1.谁能告诉我有关于癌症的知识
概述 癌是人及动物身体由于某些因素的作用，细胞恶性增生而形成的恶性肿瘤。
它是由控制细胞生长增殖机制的失常而引起。癌细胞除了生长失控外，还会局部侵入周遭正常组织（浸润，invasion）甚至经由体内循环系统或淋巴系统转移（metastasis）到身体其它部份。
癌症有许多类型，而病症的严重程度取决于癌细胞所在部位以及恶性生长的程度，以及是否发生远端转移。医生可以根据受检查者的活体组织切片（biopsy）或经手术取得的组织，甚至是生物标记（biomarker）的含量做出诊断。
多数癌症根据其类型、所处的部位和发展的阶段可以治疗甚至治愈。一旦诊断确定，癌症通常以结合手术、化疗和放射疗法的方式进行治疗。
随着科学研究的进步，开发出许多针对特定类型癌症的药物，也增进治疗上的效果。如果癌症未经治疗，通常最终结果将导致死亡。
癌细胞持续生长而不受外在讯息调控，可能是原本失活的致癌基因被激活，将细胞导入到癌变状态，但主要还是因为一些与控制细胞分裂有关的蛋白质出现异常。导致这种局面，既可能是为该蛋白编码的去氧核糖核酸因突变而出现了损伤，转译而出的蛋白质因此也出现错误。
要将一个正常细胞转化成一个恶性肿瘤细胞需要许多突变发生，或是基因转译为蛋白质的过程受到干扰。 引起基因突变的物质被称为致癌物质，又以其造成基因损伤的方式可分为化学性致癌物与物理性致癌物。
例如接触放射物质，或是一些环境因子，例如，香烟、辐射、酒精。还有一些病毒可将本身的基因插入细胞的基因里中，激活致癌基因。
但突变也会自然产生，所以即使避免接触上述的致癌因子，仍然无法完全预防癌症的产生。发生在生殖细胞的突变有可能传至下一代。
各个年龄层的人都有可能产生癌症，由于去氧核糖核酸的损伤会随着年龄而累积增加，年纪越大得到癌症的机会也随之增加。美国每年逝世的5个人当中有一人是因癌症致死，这一数字在世界范围则是十万分之一百到三百五十。
癌症在已发展国家中已成为主要死亡原因之一。 分类和定义 现今癌症分类主要以肿瘤来源组织的细胞类型和其生物学行为作为依据。
在病理学上，每一个系统和器官的肿瘤都有详尽的分类。分类一方面是为了诊断的需要，统一术语。
另一方面则是出于预后方面的原因。以下的类别较为一般所接受： 恶性上皮细胞肿瘤（carcinoma，癌）：来自上皮细胞变化而成的肿瘤，这个类别包含大多数和许多常见的癌症，包括乳癌、摄护腺癌和肺癌。
淋巴瘤和白血病（lymphoma、leukemia）：源自血液或骨髓细胞的肿瘤。 肉瘤（sarcoma）：由结缔组织或来自中胚层的细胞所转变而成的肿瘤。
间皮瘤（mesothelioma）：从位于腹膜或肋膜上的间皮细胞转变的肿瘤。 神经胶质瘤（glioma）：由神经胶质细胞变化成肿瘤，神经胶质细胞也是最主要的一种脑细胞类型。
生殖细胞瘤（germinoma）：肿瘤来自生殖细胞，通常位在睾丸及卵巢。 胎盘瘤（choriocarcinoma）：从胎盘细胞变化的肿瘤。
在中文领域，肿瘤，癌和癌症的定义可以写作以下两条公式： 肿瘤=良性肿瘤+恶性肿瘤（癌症） 恶性肿瘤（癌症）=癌+肉瘤+癌肉瘤 恶性肿瘤的命名通常使用其发生器官的拉丁文或希腊文作为字首，上述类别则作为字根来命名。对于常见的癌症，有时会使用英文的器官名来代替希腊或拉丁文名。
例如，最普遍的乳癌类型即名为ductal carcinoma of the breast或者是mammary ductal carcinoma。而在中文领域，则分为两种情况。
如果该恶性肿瘤是上皮组织来源的，则在上皮名称后面加一“癌”字。如果是间叶组织来源的，则被称为肉瘤。
例如，生长在肝脏的恶性肿瘤命名即为肝脏上皮细胞肿瘤（hepatocarcinoma），或简称为更常见的“肝癌”；发生在脂肪细胞则称作脂肪上皮细胞肿瘤（liposarcoma）。而骨肉瘤则是间叶组织来源的。
如果一恶性肿瘤既有癌的成分，又有肉瘤成分，则被称为癌肉瘤。 但在上述的这些命名规则之外，则有一些特殊命名的例子，例如： 白血病，精母细胞瘤，虽然被称为病和瘤，却是恶性肿瘤。
