1.求健康知识竞答的题目
者手上如果有伤口，就不应该和别人握手了。
（判断题） 对 错 2.丙型肝炎抗体阳性者不可以献血。 （判断题） 对 错 3.我国从1998年开始实行无偿献血制度。
（判断题） 对 错 4.男生女生进入青春期的年龄是一致的。 （判断题） 对 错 5.正确使用安全套是避免经性途径感染艾滋病的措施之一。
（判断题） 对 错 6.消灭蚊虫可以减少感染艾滋病的机会。 （判断题） 对 错 7.《中华人民共和国献血法》是1997年开始实施的。
（判断题） 对 错 8.对艾滋病的歧视，其根本原因在于 ______ （单选题） 人们对艾滋病的无知 艾滋病被认为是与人们的不道德行为相联系的 艾滋病是传染性疾病 至今没有预防艾滋病的疫苗 9.艾滋病病毒感染者和艾滋病病人应当履行下列义务：（单选题） 向与其有性关系者隐瞒感染或者发病的事实 采取必要的防护措施，防止感染他人。 就医时，对接诊医生隐瞒感染或者发病的事实。
10.血站对献血者每次采集血液量一般为二百毫升，最多不得超过四百毫升，两次采集间隔期不少于______月。 （单选题） 二个月 四个月 六个月 八个月 11.国家艾滋病防治经费投入重点是 _____ （单选题） 河南省 艾滋病流行的重点省份和地区 东部省份和地区 广东省 12.根据现行《传染病防治法》，对艾滋病病毒感染者和艾滋病患者应 _____ （单选题） 隔离治疗 强制隔离治疗 必要的治疗和控制传播措施 必须在指定传染病医院治疗 13.关于艾滋病病人和艾滋病病毒感染者的权利说法不正确的是 _____ （单选题） 艾滋病病毒感染者和艾滋病病毒感染者及其家属不受歧视 艾滋病病毒感染者和艾滋病病毒感染者及其家属享有公民依法享有的合法权利和社会福利 艾滋病病毒感染者不能工作、学习、享受医疗保健和参加社会活动 艾滋病病人和病毒感染者子女拥有入托、入学、就业等权利 14.艾滋病病毒的全称是什么？______ （单选题） 流行性乙型脑炎病毒 人类免疫缺陷病毒 免疫缺陷病毒 流行性脑脊髓膜炎病毒 15.毒品对身体健康的直接危害包括______。
（多选题） 减肥 毒副反应 精神愉悦 戒断症状 16.青少年预防艾滋病的主要措施有哪些？______ （多选题） 远离毒品，不以任何方式吸毒 不轻易接受输血和血制品 不去消毒不严格的医疗机构或其他场所打针、拔牙、穿耳朵眼、纹身、纹眉、针灸或手术 不与他人共用针头、针管以及有可能刺破皮肤的用。
2.关于健康知识的题目有哪些
1、怎么样去了苹果上的保鲜蜡：在苹果上撒上食用盐，然后用手轻轻揉搓，等盐全部都在苹果上散开后，放入清水中清洗一下就没有保鲜蜡了。
2.在温水中化入少许食盐，再把桃子放入水中，用手轻轻搓一搓，桃毛就很快脱落，然后再用清水将桃子冲洗干净便可。 3、多喝水：尤其在有空调的办公室中或是房间里，应特别注意水分的补充，可改善眼睛黏膜干涩状态。
与计算机屏幕的距离不可短于30公分，使用防辐射认证的护目镜，避免辐射线对眼睛的伤害。 4、人们在激烈运动的时候，由于出汗比较多，身体里失去一些水分和盐分，因此使人感到口渴。
如果只顾大量地喝水而不补充盐分，水经胃肠吸收之后，随着出汗和排尿又带走一些盐分。由于血液中的盐分减少，水分就会很快的被组织细胞吸 收，造成细胞水肿，使人产生头晕眼花、口渴，这种现象叫做脱水低钠症。
此外，运运后大量饮水，会使胃膨胀难受，消化能力降低，更容易使心脏加重负担，对身体不利。所以，运动以后，应该先用水漱漱口，然后少喝，慢喝。
如能喝些盐汽水则更好。 生活健康小常识 1、晚上睡前吃太多会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃 8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖 10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病 11、刚出炉的面包 不宜马上食用 12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边 13、天天喝水 八大杯 14、每天十杯水. 