科学饮品常识

1.科学常识

水是一切生命过程得以正常进行的生理要素。生物是离不开水的，可为了保证身体健康，人一天到底要喝多少水呢？什么时候喝，喝些什么饮料最得当？

在这方面，俄罗斯阿尔罕格尔斯克市卫生司临床医院内科大夫塔季扬娜·乌里扬诺娃自有一番见地。

人体需要适量的水

人体中约70% 是水分，所以正确的饮水方法对健康有着非常重要的意义。缺水对所有器官都有影响，令其少得营养物，肾脏逐渐会不堪重负，工作状况会不如从前。由此体内会积攒起有害物质，人变得疲惫不堪。不过不少人都把这些症状归咎于睡眠不足和应激反应。此外，脱水在外表上也会有所反映：指甲没有光泽，头发细软，皮肤皲裂和干燥等，都是没注意喝水的结果。

但是，有人误以为水喝得越多越好，这样体内就能排出更多的有害物质和残渣。其实，除了残渣，还会有大量的营养物质和微量元素随水一同排出体外。

一个人一天内到底喝多少水才合适？其计算公式如下：成人体重每公斤应补充35~40毫升水。也就是说，体重50公斤的人得补充1750~2000毫升水。这个数字也包括从像汤类、水果和蔬菜等食物中获得的水分。

当然，热天体内的需水量得增加，冷天得减少。但是，冬季供暖季节由于气候干燥就得多喝水，所以冷天得注意及时补充水分，保持水的平衡，何况机体还需对吸入的冷空气进行加热和滋润。奶孩子的妇女需要喝更多的水，大吃大喝后也得注意补充水分，高烧病人更是如此。

饮用水温有讲究

医生建议喝温水，最佳的水温为摄氏18~45度。过烫的水不仅会损伤牙珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃的粘膜。长期饮用热水会导致各种器官起变化，比如说，喜饮摄氏62度以上热茶的人的胃壁变得容易受损伤，所以大冷天喝的水也不宜超过摄氏50度。

当然，也有不少人钟情于凉饮料。他们认为：喝凉饮料时，机体得消耗不少能量去加热，因此便耗去了多余的热量。另有一些人认为，凉饮料或凉水更能止渴。

其实并非完全如此。很早以前就发现，凉水喝得越多，反倒解不了渴。如果喝温度接近体温的水，不但利于吸收，还能更快止渴。

而且，喝了凉饮料后体内的温度会发生骤变，由此会引起声带组织痉挛，造成一段时间失声，而且体内还会诱发不少炎症，从普通的伤风感冒到肺炎。

除此之外，喝冰鸡尾酒会引起肠胃不适，特别是那些有胃病的人和那些胃部敏感的人。有风湿、痛风和膀胱疾患的人也不宜喝凉水，温度的骤降只会加重病情。

饭前还是饭后喝水好

一般而言，医生绝不会建议饭后立刻喝水。喝下去的流体会或冲走所有的酶，或降低它们的作用。胖子更不宜大吃大喝后立马喝茶，这是因为被流体稀释的食物很快会离开胃，结果刚用完餐又有了饥饿感。

除此之外，饭后频繁和大量饮水也是容易引起烧心的因素，所以有胃灼热毛病的人适宜饭后2~3小时后才饮水，而且是每间隔20~30分钟饮上3~4小口。

吃一般饭菜时不宜喝水，要喝也只能喝一小点儿，但是此后得一段时间不要再喝水。用完水果和蔬菜后得等半小时，用完淀粉类食品后得等1~2小时，而用完高蛋白食品后得等1.5~2小时。

饮用水、果汁和其他饮料最好是饭前15~40分钟喝下，这是因为流体喝下去后10分钟离开胃而进入小肠，到那里后立刻被小肠粘膜吸收进入血液里。

2.有关科学饮食方面的小知识

很多人都喜欢在热的时候，喝一扎冰镇啤酒，其实喝啤酒可以解暑这种观点是错误的。

夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。夏天还不要多吃生冷食品。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒。夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。气候炎热时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，但不可食之过多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，营养虽尚可，但过食会使胃肠温度下降，引起胃肠不规则收缩，诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱。在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。燥热之品不宜食用，而应选食具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等，经合理烹调可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。此外，亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等“解暑药粥”，它们都有一定的驱暑生津功效。