有些恶性肿瘤，并不被称为癌或肉瘤，而是以“恶性……瘤”的名词出现，如恶性黑色素瘤。 有的肿瘤以最初研究者的名字命名，如霍奇金淋巴瘤。
有些肿瘤以其细胞形态得名，如透明细胞肉瘤。 神经纤维瘤病，血管瘤病和脂肪瘤病指肿瘤多发的状态。
畸胎瘤是性腺或胚胎剩件中的全能细胞发生的肿瘤，常发生于性腺，一般含有两个以上胚层的成分，结构混乱，也有良性和恶性之分。 有些肿瘤的形态类似于某些幼稚组织，称为“母细胞瘤”。
其中也有良性和恶性之分，良性者如骨母细胞瘤，恶性的则有神经母细胞瘤。 癌细胞的特性 不受细胞凋亡机制的影响 不受限制的生长（不死，immortalitization），由于有大量端粒酶 自给自足的生长因子（growth factors） 对于限制生长因子不敏感 细胞分裂速率加快 重新获得分化能力 不受细胞间接触抑制（contact inhibition）所影响 具有侵入周边组织的能力 进行远端转移到其他部位 能促使血管新生（angiogenesis） 细胞变化成为肿瘤细胞时，并不是一次就具有恶性肿瘤细胞的所有性质，而是借着一代一代的。
2.有哪些防癌知识,大家知不知道呢
合理的营养，热量应足够即可，无限制地增加营养，过高的热量，除了加重身体的负荷之外，别无好处。
适当的饮食，还要求制作方便。正确、适当的营养应是：食品的种类越多越好，起码一天之内不重复：选料新鲜、卫生；每餐中主、副食各半；主食宜精、糙粮兼有，以加些黑面、糙米、杂粮为适宜；副食中，动物蛋白质与植物蛋白质等量，含蛋白质类食品与蔬菜、水果的比例应为1:3，少吃肉，多吃鱼和豆类；最好每天喝牛奶，每天的脂肪量不宜超过25克，糖不宜超过20克。
蔬菜中宜选取具有抗癌、防癌作用的品种；细嚼慢咽；不吃过咸、过烫、烧烤、腌制、变焦、发霉的食物；避免偏食和反复吃同一种食物；不宜过饱，晚餐以8分饱为准，定时定量进食。烹调的适当与否也是很重要的因素，烹调蔬菜时不宜烧得过熟，并可适当地加点而醋，不仅味道更好，还可以保持B族维生素不被破坏。
烹调肉类食物时，则应使其熟透，不吃半生不熟的肉；烤肉、腌肉、熏肉等智能偶尔使用。同时，不要饮酒，更不要吸烟。
若能养成上述模式的饮食习惯，对于肿瘤康复期是很有好处的，许多第二肿瘤都可得到预防。参考资料。
3.请教防癌食品有哪些,已及一些防癌的基本常识
防癌食品 食物中存在许多致癌或促癌成分，另一方面也存在许多抑制肿瘤生成的防癌物质。
在前面已说到维生素A、C、D、E矿物质硒、钙、碘、锌、钼和食物纤维素都具有一定的防癌或抑癌作用。但同时要知道服用的剂量问题，大剂量的、过量的维生素A可引起肝脏和骨骼的损害，视觉模糊，甚至失明。
它还是一种致畸剂，因此，孕妇不可多服。大量或过量的维生素C也会产生肠道不适、腹泻等症状，若每日量超过10克，还可能发生肾结石症。
由此可见，抗癌成分的摄入，也不是“多多益善”，要适量应用。合理饮食本身是一个重要的防癌措施，现介绍一些防癌食物，供您参考。
（1）玉米：即玉蜀黍，其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁，这些能提高人的免疫功能，以及发挥防癌作用。
（2）地瓜：又名甘薯、红薯，它含有较多的胡萝卜素、赖胺酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。 （3）南瓜：它含有极丰富的维生素A、维生素C、还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，多服用可预防肥胖、糖尿病、高血脂和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
（4）麦麸：麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维，因此，它是最好的防癌食物纤维。有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
（5）萝卜及胡萝卜：农谚“冬吃萝卜夏吃姜，一生不用跑药堂”，萝卜中含有多种酶，能消除亚硝胺的致癌作用；其木质素能刺激机体免疫力；萝卜的辣味来自芥子油，可刺激肠蠕动。萝卜含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素。
