1.关于眼睛的知识
眼睛，被人喻为“心灵的窗户”。它是五官之首，是人的重要器官，对于人们的工作、学习和生活均至关重要。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛，而要保护好自己的眼睛，日常膳食的调理是件重要事情。#动物性食物中的维生素A、植物性食物中的胡萝卜素就是保护眼睛、维持正常视觉的“灵丹妙药”。缺少了它们，眼睛就会暗淡无光，视力下降。因为维生素A和胡萝卜、素直接参与视网膜上吸收光线的化学物质——视紫红质的形成。如果人体中维生素A营养状况较好，则视紫红质的合成就多，在暗光下恢复视觉的时间就较短。反之，维生素A营养状况差，血液中维生素A含量不足，则可导致视紫红质合成障碍，就会出现人到夜晚即模模糊糊看不清东西的夜盲现象。而一经补充维生素A或胡萝素这种毛病就会解除。#此外，维生素A和胡萝素也是维持人体上皮组织正常代谢的主要营养素。一旦维生素A缺乏，就会出现干眼病和角膜软化症。这样，从外表上给人一种眼皮皱褶、眼珠无光、失水少神的感觉。#食物中的维生素B2，亦是保护眼睛的重要营养物质。一旦缺少了它，也会出现眼睛伯光、干燥、乏神、迎风流泪和视力下降等现象，给人一种眼睛疲惫不堪、没有精神的感觉。#中医理论认为：“肝开窍于目”。因此，明目保健措施多以养肝肾之阴、补心肝血分、平肝潜阳、泻降肝火为主。我国民间以食护眼明目的方法很多。由于维生素A主要存在于动物肝脏中，因此有“食肝养目”之说。苜蓿、豌豆苗、韭菜、胡萝卜等黄绿蔬菜中的胡萝素含量较高，多吃新鲜蔬菜也具有保护眼睛之作用。菊花具有养肝清火明目之功效，是人们喜爱的泡茶佳品。#此外，人的眼睛一旦患了眼病，除了要遵医嘱用药外，常吃些对眼睛有益的营养食物，也会加快对眼病的恢复，使眼睛水灵有神，下面几款眼病食疗法，对眼病防治大有好处。#近视眼者要避免视力衰退，就得多吃鱼、粮食、柑桔类水果与红色果实。但要注意那些加重近视的食物，特别是糖、肉和全脂奶酪。#远视眼者在您的菜单上应该有更多的大蒜、洋葱、乳制品（脱脂牛奶）、干果、动物肝脏。应当避免食用肉或动物油烧的菜。白内障与老花眼患者最好是多喝水，每天至少喝一升半水；其次，要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜与西红柿，多吃水果也很好，特别要吃柑桔类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子。还要定期地吃些含钙食物。要避免喝酒、抽烟、吃动物脂肪和糖。#青光眼患者眼压过高，为了减低眼压，菜单里应有大蒜和洋葱。此外，要少吃油腻的东西，不要喝茶、咖啡、酒，并需完全戒烟。
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2.保护眼睛小知识
保护眼睛小科普：
一、养成良好的用眼习惯，一定要少看电视、手机、电脑等电子产品。
二、多看一些绿色的东西，也可以做一做眼保健操。
三、要保持看书的距离，不要长时间用眼，多注意休息，避免熬夜。
四、室内的灯光亮度不要太高。
五、多吃一些保护眼睛的食物：
为了保护眼睛的视力，可吃富含维生素a的食物，如鱼类、动物肝脏、海产品、奶油、鸡蛋及胡萝卜预防夜盲症，眼干燥症及小儿角膜软化症。
多吃对眼睛好的水果：蓝莓（含维生素，氨基酸，矿物质，花青素多，提高夜间视力）。
圣女果（含va 、VC 、VP，抗氧化能力强）、猕猴桃（VC之王，预防白内障）、苹果（明目果，含va和微量元素硒）。
多吃含维生素a的水果：枇杷，樱桃，香蕉，桂圆，杏子，荔枝等。
多吃富含叶黄素的食物有：玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等，水果有芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和西红柿等。