膀胱癌不会来 15、白天多喝水. 晚上少喝水 16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛 17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡 18、下午五点后.大餐少少吃， 因为五点后身体不需那么多能量 19、10种吃了会快乐的食物： 深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低 脂牛奶，鸡肉，樱桃 20、睡眠不足会变笨， 一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老 21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点 22、每天喝酒不要超过一杯， 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会 23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃）， 睡前30分先服药.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用， 青春永驻；肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素： 熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理 26、帮助头发生长：多 食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个 干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种）， 会致癌，尽早戒烟.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五个时期： 月经来时，孕妇，临产前.生产完后，更年期 31、抽烟，关系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关 32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌 33、吃槟榔会导致口腔纤维化， 口腔癌 34、食物过于精细，缺乏纤维； 含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌 35、食物过于粗糙， 营养不足时导致食道癌，胃癌 36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性 37、不抽烟. 拒吸二手烟 38、适量饮酒， 不拼久.不醉酒 39、减少食用 盐腌.烟熏，烧烤的食物 40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果 41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类 42、每天摄取均衡的饮食， 不过量 43、维持理想体重. 不过胖 44、保持规律的 生活与运动 45、保持 轻松愉快的心情 46、正确饮食习惯： 早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐 47、裸睡对身体皮肤有益，增加代谢，促进皮肤呼吸，床单被罩应常换保持干净 48、牙刷最短每月换只，常用一种牙膏刷牙不好，不同牙膏中含有不同对牙齿有利的元素，刷牙应该上下刷 据统计，脑血栓绝大部分是清晨起床时被发现的，医学专家指出，可能是夜间缺乏饮水所致。
体内缺水会使血液黏稠度增加，血液过度黏稠、浓缩，容易导致血栓形成，诱发脑血管和心血 管疾病的发生。有些老年人夜间睡了一觉醒来时，感到口干舌燥，也是由於夜间未及时补充水 分，致使血液黏稠而引起的。
