1. 泡酒小知识
意大利是古老的起泡葡萄酒出产国，不仅很多地区出产起泡葡萄酒，而且起泡酒的种类也多样。
除了出名的阿斯蒂，较多见的还有 Prosecco 起泡酒，是以同样名字的葡萄酿造而成，该酒的香型虽简单， 但果味丰富、清新，以有时略带点儿苦的回味为特点。 在意大利的大部分地区，人们入座餐馆后的第一件事便是点一杯Prosecco起泡酒。
Prosecco与法国的香槟比起来更加的柔和和清新。它是一款完美的开胃酒，刺激食欲，放松心情。
新鲜，果香浓郁、极易入口而低酒精含量，即使每天喝上1-2杯也无妨。 Prosecco起泡酒常被称为“意大利的香槟酒”，但这其实是个误导，因为它所用的葡萄和制作方法不同于法国北部的香槟酒。
来自意大利北部伦巴第大区布雷西亚市Iseo湖南岸的Franciacorta起泡酒才是“意大利的香槟酒”称号的真正候选人，至少因为它的价格不比精美的Grande Marque便宜多少。另外一类较出名的意大利起泡酒是 Franciacorta，是以传统香槟制作方法酿制的干型起泡葡萄酒，该酒气泡丰富，口感细腻， 所用葡萄品种与香槟有些类似，堪称“意大利的香槟酒”。
它同香槟一样，其名字不仅代表酒，而且也代表产区与酿造方法。Franciacorta大部分是红葡萄酒，已经存在了几个世纪，但直到20世纪60年代起泡酒才被制作出来。
1967年通过了意大利DOC标准认证，到1991年要通过了更加严格的DOCG认证。 2003年，Franciacorta成为意大利唯一可以不将产区名称贴在酒瓶上的葡萄酒品牌。
就像香槟酒也不用AOC字样一样，Franciacorta一词就是质量和原产地的保证。在一片仅仅2200公顷的葡萄园上现在有大约90名生产者，每年产出一千万瓶葡萄酒。
Franciacorta是一个美丽的地方，布满了从Iseo湖处延伸出的藤蔓，周边有起伏的丘陵和覆盖着白雪的群山。土壤条件在Franciacorta很严酷，有点类似于香槟区的土质。
气候相比较而言要暖和一些，这让这里的葡萄更加成熟。 湖边以及山上微冷的和风给葡萄带来清爽和香气。
和香槟区相比，这里的葡萄中的糖分更高而酸度要低一些。果实完美的成熟度是关键。
霞多丽提供了新鲜感和复杂口感；黑皮诺提供酒体和结构，而白皮诺则提供了新鲜了果味以及温和柑橘味道。枸杞泡酒的功效 枸杞泡酒的制作方法：枸杞泡酒养生效果好，枸杞泡酒的功效比较好。
坚持用枸杞泡酒喝，有时间的话，每天都喝一点。枸杞泡酒，能充分吸收枸杞中的营养。
同时应将酒中的枸杞全部吃掉，枸杞泡酒具有提高人体免疫力的作用。枸杞泡酒的比例一般按1:5的比例浸泡，枸杞1，酒是5，而酒的浓度越高点越好。
浸泡一个月左右就可以喝啦。枸杞营养分析1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2. 枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。3. 枸杞具有降低血压，血脂和血糖的作用，能防止动脉结业证样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞再生。
爱酒之人都知道，酒是有很多讲究的。不同的酒友不同的储存方法，也有不同的味道和不同的饮用方法。
酒瓶中喝剩下的酒怎么处理？要么把酒倒了，要么塞上软木塞放到冰箱里明天再喝。 香槟应该如何储藏？ 让酒瓶平躺，放在凉爽和光线暗的地方，就像储藏任何其它的葡萄酒一样。
Gruet酒庄的起泡酒你们怎么看？ 我们很高兴这种产自美国新墨西哥州的起泡酒能有这样一个粉丝群，他们人数众多，分布广泛且态度积极。我们也喜欢Gruet酒，尤其是心仪其合理的价位。
和其它酒相比，为什么我喝香槟酒时更容易上头？ 有各种各样的说法，一说是由于气泡的缘故，但我们认为这是由于大多数人在欢乐和喜庆的场合中喝香槟酒，因此他们不知不觉中喝过了量，而且经常也没有下酒的食物（这真是一大憾事，在此也顺便回答另一个经常被问及的问题：香槟可以和多种多样的食品搭配，从寿司到炸鸡都是香槟极好的下酒菜）。 Extra Brut香槟葡萄酒怎样？ 香槟酒是按其甜度来分类的。
Extra Dry（特干）是指口味微甜，而BRUT类指的就是干酒。我们看到的摆在货架上的大部分上等香槟就是BRUT类。
你可能经常会看到标有Extra Brut或“no dosage”的香槟酒，这意味着这种酒非常干。我们喜欢这类酒，但它们很难找到，对这种香槟酒的口味的喜好是可以培养的。
