1. 海鲜的食物知识有哪些
不能与大量维生素C同食
虾、蟹等甲壳类海鲜品中含有一定的高浓度“五价砷”，其本身对人体无害，但同时服用大量维生素C时，“五价砷”会转化成“三价砷”（即三氧化二砷，俗称砒霜），会导致急性砷中毒；严重者还会危及生命。
不能与寒凉食物同食
海鲜本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
海鲜的搭配禁忌
海鲜啤酒同吃惹痛风
在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
吃海鲜后喝茶长结石
吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。
吃海鲜后喝牛奶等于喝砒霜
吃了海鲜后是不能再喝牛奶的，因为牛奶中含得有维生素C，如果海鲜喝牛奶一起服用会对人体造成一定的伤害，有的还会出现拉肚子的现象。如果是吃的虾就更不能服用牛奶了，这样会导致砷中毒的，相当于是服用砒霜。
2. 「生活常识」如何正确食用海鲜
食前处置：海鱼：吃前肯定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部门，由于这些部位往往是海鱼中污染身分的聚集地。
贝类：煮食前，应用净水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7~8小时，如许，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。虾蟹：洗濯并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。
鲜海蜇：奇怪的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才气让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。
大概清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯（100℃沸水中焯数分钟）。干货：海鲜产品在干制的加工过程中轻易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前最好用水煮15~20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。
3. 吃海鲜必须要了解的最基本常识,看看你都掌握了多少
一锅炸至金黄色即可享受…一锅炸至金黄色即可享受美味佳肴………………烧烤，水煮肉片，红烧牛肉，一锅炖、一锅煮，一锅蒸，一锅焖烧……………全部都可以吃啦！…………………………………………。
…………………你想吃就吃吧