科学饮食与肥胖

科学饮食对所有人来说都是非常重要的，合理科学的饮食能够帮助大家远离肥胖，想让吃进去的食物最大限度的消化吸收，其实，只要聪明地遵循饮食秘诀，面对餐桌上的各色美食，就会让你不再如临大敌！下面我们对科学饮食与肥胖来一探究竟。面对科学饮食与肥胖，专家介绍说，当你面对美食时，先问问自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以享用。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。对减肥者来说，一天最重要的关键在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天会燃烧更多的热量，早餐绝对不能省。而适度的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋，会帮助你瘦得“水水亮亮”，如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。甜食跟减肥并非不共戴天，只是大家对于甜食中所含的卡路里过于惧怕，正确的食用甜食不仅不会长胖，还会让我们更健康。空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多，所以高热量点心如芝士蛋糕，放在饭后吃比较好，与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，而且不容易吃太多。富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值（血糖使你保持精力），并保证你的大便有规律。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜；而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这些食物的热量最好低于500卡路里，否则一样会发胖。记住适度控制≠拒绝，放弃所有动物性食品，放弃油脂，放弃盐和酱油，咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，这样的“清淡饮食”长期下来会缺乏蛋白质和脂肪，造成身体代谢降低，不仅对减肥不利，还会给健康带来更大的威胁

3.有关科学的小常识,5个左右,急啊,明天急用

1、洗衣服领口：在领口上撒一些盐末，轻轻揉搓，用水漂去盐分即可。因为人的汗液

中含蛋白质，不能在水中溶解，而在食盐中就能很快溶解。

2、使牙刷耐用：把新买来的牙刷，浸在热盐水里半小时左右取出，可使牙刷经久耐

用。

3、蛋清粘和小瓷器、玻璃品：小瓷器和玻璃品如断了，可用蛋清涂满两个断裂面，合

缝后揩去四周多余蛋清，经过半小时，断裂部分就可完全粘和。放置一、两天后，即

使受到较大的外力碰擦，粘和处也不会断裂。

4、壶、杯、盅等瓷器如积有茶垢、油渍、水渍之类，可用渣掉汁的柠檬皮，以一碗温

水浸泡，放置4、5小时，就可除去。用醋和盐混合来洗也可以洗的很干净。

5、喝牛奶前应该先吃面包

牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适，且最容易被人消化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究，

方法不妥，效果就会大打折扣。专家认为，喝牛奶最好

不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为

煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，不易被人体吸收，早餐不要只喝牛奶。空腹喝牛奶会加速胃肠蠕动，造成吸收不良。正确的方法是：早餐先吃面包、糕点等，再喝牛奶，这样会使营养更加平衡。同时，喝牛奶不要同时吃巧克力。因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被人体充分吸收。

牛奶加热后为什么会有层皮

那层浮在牛奶表面的皮是凝固了的蛋白质.牛奶中含有牛生长发育的所有必需的营养成分，蛋白质就是其中非常重要的一种营养成分.蛋白质一旦受热就会凝固.煮熟的鸡蛋之所以会凝固，就是因为鸡蛋里的蛋白质凝固了.牛奶中的蛋白质也会因加热而凝固.蛋白质，特别是牛奶的蛋白质，即便不加热，一变质就会凝固.蛋白质变质时会产生酸，酸能使牛奶凝固.用乳酸菌凝固的酸奶酪虽然能吃，但自然变质而凝固的牛奶还是不吃为好，因为不知道里面会含有什么样的能使人致病的细菌。

4.饮料的相关常识

你喝的饮料原料是怎么制作的？估计连很多人都无法说得明白，只能看着商标后面的说明，吐出一两个关键词——糖份、水份……但在国外，人家已经把原料升级成为了白色物体——马的精液。

别大惊小怪，这并不难受，而且还挺好喝！这种原始的饮料，其实最早在14世纪，就已经作为饮料出现在“蒙蒂斯啤酒·美食节”开幕式上。酒吧老板史蒂文也用其参加了新西兰第十四届“野味美食节”，并与生蝎子、巧克力糖衣甲虫以及油炸蛆等奇特的菜式在该美食节上的舞台上相互“争奇斗艳”。