所以它们具有极好的防癌作用。 （6）蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸，多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
（7）芦笋：它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。 （8）苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免 （9）茄子：它含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
（10）大蒜：实验已证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
（11）海带：中药名昆布，是很好的营养保健品，具有明显提高机体免疫力的功效。海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
有降血压、降低胆固醇、降血脂、预防血管硬化和冠心病的作用。有报道，海带可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。
（12）豆类及豆制品：在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等含有可以防癌抗癌的核酸。据国外研究，将这种核酸和其他成分注入患癌的小鼠体内，可使肿瘤细胞停止生长，萎缩，消失。
日常吃的豆腐、豆浆均具有防癌作用。经常吃豆制品的人，其胃癌发病率较低。
（13）百合科（葱、洋葱、蒜等）和十字花科（元白菜、白萝卜、鞠菁等）蔬菜：它们含有多量的硫化合物，能够增强肝脏对异物解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。 （14）绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。
其起主要作用的成分是儿茶素化合物，绿茶抗氧化成分对多种致癌物，包括黄曲霉毒素，苯并芘，香烟致癌物，氨基酸高温裂解产物等诱导的细胞恶性转化均有明显的抑制作用。国内曾报道，每日饮绿茶两次，每次3克，用150毫升开水冲茶便有防癌作用。
（15）其他：如大枣、山楂、猕猴桃、葡萄、乌梅、大白菜、花椰菜、包心菜、多种海产品等。 防癌的基本常识 按时睡觉，定时开窗，不吸烟多饮茶，多吃大蒜和蔬菜，注意生活中的一些细节，可防止癌症的发生。
睡眠防癌 癌细胞是细胞分裂过程中产生的不正常细胞，因为细胞分裂多在人睡眠时进行，所以合理睡眠，有利于机体控制细胞发生裂变。 开窗防癌 地面及许多建筑材料能释放出致癌气体。
开窗可使空气中的这类致癌气体降低到最小密度。 防辐射致癌 长期受大量紫外线照射可致皮肤癌。
注意穿衣戴帽，不让阳光中紫外线常时间反复照射，可预防皮肤癌。 戒烟防癌 香烟中的放射属性元素引入呼吸道，并在肺内沉积，会形成放射性“热点”。
放射性热点是肺癌的发源地。 1.养成良好的饮食习惯，不偏食，不暴食，食物多样化，确保营养的平衡，控制脂肪摄入。
2.注意饮食卫生，不吃发霉、烧焦和变质食物。 3.养成漱口和刷牙的习惯，保持口腔卫生，保护牙齿，及时治疗龌齿及各种口腔慢性病变，可有效地预防口腔癌和告癌。
4.多吃富含维生素和纤维素和新鲜蔬菜及水果，不吃过热食物和剩余饭菜。 5.坚持低盐饮食，少吃熏、腌、泡食物。
6.不吸烟，同时避免烟尘接触和吸入。 7.少饮酒，特别是避免过量饮列性酒 8.加强体育锻炼，注意个人卫生和慢性病防治。
9.保持心情舒畅，避免过度劳累。 10.预防肝炎，积极治疗和预防癌前期病变。
11.出现肿瘤信号和症状应及早检查诊治。 12.尽量避免负情绪（如愤怒、郁闷、沮丧、焦虑、忧愁等），调节、控制自己的良好情绪。
1.少吃脂肪、。