Blanc de Blancs酒更好吗？ 在香槟酒里，它指的是完全用霞多丽（Chardonnay）地区生长的葡萄酿制的酒，相对于香槟地区生长的“比诺”（noirs）葡萄，黑比诺 （Pinot Noir）和皮诺穆尼耶葡萄（Pinot Meunier），或三种葡萄的混合。这并不意味着这种酒更好，但它可能更昂贵。
用什么酒杯喝香槟酒最好？ 只要你最喜欢的就好。的确，长笛形细长香槟杯应该是最好的，但大多数人喝香槟酒的机会不多，所以如果只有唯一一次机会让你展示你那些漂亮的旧时碗状酒杯的话，噢，看在上帝的份上，。
2. 泡酒的知识
鹿茸具有壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨的作用。
《本草纲目》明确指出，鹿茸“无毒”。《名医别录》等许多古代药物学专著，也都一致认为鹿茸为无毒性药物。
明代李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳，生精益血，补髓健骨”。， 鹿茸作为医疗保健具有生精补髓，养血益阳、强筋健骨、抗衰老、延年益寿之功效。
用于虚劳赢手、眩晕、肾虚、耳鸣、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏带下、神经衰弱、失眠、健忘等症。， ……， 2）药酒配方， 1. 鹿茸虫草酒， 取高梁酒1500毫升，冬虫夏草90克，鹿茸20克。
将上药制成软片，浸入酒中泡10天，过滤后即可饮用。每次空腹饮服1--2杯，每日3次。
本方适用于肾阳虚衰，精血亏损所致的腰膝酸软无力，畏寒肢冷，男子阳萎不育等症。， 2. 鹿茸山药酒， 用嫩鹿茸、山药各50克。
鹿茸去毛切片、山药研末。上药绢袋裹，置酒瓶中，7天后开瓶，将茸焙作丸服。
每日饮服2--3杯。， 本方适用于阳事虚萎，小便频数，面色无光。
……， 3）不宜人群， 鹿茸虽滋补，并非皆人均宜受补，以下五种症况不宜服用鹿茸：， 1. 有“五心烦热”症状，阴虚的人。， 2. 小便黄赤，咽喉干燥或干痛，不时感到烦渴而具有内热症状的人。
3. 经常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，表现是血热的人。， 4. 正逢伤风感冒，出现头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽多痰等外邪正盛的人。
5. 有高血压症，头晕、走路不稳，脉眩易动怒而肝火旺的人。，。
3. 泡酒需要了解的常识
泡酒是以酒为溶媒，将中药在酒中浸渍。所选用的药主要是补益类中药，毒副作用小；其主要作用有益气补血、滋阴壮阳、强筋壮骨、补脾和胃、养肝明日、安神益智、美容嫩肤等。所用的酒系谷物与曲酿制而成，味甘辛苦，具有温通散寒、疏通经脉、活血行气等功效。
泡酒之所以有保健补益作用，是因为酒为中药的良好有机溶剂载体，中药中所含有效药物成分能充分溶解在酒液中，并借助酒温通血脉、改善循环的力量作用于人体脏腑、经络、气血，从而发挥药效作用。
民间有言“是药三分毒”，饮用泡酒也有需要注意的地方，否则
4. 药酒泡置的常识
中药泡酒在我国已有几千年的历史，《内经素问》载有“上古圣人作汤液醪醴”，“醪醴”就是治病的药酒。时至今日，药酒仍在广泛使用。
药酒又名酒剂，系用白酒浸提药材而得到的澄明液体制剂，多供内服，少数作外用，也有些药酒内服与外用兼有效。为了矫味，药酒也常酌加适量的冰糖或蜂蜜。
药酒的制作有冷浸、热浸、渗漉和回流热浸四种方法。民间通常采用冷浸法，即将药材与白酒共置于密闭的容器内，室温下浸泡，定期搅拌，一般浸渍30天以上。
由于酒本身有行血活络的功效，易于吸收和发散，因此药酒通常用于风寒湿痹，具有祛风活血、止痛散淤的功能。常见的有舒筋活络酒、胡蜂酒、国公酒、三两半药酒、冯了性风湿跌打药酒等（以上均为《中国药典》所收载）。此类药酒严禁孕妇服用，即便是外用，也严禁涂搽腹部，以免引起流产。
此外，酒精是很好的溶媒，对药材可以提取出较高比例的成分，民间习惯用贵重药材浸泡药酒，用于滋阴补肾、养血固精。常见的有参茸酒、三鞭酒、人参酒等。
值得注意的是，市售的药酒都有固定配方，符合中医方药理论。这一方面，老百姓往往重视不够，经常随意调配中药，浸泡药酒饮用，配方的不合理会使药酒失去原有的功效，饮用无益，严重的还可能引起中毒。自己浸泡药酒，应该在医生或药师的指导下，调配处方，并按照一定比例添加白酒，一般为1:4—1:30。
