1.收银员的基本常识
1. 收银系统结构及辅助设施
收银系统的主要结构有ا电脑ؤITإ、POS机、验钞机、点钞机。
2. 收银单据
收银的主要单据包括ا点菜单、酒水单、加菜单、退单、POS机的刷卡单、签
单ؤ内签、外签إ、收据等等。
3. 假钞的识别
真钞与假钞的区别大至有七种方式ا
颜色、水印、纸张、水银线、凹凸感、阴阳像、对折花纹
4. 点钞
要快速、准确的点钞。
当你接到客人给你的现金钞票时ئ你要认真仔细地正面点一遍ئ反面点一遍ب
或用点钞机正反两面都过一遍ئ点钞时要特别集中注意力ئ不能一心多用。
5. 现金安全
现金ا每天的营业款必须在当天营业结束后在值班经理的监护下投入保险箱ئ
并建立有效的投款记录登记。
2.超市收银必备知识
收银员必备知识 收银员对现代大商场来说，已经从次要服务上升为主导性服务位置尤其是在超市，顾客一进门，收银员就有义务为顾客引导和咨询服务，一个出色的收银员应该作到让潜在的消费者变为现实的顾客，留住老顾客，这样收银员的使命也就完成了一半. 作为收银员，应该树立商场全员服务的理念，除了作好收银结帐的工作外，还应该从商场整体利益的高度视角来为顾客服务.因此收银员应掌握商场买场布局，买场制度，清洁卫生标准和礼仪仪表标准，然后才是条形码知识，假钞识别知识以及消磁防盗知识. 第一节：买场制度 一、商场员工出入商场规定 1、本商场员工上下班一律走员工通道出入 2、上班时间禁止购物； 3、员工在上班后禁止出场，有特殊事由，必须经直接上级批准以后方可离场； 4、员工非上班时间不可以进入非工作岗位，不可以影响在岗工作人员的工作； 5、员工出场所携物品，必须自觉给守班保安人员认真检查； 6、员工进入商场不得携带任何物品； 7、理货区出入口供该区理货员配送商品时使用其他员工禁止出入 二、顾客退换货管理规定 1、自购物之日起15日内，凭有效购物凭证（电脑小票、购物小票来商场服务台办理。
2、家电类商品在保修期内经两次维修未解决的质量问题，可无条件退换； 3、需退换商品（有质量问题商品除外）请遵守如下原则 所退还商品无损坏，无使用痕迹，外包装无残缺，配件无短少； 用提货单购买的商品恕不退换； 员工饮水进餐规定 1、不得在工作岗位进餐，进餐时间中午为12:00—12:30，晚上6:00—6:30，不得提前或推后，用餐时间不得超过半个小时； 条形码知识 一、条形码概况 1、给每一个物品编上特定内涵的代码，在将这一代码按一定规定标记为一组黑白相间，长短相同的，宽窄不一的平行线，并在这些平行线下面标明相应的代码。 2、条形码系统：由条形码、条形码符号的生成极其扫描阅读等部分组成的自动识别系统。
3、条形码技术：应用条形码进行信息处理的技术； 4、pos系统的运行 pos系统主要由计算机、电子收银机、条形码阅读器组成，当各班收银员用条形码阅读器扫描商品上的条形码，条形码所载信息便 进入各个收银员的收银机，计算机利用条形码的编码在数据库中查询将价格等有关信息反馈给电子收银机。收银机便打印出售货清单，价格和应付款总额。
二、条形码的组成 1、条形码的两大部分：A 条形码符号； B 相应的字符代码 ●条形码符号通常由左侧空白区、起始符、数据库、校验符、终止符、右侧空白区六部分组成。 ●商品条形码符号：分为左侧数据库、中间符、右侧符三大部分 ●组成条码符号的基本单元是条形与空 2、条形码符号的基本组成： 左侧空白区 起始符 数据符 校验符 终止符 右侧空白区 相应的字符代码 3、条形码的组成部分： ⑴条形码符号：由一组规则排列的条、空及空白区域条、空，字符符号间隔及空白⑵区域组成的图形用以表示一定信息。
