1. 餐桌礼仪常识
1、入座的礼仪: 先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入。
入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动。 2、用餐的礼仪: 先请客人中长者动筷子,夹菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。
3、用餐期间的礼仪: 进餐时不要打嗝,不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。 4、给客人以及长辈夹菜礼仪: 最好用公筷,将离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,因为菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视。
5、遇到骨偷或者不吃的食物时: 如果吃到鱼头、鱼刺、骨头或者不吃的食物时,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。 参考资料来源:百度百科-餐桌礼仪。
2. 作为一个女销售,我想知道一些餐桌礼仪
第一,入座的礼仪。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁,依次入座,最后自己坐在离门最近处的座位上。如果带孩子,在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座时,要从椅子左边进入,坐下以后要坐端正身子,不要低头,使餐桌与身体的距离保持在10~20公分。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动,如果有什么事情,要向主人打个招呼。动筷子前,要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。
第二,进餐时,先请客人、长者动筷子,加菜时每次少一些,离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要发出声响,最好用汤匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物,特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时,也用嘴使劲吹,弄出嗦喽嗦喽的声音来,这也是不合乎礼仪要求的。
第三,进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意。
第四,如果要给客人或长辈布菜,最好用公用筷子,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,席绢-皇上说的是 16 - 博文预览,每当上来一个新菜时,就请他们先动筷子,f1赛事,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的尊敬和重视。
第五,吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时,你们都是帆的 灿烂星光、- 博文预览,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己的餐桌边,或放在事先准备好的纸上。
第六,要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛。不要光低着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。
第七,最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙时,就要用餐巾挡住自己的嘴巴。
第八,要明确此次进餐的主要任务。现在商海如潮涌,很多生意都是在餐桌上谈成的,所以要明确以谈生意为主,还是以联络感情为主,或是以吃饭为主。如果是前者,在安排座位时就要注意,把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;如果是后者,只需要注意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。
第九,最后离席时,必须要向主人表示感谢,或者就在此时邀请主人以后到自己家作客,以示回谢。
总之,和客人、长辈等众人一起进餐时,要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相,坐有坐相,吃有吃相,睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相,要使吃相优雅,既符合礼仪的要求,也有利于我国饮食文化的继承和发展。赞同0| 评论
3. 餐桌上有哪些礼仪
饭桌礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度,特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
现代饭桌礼仪:
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则,第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。
古代饭桌礼仪:
汉族人的席座一般的程序是,主人折柬相邀,到期迎客于门外,客至,至致问候,延入客厅小坐,敬以茶点,导客入席,以左为上,是为首席。席中座次,以左为首座,相对者为二座,首座之下为三座,二座之下为四座。客人坐定,由主人敬酒让菜,客人以礼相谢。宴毕,导客入客厅小坐,上茶,直至辞别。席间斟酒上菜,也有一定的规程。现代的标准规程是:斟酒由宾客右侧进行,先主宾,后主人;先女宾,后男宾。酒斟八分,不得过满。上菜先冷后热,热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜,不能把头尾朝向正主位。
有主有宾的宴饮,是一种社会活动。为使这种社会活动有秩序有条理的进行,达到预定的目的,必须有一定的礼仪规范来指导和约束。每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪,作为每个社会成员的行为准则。
4. 一个女孩子,要懂什么样的礼仪
3A法则 * 要成为受欢迎的人,就必须善于向交往对象表达我们的 善良 尊重 友善 之意 * 礼者敬人也,礼最重要的要求就是你要尊重别人为本 一:接受别人 accept(接受对方) 接受交往对象 接受交往对象的风俗习惯 接受交往对象的交际礼仪 * 严以律己,宽以待人 * 人与人性别不一样,年龄不一样,职业不一样,习惯不一样,社会阅历不一样,待人接物的风格和具体做法不一样。
* 十里不同风,百里不同俗。凡是存在的都是合理的 * 入国而问禁,入乡而随俗。
二:重视别人 appreciate(重视对方) * 善待对方,就是善待自己 * 交往是一个互动的关系 * 交往中要记住对方的名字,头衔,单位等重要的信息 三:赞美别人 admire(欣赏 肯定对方) 1.实事求是 不能哪壶不开提哪壶 那人家开涮 2.赞美别人的长处 或者是 别人认为是自己的所长 * 尺有所短、寸有所长 一个有教养的人从来都是虚心的人 04 仪表礼仪 一:仪表的特点: 静态的 年龄 性别 胖瘦 高低 等 动态的 性格 表情 等 二:仪表的规则: 整洁 自然 互动 三:仪表的要点 要注意容貌的修饰 修饰内容:★面部:整洁,除去多余毛发 注意:1、胡子 2、鼻毛和耳毛 ★发型:整洁,规范,长度适中,款式适合自己 男人:前发不挡额,侧发不掩耳,后发不及领 女人:长发不过肩(长发束起来) ★口部:无异物,勿异味 ★手部: 要注意化妆 化妆品分类:1、美容 2、美发 3、护肤 4、除味 ★化妆就是利用化妆品进行自我修饰 ★正式场合,化妆是一种礼貌 ★化妆的基本礼仪:1、化妆好自然 清水出芙蓉,天然去雕饰 2、化妆要协调 * 味道要协调, * 各个部位要协调(比如:手指甲,脚趾甲的指甲油颜色和唇 彩的颜色是一致的;唇彩颜色和衬衣颜色一样的,) *化妆要避人 化妆是一种隐私行为,不能在公众场合,要在洗手间等避人的地方 要注意举止 腹有诗书气自华 一个有教养的人举止言谈中富含魅力 ★举止的基本礼仪1、美观 2、规范 3、互动 ★握手的时候谁先伸手? (1)上级和下级 地位高的人先伸手 (2)长辈和晚辈 长辈先伸手 (3)男人和女人 女人先伸手 (4)主人和客人 客人要到达时,主人先伸手,表示欢迎;客人走的时候,客人先伸手,表示感谢,打搅之意 要注意表情 眼神,笑容,面部肌肉动作组成 ★看人的角度:1、看什么部位 近距离:看头部,眼睛,尤其是和女性说话,不能看肩膀一下的部位 2、看的时间的长短 聊天时间的三分之一到三分之二 3、在什么方向去看别人 正面 正视对方 4、什么时间看 表示理解,支持,赞同,同意,认可,重视。 总之:礼仪要表里如一。
