的生活目标；（2）对他人要宽容、忍让，建立良好的人际关系；（3）性格开朗，精神愉快、态度乐观；（4）积极上进不怕挫折，逆境中敢于接受挑战。22、心脏保健的要点是什么？保护心脏，增进心脏健康要做到：（1）预防和控制高血压；（2）不吸烟和避免被动吸烟；（3）低盐和控制体重；（4）坚持体育锻炼。

23、健康的生活方式四项原则是什么？世界卫生向全世界推广健康生活方式四项原则是：（1）不吸烟；（2）少饮酒；（3）平衡膳食；（4）注意锻炼。24、什么是人口老龄化？60岁以上的老年人占总人口的10%和65岁以下的老看作占总人口的70%。

25、老年朋友的健康要诀是什么？为了健康请老年朋友请记住如下要诀：（1）体力活动不可少，多看多想勤用脑；（2）重视防治老年病，定期体检很重要；（3）讲究营养多吃素，饮食清淡七分饱；（4）不要吸烟少饮酒，生活规律调理好；（5）老幼和睦全家欢，性情开朗精神爽；（6）社会活动多参与多做贡献乐陶陶。26、家长如何教育孩子？正确对待独生子女，不要把爱变成害。

家长对孩子一要严格要求，正确引导；二要培养孩子的自理能力，不要事事包办代替；三要让孩子学会关心和尊重他人，不让其以“小皇帝”自居；四要让孩子养成良好的卫生习惯，培养身心健康的新一代。27、家庭卫生应达到哪些要求？家庭卫生应达到的要求：（1）室内整洁通风好；（2）卧具干净勤洗晒；（3）灶具、食具干净、生熟食具分开；（4）无“四害”；（5）家庭成员有良好的卫生习惯；（6）注意饮食卫生。

28、个人卫生是指什么？个人卫生是指我们每天生活行为卫生。29、健康行为要做到哪“四勤”？勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗晒衣被。

30、健康行为要做到哪。

6.健康知识问答

一、填空题（20分）1、世界红十字会日是月日；世界无烟日是月日；世界禁毒日是月日；世界环境日是月日。

2、良好的饮食习惯是饭前便后进食定定不吃腐烂变质食品；不爆爆不酗酒。3、进食过多食品容易患高血脂、脂肪肝、冠心病高血压等，每天适宜的食盐量是克以下。

4、烟草烟雾中含有、、等有害物质，可导致肺癌、气管炎、冠心病肺气肿、肝癌、膀胱癌、直肠癌等。5、注射“卡介苗”可以预防病。

6、乙型脑炎是经传播的夏秋季流行的传染病。7、手、足、口病，主要是经过、传染的病毒性疾病，发病以五岁以下儿童发病最多，该病可防、可控、可治。

8、室内噪音夜间不能超过分贝，白天不能超过分贝。9、妇女在期期期期应受到特殊的保护。

10、结婚容易发生隐性遗传病、胎儿畸形型及低智能儿。二、选择题：（可选择多个答案）（40分） 1、健康是指：（）A、身体健康 B、没有疾病 C、良好的心态 D、能适应社会2、健康生活方式：（）A、合理膳食 B、适量运动 C 、戒烟限酒 D、心理平衡3、吸烟的危害是：（）A、导致癌症 B、导致心血管疾病 C、导致呼吸系统疾病 D、导致遗传性疾病4、影响身体健康的因素是：（）A、社会因素 B、环境因素 C、遗传因素 D、自然因素5、人体所需的营养物质有（）A、蛋白质 B、脂肪C 、糖类、碳水化合物 D、维生素及无机盐6、通常发生疾病的原因是（）A、病原微生物 B、环境中有毒有害物质 C、不良行为和嗜好 D、遗传因素7、长时间使用电脑易患（）A、颈、腰椎病 B 、眼部疾病 C、痔疮 D 、神经衰弱8、艾滋病的传播途径主要有哪些（）A、血液传播 B、性接触传播 C、母婴传播 D、日常生活接触传播9、“四害”是指（）A、老鼠 B、苍蝇 C、蚊子 D、蟑螂10、世界公认冠心病的三大危险因素是（）A、高血压及高血脂 B、高血糖 C、吸烟11、工业生产中的四害是指：（）A、废气 B、废水 C、废渣 D 、噪音12、做好女工保健措施是：（）A、贯彻《女工保健工作规定》B、改善女工劳动保护措施，合理安排女工生产 C、定期女职员妇科普查D、加强女职工孕、产、哺乳期系统管理工作13、为什么要对职工定期体检：（）A、早发现病情 B、早治疗C、保护劳动力 D、关心职工身体健康14、化学烧伤的现场处理是：（）A、除去伤员污染衣服、鞋袜B、尽快转移伤员到空气新鲜处 C、及时用水冲洗创面 D、抢救伤员15、个人卫生要做到：（）A、勤洗手 B、勤剪指甲C、勤洗头发、勤刷牙漱口 D 、勤洗澡、勤换衣物16、预防糖尿病应注意哪些：（）A、防止肥胖 B、改善不良饮食习惯 C、加强体育锻炼 D 、减少应急因素刺激17、人被犬咬伤应：（）A、清洗伤口 B、密闭包扎 C、注射抗狂犬血清 D、注射狂犬病疫苗 18、维护公共环境全体公民应做到：（）A、不随地吐痰 B、不乱丢果皮纸屑 C、爱护公共设施 D 、不随地大小便19、洪灾后有可能出现哪些传染病：（）A、痢疾、伤寒 B、霍乱 C、钩体D 、肝炎 E、流脑、乙脑20、地震发生后自救措施是：（）A、树立生存信心、沉着不及不燥、不惊慌B、为避免新的伤害要尽量改善自身所处的环境，防止环境恶化 C 、设法脱离危险地，尽可能发出呼救信号D、设法维护自己的生命三、判断题（40分）1、健康是指身体没有疾病，能正常工作、学习、生活。