4.癌症必知常识
癌症不是病！根本不需要治疗！
看到这颠覆性的结论，是吃惊还是震惊？！
癌症完全是现代医学制造出来的病名而已。
因为癌细胞完全同红血球、白血球、淋巴细胞、肾上腺素、胰岛素、等等的健康细胞一样是健康人必须有的功能细胞！
可以设想一下，如果把淋巴细胞、白血球细胞、红血球细胞当成病来治，后果是什么？那就是把一个完全的健康人治死！
既然癌症不是病，为什么会是“绝症”，“必死无疑”？这个问题很简单，被癌症的“患者”，完全是现代医疗文化关于癌症的内容给吓死、治死的！
“癌症”是健康人100%都具有的，人们在什么条件下，癌细胞才能够上升到一定程度？！答案是，任何极度负面情绪下，在进行癌细胞检查时，都可以被冤枉的定义为“癌症”！
为什么癌症被定义后，癌细胞就不消失了？！因为现代医疗宣传的“癌症文化”根深蒂固，因此极度负面情绪中的恐惧不再消失，所以癌细胞居高不下！当然，当这种极度恐惧消失后，过上3-5天，再去检查，癌细胞真的不见了！
给你一个科学的解释：一个健康并且情绪正常的人，身体内有一种细胞叫白细胞介素2，负责身体最高级别的防卫功能，当健康人处于恐惧情绪状态时，白细胞介素2就会急剧下降，在这种情况下，身体几乎失去保护，癌细胞就是和白细胞介素2一样，并且在这时来代替白细胞介素2并且担任起防卫外侵的战士的高级防卫功能，当恐惧情绪消失时，白细胞介素2就会自然上升，癌细胞也就自然就退伍了。从此可以看出，白细胞介素2和癌细胞是互补关系，此消彼长，彼消此涨，就这么简单！
心理不健康的人为什么特别容易得“癌症”，就是这个道理！心理不健康大多数情况下都会导致身体体质较差，体质差又会反作用于心理，使得心理更不健康，这种人，癌细胞是高居不下的，只要去检查，很容易查出癌细胞高，您能说他是癌症患者吗？但是现代医疗就会“治”他！把这种无数的“他”当成摇钱树！
当你理解了上述原理，“癌症”是不是“精神杀人”？！
这就是关于“癌症”的真相！我相信不久的将来，随着这个真相的普及，现代医疗必然会失去“癌症”这个最赚钱的市场！——上面论述，一定会变成“癌症必知常识”！！！
5.癌症患者抗癌常识
肿瘤的食疗，是希望通过饮食的调节，对肿瘤起到预防或者辅助治疗的作用。在肿瘤病人抗癌新药应用食疗时，注意：
1、食品是药品的一部分，有一定的疗效，但不能取代药品。
2、食疗不能取代肿瘤的常规治疗，如手术、放射、化疗药物、中医中药、免疫治疗等，以及肿瘤专家他们的辅助治疗。
3、食疗的在肿瘤预防上，可以发挥较大的作用。
4、在预防上，注意合理的饮食。多吃新鲜蔬菜，新鲜的水果。多吃富含维生素的食品，脂肪类不要太高，吃一些富含纤维素的食品。
5、在辅助治疗上，食疗的目的是增强体质，使各种治疗能正常进行，以及提高身体免疫能力，使防止转移、复发成为可能。
6.怎样防止癌症
1. 癌症能预防吗？ 癌是可以预防的，预防的潜力还很大。
这是因为在致癌因素中，饮食因素占35%，烟草占30%，二者相加约65%，远远超过环境污染和病毒等其它因素。生活方式的选择、生活习惯的改变完全是自己决定的。
这就是说预防癌症的主动性掌握在自己手里。如：采取一定的措施，改变不良生活习惯，不吸烟，不饮酒，吃富含维生素A、C和维生素E的食物，并配合食用含有丰富维生素的新鲜蔬菜和水果，少吃腌制、熏制、烧焦烧糊、发霉变质的食物，绝对不吸烟，不饮酒或少饮酒，注意饮食结构，避免肥胖，这样患癌的可能性就会大大减少。
据专家们的另一项统计，与职业和环境有关的癌症大概不会超过10%。来自遗传因素癌症只占2%。
因此，只有了解了防癌的知识，加强劳动保护，防止致癌粉尘的吸入，尽可能避免与致癌物质接触。加强环境保护，防止环境污染。
做到这些对预防癌症是非常重要的。 2. 症预防应从哪些方面做起？ 目前，世界各国医务界公认的防癌措施，是建立良好的生活方式，选择致癌因素少或者没有致癌因素的食品，科学合理地调整饮食结构等。
如能这样做，就可以减少一半患癌的危险。专家们建议从以下几个方面做起： （1）积极治疗癌前病变，这对于预防癌症的发生是行之有效的。
（2）保持良好的情绪，生活中应积极克服悲伤、焦虑、痛苦、急躁的情绪，尽最大努力增加生活和工作中的欢乐，少几分忧愁，多几分潇洒。学会公开表达自己的情绪，养成胸怀宽广，不计较事的品格。
