常识工具累书籍

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去当当网书名：不可不知的2000个生活常识作者：王晓梅主编出版社：长安出版社发行部出版时间： 2007-6-1 字生活窍门定价：￥36.00 当当价：￥17.90 折扣：50折节省：￥18.10 目录饮食饮食小史 “水煮鱼”的由来鱼香肉丝为什么叫“鱼香” “狗不理”包子的名字是如何得来的为什么厨师要戴上顶高大的帽子 “面包+火腿”为什么被叫作“热狗” 过年为什么要吃饺子为什么要在年三十晚上吃饺子老年人吃饺子四不宜中秋节为什么吃月饼过不宜混合食用的食物食品中的五种致癌因素可以防癌的九种食物抗衰老的五种食物五种宜天天吃的食物空腹时不宜吃的五种食物十种不宜多吃的食物不能食用的器官或部位吃肝并不能补肝猪牛羊内脏的质量鉴别霉变甘蔗不能吃八种汁汤可防中暑食物禁忌部分食品的食用禁忌忌食生肉与生血忌食用高温油炸的咸肉忌拒吃肥肉忌吃高胆固醇食品忌喝变稠变色的炼乳忌常吃粉丝忌吃老南瓜吃黄瓜禁忌酸牛奶饮用禁忌蛋类禁忌忌喝火锅汤饮水习惯禁忌忌用“面肥”发面忌用维生素C药片代替水果、蔬菜忌长期吃素食吃粽子禁忌吃脂肪酸禁忌吃蛋白质禁忌忌嚼食槟榔忌食木薯吃白果禁忌忌生吃苦杏仁忌吃霉变腐烂的食品吃植物蛋白禁忌吃多味瓜子禁忌忌吃烂水果忌吃水果不削皮忌吃未洗净消毒的瓜果蔬菜吃冰西瓜的禁忌吃梨的禁忌吃香蕉的禁忌吃桔子的禁忌吃菠萝的禁忌吃山楂片禁忌吃枇杷的禁忌吃荔枝的禁忌吃芒果的禁忌吃桑葚的禁忌吃杏的禁忌食物相克茄子妙用法为什么茄子不能洗后存放茄子的食疗药效芹菜的基本常识芹菜的作用芹菜异味去除法芹菜妙用法芹菜的食疗药效芹菜的民间偏方菠菜的基本常识菠菜的作用儿童为什么不宜多吃菠菜菠菜食疗药效韭菜的基本常识韭菜的作用韭菜并非是“穿肠草” 韭菜的食疗药效韭菜妙用法卷心菜的基本常识卷心菜的作用卷心菜的食疗药效大白菜的基本常识大白菜的作用香菜的基本常识香菜的作用莴笋的基本常识莴笋的作用为什么吃莴笋不应丢掉叶子莴笋的食疗药效扁豆的基本常识扁豆的作用扁豆的食疗药效辣椒的基本常识根据烹饪需要选购羊肉去除羊肉膻味的方法处理冷冻羊肉的窍门鸡肉的基本常识鸡肉的作用鸡的各部位要怎样吃炖鸡应注意的常识鸭肉的基本常识鸭肉的作用速除鸭毛的窍门兔肉的基本常识兔肉的作用老年人宜多吃兔肉鱼虾类的基本常识鱼类的基本常识鱼肉的作用鲜鱼选购的四个常识鱼破了苦胆的处理方法烹鱼增香入味小知识做鱼宜放料酒和醋鲜鱼食用时间掌握法鲜鱼与豆腐合吃能强身吃咸鱼宜配吃青菜使煎鱼不粘皮的方法儿童宜吃鱼卵（子）鲤鱼的作用及食疗药效鲫鱼的作用及食疗药效青鱼的作用及食疗药效鲢鱼的作用及食疗药效草鱼的作用及食疗药效鲑鱼的作用及食疗药效带鱼的作用及食疗药效带鱼去鳞的方法黄花鱼的作用及食疗药效乌贼鱼的作用及食疗药效鳝鱼的作用及食疗药效鳝鱼炒制宜忌甲鱼的作用及食疗药效鱼翅营养价值并不高虾类的基本常识虾的作用及食疗药效挑选虾的小窍门虾皮的挑选辨别鲜虾的常识扇贝的选购樱桃选购须知枣类的基本常识大枣的作用红枣妙用法西瓜的基本常识西瓜的作用及食疗药效六种人不宜多吃西瓜苹果的基本常识苹果的作用苹果切开后防变色山楂的作用山楂妙用法山楂的食疗药效柿子的基本常识柿子的作用鲜柿子妙用法板栗的基本常识板栗的作用压力锅炒栗子板栗的食疗药效核桃的基本常识核桃妙用法巧除核桃壳米面豆类的基本常识米类的基本常识大米不宜暴晒米如何储存米饭营养保持法蒸米饭增香须知陈米飘香有妙法粳米的作用粳米的食疗药效小米的作用小米的食疗药效麦类的基本常识小麦的作用小麦妙用法小麦的食疗药效豆类的基本常识绿豆的作用绿豆妙用法夏季宜多食绿豆绿豆的食疗药效煮毛豆保色泽黑豆妙用法蚕豆妙用法赤豆妙用法大豆的作用怎样喝豆浆最科学大豆的食疗药效糖尿病患者应多吃大豆豆腐的作用豆腐的食疗药效玉米的基本常识玉米的作用玉米能防癌煮玉米粥宜放碱玉米妙用法调料类的基本常识盐类的基本常识食盐的作用正确认识食用碘盐盐的妙用法放盐时机因菜而异食盐在日常生活中的巧用食盐疗疾小窍门醋的基本常识醋的作用食醋的巧用食醋美容法醋的妙用法醋在烹调饮食中的作用醋的食疗药效酱油的基本常识酱油的选购误区酱油使用须知酱油妙用法料酒的基本常识料酒的烹调作用微波炉醇化黄酒法味精的基本常识味精常识味精的使用常识糖的基本常识吃糖的宜忌多食糖可导致六种疾病糖妙用法怎样炒好糖色其他调味品的基本常识胡椒粉妙用法巧用花椒油类的基本常识菜油异味去除法炒菜时忌放油过多花椒增油香法食油增香法热油消沬法油妙用法动植物油宜搭配食用食油的存放食用油不宜放置灶旁植物油种类识别法炸过的油如何贮存蜂蜜的基本常识蜂蜜的作用用蜂蜜疗疾的小窍门奶类的基本常识牛奶存放的常识牛奶应现喝现煮先喝牛奶可防醉酒巧用喝剩的牛奶牛奶晚上喝最有益常饮酸牛奶益处多酸牛奶家庭自制法蛋类的基本常识鸡蛋的作用肝病。