1. 关于牛奶的一些知识
1、不能喝生牛奶
生牛奶是直接挤出来且没有经过加工处理过的，部分人群认为生牛奶是天然新鲜而且无添加的。其实生牛奶的营养价值没那么高而且会出现食品安全问题。因为生牛奶没有经过杀菌的程序，里面会含有大肠杆菌、结核杆菌或者葡萄球菌等，有可能引起食物中毒。
喝生牛奶前必须彻底加热，相比较来说经过杀菌消毒过的包装牛奶会更加安全靠谱。
2、不能把牛奶代替白开水
牛奶里面含有丰富的蛋白质以及钙、脂肪，把牛奶代替水喝的话会出现营养不均衡。在100毫升牛奶里面会有3.5克脂。肪，大量喝会摄入饱和脂肪，容易引起身体肥胖，而且不利于身体健康，每天喝300克的乳制品即可。
3、脱脂牛奶并不是最好
脱脂牛奶是通过离心技术把里面脂肪去除，部分女性认为脱脂牛奶是低热量低脂肪的，所以受到很多女性的青睐。脱脂牛奶去除脂肪的同时也会把部分维生素a维生素d和维生素e去除。生长发育期间的儿童选择普通牛奶即可，超重和高血脂人群选择低脂或者脱脂牛奶。
4、空腹喝牛奶没有那么可怕
部分人群认为空腹喝牛奶会分解身体中的蛋白质来提供能量，引起蛋白质浪费，其实这种做法不成立。牛奶里面含有大量的脂肪乳糖以及脂肪，身体会优先分解乳糖和脂肪，空腹喝牛奶并不会引起蛋白质的浪费。对于喝奶腹泻腹痛的人群尽量选择酸奶或者舒化奶。
5、不用担心牛奶里面有防腐剂
不管是常温牛奶还是巴氏牛奶，里面都不含有任何的防腐剂。因为牛奶都经过了消毒和灭菌的过程，能杀死里面所有的微生物，然后再使用无菌的包装，即使没有防腐剂保质期也挺长。
参考资料来源：人民网—喝牛奶的好处多 但要了解这5个小常识
2. 给宝宝喝牛奶的6大常识,你知道几条
一、煮牛奶时一定不要去掉上面的奶皮我们在煮牛奶的过程中牛奶的表面会出现一层奶皮，有多少人喝牛奶前喜欢把这层皮去掉，其实这是不对的，这层奶皮里含有对宝宝眼睛发育和增强抵抗的维生素A，把这层奶皮丢掉是非常浪费的！还有宝宝每天喝牛奶最多不要超过一公斤，超过的话反而会造成宝宝贫血。
二、牛奶不能直接被太阳照射将牛奶放置在太阳下晒30分钟左右，里面的维生素A、B就会损失一半以上，所以牛奶一定要放在阴凉的地方避免被太阳直接晒到。三、煮牛奶不煮太久和煮时放糖煮牛奶应该一沸就可以关火，因为煮的时候过长，牛奶中营养物质会很大程度上被破坏，而且据科学研究发现牛奶中含有防止宝宝腹泻的成分，但是在高温一下也会被破坏。
所以煮牛奶一定不要煮的过久。在煮牛奶的过程中也千万不要放糖，高温下果糖会和牛奶产生有害物质，危害宝宝的健康。
四、不要让宝宝空腹喝牛奶在喂宝宝喝牛奶之前，最好让宝宝吃一点面包、馒头东西可以让牛奶更好的被吸收，因为空腹直接喝的话牛奶停留在肠胃的时间非常短暂，吸收率不会很好。特别提醒喝牛奶也不要和酸性的食物一起吃哦，不然也会影响宝宝消化吸收的。
五、不要将牛奶放在保温杯内过久有些家长会因为怕牛奶凉掉，把牛奶放在保温杯里保温然后再给宝宝喝，这是这也是错位的做法，放在保温杯里牛奶会渐渐凉掉，在低温下牛奶非常容易繁殖细菌将原先的营养成分破掉，长期食用这种牛奶会严重的影响宝宝的健康六、不要给宝宝喝冰牛奶牛奶结冰后，他的蛋白质和脂肪会分散在牛奶中，我们将冰牛奶加热后，会明显的感觉到味道没有常温的牛奶加热后的浓，而且这种牛奶的营养成分也会大打折扣，所以不要给宝宝和冰牛奶哦。
3. 喝牛奶常识
喝牛奶有益健康，现介绍一些科学饮乳的小常识：
1.晨起空腹喝奶不宜。因为人体空腹时胃肠蠕动快，牛奶中营养物质往往来不及被吸收
就匆匆进入大肠。此外，大口喝奶的方法也不足取，因为这样会减少在口腔中和唾液混合的
机会，不利于消化吸收。喝牛奶前最好先吃些饼干、糕点等，或边吃点心边喝牛奶。
2.晚上喝奶更有利。科学研究发现，人体中的钙代谢会有一个特殊的规律：晚间尤其是
午夜之际，血浆钙含量会出现一个“低谷”，迫使机体通过调节机制调运一部分骨骼中的钙
来补充。这样，血液中的钙虽暂时得到维持，但骨骼中钙却有减少。牛奶中含钙丰富，因此
临睡前喝杯牛奶，可补偿人体夜间对钙的需求。
3.牛奶不宜加糖煮沸。牛奶中含有丰富的氨基酸，在高温条件下牛奶中的赖氨酸与糖发
生梅拉德反应，生成一种新化合物--果糖基氨基酸。这种物质非但不能为人体消化吸收，反
而影响人体健康，牛奶最好新鲜饮用，如太冷稍稍加热即可。
4.不喜牛奶可饮酸奶。对牛奶有“反感”的人大多患乳糖不耐症，这些人可尝试饮用酸
奶。酸奶中的乳糖含量大大降低，但几乎保留了牛奶所有的营养，其中的乳酸菌在人体内能
存活繁殖，有利于营养物质的吸收利用并提高免疫力。酸奶中不含抗菌素，易消化吸收所以
能空腹饮用。
5.酸奶不能加热饮用。喝酸奶主要吃它的营养和活菌，如酸奶加热，人体只能喝到营养
却失去了有生物活性的乳酸菌，因此不要加热后饮用。（满意否？）
回答完毕，还有要问的吗？