（3）改掉吸烟嗜好，少饮酒可以降低癌症、尤其是肺癌的发病率。 （4）改变不良生活习惯，如少吃酸菜，多吃新鲜蔬菜和水果，不吃发霉烟熏食物，吃饭喝水时，不要很热硬，不要太快，少吃有刺激性的食物。
（5）提倡晚婚，要节制生育，注意妇女卫生，积极治疗妇女病。提倡自己哺乳，哺乳期以一年左右为宜。
（6）开展群众性的普查普治，大力开展调查研究，为了解病因，探索癌症的发生规律，进一步制定简便易行，行之有效的防预防措施。 （7）做好三废处理，保护环境卫生，严防环境污染，调查和妥善处理致癌物质。
（8）从事与癌症有关系的职业人群，要严格遵守操作规程，加强个人防护，尽量减少与致癌物质的接触时间及数量，并做好定期的体格检查工作。 （9）大力提倡发展体育活动，增强体质，提高抵抗癌症的能力。
（10）应选择低脂肪食品。高脂肪饮食可使大肠内正常的厌氧菌将胆汁的有关成分转变成致癌物质。
因此，一定要限制脂肪的摄入。高脂肪食品除肉类外，还应注意鱼、蛋、奶中的脂肪含理。
（11）防霉。发霉的粮食及食品中常可查出致癌物质黄曲霉毒素。
因此，应大力宣传粮食收割后尽快晒干或烘干，粮食贮存的地点应通风干燥。日常生活中，如果馒头、面包、米饭等食品有了霉变或长出黄色、青色细毛是绝对不能再食用的。
现代家庭中的冰箱冷藏存放食品，一般不要超过7天，即使冷冻，也不应超过3个月。 3. 定期检查对防癌有什么重要意义？ 往上 预防癌症发生的方法很多，但最重要、最容易做到的是每年定期接受肿瘤专科医生的检查。
坚持定期检查的重要意义是可以早期发现某些癌症，使之早期得到治疗。因早期癌绝大多数治愈率在90%以上，尽管人们对预防癌症有各种不同的看法，但是专家们认为预防的潜力是巨大的。
国外有些医学科学家曾建议，要把医学研究的重点从治疗转向预防。 预防癌症的最佳方法是普及癌症知识，使人们自己掌握一些预防癌症的办法。
如果能够做到这一点，有30%的癌症就可以预防了。要定期自觉地接受防癌查体。
对大多数从来说，即使当时没有癌症的表现，也可在查体中学会自我检查癌症的方法，学到防癌的知识，增强防癌意识，消除恐癌心理，保持良好的精神状态。 查体时，只要向医生诉说体内某些部位的报警信号，就可通过详细的检查手段分辨出是否患有癌症，此时发现的癌症治愈的希望是很大的。
如果不定期接受防癌检查，不熟悉癌症发生的信号，则有可能让癌症隐藏在体内，在一定的时候对身体产生破坏，危及健康和生命。 4.哪些蔬菜具有抗癌作用？ 往上 日本国立癌症预防研究所不久前对26万人饮食生活与癌的关系统计调查，证明了蔬菜的防癌作用。
通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析及实验性抑癌实验结果，从高到低排出了20种对肿瘤有显著抑制效应的蔬菜名单：熟红薯（98.7%）、生红薯（94.4%）、芦笋（93.9%）、花椰菜（82.8%），卷心菜（91.4%）、菜花（90.8%），欧芹（83.7%），茄子皮（74%），甜椒（55.5%），胡萝卜（46.5%），金花菜（37.6%），荠菜（35.4%），苤蓝（34.7%），芥菜（32.9%），雪里蕻（29.8%），番茄（23.9%），大葱（16.3%），大蒜（15.9%），黄瓜（14.3%），大白菜（7.4%）。 5.国际上公认的饮食防癌"十要"指什么？ 往上 （1）少吃脂肪、肉类和使身体过于肥胖的食物。
体重超过正常标准的人，有近半数易患癌症。 （2）不能吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物。
（3）多吃新鲜的绿叶蔬菜、水果、菇类等。以增加体内的维生素，抑制癌细胞的繁殖。
（4）多吃含维生素A和B的食物，如肝、蛋、奶等以及胡萝卜，可减少肺。
7.生活中防治癌症的小常识
入口 病从口入，如果我们食用了不当的食物，致癌物质就会进入体内。
这些致癌食物是： 1.含黄曲霉素的食物。黄曲霉素是引起胃癌，肝癌，食道癌的罪魁祸首，它是由发霉的粮食，花生所长出的黄曲霉菌产生的。