而如今，这种神奇的饮料，又再度出现。并在新西兰惠灵顿一家酒吧开始销售。

这种味道为苹果口味的马精特饮，单价20美元，限量20杯。原料奇怪不说，价格还颇高。

随即便引起不小波澜，人们对其褒贬不一。饮料调制者克尔斯雷克，是克赖斯特彻奇岛上的一名赛马养殖主。

他听闻有人通过饮用公牛的精液以达到提神补肾的效果，遂生出了用马的精液来作为能量饮料的念头。他说，“种马体内充满了睾酮，几乎没有任何多余的胆固醇。

因此，如果你饮用了由种马精液调配而成的能量饮料你将犹如种马附体一般，连战一周都不会觉得累。另外，该饮料的安全性大家尽可放心。

我们采用一种特制的人造仿阴道来采集种马的精液，之后再采用特殊的配方精心配制，最终的成品味道尝起来颇有奶昔的感觉。”在制造过程中将会加入一种名为“劲马”的能量饮料，至于为什么会选择“劲马”而非同类产品中的“红牛”，“这是因为‘红牛’让人想起的是‘牛’而不是‘马’，仅此而已”，克尔斯雷克如此解释到。

尽管克尔斯雷克并未曾亲身尝试过自己调制的“马精特饮”，但是他对产品的未来信心满满。“野味美食节”的发言人梅根·威尔逊认为，虽然“马精特饮”有些特殊，可能只有那些特别勇敢的美食爱好家才敢于尝试，但是组委会对于能出现在“野味美食节”上的食物的美味度从未有过丝毫怀疑。

名厨贾森·瓦力在接受新西兰邮报采访时说到，“实际上，马的精液更受女人们的青睐，即便是有些女人开玩笑说，担心自己的孩子将来出生后长出一张马脸。尽管曾经有饮用过马精液的男性认为，其味道颇有点奶昔的风味，但是，大部分男性还是对马的精液兴趣平平。”

饮料对人体的影响据来自美国的最新研究表明，每天喝1到2杯啤酒有助骨骼更加健康。对于女性来说，每天喝1到2杯葡萄酒则具有同样的效果。

这个研究是通过对2900位女性和男性的实验中得出的结论。来自美国人类营养研究中心的研究结果表明，由于啤酒中含有硅，所以对骨骼的健康有利；而葡萄酒中富含植物化学物质，这也对骨骼健康大有裨益。

但是研究人员提醒人们，重要的在于适量饮用，即每天2杯6盎司容量大小杯子的葡萄酒有益骨骼健康，但物极必反——如果喝得过量反而会引起骨质疏松症。葡萄酒和贮藏啤酒也会增加牙齿受损的风险，不过平时吃得较少的腌渍的洋葱和柚子则不会损害牙齿。

这项研究的负责人、伦敦大学国王学院牙科学会的教授戴维？巴特利特说：“这不仅涉及我们吃的是什么，还有怎么吃的问题。”医生说吃苹果有益健康，这话没错，但如果吃苹果的速度很慢，那么苹果中的酸性物质就会损害牙齿。

饮料是平时说得最多的损害牙齿的东西，特别是可乐，不过研究表明它们对牙齿的损害没有想象的那么大。同时这一研究结果显示，护牙建议应该针对酸度高的食品，而不是人们平时常喝的饮料。

有些苹果含有高达4汤匙的糖分，因而会增加口腔中酸性物质的水平。英国医学研究委员会人类营养研究所的营养学家格莱尼丝·琼斯说：“水果的酸度往往很高，而且显然也含糖，不过我不希望大家因此而不愿意吃水果、喝果汁。”

一种建议是，吃苹果时搭配牛奶或一小块奶酪，因为牛奶和奶酪中都含有钙，这样可以中和水果中的酸。吃苹果后立刻喝水也有保护牙齿的作用，因为这样可以将损害牙齿的物质冲刷掉。

琼斯还说：“用吸管喝果汁和其他饮料也是保护牙齿的一种方式。在吃酸性食物之前先刷牙也有护齿作用，因为这会在食物和牙齿之间形成一道屏障。”

