1.作为火车乘务员的安全常识
列车员很难掌握的就是列车的到站时间，列车晚点在铁路似家常便饭，迫使列车员无法按图定时间做好准备工作，必然会使列车员无法正常掌握好列车到站的准确时间，导致无法及时冲好锁上厕所；到站前及时通报站名及到站前必做好的三线卫生清理的准备工作；避免刁难的旅客无事生非的执责与慢骂；确保及时做好迎进送出，提高必要的服务质量，达到按部就搬的完成作业标准。
一，可以根据站名来预测运行时间，一般自动闭塞的干线区间（两个小站间为一个区间）大约都是12--15公里左右，也就是说正常的普通旅客列车，每个区间大约都是10分钟左右的运行规律，也就是早前几个区间就可以预测出来，列车到达停车站的大约耗时了。
二，.学会观察估测速度，也就是会观察外部环境的移动快慢来掌握速度，用一句话概括为：排山倒海，喜涮涮就是100km/h左右的速度；错落有致，悠悠哒哒就是50km/h左右；慢慢悠悠，扭扭哒哒就是30km/h以下速度在磨时间，也就是官方称为的等牌。100km/h左右是干线列车途中的正常运行速度，途中若要是50km/h运行，那么就要多耗费出一倍的运行时间。30km/h以下的速度运行，就要浪费出去3倍的运行时间。
三，一般列车正常的进站速度都是在40km/h左右的，也可以根据这样的规律细心观察预测，从而猜测出列车在途中等牌时的运行速度。
四，对周边的地理交通环境常识要有相当的了解，也就是列车员搞好服务应答，必须要懂交通常识的地理才能行的通，才能真正做到按需应答服务到位，也才能做到满足旅客途中换乘的需要。
五，按区段图定的时间来掌握开车后，到达下一客运停车站的运行时间。列车晚点后，调度员就会要求司机赶点运行，司机就会按区间的运行点来运行的，至使列车员无法按图定时间掌握好区段列车的运行时间了（区段：为两个客运停车站的大区间，中间包括若干小站的小区间），但掌握了区间运行规律后，就会手到熟来，了如指掌的通报列车到达车站的准确时间了。
六，列车在到达各大停车站前的20分钟左右，凑巧都有明显的中等站来协调掌握运行规律，其实各大站都能找到类似的车站，只是运行时间稍有不同而已。如京九上行线，列车到达赣州站前20分钟左右有南康站，吉安站前20分钟左右有泰和站，南昌站前20分钟左右有向塘站，九江站前20分钟左右有庐山站，等明显的中等站作为标志。运用这些规律对于观察掌握途中运行的到站时间大有帮助，从而有条不紊轻而易举的掌握好列车的作业程序了。
2.高铁乘务是在火车上打扫卫生吗
高铁乘务是在火车上打扫卫生吗
不是，工作内容不同：
1、动车乘务员（列车员）：组织领导、协调指挥乘服员从事列车上的各项服务工作，此岗位要求条件最高；
一级乘服员：售餐、售食品、引导旅客上下车、认座、咨询等工作；
二级乘服员：卫生清洁、引导旅客上下车、认座、咨询等工作。（以上岗后根据个人表现，二级乘服员可以晋升到一级乘服员，一级乘服员也可晋升到普通列车、动车乘务员。）
2、工资与福利待遇不同：
动车乘务员（列车员）：基本工资1500元/月，综合工资2000-5000元/月（基本工资+出车趟数+工作质量+列车效益+奖金）；
一级乘服员：基本工资1200元/月，综合工资2000-3000元/月（基本工资+ 出车趟数+工作质量+列车效益+奖金）；
二级乘服员：基本工资1200-1500元/月，综合工资2000元/月左右（基本工资+星级奖金）；
3、编制不同：
动车乘务员（列车员）：铁路局编制；
乘服员：没有编制，一般都是跟劳务公司、人才市场或者物业公司签协议，望采纳建议
3.高铁乘务是在火车上打扫卫生吗
高铁乘务是在火车上打扫卫生吗不是，工作内容不同：1、动车乘务员（列车员）：组织领导、协调指挥乘服员从事列车上的各项服务工作，此岗位要求条件最高；一级乘服员：售餐、售食品、引导旅客上下车、认座、咨询等工作；二级乘服员：卫生清洁、引导旅客上下车、认座、咨询等工作。
