1.关于饮食方面知识有哪些
菠菜不可以和豆制品一起吃 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好。 3、鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果。5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多。 7、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃。
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石。 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖。
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病。 11、刚出炉的面包 不宜马上食用。
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边。 13、天天喝水 八大杯。
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来。
2.饮食健康知识
1.不应常吃夜宵，会增加胃的负担，甚至导致胃癌； 2.饭后吃水果是不对的，应饭前吃水果； 3.喝豆浆不应喝得太多； 4.早上起来先喝一杯水，白天多喝水，晚上少喝水； 5.睡前三小时不宜吃东西，否则易发胖； 6.少喝奶茶。
长期饮用，易患高血压、糖尿病； 7.香蕉、菠菜、大蒜、南瓜、鸡肉、红薯、樱桃等食物，可常吃； 8.最佳睡眠时间为晚上10点到早晨6点； 9.多食包心菜、蛋、豆类，少吃甜食有利于头发生长； 10.每天吃一个苹果，有利于肺的功能； 11.吸烟易致肺癌、口腔癌、食道癌与膀胱癌等； 12.适量饮酒（如葡萄酒）可抵御心脏病和延缓痴呆发作； 13.减少食用盐腌、烟熏、烧烤食物，多食新鲜蔬菜与水果； 14.番茄营养丰富，且具有抗多病作用——防癌、防高血压、治溃疡和退热等； 15.黑木耳是最佳补铁食物，它是“素中之王” ； 16.香蕉越熟防病效果越好，它的免疫活性也高； 17.莲藕可当水果，又可作佳肴，是老幼体虚者理想营养佳品。 18.蜂蜜是非常好的绿色食品，含有丰富的各类人体所需的微量元素。
坚持每天服用1~2次可以补充人体所需的营养。
3.饮食健康小常识
饮食健康顺口溜
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
海带含钙又含磺，蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少
4.饮食安全知识顺口溜有哪些
饮食安全知识顺口溜：
1、同学们，要记住；食品安全很重要；油炸食品方便面；不能把它当饭吃；辛辣食品不多吃；冷饮不能当水喝；腐烂食品切莫吃；多吃水果和蔬菜；面食米饭为主食；切忌零食莫多食；食品安全记心间；我的健康我做主。
2、同学们，快快来；食品安全要记牢；一日三餐有规律；饭前记得要洗手；垃圾食品不好吃；安全质量没保证；食品安全靠大家；一齐行动你我他。
3、同学们，要当心；野菜好吃莫乱采；确认无毒方可吃；发觉不适别耽误；速送医院救得快；土豆生芽切莫食；扁豆不熟会中毒；不洁饮水不好喝；多喝开水好处多；食物中毒莫惊慌；压舌催吐策为上；速用清水多洗胃；重症求医莫彷徨。
4、食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。如果安全无保证，生活水平怎提高？一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。有苦别往肚里咽，快到消协来举报。
5、小朋友，进学校，学知识，长本领。文化知识要学好，健康安全也重要。病从口入危害大，食品质量数第一。食品挑选要细心，三无食品需留意。
苏丹红、吊白块，样样都是有害物。看清厂家出厂期，切莫超过保质期。小摊小贩莫坚信，卫生更是难放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。安全意识人人有，争当食品小卫士。
6、熟肉制品凉拌菜，变形杆菌常作怪。运输储存与加工，处理不当污染快。生熟工具不分开，天然细菌繁殖快。食前烧开忘脑外，进入胃肠准要坏。上吐下泻真难受，务必催吐莫要怪。生姜加糖片片服，再吃生姜四五块。病从口入严把关，不可疏忽和懈怠。食物中毒能预防，确保身心都安泰。
7、清洗果蔬残留药，基本方法是浸泡。清水浸后碱水泡，多数农药可洗掉。蔬菜瓜果皮不好，易沾农药不吃好。煮沸加热阳光照，储存分解也有效。
储存方法有的选，冷冻保鲜分两边。严把餐具清洗关，避免食物受污染。食物加热要彻底，温度七十是最低。烹饪食物间隔长，细菌繁殖有得长。食材污染不好用，生熟食品分开弄。土豆生芽切莫食，扁豆不熟会中毒。食品留样要记清，餐具消毒莫要忘。
5.关于食品安全的知识
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域，所以食品安全很重要。
扩展资料：
食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。
该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
食品安全的含义有三个层次：
第一层：食品数量安全，即一个国家或地区能够生产民族基本生存所需的膳食需要。要求人们既能买得到又能买得起生存生活所需要的基本食品。
第二层：食品质量安全：指提供的食品在营养，卫生方面满足和保障人群的健康需要，食品质量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加剂是否违规超标、标签是否规范等问题，需要在食品受到污染界限之前采取措施，预防食品的污染和遭遇主要危害因素侵袭。
第三层：食品可持续安全：这是从发展角度要求食品的获取需要注重生态环境的良好保护和资源利用的可持续。