据报道，日本某大学的研究人员对男性老人进行分组研究，一组半夜起来喝250毫升白开水，另一组一觉睡到天亮，夜间不饮水，然后分别测定他们的血液浓度。结果发现，喝水的一组血液浓度明显降低，发生缺血性中风和心肌梗死的危险随之下降。
3.健康小知识
1.保暖内衣不要贴身穿 到了冬天，许多人穿的保暖内衣是采用多复合夹层材料制作的。
这种材料是在两种普通棉织物的中间夹有一层蓬松的化学纤维或超薄薄膜，它能进一步加强阻止人体皮肤与外界进行气体和热量交换，因此，保暖内衣可以直到一定的类似棉衣的御寒作用。 然而，穿着含化纤成分的衣物容易产生静电，这些静电在人体周围可以产生大量的阳离子，它们会使皮肤的水分减少，而使皮屑增多。
如果穿上保暖内衣，容易诱发或加剧皮肤瘙痒 2.油条不宜多吃 油条在制作过程中，要在面粉中加入膨松剂、明矾和苏打。明矾是一种铝盐，如果摄入过量，可造成脑细胞发生退行性病变，致使人的思维，记忆力衰退，同时还会影响人体对钙、磷的吸收。
这对骨质疏松症患者有加重病情的危险。 苏打在高温作用下，使面粉中所含营养成份遭到严重破坏，特别是炸油条所使用的油，经过反复加热，易产生有害健康的致癌物质苯并芘。
因此老年人应少吃。 3.劝君多吃胡萝卜 营养专家指出：人体缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染。
一旦感冒或腹泻，体内维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。科学实验证明，维生素A对呼吸道及肠胃道粘膜有保护作用。
我们从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，而在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。 胡萝卜是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜，但是充分吸收其中的胡萝卜素吃法有讲究，科学合理的食用方法是：胡萝卜应煮熟后食用，要保持其营养的最佳烹调方法有两类：一是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块，加调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉一起用高压锅炖15分钟。
胡萝卜容易氧化，烹调时采用高压锅炖，可减少胡萝卜和空气接触，胡萝卜素的保存率可达到97%。 4.五种食物最好天天吃 蜂蜜：早晨空腹喝一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒防止血管硬化，久服可延年益寿。
生姜：每天吃早饭时以数片生姜佐餐，能促进血液循环帮助消化。 花生：花生含有人体所需的多种氨基酸，经常食用能增加记忆、降低血压、延缓衰老。
大枣：红枣营养丰富，含有较多的糖、维生素和矿物质，有天然维生素之称。 大蒜：大蒜有很强的杀菌、抗癌作用。
5.牛奶妙用十法 吃过大蒜后，喝杯牛奶，可消除口中蒜味。 常用牛奶擦脸、手，可使皮肤光滑柔软，预防、减少面部皱纹的出现。
睡前喝一杯牛奶，使人很快入睡。 早晨起床后若眼皮肿胀，可用牛奶加一点醋与开水混合，取棉球蘸着在眼皮上反复擦揉3-5分钟，再用热毛巾捂一下，很快即可消肿。
烹调冻鱼时，在汤中加些牛奶，鱼的味道接近鲜鱼。 炒菜时，若酱油放多了，可加入少量牛奶，能改善色鲜。
口腔溃疡患者，每日用1汤匙全脂奶粉加入少许白糖，开水冲服2-3次，2日内可使溃疡创面愈合。 脸上长有雀斑，可用小红萝卜汁加牛奶涂在脸上过夜，翌日清晨洗掉，坚持下去，不久雀斑就可消失。
变质牛奶加少量水，用来浇花，有利于花的生长。
4.小学生健康小知识
1.读写时，眼离书本的距离应该一尺，最好每30分钟休息个5分钟，站起来走动一下，或看看窗外都可以.2.要保护好牙齿一定要做到早晚刷牙。
3.看电视时，座位与电视机的距离至少二米。4.预防蛔虫病和蛲虫病要做到注意饮食卫生，不喝生水，生吃瓜果要洗净削皮。
5.饭前便后勤洗手。6.肺在人体的胸腔里。