所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。 2.含亚硝酸盐的食物。
亚硝酸盐可导致食道癌和胃癌，它存在于腌制食品中。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。
所以，腌制的食品应少吃为宜。 3.含苯并芘的食物。
苯并芘也是一种重要的致癌物资。多次使用的高温植物油，烧焦的或油炸过火的食物中都含有这种物质。
所以，用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃。 4.动物脂肪。
过多的动物脂肪可导致大肠癌，生殖系统的癌症。因此，动物脂肪也不宜过多食用。
5.含残留农药的蔬菜，水果。由于农作物大多使用农药，所以出售的农产品上一般都残留有农药。
如果食用时不清洗干净，那些残留的杀虫剂进入体内就会成为致癌“杀手”。 6.自来水。
自来水中的“杀菌剂”氯气会放出活性氯，它与水中的污染物发生化学作用生成一种氯化物。这种氯化物可诱发膀胱癌和直肠癌。
所以，粗劣处理的或氯气味大的自来水不宜饮用。 入鼻 鼻子是另外一张嘴，它也可吸入致癌物质。
1.烟雾。香烟和食用油烟及石油气燃烧所产生的烟都含有致癌物质，无论是主动和被动吸入都对人体有害。
2.涂料。涂料中的一些挥发性气体也可致癌。
所以，刚装修的房子尤其是新房不宜立即入住。 入皮 一些发射性物质可诱发癌症，其中以紫外线最为常见。
紫外线辐射可诱发皮肤癌。特别是现在，大气层中的臭氧层被破坏，传达到地面的紫外线增多，皮肤直接接触阳光的时间不宜过长。
夏季正午的阳光是最应防范的。 以上这些因素只是使患癌的几率增大，在注意防患这些致癌因素的同时，更重要的是锻炼身体并保持愉快的心绪。
（冷风） 致癌食物“黑名单” 现列出致癌食物的黑名单，仅供日常饮食之参考。 咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。 油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。
咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素。 隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。 反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
专家开出防癌食谱 营养学专家表示，合理的膳食结构、保持良好的营养和抗氧化状况是防治癌症的有效措施。 专家建议以植物性为主、动物性为辅的防癌健康食谱包括，每天三百克谷类食物（其中三分一为豆类、三分一为面粉类）；500克蔬菜，其中必须有300克绿叶菜；200克动物性食物，如鱼类、禽类、蛋类、瘦肉；250克牛奶；50克黄豆制品。
此外，可用食疗适当补充抗氧化营养素，如VC、胡萝卜素，多吃含有VE、植物活性物质的种子、硬壳类食品及多芬类的茶叶、黄桐类的山楂、枸杞、银杏、大豆、菌类的灵芝等交换可增强免疫力，预防癌症。 防癌食物八大类 防癌食物可分为8大类。
1.洋葱类：大蒜、洋葱、韭菜、芦笋、青葱等；2.十字花科：花椰菜、甘蓝菜、芥菜、萝卜等；3.坚果和种子：核桃、松子、开心果、芝麻、杏仁、胡桃、瓜子等；4.谷类：玉米、燕麦、米、小麦等；5.荚豆类：黄豆、青豆、豌豆等；6.水果：柳橙、橘子、苹果、哈密瓜、奇异果、西瓜、柠檬、葡萄、葡萄柚、草莓、菠萝、柠檬等各种水果；7.茄科：番茄、马铃薯、番茄薯、甜菜；8.状花科：胡萝卜、芹菜、荷兰芹、胡荽、莳萝等。 教你消除致癌物 1.腌菜用水煮、日照、热水洗涤等方法可除去内含的致癌物。
千万注意，腌菜用的陈汤切不可重复使用。 2.虾皮、虾米食用前最好用水煮后再烹调，或在日光下直接暴晒3小时—6小时，可去掉内含的亚硝基化合物。
3.香肠、咸肉等肉制品中含少量亚硝基化合物，不要用油煎烹调。 4.咸鱼在食用前最好用水煮或日光照射以除去鱼体表面的亚硝基化合物，但对鱼体深部的致癌物破坏不大。