安全标准：
（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
（四）对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。
（五）与食品安全有关的质量要求。
（六）食品检验方法与规程。
（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。
（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。
（九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
参考资料：百度百科-食品安全
6.健康饮食小常识
1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好
3、鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果
5、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多
6、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃
7、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石
8、睡前三小时不要吃东西. 会胖
9、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病
10、刚出炉的面包 不宜马上食用
11、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边
12、热水足浴，对身体很好
13、每天十杯水. 膀胱癌不会来
14、白天多喝水. 晚上少喝水
15、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛
16、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡
17、下午五点后.大餐少少吃， 因为五点后身体不需那么多能量
18、十种吃了会快乐的食物： 深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低 脂牛奶，鸡肉，樱桃
19、睡眠不足会变笨， 一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老
20、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点
21、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃）， 睡前30分先服药.忌立即躺下
22、掉发因素： 熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理
23、帮助头发生长：多食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖）
24、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果
25、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类
26、每天摄取均衡的饮食， 不过量
27、维持理想体重. 不过胖
28、保持规律的 生活与运动
29、保持 轻松愉快的心情
30、正确饮食习惯： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐
7.健康知识
1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃 8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖 10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病 11、刚出炉的面包 不宜马上食用 12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边 13、天天喝水 八大杯 14、每天十杯水. 膀胱癌不会来 15、白天多喝水. 晚上少喝水 16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛 17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡 18、下午五点后.大餐少少吃， 因为五点后身体不需那么多能量 19、10种吃了会快乐的食物： 深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低 脂牛奶，鸡肉，樱桃 20、睡眠不足会变笨， 一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老 21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点 22、每天喝酒不要超过一杯， 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会 23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃）， 睡前30分先服药.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用， 青春永驻；肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素： 熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理 26、帮助头发生长：多 食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个 干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种）， 会致癌，尽早戒烟.