7.预防流感主要是在流感流行期间尽量少到公共场所。8.预防肠道传染病应防止“病从口人”；养成良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。
9.预防甲型肝炎应做到：注意饮食卫生；喝开水；饭前便后要洗手。10.老鼠主要传播流行性出血热。
11.苍蝇能传播肠道传染病。12.预防贫血要多吃动物肝脏.海带等含铁量高的食物。
13.吸烟可致肺癌。14.骨头.虾皮.豆制品的含钙.磷量较多。
15.被狗咬后一定要及时到防疫部门处理伤口和注射狂犬疫苗。16.平时使用计算机，与计算机屏幕的距离不可短于30公分，使用防辐射认证的护目镜，避免辐射线对眼睛的伤害。
5.有关生活小常识的题目和答案
有关生活小常识的题目可以写比如口香糖不小心吞进了肚子会怎样、能让鱼离开水生活吗等，具体的内容如下：
1、如果我们每人都成天呆在家里，流行感冒是否就会在人群中消失了？
答：是的。这样就在理论上形成了全球性的免疫系统，但是如果有一个人走了出来，病菌就会马上散播开来。
2、如果口香糖不小心吞进了肚中，是否真的无法消化而残留数年？
答：不会。口香糖的确很难被消化，但它仍然没能力逃过正常人类的消化系统，最多三天左右的时间便会被消化。
3、OK这个单词是什么的缩写？
答：最普遍的观点认为--OK是来自于拼错的词组“oll korrect”，原意是“all correct”（什么都是对的）。最早来源于19世纪40年代的波士顿报纸，当时非常流行用故意拼错单词来造成幽默的效果。
4、能让鱼离开水生活吗？
答：可以。世界上有很多种双栖鱼。同样，也有大约50种可以飞行的鱼。
5、一些植物会老死吗？
答：如果一直维持良好的生存环境与条件，某些植物能够永生。但外界环境一旦有变，它们的寿命就会结束。
6、海洋性气候对人体有益吗？
答：并不完全如此。海风的气味让人振奋是源于一种沿海细菌的化学产物，尽管它在空气中比例甚微。但近来的研究表现，海中的盐分会与这些化学物质发生反应而释放出有害气体，对于海港的空气造成污染。
7、自言自语是否是疯癫的一种表现？
答：不是。无论人们在充满压力时还是一个人独处时，自言自语是再正常不过的行为。
8、恐惧到底来自哪里？
答：大约有10%的人们经常承受着内心的恐惧。一些可能会导致生理问题，一些甚至导致外伤。研究表明，简单的恐惧症可能与基因遗传有关，而另一些是由于文化因素和历史因素。打个比方，对蜘蛛的恐惧就来源于中世纪，因为当时认为蜘蛛和瘟疫有关。
6.学生健康小知识200条
学生处于身体发育和学习文化知识的最佳阶段。大多数父母都希望孩子能够身体好、学习好，将来能够在社会上有所成就，这就需要强健的体魄和聪明的头脑。良好的生活习惯，有益健脑。
一、吃好早餐。
一直就有"早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少"的说法，但由于早上时间最为紧张，有的孩子又懒床，就来不及吃早餐。这样，对大脑的损害非常大，因为不吃早餐造成人体血糖低下，对大脑的营养供应不足，而上午又是功课最多的时候，大脑需要的能量得不到供应，长期下去，会影响功课和大脑的发育。早餐中鲜牛奶最为适宜，它不仅含有优质的蛋白质，而且还含有大脑发育所必需的卵磷脂。
二、保证充足的睡眠。
睡眠是大脑休息和调整的阶段，睡眠不仅能保持大脑皮层细胞免于衰竭，使消耗的能量得到补充，大脑皮层的兴奋和抑制过程达到了新的平衡。
良好的睡眠有增进记忆力的作用。青少年每天应保证8小时的睡眠时间。同时要注意睡觉时不要蒙头，因为蒙头睡觉时，随着棉被内二氧化碳浓度的不断升高，氧气浓度不断下降，大脑供氧不足，长时间吸进污浊的空气，对大脑损伤极大。
三、饮水充足。
水是人体的最主要的组成部分，研究发现，饮水不足是大脑衰老加快的一个重要原因。青少年每天至少要饮用8杯水，以保证身体的需要。参加体育锻炼。通过锻炼不仅可以使骨骼、肌肉强壮发达，依能促进大脑和各内脏器官的发育。
四、用眼卫生
如果视力受到损害，近者会给学习带来困难，影响学生的阅读效果和记忆程度，影响观察力的提高，使智力发展受到限制；远则会给将来的工作造成困难，使之不能从事某些专业工作，限制才能的发挥。因此，注意用眼卫生，不要长时间看书，不要在光线不足的地方看书，看书写字时眼睛和书本要有30厘米的距离，要认真做眼保健操。