比起一般女性，喝含咖啡因咖啡的女性似乎没那么容易消沉。而且，在本周一发行的《内科档案》中，一项调查显示：她们喝的越多，越不可能产生抑郁。

自1996年起，研究人员5000多名30到55岁年龄层的女性进行了为期十年的调查，并定期记录她们的心里健康状况和咖啡摄入量。他们发现，相比只喝一点或喝不含咖啡因咖啡的女性，一天喝两到三杯咖啡的女性产生抑郁的概率降低了15%。

喝四杯及四杯以上的女性，产生抑郁的可能则降低了20%。虽然咖啡避免让人产生抑郁的原因尚未清楚，但来自哈佛大学的科学家推测，咖啡因是关键因素。

人们需要做更多的实验以证明咖啡因是否能抑制抑郁。又或者，那些没有抑郁的人倾向于更加活跃，而喝咖啡的习惯也只是他们的生活方式罢了。

然而，那些抑郁的人晚上可能会失眠，失眠了就不会再喝咖啡，因为咖啡因会使失眠更严重。日本科研人员在此前开展的多项研究中，探讨饮用绿茶和减轻心理疾病之间的关系，结果发现，70岁以上的老年人每天喝4杯或以上绿茶，出现抑郁症的风险减。

5.如何科学选择日常饮料

在多种食品安全问题中，饮料中的食品添加剂始终受到消费者的强烈关注，特别是今年六月，国家质检总局发布了“食品添加剂生产监督管理”新规之后。

新规规定所有食品添加剂成分必须要在包装上毫无保留地进行明示，犹抱琵琶半遮面的食品添加剂，几乎是一夜之间“赤裸裸”地呈现在了消费者面前，各种拗口的添加剂名称，让不少消费者心存畏惧。其实食品添加剂的存在一直就有，也很正常，我们完全没必要谈虎色变，只要增加对食品添加剂的了解、妥善选择，就可以既喝到喜欢的饮料，又避免受到化工产品的伤害了。

选择不含添加剂的纯天然饮品选择纯天然饮品可谓是拒绝食品添加剂伤害的治本之法，如今市场上的纯天然饮品种类也比较多，例如矿泉水、纯果汁、巴氏奶和酸梅汤等。不过要注意的是，在选择水的时候，一定要选择纯天然的矿泉水，而不是改头换面的“矿物质水”。

巴氏奶由于采用低温杀菌法，保质期只有几天，若在较高室温下存放时间过长，不但风味会变差，甚至会发生酸变。所以巴氏奶买回后需要冷藏，开启后也要尽快喝完。

而酸梅汤的选择则需要注意甄别品牌，目前市面上比较流行的纯天然酸梅汤品牌当属以九龙斋为代表的老字号。源自清代宫廷的九龙斋始终坚持以纯天然原料熬制酸梅汤，采用了UHT超高温杀菌、高温无菌灌装技术，不加任何添加剂，在最大程度上保持了酸梅汤原有的解油腻、降血脂及补充微量元素等保健功能。

除此之外，家庭自制的豆浆、果汁等也是健康上佳之选，不过这类饮品除了对生产工具有要求外，保质期也更短，尽量要在制成几小时内喝完才能获得最佳营养。了解各种添加剂当然，在饮品市场上，纯天然饮品只占据了其中的一小部分。

其实，在国家标准范围内使用的食品添加剂，从理论上讲是无害的。那么，我们就来看一下饮料中的各种常用添加剂到底是什么吧。

防腐剂：以化学合成的苯甲酸钠、山梨酸钾为主。我国对防腐剂规定的限量标准非常严格，如我国规定苯甲酸钠限量为，按一个成年人每天喝一升饮料计算，摄入苯甲酸钠为200mg，低于国际规定的ADI值。

所以，防腐剂的合理使用并不会对人体造成危害，反而能够防止因食品腐败给人体带来更大的伤害。色素：我国目前使用的食用色素分为食用天然色素和食用合成色素两大类。

天然色素是从植物、微生物、动物等的可食部分用物理方法提取精制而成，安全性好，有的还具有营养价值；而合成色素是用化学方法从煤焦油中提取合成的，不仅没有营养价值，大多数还对人体有害。所以应尽量选择天然色素着色的饮品为好。

甜味剂：甜味剂按来源可分为天然甜味剂和合成甜味剂两类，前者主要包括各种糖类和糖醇类，如葡萄糖、果糖、麦芽糖醇等；后者包括糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素等。人工合成甜味剂的安全性经过国内外多项研究表明，只要生产厂家严格按照国家规定的标准使用，并在食品标签上正确标注，对消费者的健康就不会造成危害。