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五个时期： 月经来时，孕妇，临产前.生产完后，更年期 31、抽烟，关系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关 32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌 33、吃槟榔会导致口腔纤维化， 口腔癌 34、食物过于精细，缺乏纤维； 含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌 35、食物过于粗糙， 营养不足时导致食道癌，胃癌 36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性 37、不抽烟. 拒吸二手烟 38、适量饮酒， 不拼久.不醉酒 39、减少食用 盐腌.烟熏，烧烤的食物 40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果 41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类 42、每天摄取均衡的饮食， 不过量 43、维持理想体重. 不过胖 44、保持规律的 生活与运动 45、保持 轻松愉快的心情 46、正确饮食习惯： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
8.关于饮食健康的知识
夏天到了，胃口不好又容易吃坏肚子，但这个时候偏偏又是人体力消耗大、需 要加强营养的时候。
那么，夏天应该怎么吃得清爽又健康呢？这里也同时提醒 你夏天常见的饮食陷阱，让你避免肥胖，轻松享有窈窕身材。 夏天为何吃不下？ 夏天，很多人的胃口会不好，常常是“无病三分虚”，消化功能降低，且 易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“夏”的症象 。
有些人还易发生胃肠道疾患。 温度高：日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中指出，气温每增高摄 氏10度，身体平均就会减少70卡的需要量，夏天身体所需热量降低，使人不觉 得饥饿。
脱水现象：空调房里感受不到水分蒸发，因此水分摄取少，可是肠胃组织 已经轻微脱水，而影响食欲。喝太多含糖饮料：夏天容易口渴，有些人习惯猛 灌含糖饮料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制剂，糖分可以很快被血液吸收，会 让人一下子觉得饱了，因此就吃不下形成恶性循环。
自我调理摆脱“苦夏” 要避免“苦夏”这种情况，一个好的办法就是做好饮食调节，恢复身体元 气。 注意补充盐分和维生素 营养学家建议，高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生 素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。
也 可多吃一些富含上述营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。 勿忘补钾 暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会 引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。
热天防止缺钾最有效 的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可多吃些草莓、杏 子、荔枝、桃子、李子等；蔬菜中有大葱、芹菜、毛豆等也富含钾。茶叶中亦 含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。
勿暴饮暴食，少食冷饮 夏季暑热，肠胃功能受其影响而减弱，因此在饮食方面，就要调配好，有 助于脾胃功能的增强。细粮与粗粮要适当搭配吃，一个星期应吃餐粗粮，稀与 干要适当安排。
夏季以二稀一干为宜，早上吃面食、豆浆，中餐吃干饭，晚上 吃粥。热时适当吃一些冷饮或饮料可起到一定的祛暑降温作用。
但雪糕、冰砖 等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可食之过多。大部分饮料的营养价值不高， 也少饮为好。
清补为佳 夏季尤其是脾虚者，应采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的“清补”原 则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食品。 “清补”当忌辛辣生火助阳和肥甘油腻生痰助湿类食品，但并非禁忌荤食。
阴 虚体弱者在安排膳食时，可以选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、白斩鸡、咸鸭蛋、清 蒸鲜鱼等富含优质蛋白质的食品，以增加蛋白质的摄取量。 勾起食欲小技巧 中医专家、营养保健师都认为，夏日可以多吃些清热解毒的食物。
苦瓜：现代医学发现，苦瓜内有一种活性蛋白质，能有效地促使体内免疫细胞 去杀灭癌细胞，具有一定的抗癌作用。苦瓜含有类似胰岛素的物质，有显著降 低血糖的作用，被营养学家和医学家推荐作为糖尿病患者的理想食品。
苦瓜既 可凉拌又能肉炒、烧鱼，清嫩爽口，别具风味。 绿豆：绿豆性味甘寒，入心、胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功效。