五、饭后不宜马上进行剧烈活动
刚吃过饭，胃里充满了食物。剧烈运动后影响胃肠正常、消化，可引起腹痛，恶心，呕吐等，时间久了还可引起消化不良和胃病。
7.关于卫生知识竞赛题
你知道安阳市现在正在创建哪一级卫生城市？ 答：国家级卫生城市 2、创卫对市民进行健康教育总体要求是什么？ 答：市民应不断学习卫生知识、养成卫生习惯、改变自己不良健康行为，经常参加体育锻炼、身体健康、举止文明、邻里和睦。
健康知识知晓率大于 80% ，健康行为形成率大于 70% 3、社区居民应知道哪些健康知识？ 答：（ 1 ）常见传染病、慢性非传染病防治知识。（ 2 ）常见妇女保健知识和家庭常用知识。
（ 3 ）“不吸烟、少饮酒、合理膳食、心理平衡、适当锻炼”相关知识。（ 4 ）家庭食品卫生与营养知识。
（ 5 ）家庭常用消毒方法。（ 6 ）环境卫生知识。
（ 7 ）避免意外伤害和应急相关知识。 4、社区居民健康行为有哪些要求？ 答：（ 1 ）学习卫生保健知识，有保健书，经常参加体育锻炼。
（ 2 ）注意营养搭配，生熟食品分开，至少有两个菜板，两把菜刀。（ 3 ）社区居民环境清洁，物品整齐，居室经常通风。
（ 4 ）不随地吐痰、不乱扔垃圾、不吸烟、不酗酒。（ 5 ）定期进行健康检查。
5 、你住的社区中健康教育宣传栏上都有什么内容？ 答：健康教育知识、创卫知识问答等内容…… 6、你参加过社区或单位组织的健康教育培训课吗？ 答：在社区听过医生讲过卫生防病课…… 7、你参加过社区或单位组织的健康促进活动吗 ？ 答：参加过全市“做健康安阳人”艾滋病防治知识竞赛和社区的活动…… 8、你家里有几种健康教育宣传材料吗 ？ 答：有三种：市里发的“社区健康知识手册”、区里发的折页、宣传单等。 9、从安阳市的报纸、广播、电视上你了解到那些健康教育知识，能说几条吗？ 答：高血压、糖尿病、肿瘤、结核病、艾滋病、控烟等…… 10、你对安阳市卫生状况满意吗？你对你在的社区卫生状况满意吗？ 答：满意或不满意……（本市居民对卫生状况的满意度应大于 90% ） 11、你知道什么是健康吗？ 答：健康是指身体健康、心理健康和具有良好的社会适应能力。
12、人体健康的十条标准你能说出几条？ 答：（ 1 ）精力充沛；（ 2 ）处事乐观；（ 3 ）睡眠良好；（ 4 ）适应能力强；（ 5 ）能抵抗一般性疾病；（ 6 ）保持标准体重；（ 7 ）眼睛明亮；（ 8 ）牙齿完整；（ 9 ）头发有光泽；（ 10 ）肌肉、皮肤弹性好。 13、预防高血压应该限盐每天应吃多少克？ 答： 6 克 以下 14、健康人每天食用油控制在多少克以下？ 答： 25 克 以下 15、如何科学饮食？ 答：（ 1 ）粗细搭配，多吃粗粮；荤素搭配，以素为主；干稀搭配，先稀后干；（ 2 ）饮食需少盐、少油、少糖、少辛辣品味，选择低脂肪、低热量和高蛋白、高纤维素、高维生素的食物；（ 3 ）吃饭要细嚼慢咽；（ 4 ）酸性食物（如鱼、肉、禽、米、面等）和碱性食物（如蔬菜、水果、豆类、海藻、薯类等）合理搭配；（ 5 ）切忌大吃大喝和暴饮暴食，做到早吃好，中吃饱，晚吃少。
16、心肌梗塞的警示信号？ 答：（ 1 ）胸部持续疼痛，并扩散到两臂、腹部、肩胛骨之间和下颌；（ 2 ）胸部有强烈的闷压憋心感、呼吸困难；（ 3 ）脸色苍白无血色、额头、上唇甚至脸部都出冷汗；（ 4 ）血压不稳、心律不齐、头晕、心慌；（ 5 ）部分人上腹、背部疼痛，颈部发麻；（ 6 ）突然虚脱，但并不失去知觉；（ 7 ）约 1/4 的病人先前并无心绞痛典型症状，急性发作时，直接出现休克或心力衰竭，尤为需要警惕。 17、糖尿病的典型症状是什么？ 答：多饮、多食、多尿、消瘦。