但如果超量使用，则会危害人体健康。酸味剂：酸味剂在饮料中的应用最为广泛，可以调节和改善香味效果。

常用柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳酸等。只要适量食用，也是没有危害的。

增稠剂：增稠剂主要来源于动植物或微生物发酵的有用成分，相对比较安全。但要注意的是除了要避免伪劣产品以工业原料制造增稠剂外，还有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。

了解我们自身虽说按标准使用的添加剂对人体没有多大影响，但日积月累之下，总是没有天然饮品健康，所以，我们要根据自身情况避免对健康有影响的添加剂。例如儿童需多加注意是否有影响身体成长的成分，人工色素、激素、咖啡因都是要避免的。

体质衰弱的老人则要注意甜味剂、酸味剂对血糖的影响。而身体健康的成年人就无需太过畏惧各种正常添加的添加剂，只要稍加注意即可。

6.身边的科学小常识

喝牛奶前应该先吃面包

牛奶是天然食物中营养最全面、比例最合适，且最容易被人消化吸收的一种饮品。但是喝牛奶却大有讲究，

方法不妥，效果就会大打折扣。专家认为，喝牛奶最好

不加糖。否则，不但不易被消化吸收，还会滞留在消化道中，影响肠胃功能。牛奶可加热，但不要煮沸。因为

牛奶加热后为什么会有层皮

7.科学饮水要注意哪些方面

要喝新鲜煮沸的白开水：生水中含有多种细菌及有害物质，煮沸后可促使这些物质减少。另外要喝新鲜的水，因为水煮的过久或者重复烧开后就会变成老化水，喝了会影响细胞的新陈代谢，从而影响身体发育。

要定时喝水：少量多次，起床后、三餐前、睡前半小时都可以喝杯温开水。

饮水要适量：一般每天要喝8杯水，1200毫升左右，就能满足身体所需的水分。极其口渴时也不要大量喝水，以免增加胃肠道的负担，可以喝杯温热的淡盐水。

大量劳动或运动后停一会儿再饮水：运动后会产生大量的汗水，造成水分的流失，虽然口渴，但是这个时候胃肠道的吸收能力很差，为了不给它们添加负担，最好二十分钟后再喝水。

饮水温度要适宜：过高会造成口腔、食道等的烫伤充血，过低会造成肠胃不适，应以35摄氏度到38摄氏度为最佳。

饮料不能代替水：饮料内多含有糖类、添加剂、色素等，长期饮用会对胃造成刺激，伤害身体，尤其是碳酸类饮料，过量饮用会造成钙质的流失。

8.生活常识：怎么科学的喝水

如今，重视喝水的人，越来越多了；但真正会喝的人，却为数不多。

不挑时间地喝、不计较内容地喝、不动脑筋地喝……都只能证明你只是喝水，却不一定是喝对了水。在这个爱惜身体成为一种流行的年代，曾经被认为最简单的喝水，也不得不成了一门高深的学问。

1、清晨慎补水许多女人把起床后饮水视为每日的功课，图它润肠通便，降低血粘度，让整个人看上去水灵灵的。可是早晨怎样补水才更健康呢？其实，没有一定之规，早餐补水也要因人而异。

消瘦，肤白，体质寒凉的人，早晨不适合饮用低于体温的牛奶，果汁或冷水，可以换作温热的汤、粥。鲜榨果汁不适合早晨空空的肠胃，即使是在夏季也要配合早餐一起饮用。

早晨补水忌盐，煲的浓浓的肉汤、咸咸的馄饨汤都不适合早晨，这只会加重早晨身体的饥渴。

2、餐前补水最养胃吃饭前还要补水吗？那不是会冲淡胃液影响消化吗？西餐有餐前开胃的步骤，其道理在于利用汤菜来调动食欲，润滑食道，为进餐做好准备。那么，饭前补水也就有着同样的意义，进固体食物前，先小饮半杯（约100毫升），可以是室温的果汁、酸奶，也可以是温热的冰糖菊花水或淡淡的茶水，或者是一小碗浓浓的开胃汤，都是很好的养胃之法。