浸泡药酒所用白酒的酒精含量通常为50—60%。因为含有高浓度的酒精，会刺激消化道，加快血行速度，增加心脏负担，抑制甲状腺素分泌等，所以药酒不适合高血压、心脏病、胃溃疡、支气管炎、哮喘患者等服用，也不适合儿童、孕妇服用。另外，服用其他药物的同时，也应该避免饮用药酒。
李时珍说：“酒，天之美禄也。少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火，此物损益兼行。药酒亦然。”可见药酒虽好，但必须适度饮用，一般以一日2—3次、一次10—50毫升为宜，切不可过量饮用。孙思邈说：“冬服药酒二三剂，立春即止，此法终身常尔，则百病不生。”说明冬季是饮用药酒的最佳时节，尤其对于中老年人
医药网上都有的，你发点时间搜一下就出来了
5. 请教关于酒的知识
酒 概述 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
[编辑本段]酒的传说 有个有趣的传说，相传，酒是杜康发明制造的，那他怎么会造出酒，又为什么会给这种饮品起名叫酒呢？ 故事是这样的： 有一天，杜康想研制一种可以喝的东西，可是冥思苦想就是想不出制作方法，晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦，他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前，对他说：“你以水为源，以粮为料，再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人，每人取一滴血加在其中，即成。”说完老翁就不见了。
杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时（5点--7点）到路边寻找三人。
不一会来了一个书生，文质彬彬，谦虚有礼，杜康急忙上前说明来意，岂料书生欣然允诺，割破手指滴了一滴血在桶里；书生走后，又来了一队人马，带头的是一位威武英气的将军，杜康上前说明来意，将军也捋臂挽袖，支持杜康，也割破手指滴了一滴血在桶里；这时酉时已经快过了（用现在的话说就是马上到七点了）可杜康还没找到第三个人，他有些着急，转念一想，只要是人不都可以吗，于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐，按住他，扎破他的手指滴了一滴血在桶里，疼的乞丐一会大喊大叫，一会晕头晕脑。有了这三滴血，杜康终于制作成了，可是他又犯愁了，起什么名字呢？他一想，这饮品里有三个人的血，又是酉时滴的，就写作“酒”吧，怎么念呢？这是在第九天做成的，就取同音，念酒（九）吧。
这就是关于酒来历的传说。 据说，每个人喝酒时都会受到这三个滴血人的影响：1.书生的血，喝酒开始的时候都是谦虚礼让，你让我我敬你；2.将军的血，喝得差不多的时候开始像将军一样，豪言壮语，天不怕地不怕；3.傻乎乎的乞丐的血，到这最后时刻，恐怕都像乞丐一样神态百出，各式各样了. 本段纯属娱乐，绝无它意，大家一笑了之.这正是小饮怡情，大饮伤身，奉劝诸君，切莫太过贪杯. [编辑本段]酒和酒精的用途 食用酒是一种保分健饮料，能促进血液循环，通经活络，去风湿。
医用酒精用于伤口消毒，食用酒精用于配制内服药物，无水乙醇用作化学试剂用于化学分析和科学试验。工业酒精用作燃料和化工行业生产各种化工产品。
酒对人体的危害 1.死亡：酒精会抑制大脑的呼吸中枢，造成呼吸停止，另外由于换抑肝糖原的分解，导至血糖下降也可能有至命的影响。 2.吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。
3肝脏伤害：脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。 4.胃溃疡：可引起胃出血而危及生命。
5.神经系统伤害：譬如周边神经病变。 6.大脑皮质萎缩：有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象，也有部份病人有智力衰退的迹象。
7.酒精性胎儿徵候群：酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢，对发育中的胎儿造成伤害。 酗酒对家庭生活的影响 1.情绪易激动、乱发脾气、判断力控制不佳、易与人发生冲突、对外界刺激敏感、有高犯罪率。
2.配偶与子女常成为暴力行为发泄攻击的对象。 3.精神恍惚，影响工作效率。
4.亲友疏离，使酗酒者心理承担更大的挫折与压力，而更加自暴自弃恶性循环。 5.饮酒开车是交通事故造成家庭悲剧的罪魁祸首。