（以上岗后根据个人表现，二级乘服员可以晋升到一级乘服员，一级乘服员也可晋升到普通列车、动车乘务员。）2、工资与福利待遇不同：动车乘务员（列车员）：基本工资1500元/月，综合工资2000-5000元/月（基本工资+出车趟数+工作质量+列车效益+奖金）； 一级乘服员：基本工资1200元/月，综合工资2000-3000元/月（基本工资+ 出车趟数+工作质量+列车效益+奖金）；二级乘服员：基本工资1200-1500元/月，综合工资2000元/月左右（基本工资+星级奖金）；3、编制不同：动车乘务员（列车员）：铁路局编制；乘服员：没有编制，一般都是跟劳务公司、人才市场或者物业公司签协议，望采纳建议。
4.公共场所从业人员卫生知识
场所必须依法取得卫生许可证和相关证件后方可营业；从业人员必须持有效健康合格证明经卫生知识培训合格后方可上岗工作。
2.建立健全卫生管理组织和卫生管理制度，做到责任落实到人。并建立卫生管理档案，设立卫生检查员。
3.场所应保持环境整洁、美观、地面无果皮、痰迹和垃圾，各场所垃圾收集容器必须加盖，做到垃圾无满溢、无渗漏、日产日清。清扫卫生方式宜采用湿式清扫。
4.场所（馆）内禁止吸烟，设立明显禁烟标志和专门吸烟室。吸烟室应安装通排风装置，并保持通风良好，空气清洁。
5.300平方米（含300平方米）以上应设有机械通风设施。
6.场所内的厕所必须为水冲式，有专人负责管理，保持清洁卫生。提倡蹲便器，如用坐便器应做到一客一清洗一消毒，消毒宜采用1:200的84消毒液擦拭或喷洒。厕所地面无积水、纸屑、痰迹和杂物，墙壁顶棚整洁，并设置自动洗手设备和烘手设施。
二、定型包装食品卫生
1.所售的饮料、酒水、点心、干果等食品必须进行索证管理，索取产品产地的卫生许可证和有效检验证明或化验单，其卫生质量应符合国家卫生标准。
2.经营采购保健食品时，必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》和产品有效检验合格证或化验单，进口保健食品应索取《进口保健食品批准证书》及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。
3.定型包装食品的名称应当准确、科学，标签、说明书和广告内容须有中文标示，必须真实，不得有疗效宣传。食品的最小包装上必须标注生产厂名、厂址、生产日期、保质日期。
4.食品柜内不得同时出售与食品无关的其他商品。食品必须专柜存放，严防交叉污染。条件储藏食品必须配备相适宜的冷藏保鲜设施。
三、饮食摊点卫生
1.饮食摊点严禁露天经营、操作。操作间面积必须大于10个平方米。
2.饮食摊点必须持有效卫生许可证定点亮证经营。从业人员必须持有效健康合格证明经卫生知识培训合格后方可上岗工作，个人卫生、工作衣帽干净、整洁。
3.饮食摊点内应设置上、下水和清洗消毒设施。设有防尘、防蝇、防鼠设施。食品销售时，必须使用专用工具取货。建议使用的餐具为一次性可降解的材料制成。
4.食品容器应为清洁、无毒、无害的材料制成。餐具和切配盛装熟食品的刀、板和容器，在使用前要严格进行清洗和消毒。
5.食品与食品辅料必须新鲜、清洁、无毒无害；色、香、味正常，符合相应的卫生要求。制作肉、奶、蛋或其他易引起食源性疾患的食品时，应当煮熟烧透，不得销售隔夜食品。
四、旅游场所禁止销售下列食品
1.腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫和色、香、味、形异常的食品。
2.未经兽医检验或检验不合格的肉加工制作的食品。
3.有毒、有害、掺杂使假、以假充真、以次充好的食品。
4.无厂名、厂址、无生产日期、保质期、无中文标识的食品。
5.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。
6.容器包装污秽不洁、严重破损或者运输工具不洁造成污染的产品。
7.超过保质期限的产品。
8.用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品。
9.未经卫生部批准，擅自扩大宣传具有保健功能的食品。