组成部分： ● 条：条形码符号中反射率较浅的部分 ●起始、终止和中间符： 于条形码起始、终止和 ● 空：条形码符号中空白区及字符符号 中间位置上的条与空。 间隔以外的反射率较高的部分 ●数据字符符号：条形码 符号中表示信息的符号 ● 空白区：在与条形码垂直的方向上 ●校验字符符号：条形码 条形码起止符和终止符的条的外 符号中表示校验码的字 侧，必须保留一段与空的反射率 符符号。
相同的区域 ●字符符号间隔：条形码符号中相邻字符符号间 不表示字符信息的与空白区反射率相同的间隙 编码结构 1、条形码编码体系 根据条形码码位不同，目前通用的编码体系有UPC和EAM两种。 UPC是短码，只有8位，目前的商用企业短码越来越少。
EAM是长码，有13位，它是国际编码。本超市条形码体系用EAM国际编码。
2、EAM国际编码的结构 EAM的商品条码有标准版（EAM-13）和缩短版（EAM--8）两个版本，其EAM-8为8个编码，由部分信息构成；EAM-13为13个编码，由三部分信息组成，如图示： 标准的EAM-13的编码结构： EAM-13条形码符号 X X X X X X X X X X X X X 前编码（2-3位） 企业代码（4-5位） 商品代码（5位） 校验码（1位） 缩短版EAM-8的编码结构： EAM-8条形码符号 X X X X X X X X X X X X X 前缀码（2-3位） 商品代码（4-5位） 校验码（1位） 3、图中各部分编码信息涵文 前缀码：用于标志国家或地区的独有编码，由EAM总部赋予。中国前缀码：690、691、692。
生产企业不许用691。 企业代码 ；是用于标识商品生产（或批发）企业的编码，由国家或地区的编码机构赋予。
商品代码：是用于标识商品特征的唯一固定编码。由企业赋予。
校验码：是用语校验条形码使用过程中正误设置的特殊编码，其值由上述三部分参与规定的运算确定。 第四节 假钞识别知识 目前社会上假币犯罪活动猖獗，商场收银员一不小心就会让这些不法之徒有机可乘。
因此为了降低收银风险，避免不必要的损失，收银员必须提高警惕，尽快掌握收银技巧，说到假币时不慌不忙，沉着应付，并婉言拒绝收款或劝客人用另外钱币付款。下面将介绍几种常见的识别方法： 一、凭手稿经验识别 1、特别是在盲。
3.超市收银员的基本常识怎么操作
收银员岗位职责
一、检测设备的完整性（收银机、银联POS机）
1、收银设备的运行情况（电脑设备）是否正常运行。
2、银联POS运行情况是否正常运行。
3、如发现设备运行异常，即时向管理汇报，且协助解决。
二、结算服务
1、热情、主动接待每一个顾客：做到唱收唱付，语音柔和、适中、清晰。
2、熟练收银程序，掌握收银机的使用及对真假钞的识别。
3、为顾客提供准确、快捷、优质的收银服务。
三：曰清曰结
四、营业款的收取
认真填写营业缴款单，清点备用金及营业款，如有长短款须按公司规定处理。
五、安全管理
1、时刻保持警惕性，具备防盗意识，排除不安全隐患。
2、严禁泄露工作机密，如：营业额多少，工号密码，交款路线，收银机操作程序。
3、严格执行收银安全制度
六、协助部门完成其他工作任务
收银员职业规范
一、服务性（收银员的基本要求）
收银员一举一动代表公司的经营综旨，企长饥拜渴之韭瓣血抱摩业形象。
1、良好的服务意识：面带微笑，做到唱收唱付，语音柔和、清晰、适中。
2、诚信品质：诚实守信
3、爱心品质：热爱职业
4、细心品质
5、耐心品质
6、防损意识
二、及时性
准确、快捷
4.超市收银员怎样培训
具体的收银作业可针对每日营业状况来安排作业流程，每日作业流程可分为营业前、营业中、营业结束后三个阶段。
一.首先营业前
1.开门营业前打扫收银台和责任区域。
2.认领备用金并清点确认。
3.检验营业用的收银机，整理和补充其他备用品。
4.了解当日的变价商品和特价商品。
二.其次营业中