（）2、人人都有维护自身和他人健康的责任，健康生活方式能够维护和促进自身健康。（）3、戒烟越早越好，什么时候都为时不晚。

（）4、成人的正常血压为收缩压90-140毫米汞柱，舒张压60-90毫米汞柱。（）5、我国年轻人高血压患病率上升趋势比老年人更为明显，高血压发病低龄化值得关注。

（）6、有高血压家族史、超重或肥胖、习惯高盐饮食以及缺乏体力活动者是高血压的易患人群。（）7、献血助人，但不利己，提倡无偿献血。

（）8、甲肝病毒引起的传染病主要是经过母婴传播、血液传播和日常生活接触共用牙刷传播。（）9、狂犬病是由狂犬病毒引起的人畜共患传染病，死亡率极高。

（）10、中风医学上称为心脏意外，分为缺血性中风和出血性中风。（）11、煤气中毒应立即开门窗，迅速将中毒者搬运到空气新鲜的地方，但要注意保暖。

（）12、雷雨天不要在大树下、空旷的高大建筑物旁避雨；雷雨交加时；不要站在窗口、灯下或靠近电器的地方。（）13、碘盐存放时间宜长些，为防止碘丢失，做菜时宜早放盐，宜在食物未熟时放入。

（）14、有氧代谢运动是一种轻中强度的运动，它包括快步行走、慢步、骑自行车、跳绳、跳健身操、溜冰、打乒乓球、游泳、爬楼梯、登山等。（）15、毒品是指鸦片、海洛因、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人成瘾的麻醉品和精神药品，摇头丸例外。

（）16、与生命安全有关的求助电话号码有：119火警电话，110公安巡警电话，120救护站电话，122交通事故电话。（）17、热水器要安装在卫生间内。

（）18、体重指数计算法：即体重指数=体重（公斤）÷身高平方米，正常体重指数为18—24，超过24为超重，超过28就认为是肥胖了。（）19、当遇到触电、溺水等意外事。

7.健康知识问答多项选择题 1.人体必需的营养素有哪些

一、碳水化合物

碳水化合物是由碳、氢、氧原子经植物的光合作用后组合而成。它可分单糖、双糖和多糖。在运动中为身体首选消耗能量，没有肌肉内糖原的供能，将由体内的蛋白质来作为能量来提供运动。因此，运动者在没有其他补给能量的情况下运动不可超过90分钟。专业运动员长时间运动需要及时补充运动饮料或其他能量。

二、蛋白质

蛋白质是由碳、氢、氮、氧四元素构成。蛋白质的生理功能主要是修复和构造肌肉组织，提供能量等。人体的肌肉是由蛋白质和水组成，所以健美运动员除了要摄入足够的蛋白质，还需要保持蛋白质不被运动消耗。健美运动员常用的含蛋白质食物有：鸡胸脯、牛肉、鸡蛋白等。豆类蛋白质不宜吸收，所以很勉强食用。蛋白质摄入过多会引起消化系统的紊乱，必须多饮水来分解。

三、脂肪

脂肪是由碳、氢、氧三元素合成的，分为动物脂肪和植物脂肪两大类。主要的生理功能保持体温，保护器官与组织，提供能量等。当碳水化合物供能不足时，脂肪会提供热能，运动强度达到一定要求时，脂肪会优先于碳水化合物供能。

四、维生素（也称维他命）

促进人体物质代谢和能量代谢的整个化学反应过程，还能促进疲劳的恢复，在蔬菜中，西红柿的维生素含量很高，一天一个西红柿就基本可以满足生理需要。当然，稍多摄入也无害。

五、矿物质

调节生理机能，它是构成细胞、骨骼和体液的主要成分。

六、水

是维持生命的重要营养素之一。

七、膳食纤维

膳食纤维可以有效降低血浆的胆固醇、吸附胆汁酸、脂肪等，可以有效降低人体对脂肪的吸收量，从而达到减脂目的。当然，食物只是起到调节作用，不表示多吃多受益，一天食用30克膳食纤维即可。

膳食纤维按其在水中的溶解性能大致可分为不溶性食物纤维和可溶性食物纤维两大类。

可溶性纤维可降低餐后血糖升高的幅度和降低血清胰岛素水平。并且可以改善大肠功能和代谢，大多数纤维素可以促进肠道蠕动，还具有吸水膨胀的特性。这样的特点会使大便含水分较多而体积增大变软，很容易排出体外。膳食纤维还有“清道夫”的美名，因其在大肠内比较活跃，很多毒素和致癌物会被其清除排出。