18、脑中风的警示信号有哪些？ 答：（ 1 ）头晕，突然眩晕，跌跤；（ 2 ）头痛加重，持续性、间断性或固定在头部的某一面；（ 3 ）肢体麻木，一侧脸或手麻木，无力；（ 4 ）双目旋转，眼一时黑蒙视物不清；（ 5 ）口角歪斜、下垂、流口水；（ 6 ）舌麻、唇麻、说话不灵活；（ 7 ）恶心、呕吐或血压波动；（ 8 ）嗜睡，性格突然孤僻沉默；（ 9 ）短暂的意识丧失，记忆力降低；（ 10 ）认知力下降，表情迟钝，工作能力降低。 19、怎样预防肿瘤？ 答：（ 1 ）不偏食，避免过量进食或便秘；（ 2 ）不要反复吃同样的食物；（ 3 ）不吸烟、不酗酒；（ 4 ）多食蔬菜，避免过度日晒；（ 5 ）节制或少吃咸菜，不吃过热、过烫的食物；（ 6 ）减少油炸、熏制食品，不食霉变的食品；（ 7 ）生活规律，睡眠充足；（ 8 ）情绪稳定乐观。
20、怎样保护肝脏？ 答：（ 1 ）不酗酒；（ 2 ）不吃霉变食物；（ 3 ）不滥用药物；（ 4 ）预防肝炎21、心理健康表现在哪些方面？ 答：（ 1 ）智力发育正常；（ 2 ）有自知之明；（ 3 ）有良好的人际关系；（ 4 ）经常保持稳定、乐观的良好情绪。 22、有害健康的八种行为是什么？ 答：（ 1 ）吸烟；（ 2 ）饮酒过量；（ 3 ）不恰当的服药（包括不按医嘱服药）；（ 4 ）缺少经常的体育锻炼，或突然运动过量；（ 5 ）热量过高或多盐饮食，饮食无节制；（ 6 ）不接受科学合理的医疗保健；（ 7 ）对社会压力产生适应不良的反应；（ 8 ）破坏身体生物节奏的生活。
23、怎样预防龋齿？ 答：（ 1 ）早晚刷牙、饭后漱口，掌握正确的刷牙方法；（ 2 ）使用含氟牙膏；（ 3 ）睡前不吃零食；（ 4 ）少吃甜食，多吃蔬菜、水果；（ 5 ）发现龋齿及时就医补修。 24、怎样预。
8.有关健康的小知识
生活无处不学问，不得不知道的健康小常识 ：
1、凉水洗脚危害健康。脚时血管分支的最远端末梢部位，正常状态下的温度是身体温度的最低部位，经常用凉水洗脚，脚部容易遇冷受寒，然后通过血管传导容易引起一系列复杂的病理反应，最终导致疾病。
2、手机贴膜更伤眼。正常情况下，手机的关照度本身就很低，再额外加上的保护膜，长时间容易引起视觉，形成或加重近视。
3、鱼刺卡喉咙用醋软化无效。用常理来说，醋的确是可以软化鱼刺，但需要一个漫长的过程，绝对不可能说喝几口就达到软化效果，想靠喝醋来软化鱼刺解决被卡问题这是相当不现实的。
4、吃过多的盐容易引起血压升高。饮食中钠（盐）摄入量增加，可使过多的钠离子在体内潴留，钠潴留必然导致水潴留，使细胞外液量增加而使血压增高。血压偏高的一定要限盐，清淡饮食更合理。
5、打乒乓球可以缓解视觉疲劳，预防近视。乒乓球的来往速度飞快，为了作出准确的判断，大多通过眼睛获得球的信息。这样眼球始终处在高速的运动中，并与大脑进行快速反馈联系，血液循环增强，眼神经机能提高，会使眼睛的疲劳消除或者减轻。
9.求营养健康方面小知识,选择题和简单的问答题
人体的营养和健康 一、选择题 1.某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施是（ ） A.多吃蔬菜 B.多喝豆汁 C.多吃馒头 D.多喝水 2.下列不属于营养物质的是（ ） A.食物中的葡萄糖 B.肝糖元分解形成的葡萄糖 C.饮水中的碘 D.食物中的胡萝卜素 3.下列属于营养的是（ ） A.食物中的蛋白质 B.食物中的维生素A C.饮水中的 D.饮水中的被吸收 4.下列关于营养物质的叙述中，正确的是（ ） A.营养物质摄入过多时，一定使人发胖 B.营养物质摄入过多时，一定排出 C.营养物质摄入过多时，氧化分解加强，释放能量多 D.在人体内可以利用必需氨基酸合成非必需氨基酸 5.某小学组织学生体检时发现一学生头围较小，智商较低，情感淡漠。
据老师反映该学生书写困难，学习能力差。其原因是（ ） A.婴幼儿时期严重营养不良 B.严重缺钙 C.儿童时期营养不良 D.缺锌 6.成年人中的骨质软化病、夜盲症、脚气病、坏血病都属于营养缺乏症，缺少的营养物质依次是（ ） ①维生素A ②维生素C ③锌盐 ④维生素B1 ⑤碘盐 ⑥维生素K ⑦钙盐 ⑧铁盐 A.⑦⑤③② B.⑦①④② C.⑧⑥④② D.⑥③④① 7.在人的一生中，脑发育的最关键时期是（ ） A.胎儿期和婴儿期 B.婴儿期和儿童期 C.儿童期和青春期 D.青春期和婴儿期 8.有关维生素的叙述不正确的是（ ） A.是维持机体新陈代谢必不可少的物质 B.是构建机体组织和调节机体生理功能必不可少的物质 C.是某些特殊生理功能所不可缺少的物质 D.绝大多数维生素不能在人体内合成 9.在饥饿或冬眠时，能源物质的消耗依下列哪种顺序发生（ ） A.脂肪→蛋白质→糖 B.脂肪→糖→蛋白质 C.糖→脂肪→蛋白质 D.蛋白质→糖→脂肪 10.下列疾病与成年人营养不合理无关的是（ ） A.动脉粥样硬化 B.脚气病 C.骨质软化病 D.镰刀型细胞贫血症 11.蛋白质在人体内不具有的功能是（ ） A.控制遗传性状 B.构成骨骼的重要成分 C.提供能量 D.构成酶和抗体 。