3.常见护眼知识
一 光线须充足：光线要充足舒适，光线太弱而因字体看不清就会越看越近。
二 反光要避免：书桌边应有灯光装置，其目的在减少反光以降低对眼睛的伤害。 三 阅读时间勿太长：无论做功课或看电视，时间不可太长，以每三十分钟休息片刻为佳。
四 坐姿要端正：不可弯腰驼背，越靠近或趴着做功课易造成睫状肌紧张过度，进而造成近视。 五 看书距离应适中：书与眼睛之间的距离应以30公分为准，且桌椅的高度也应与体格相配合，不可勉强将就。
六 看电视距离勿太近：看电视时应保持与电视画面对角线六~八倍距离，每30分钟必须休息片刻。 七 睡眠不可太少，作息有规律：睡眠不足身体容易疲劳，易造成假性近视。
八 多做户外运动：经常眺望远外放松眼肌，防止近视，向大自然多接触青山绿野，有益于眼睛的健康。 九 营养摄取应无均衡：不可偏食，应特别注意维生素B类（胚芽米、麦片酵母）之摄取。
十 定期做视力：凡视力不正常者应至合格眼镜公司或眼科医师处做进一步的检查。 操作电脑的人如何"爱眼" 随着电脑的普及，操作电脑几乎是现代人生活中不可缺少的一部分。
有许多人由于工作的需要，必须整天注视电脑荧光屏，这样时间长了，就很容易视觉疲劳，甚至诱发其它一些眼病，如青光眼等。因此，经常操作电脑的人应注意眼保健。
那么，经常操作电脑的人应该怎样进行眼保健呢？一般认为要注意以下几点： （1）避免长时间连续操作电脑，注意中间休息。通常连续操作1小时，休息5~10分钟。
休息时可以看远处或做眼保健操。 （2）保持良好的工作姿势。
保持一个最适当的姿势，使双眼平视或轻度向下注视荧光屏，这样可使颈部肌肉轻松，并使眼球暴露于空气中的面积减小到最低。 （3）保持适当的工作距离。
眼睛和电脑荧光屏的距离要保持在60厘米以上。 （4）创造并保持良好的工作条件。
周围环境的光线要柔和，电脑荧光屏的亮度要适当，清晰度要好，桌椅的高度要和电脑的高度匹配。 （5）如果出现眼睛干涩、发红、有灼热或有异物感，眼皮沉重、看东西模糊，甚至出现眼球胀痛或头痛，休息后仍无明显好转，那就需要到医院看眼科医生了。
常看绿色对视力保健有益吗？ 绿色由于波长较短，成像在视网膜之前，促使调节放松，使眼睫状肌休息，减轻眼疲劳。常看绿色对视力保健有益。
广袤的田野，一望无际的绿油油的森林和庄稼、清新宜人的空气不但能使人心情愉快，胸怀开阔，也能让人"极目楚天舒"。 护眼食品ABC 富含维生素A的食物： 缺乏维生素A的时候，眼睛对黑暗环境的适应能力减退，严重的时候容易患夜盲症。
维生素A还可以预防和治疗干眼病。所以每天应摄入足够的维生素A。
维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类，植物性的食物中含有的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，比如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。 维生素B群含量丰富的食物： 眼睛的视网膜中储存有相当多量的游离维生素B2。
维生素B族缺乏，会导致眼睛畏光、流泪、烧疼及发痒、视觉疲劳、眼帘痉挛。含维生素B族丰富的食物有全谷类、肝脏、酵母、酸酪、小麦胚芽、豆类、牛奶（维生素B2）、肉类（维生素B1， 烟碱酸）。
富含维生素C的食物： 维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。如果缺乏维生素C容易患白内障。