酒精对不同的人有不同的影响。大部分人认为酒是一种兴奋剂，然而，依医学观点来讲，酒是一种镇静剂：它减慢了你的反应时间且混乱了你判断动作和距离的能力。
甚至当你喝的太多时，连走路和说话都成为问题。 了解酒是一种毒品、是会上瘾的，这是很重要的。
你喝的愈多，就愈想喝更多，并且你愈需饮酒以获得从酒中而来的瞬间的快感与幸福的感受。然而，这是一种恶性循环；因为在酒后，你会有宿醉，一种可怕的头疼。
主要原因是脱水：酒精使水分离开你的身体细胞进入血液和尿液中。[1] 不仅如此，经过几年后，酒精会导致肝硬化，和一些像脑伤害、胃部疾病、维他命缺乏、高血压、沮丧等结果。
孕妇酗酒是非常危险的。即使母亲血液中少量的酒精也可能导致婴孩的心理迟钝或其他生产时的缺陷。
酗酒对社会的影响 酗酒的社会成本是惊人的。酒导致了百万工作天的损失，且与很多的工业意外灾害有直接关系，并且通常也是自杀的一个因素，酒精受害者常不是饮酒者本身，而是其他无辜的人。
例如，在喝酒的情况下开车，显示出对人的生命的漠不关心，不只是对驾驶人和他的乘客，同时也是对无辜的大众生命的轻忽。 酒对心血管系统到底是有利还是有害，众说纷纭。
一些嗜酒者以酒能通行血脉为由而越喝越多，瘾也越来越大。殊不知酒对心血管系统的利害存在着一个质和量的问题，即低度酒少量饮用时对心血管疾病的预防有利，而烈性酒及大量饮酒对健康则有百害而无一利。
有些专家认为：少量饮酒的似涔谛。
6. 健康知识泡酒
养颜酒 [ 配 方 ] 白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各50克，人参、肉桂、牛膝各30克。
[ 制 法 ] 共捣成细末，用蚊帐布包贮，置于净器中，用醇酒1.5公斤浸之，七日开取，去渣备用。 [ 功 效 ] 此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者，起到润肌肤、壮力气之功效。
[ 服 法 ] 每日早晚各1次，每次空腹温饮1小盅。人参大补酒 [ 配 方 ] 人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。
[ 制 法 ] 将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好袋口，把药袋放入酒中密封浸泡，每日搅拌1次。浸泡15天后，用洁净纱布 过滤，取药酒备用。
将冰糖放入锅中，加少量水加热溶化煮沸，煮至见微黄时，趁热过滤去渣，待凉后加入药酒中，搅匀。静置一段时间后，取上清酒液即可饮用。
[ 功 效 ] 大补气血。安神，滋肝明目。
适用于身体虚弱，神经衰弱，头晕目眩，腰膝酸软等。无病者常饮，有强身健体，益寿延年之功。
[ 服 法 ] 每日2次，每次饮服15~20毫升。
7. 鹿茸泡酒小知识
鹿茸浸泡药酒。
药酒在我国有几千年的历史了，因为它便于保存，故深受人们欢迎。 药酒是采用50~70度的白酒作溶剂，浸泡药物而成。
内服药酒多加糖或蜂蜜调味。古代医家对酒剂十分维祟，原e5a48de588b63231313335323631343130323136353331333366303139因在于酒本身就是一味药，可以治病。
它有通血脉、养脾气、厚肠胃、调皮肤、去寒气、行药势等功效，而且酒还是良好的溶剂。自己制作药酒采用冶浸法较为适宜。
具体做法是将鹿茸或含有其他药物的复方，放入瓶中，加入500~1000毫升白酒，密闭贮存，每隔二三天晃动一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸饱半个月才能饮用。 根据平素酒量的大小，每次饮用10~50毫升不等。
酒量不大的，还可以将少量药酒对加倍量的白开水，稀释后饮用。待浸泡的药酒饮完以后，还可以继续添加白酒1000毫升左扫，再行浸泡饮用，直至药物无味为止。
值得指出的是，凡是平素有肝、肾损害疾病者或胃炎及消化性馈疡的患者，均不宜选用药酒的剂型进补。 扩展资料： 鹿茸是名贵药材。
鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。鹿茸性温而不燥，具有振奋和提高机体功能，对全身虚弱、久病之后患者，有较好的强身作用。
李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳、生精益血、补髓健骨”，但需配合海萃人参才能起到好的效果。全世界的鹿约有40多种，分布在我国的有19种。
参考资料：大众网-鹿茸最佳服用方式。