参考答案： 一、选择题 1.B 2.B 3.D 4.D 5.A 6.B 7.A 8.B 营养知识问答： 1、维生素D缺乏引起钙磷代谢紊乱会引发什么病？答：佝偻病 2、与患高血压有关调味品哪种调味品？ 答：含钠盐 3、儿童不宜经常食用哪种食品：（各种保健品） 4、烹调胡萝卜时，最科学的方法是用油炒至颜色变为金黄色出锅，目的是为了（让油溶性的类胡萝卜素充分溶出） 5、含钙最丰富的食物是（牛奶） . 6、膳食中铁的良好来源是（动物肝脏） 7、婴幼儿缺乏维生素D 和钙，会发生何种疾病？ （佝偻病 ） 8、婴幼儿缺锌的症状主要有（味觉减退、食欲不振） 9、维生素A缺乏可引起 （夜盲症） 10、可以最有效地减少蔬菜中营养素损失的方法是（吃新鲜蔬菜、先洗再切、洗后尽早烹调、急火快炒、现炒现吃。）. 11、多吃糖可能引起的疾病是（肥胖、糖尿病、龋齿）. 12、反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用。
（ 对 ） 13、硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（海产品） 14、粮食不宜加工过细，原因是 （粮食加工过细，营养素丢失严重） 15、学龄期儿童易缺乏（缺铁、缺维生素A、缺钙、缺B族维生素、缺锌）。
16、牛乳添加了营养素就变得更有营养了。（错 ） 17、冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质。
（错） 18、因为制作肉松需要经过较高温度和较长时间加热，所以可不考虑原料肉的卫生质量。（错） 19、大米的陈化速度和贮存时间是成正比的，时间越长，大米越失去原有的色、香、味，有害物质增加，食用品质下降。
（对 ） 20、青少年期铁缺乏可以影响神经行为和智力发育。（对 ） 营养知识问答： 1、缺乏下列哪种维生素会导致坏血病。
（维生素C ） 2、芝麻油含（维生素E）比较丰富。 3、某一老年人，68岁，长期来只食用瘦肉、鸡蛋等动物性食品，几年来一直有便秘之苦，从营养学角度来说，他应该多食入（蔬菜水果）可缓解便秘。
4、钙在肠的吸收减少，自肾的排泄增多，不能沉着在骨骼是因为缺乏（维生素D ） 5、合格奶粉不会出现有（结晶） 6.、冷饮食品中可能存在的有害物质可来源于？ （水源、原料和包装材料 ） 7、.海产鱼的鱼肝油中的（维生素D）含量极为丰富，在防治佝偻病方面有重要意义？ 8、（小肠）是人体消化吸收的重要器官。 9、.调查显示世界上所有国家和地区的高血压发病率均与（.食盐）的摄入有关 10.、在食物加工烹调过程中，维生素、.蛋白质、矿物质相比较，最容易损失的是（维生素） 11、2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是： （奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足） 12、冷藏可以使鱼体温度降至10℃，这样鱼可以保存（5~14天） 13、天然食品中，（乳类）是营养最完整和易于吸收的。
14、对依法进行的产品质量监督检查，生产者、经销者不得拒绝。（对） 15、强制性标准，必须执行，不符合强制性标准的产品，禁止生产、销售和进口。
（对） 16、标有“不含胆固醇”字样的食用油才是好油。（错） 17、不同批次的食品可以共用一个检验合格证。
（错） 18、没有煮透的黄豆不能吃的原因是黄豆中所含的天然毒素没有被破坏掉，易引起中毒。（对） 9、苏丹红是。