因此，宝贝应该在每天的饮食中注意摄取含维生素C丰富的食物，如新鲜蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、梨、桔子等含量最高。 富含蛋白质的食物： 瘦肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等食物含有丰富的蛋白质，而蛋白质又是组成细胞的主要成分，眼睛也不例外，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。
富含钙质的食物： 钙具有消除眼睛紧张的作用。豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富。
烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。每天保证宝贝喝2杯奶能保证钙的摄入。
对眼睛有害的食物 甜品助长近视 据日本有关专家测定，甜食可以助长近视眼的发展。这是因为，甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素B1，如果机体中糖分摄入过多，维生素B1就会相对不足。
因此，有专家建议：患了近视眼的宝贝，应该尽量少吃甜食，可以多吃些白萝卜、胡萝卜、黄瓜、豆芽、青菜、葱、糙米和芝麻等，这些食物对视力会有好处。宝贝大多爱吃甜食，但要适可而止。
过量食蒜对眼睛有害 大蒜是很好的调味品，对不少的疾病有一定的预防作用，适量食用确实大有益处。 但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人过多吃蒜，会有不良影响。
故民间有“大蒜百益而独害目”之说。 特别是在宝贝患有眼疾的治疗期这一点更重要，因为中医治疗讲究忌口，通常认为眼病患者在治疗期间，必须禁食蒜、葱、洋葱、生姜、辣椒这五辛和其他刺激性食物，否则将影响疗效。
如有些患眼疾的病人，虽经治疗，可没有忌大蒜等辛辣食物，结果效果也不好。
4.关于眼睛的一些经典的小知识
眼，视觉器官。亦称眼睛、目、招子，是大部分动物接收光线并在大脑形成影像的器官。对于人类来说，它是视觉器官，最重要的感觉器官之一。眼是一个非常精细的器官，可以在不同的环境下对自己 的具体形态进行改变，使得人类在复杂的环境中获取正确的信息。
最简单的眼睛结构可以探测周围环境的明暗，更复杂的眼睛结构可以提供视觉（复眼通常在节肢动物，例如昆虫中发现，通常有很多简单的小眼面组成，并产生一个影像）。
在很多脊椎动物和一些软体动物中，眼睛通过把光投射到对光敏感的视网膜成像，在那里，光线被接收并转化成信号并通过视神经传递到脑部。通常眼睛是球状的，当中充满透明的凝胶状的物质，有一个聚焦用的晶状体，通常还有一个可以控制进入眼睛光线多少的虹膜。
而且，人眼睛的颜色取决于虹膜。
5.常见眼病有哪些
视觉和人们的生活关系密切，人类所获得的信息80%是通过视觉来完成的。
在青少年时期，视力障碍主要还是曲光的问题，比如说近视，是引起视觉障碍的主要问题。还有一些眼部的疾病，如弱视，还有先天性的疾病，如先天性白内障、先天性青光眼。
所以对于青少年来讲主要是弱视、近视、斜视以及发病率不是很高的先天性疾病。 随着年龄的增长，人体的器官也会发生一些改变。
到了一定的年龄，眼部疾病的发生有很大的不同。中年人群眼病发病率比较低，最多的眼病往往是一些外伤和意外。
进人老年以后，就会出现很多疾病，这种疾病与年龄有很大关系。国内致盲的首要原因就是老年性白内障，目前全国还有几百万人等待治疗。
还有一些其他的疾病，比如青光眼、老年性的眼底问题等。其次还有一些其他的病，比如角膜病，中国农民角膜的感染发生率还是很高，反复的角膜发炎会引起角膜白斑，进一步发展会引起视力障碍，这几类眼病是老年人比较常见的致盲性疾病，这些疾病有的通过治疗可以复明，有的可能无法治愈，但可以采取一些预防措施。
因此，要关注视觉健康，有病治病、无病防病。
