1.收银员的基本常识
1. 收银系统结构及辅助设施
收银系统的主要结构有ا电脑ؤITإ、POS机、验钞机、点钞机。
2. 收银单据
收银的主要单据包括ا点菜单、酒水单、加菜单、退单、POS机的刷卡单、签
单ؤ内签、外签إ、收据等等。
3. 假钞的识别
真钞与假钞的区别大至有七种方式ا
颜色、水印、纸张、水银线、凹凸感、阴阳像、对折花纹
4. 点钞
要快速、准确的点钞。
当你接到客人给你的现金钞票时ئ你要认真仔细地正面点一遍ئ反面点一遍ب
或用点钞机正反两面都过一遍ئ点钞时要特别集中注意力ئ不能一心多用。
5. 现金安全
现金ا每天的营业款必须在当天营业结束后在值班经理的监护下投入保险箱ئ
并建立有效的投款记录登记。
2.收银员的基本常识
识别假币的最简单方法可以概括为一看：看钞票的水印是否清晰，有无层次感和立体效果；看安全线；看整张票面图案是否统一；二摸：现在的人民币都采用了凹版印刷，触摸票面上凹印部位的线条，是否有凹凸感；三听：钞票纸是特殊纸张，挺括耐折，用手抖动会发出清脆的声音；四测：用紫光灯检测无色荧光反映，用磁性仪检测磁性印记，用放大镜检测图案印刷的接线技术及底纹线条。
———水印识别。假币水印的特点是模糊，无立体感，变形较大，多是用浅色油墨加印在纸张正、背面，不需迎光透视就能看到。
———凹印技术识别。目前，人民币纸币在人物、字体、国徽、盲文点处都采用了这一技术。
而假币图案平淡、手感光滑、花纹图案较模糊，且多由网点组成。 ———荧光识别。
50元、100元券人民币分别在正面主图景两侧印有可在紫外光下产生金黄色荧光反应的面额数字“50”、“100”和汉语拼音“WUSHI”、“YIBAI”。 ———安全线识别。
假币的安全线一般是印上或画上的颜色，如加入立体实物，会出现与票面皱褶分离的现象。
3.收银员的一些常识
知识要求 1.零售业基础知识
(1) 商业的概念
(2) 商业的地位与作用
(3) 商业企业
(4) 零售企业的定义
(5) 零售企业业态的定义以及分类
(6) 零售业发展的现状及趋势
(7) 商业交易方式的分类
2.商业道德
(1) 商业职业道德的含义及具体内容
(2) 商业职业道德的作用与意义
(3) 收银员商业道德的基本要求
(4) 收银员商业职业道德规范
(5) 积极开展商业职业道德建设活动
(6) 收银员的职责
3.消费者权益法
(1) 消费者权益保护法概述
(2) 消费者权利
(3) 经营者的义务
(4) 消费者权益的法律保护
(5) 消费者权益争议的解决
(6) 违反消费者权益保护法的法律责任
4.商业POS系统概述
(1) POS系统的定义、架构和具体内容
(2) 超市POS系统与其它业态POS系统的主要区别
(3) 条形码基础知识
(4) POS系统特点、基本结构和功能
(5) 基础维修
5.商业收款机的基本原理和分类
(1) 电子收款机的基本结构
(2) 基于PC收款机的基本结构
(3) 涉及收款机销售业务的基本概念
(4) 收款机的主要功能、作用、分类及特点
6.收银员服务规范
(1) 营业前准备工作
(2) 营业中收银流程
(1) 营业后结算工作
(2) 防止商品盗损的技巧
(3) 正确判断顾客心理，提供所需服务
(4) 融洽气氛，顾客投诉的接待工作
7.服务技巧
(1) 消费与需求
(2) 消费需求的特点
(3) 顾客购买动机的判断
(4) 顾客购买过程及引导
(5) 顾客购买行为类型
(6) 销售服务技巧
(7) 收银员推销方式技巧
8.商场安全管理
(1) 员工内盗的主要原因
(2) 防止和减少员工内盗的方法
(3) 店内偷窃的类型
(4) 店内防盗的几种方法
(5) 寄包台安全管理
(6) 商品安全
(7) 商场防火管理
9.商品知识
(1) 生鲜商品的认识
(2) 非生鲜商品的认识
(3) 生鲜商品的陈列原则
(4) 非生鲜商品的陈列原则
(5) 商品的简易包扎
技能要求
1.商场收银结算方式
(1) 现金结算方式
(2) 银行卡结算方式
(3) 支票结算方式
(4) 管家卡结算方式
(5) 人民币有关常识
2.收银员服务规范
(1) 营业前准备工作
(2) 营业中收银流程
(3) 营业后结算工作
(4) 防止商品盗损的技巧
(5) 正确判断顾客心理，提供所需服务
(6) 融洽气氛，顾客投诉的接待工作
4.收款机操作规程
(1) 收款机的基本工作流程
(2) 收款机操作归类
(3) 收银作业操作流程
(4) 收款机操作前准备工作
5.开具发票 正确开据发票
6.单据及表格规范基础 正确填写单据，明确单据流转流程；
合计
参考书：《收银员职业鉴定教材》
4.超市收银员的基本常识怎么操作
收银员岗位职责
一、检测设备的完整性（收银机、银联POS机）
1、收银设备的运行情况（电脑设备）是否正常运行。
2、银联POS运行情况是否正常运行。
3、如发现设备运行异常，即时向管理汇报，且协助解决。
二、结算服务
1、热情、主动接待每一个顾客：做到唱收唱付，语音柔和、适中、清晰。
2、熟练收银程序，掌握收银机的使用及对真假钞的识别。
3、为顾客提供准确、快捷、优质的收银服务。
三：曰清曰结
四、营业款的收取
认真填写营业缴款单，清点备用金及营业款，如有长短款须按公司规定处理。
五、安全管理
1、时刻保持警惕性，具备防盗意识，排除不安全隐患。
2、严禁泄露工作机密，如：营业额多少，工号密码，交款路线，收银机操作程序。
3、严格执行收银安全制度
六、协助部门完成其他工作任务
收银员职业规范
一、服务性（收银员的基本要求）
收银员一举一动代表公司的经营综旨，企长饥拜渴之韭瓣血抱摩业形象。
1、良好的服务意识：面带微笑，做到唱收唱付，语音柔和、清晰、适中。
2、诚信品质：诚实守信
3、爱心品质：热爱职业
4、细心品质
5、耐心品质
6、防损意识
二、及时性
准确、快捷
5.收银员的基本电脑常识
做收银员要会的电脑基本操作是：熟练使用办公软件及收银相关设备，收银电脑设备的按键要熟练，比如常用的收银设备快捷键如下（设备不同，按键会有区别）：
1、付款--[ F9 ]，扫描完成后，按此键结算商品总价，收找顾客现金。 交易完成--[ P ]，开始打印电脑小票，准备接待下位顾客。
2、取消交易--[ Ctrl+Del ]，对某次不能达成交易的单，将已输入的数据取消。 挂单--[ F6 ]，对 于已进行的交易需要暂停时按此键挂起，必要时再继续。
3、取单--[ Shift+F6 ]，对已挂起需继续的交易，按此键可取出继续操作。因挂单最多可以挂10 个单，取单时注意选择。
4、帮助--[ F8 ]，对某项不熟悉的操作，按此键选择菜单可获得帮助。 返回--[ Esc ]，返回初始状态。
5、删除记录--[ U ]，删除某项废弃的交易记录。
6、签退--[ Ctrl+X]，使用完收银机，下班时使用（没有签退不能关机）。