《本 草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏 、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热 毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免 使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。
又因绿豆性凉，脾胃虚弱的 人不宜多食。 西瓜：常吃些西瓜可减少患食道癌的危险；西瓜汁中所含的蛋白酶，能把 不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，从而增加肾炎病人的营养，故西瓜是 肾脏病人的良药。
西瓜皮还是很好的美容剂，用西瓜皮擦面部皮肤，再用清水 洗，能增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽.。
9.营养健康知识
1什么是健康 身体是革命的本钱，健康不是一切，但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康，健康和金钱并不是一种等价的交换，良好的健康，源于科学和知识，而不是来源于财富，地位与权势. 2健康的概念是什么 WHO（联合国世界卫生组织）1989年的定义是：在生理健康，心理健康，道德健康和社会适应良好四个方面健全. 3健康的四大基石 合理膳食，心理平衡，戒烟限酒，适量运动. 4 WHO制订的身体健康的初测十项标准 精力充沛，生活工作不疲劳；乐观积极，承担责任不挑剔；善于休闲，睡眠良好；适应各种环境，应变能力强；能抵御一般的感冒和传染病；体重适中，体型比例协调；视力良好，反应灵敏，眼睑不发炎；牙齿清洁，齿龈正常不出血；毛发有光泽，无头屑；皮肤，肌肉有弹性，步履轻松有力. 5 WHO关于身心健康的新标准 机体健康五快：快食，快眠，快便，快语，快行 三良好：良好的个性人格，良好的处世能力，良好的人际关系. 6水的功能和水平衡 水的功能：构成人体组织；参与物质代谢；运输载体；调节体温；滋润，润滑作用等.当排出体外的水和摄入体内的水基本相等时称为"水平衡"，保持水的平衡十分重要.人不吃食物，大约能活两周甚至更久，但是没有水，生命维持不了几天，因此必须保持饮水的及时补充. 7科学饮水 保证适量的饮水量：健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分，除去三餐中由食物摄取的1000毫升左右水分，每天只要再喝1200—1500毫升的水，基本达到水平衡的要求.但在特殊情况下，应适量增加，但不是越多越好，过量水的摄入会使全身细胞的氧交换能力受到影响，也会增加心脏，肾脏等器官的负担. 8，合理营养和平衡膳食 食物多样，谷类为主；多吃蔬菜，水果和薯类；每天吃奶类，豆类及其制品；经常吃适量鱼，禽，蛋，瘦肉，少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐的膳食；如饮酒应限量；吃清洁卫生，不变质的食物. 9,WHO公布的全球公认的十大垃圾食品 油炸类食品：是导致心血管疾病的元凶，含丙烯酰胺等有毒物质. 腌制类食品：导致高血压，肾病，鼻咽癌，黏膜系统疾病. 加工类肉食品：含有至癌物质亚硝酸盐和防腐剂. 西式餐点饼干类食品：含奶油，黄油，反式脂肪，香精，色素，热量过多，导致肥胖症. 汽水可乐类食品：含磷酸，碳酸，糖过量，带走体内钙. 方便类食品：方便面和膨化食品，盐分，防腐剂，香精过高，只有热量营养少. 罐头类食品：破坏维生素，食品性质改变，营养成分少. 果脯，蜜饯类食品：糖，防腐剂，香精，盐分过高. 冷冻甜品类食品：奶油，黄油，糖含量过高. 烧烤类食品：含大量苯并芘等致癌物质. 10 WHO提倡的6种健康饮品 绿茶，红葡萄酒，豆浆，牛奶，菌类汤，骨头汤 11幼儿与学龄前儿童的膳食指南 1-2岁幼儿需要特别呵护.孩子的身体发育迅速，需要吸取许多营养物质，但是他们的胃肠还不够成熟，消化力也不强，例如胃的容量只有250毫升左右，牙齿也正在生长，咀嚼能力有限，故应增加餐次，供给富有营养的食物，食物的加工要细又不占太多空间.每日供给奶及相应的奶制品不少于350毫升，也注意供给蛋和蛋制品，半肥瘦的禽畜肉，肝类，加工好的豆类以及切细的蔬菜类.有条件的地方，每周给孩子吃一些动物血和海产类食物.要引导和教育孩子自己进食，吃饭时应培养孩子集中精神进食，暂停其他活动. 12，青少年的膳食指南 12岁是青春期开始，随之出现第二个生长高峰，身高每年可增加5-7厘米，个别的可达10-12厘米；体重每年增长4-5千克，个别可达8-10千克.此时不但生长快，而且第二性征逐步出现，加之活动量大，学习负担重，其对能量和营养素的需求都超过成年人.谷类是我国膳食中主要的能量和蛋白质的来源，青少年能量需要量大，每日约需400-500克，可因活动量的大小有所不同.蛋白质摄入不足会影响青少年的生长发育，青少年每日摄入的蛋白质应有一半为优质蛋白质，为此膳食中应含有充足的动物性和大豆类食物，钙是建造骨骼的重要成分，青少年正值生长旺盛时期，骨骼发育迅速，需要摄入充足的钙.为此青少年应每日摄入一定量的奶类和豆类食品，以补充钙的不足. 13，老年人的膳食指南 随着年龄的增长，人体各种器官的生理功能都会有不同程度的减退尤其是消化和代谢功能，直接影响人体的营养状况，如牙齿脱落，消化液分泌减少，胃肠道蠕动缓慢，使机体对营养成分吸收利用下降.故老年人必须从膳食中获得足够的各种营养素，尤其是微量营养素.老年人胃肠功能减退，应该选择易消化的食物，以利于吸收利用.但食物不宜过精，应强调粗细搭配.膳食纤维能增加肠蠕动，起到预防老年性便秘的作用，还能改善肠道菌群，使食物容易被消化吸收，尤其是可溶性纤维对血糖，血脂代谢都起着改善作用（燕麦，玉米所含膳食纤维较大米，小麦多）.老年人基础代谢下降，从老年前期开始就容易发生超重或肥胖.肥胖将会增加非传染性慢性病的危险，故老年人要积极参加适宜的体力活动或运动，如走路，太极拳等，以改善。