心灵美才是真的美,但是只有把内心的美用言行表示出来,才是完美的。 ————摘自《金正昆讲礼仪》 推荐你看看这个,很不错的。
5. 餐桌礼仪常识
中国历来号称礼仪之邦,各种礼节数不胜数,现就一般场合的餐桌礼仪作简要介绍: 1.应等长者坐定后,方可入座。席上如有女士,应等女士坐定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招呼女士。入座后姿势端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不要靠桌缘,或将手放在邻座椅背上。2.用餐时须温文尔雅,从容安静,不能急躁。3.在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。4.口内有食物,应避免说话。5.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。6.必须小口进食,不要大口地塞,食物未咽下,不能再塞入口。7.取菜舀汤,应使用公筷公匙。8.吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。9.送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。10.自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。11.好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带汁,不能匆忙送入口,否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。12.切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。13.避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏。万一忍不住,应说声“对不起”。14.如餐具坠地,可请侍者拾起。15.遇到意外,如不慎将酒、水、汤汁溅到他人衣服,表示歉意即可,不必恐慌赔罪,反使对方难为情。16.如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递,不可伸手横越,长驱取物。17.如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。18.如吃到不洁或异味食物,不可吞入,应将入口食物轻巧地用拇指和食指取出,放入盘中。19.食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。20.主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。21.在餐厅进餐,不能抢着付账,推拉争付,至为不雅。倘系做客,不能抢付账。未征得朋友同意,亦不宜代友付账。22.进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
至于喝酒时的礼仪,假单说:
1.敬酒时要双手。2.碰杯时,杯子一定要比别人低。3.敬了酒还没有喝或还没有喝完时,不能放下杯子。4.还有就是对方喝多少,一定不能比人家少(先等人家喝)5.千万不能强行劝酒,有失礼仪。6.如果是干杯就一定不要剩一点点。
7.最重要的一点,就是把握尺度,不要贪杯。
6.
餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。
就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入坐。 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。
如女士座位在隔邻,应招 呼女士。 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。
6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 餐巾的使用 1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。 3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。 餐桌上的一般礼仪 1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。 3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物,应避免说话。 5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。 7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。 9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。 11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。
食物带计,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。 12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具坠地,可请侍者拾起。
16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。 17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。 19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中。
倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。 20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。
餐巾亦应折好,放在桌上。 21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能 抢付帐。
未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。 23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。 座位席次和料理的摆设一、中国料理大致上都使用圆桌。
二、圆桌离入口最远处是属于上座,接着就是主客的左边,再来是右边,依序而下。 接近入口的座位是下座。
三、通常餐具也有固定的位子: 正面的最前面是餐巾,右前方的是取菜的盘子,左侧是汤匙与布菜的深盘,右侧是调羹和筷子, 玻璃杯置于右侧。正面的内侧是放骨头和壳等残渣的容器。
使用旋转桌的注意事项 一、旋转桌旋转的方向由主客向左转,即顺时钟方向。 二、不可以把自己的餐具放在旋转桌上。
三、转动旋转桌时,要小心别太用力,也要注意旁边的餐具。 享用佳肴的注意事项一、不能用手拿着盘子。
二、尽量一道料理配一个专用的取用盘,以免使味道混淆。 三、用餐时,避免破坏佳肴上的整洁,需小心取用。
四、用面食时,用筷子挟面条,放在调羹中再享用,看起来比较优雅。 五、不可将装有面食的碗端起来直接喝,更不能发出声音。
六、喝茶时,若没有服务生,作东的主人要为所有客人倒茶,等茶叶沉下后,把杯盖稍微挪开再饮用。 用餐基本常识 一、提早预约餐厅。
二、接受他人邀请时,应尽早回覆。 三、进入餐厅时,需由侍者(领台)带领入坐,不可冒然入位。
四、一般椅子是由左侧入座,而上位则是在离出口最远,能看清楚全场的安静位子。 五、点菜时,送上来的料理数目必需和用餐人数配合。
六、选择单点料理时,要依照套餐的顺序来点菜。 七、用餐时,补妆要到化妆室,避免在众人面前补妆。
八、事情必需在事前安排妥当,避免中途离席。 九、不可大声喧哗。
用餐时,亦不可发出声音。 十、用餐速度宾主需互相配合。
十一 、喝饮料之前要解释 说:自己不会喝酒 要以茶代酒的。