3、多喝看不见的水有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因为由食物中摄取的水分已经足够应付所需。食物也含水，比如米饭，其中含水量达到60%，而粥呢，就更是含水丰富了。

翻开食物成分表不难看出，蔬菜水果的含水量一般超过70%，即便一天只吃500克果蔬，也能获得300~400毫升水分（有两怀呦）。加之日常饮食讲究的就是干稀搭配，所以从三餐食物中获得1500~2000毫升的水分并不困难。

不如充分利用三餐进食的机会来补水吧，多选果蔬和不咸的汤粥，补水效果都不错。 4、记住利水食物所谓利水食物是指能增加身体水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促进肾脏尿液的形成；还有粗粮、蔬菜水果等含有膳食纤维，能在肠道结合大量水分，增加粪便的重量；辛辣刺激的成分能促进体表毛细血管的舒张，让人大汗淋漓、体表水分流失。

补也好、利也好，都是达到身体水分平衡的手段。 5、畅饮与美容无关身体缺少水分，皮肤看上去会干燥没有光泽；饮水过少还容易发生便干，甚至便秘，皮肤很容易生小痘痘。

虽说如此，单单*补充水分对肤质和肤色的影响毕竟有限，不过现在很多添加维生素的饮料打出了美容牌，比如一种含乳饮料里面含有维生素B6，其产品声称“能令皮肤润滑细嫩”，而现在含有这种“美容维生素”的饮料还真不少。正统的营养学专著中并没有提到它的美容作用，好在摄入多些一没有危险，二还可以预防冠心病的发生，也算有益无害吧。

6、水里的“杀机” 经过煮沸的自来水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如经较长时间放置（隔夜）水质会发生老化。现在各种家用水处理机也纷纷登场，类似曾风靡一时的矿泉壶，这样的设备存在后续维护的问题，就如同饮水机，可能成为饮用水二次污染的源头。

7、喝运动饮料的学问剧烈运动前后不能补白水，也不能补高浓度的果汁，而应补运动饮料。运动饮料中应该含有少量糖分、钠盐、钾、镁、钙和多种水溶性维生素，以补充运动中身体所失及所需。

饮白水会造成血液稀释，排汗量剧增，进一步加重脱水。果汁中过高的糖浓度使果汁由胃排空的时间延长，造成运动中胃部不适。

运动饮料中特殊设计的无机盐和糖的浓度会避免这些不良反应。运动饮料的温度也讲究，过高不利于降低体温散热，过凉会造成胃肠道痉挛，一般应口感清凉，温度在10左右。

8、警惕酸味饮料各种果汁饮料多采用柠檬酸作味剂，柠檬酸食用过多，大量的有机酸骤然进入人体，当摄入量超过机体对酸的处理能力时，就会使体内的PH值不平衡，导致酸血症的产生，使人疲乏，困倦。特别是在盛夏，由于天气炎热，出汗较多，人体会损失大量的电解质，如钾、钠、氯等碱性成分，大量的酸味饮料更容易令体液呈酸性。

因此，在夏季不宜过多饮用添加有机酸的酸味饮料。 9、甜饮料的陷阱如果口渴的时候首先想到的是饮料，可是相当危险的。

可乐、雪碧、芬达的含糖量是11%，超过了西瓜、苹果、柑橘等很多种水果，一听350毫升的可乐所含的能量等同于一片面包、一个玉米或250克水果。各种果汁的含糖量与此相当，甚至还要更高于它。

脉动、她/他、激活等看上去像水的维生素饮料也含有3%的糖分，如果喝上一大瓶（600毫升吧），对体重的影响相当可观。也的确听说过有人因为暴饮甜饮料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。

10、淡盐水的坏处淡盐水是指相当于生理浓度的盐水，每百毫升中含 1克左右的盐分，它在日常生活中有几种用途：一、大汗之后补充身体丢失的水分和钠；二、腹泻之后补充由肠道丢失的水分和盐，维持电解质的平衡；三、淡盐水漱口能清除口腔内的细菌，减轻口咽部炎症造成的红肿。但是，淡盐水不适合心脏功能不好，有高血压的人饮用，特别是在早晨，当血液粘稠度最高时，饮用淡盐水会加重口干，促进血压升高。

11、识破“花样”水纯净水，经多重过滤去除了各种微生物、杂质和有益的矿。