1. 遵守收银工作要点，即欢迎顾客光临；登打收银机时读出每件商品的金额（使用POS机收银时不需要做此项）；登打结束报出商品金额总数；收顾客钱数要唱票——“收您多少钱”；找零时也要唱票——“找您多少钱”。
2. 对顾客要保持亲切友善的笑容，耐心地回答顾客的提问。
3. 发生顾客抱怨或由于收银结算有误顾客前来投诉交涉时，应立即与值班长联系，由值班长将顾客带至旁边接待与处理，以避免影响正常的收银工作。
4. 等待顾客时，收银员可进行营业前各项工作的准备。
5. 在非营业高峰期间，应听从值班长安排从事其他工作。
三.最后营业结束后
1. 结清账款，填制清单。
2. 在其他人员的监督下把钱装入钱袋（绝对不允许使用商品包装袋来作为钱袋）交值班长。
3. 引导顾客出店。
4. 整理收银作业区。
5.超市收银员的基本常识怎么操作
超市收银员的基本常识有：保持2113整洁的制服、必须感谢顾客的惠顾、适度的化妆、保持干净的双手，详细介绍如下：1、保持整洁的制服：每位收银员的制服，必须整洁，不起皱。
5261在工作时，必须正确佩戴工牌；2、顾客结束购物时，必须感谢顾客的惠顾，说："谢谢！""再会！"3、适度的化妆：收银员上点淡妆可以让自己显得更有朝4102气，但切勿浓妆艳抹，反而造成与顾客有距离感；4、保持干净的双1653手。超市出售的商品绝大部分属于食品，若收银员的指甲藏污纳垢，会使顾客感觉不舒服。
而且过长的指甲，也会造成工作上的不便。注意事项：1、收银员在工作时应随时保持笑容，以版礼貌和主动的态度来接待和协助顾客。
与顾客应对时，必须带有感情，而不是表现虚伪、僵化的权表情。2、当顾客发生错误时，切勿当面指责，应以委婉有礼的口气为顾客解说。
6.收银员的基本常识
识别假币的最简单方法可以概括为一看：看钞票的水印是否清晰，有无层次感和立体效果；看安全线；看整张票面图案是否统一；二摸：现在的人民币都采用了凹版印刷，触摸票面上凹印部位的线条，是否有凹凸感；三听：钞票纸是特殊纸张，挺括耐折，用手抖动会发出清脆的声音；四测：用紫光灯检测无色荧光反映，用磁性仪检测磁性印记，用放大镜检测图案印刷的接线技术及底纹线条。
———水印识别。假币水印的特点是模糊，无立体感，变形较大，多是用浅色油墨加印在纸张正、背面，不需迎光透视就能看到。
———凹印技术识别。目前，人民币纸币在人物、字体、国徽、盲文点处都采用了这一技术。
而假币图案平淡、手感光滑、花纹图案较模糊，且多由网点组成。 ———荧光识别。
50元、100元券人民币分别在正面主图景两侧印有可在紫外光下产生金黄色荧光反应的面额数字“50”、“100”和汉语拼音“WUSHI”、“YIBAI”。 ———安全线识别。
假币的安全线一般是印上或画上的颜色，如加入立体实物，会出现与票面皱褶分离的现象。
7.超市收银员如何培训
岗位职责：
1、规范结帐流程的顺畅通行
2、为顾客提供良好的服务
3、负责控制现金差异和先进安全
4、确保准确、安全的收回营业款
5、维持收银设备的正常运作
主要工作
1、检查收银员的出勤状况，合理调度人力
2、保障收银流程的快速、顺畅、准确
3、督促收银员的礼貌用语言及服务，及时解决收银区顾客的问题
4、确保收银机的安全运行，若有故障应及时通知信息部主管
5、负责培训收银员的专业知识和技能考核
6、及时安排收银台数的增减，保证收银员的工作效率
7、及时解决收银员的零钱短缺，商品扫描错误等问题
8、做好大宗顾客的服务工作
9、维持收银区的环境卫生整洁 理解收银操作规范前明白团队的意义理解收银工作的要点理解收银岗位在企业中地重要地位 ================================思维（Thought）专注零售业信息化应用方案提供商；思维T200 CCD,T2800条码扫描器热销中。。。。
