1.日常饮食小常识
生活健康小常识 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息 2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好 3、鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好 4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果 5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多 7、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃 8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖 10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病 11、刚出炉的面包 不宜马上食用 12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边 13、天天喝水 八大杯 14、每天十杯水. 膀胱癌不会来 15、白天多喝水. 晚上少喝水 16、一天不要喝两杯以上的咖啡. 喝太多易导致失眠，胃痛 17、多油脂的食物少吃.因 为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏 昏欲睡 18、下午五点后.大餐少少吃， 因为五点后身体不需那么多能量 19、10种吃了会快乐的食物： 深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低 脂牛奶，鸡肉，樱桃 20、睡眠不足会变笨， 一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老 21、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点 22、每天喝酒不要超过一杯， 因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会 23、服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃）， 睡前30分先服药.忌立即躺下 24、酸梅具防止老化作用， 青春永驻；肝火有毛病者宜多食用 25、掉发因素： 熬夜，压力，烟酒，香鸡排.麻辣锅.油腻食物.调味过重的料理 26、帮助头发生长：多 食用包心菜，蛋.豆类；少吃甜食（尤其是果糖） 27、每天一杯柠檬汁，柳橙汁. 不但可以美白还可以淡化黑斑 28、苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药， 一天一颗，才能让自己有个 干干净净的肺 29、抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种）， 会致癌，尽早戒烟.才是最健康 的做法 30、女性不宜喝茶的五个时期： 月经来时，孕妇，临产前.生产完后，更年期 31、抽烟，关系最大的是 肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关 32、饮酒导致肝硬化 .引发肝癌 33、吃槟榔会导致口腔纤维化， 口腔癌 34、食物过于精细，缺乏纤维； 含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌 35、食物过于粗糙， 营养不足时导致食道癌，胃癌 36、食品中的黄曲毒素. 亚硝酸类物皆具有致癌性 37、不抽烟. 拒吸二手烟 38、适量饮酒， 不拼久.不醉酒 39、减少食用 盐腌.烟熏，烧烤的食物 40、每天摄取新鲜的 蔬菜与水果 41、每天摄取富含高纤维的 五谷类及豆类 42、每天摄取均衡的饮食， 不过量 43、维持理想体重. 不过胖 44、保持规律的 生活与运动。
2.关于饮食方面知识有哪些
菠菜不可以和豆制品一起吃 1、常吃宵夜.会得胃癌. 因为胃得不到休息。
2、一个星期只能吃四颗蛋.吃太多.对身体不好。 3、鸡屁股含有致癌物， 不要吃较好。
4、饭后吃水果是错误的观念. 应是饭前吃水果。5、女生月经来时.不要喝绿茶. 反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西。
6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖. 也不要喝太多。 7、空腹时不要吃蕃茄， 最好饭后吃。
8、早上醒来.先喝一杯水. 预防结石。 9、睡前三小时不要吃东西. 会胖。
10、少喝奶茶. 因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病。 11、刚出炉的面包 不宜马上食用。
12、远离充电座. 人体应远离30公分以上.切忌放在床边。 13、天天喝水 八大杯。
14、每天十杯水. 膀胱癌不会来。
3.合理饮食小常识
健康饮食的知识 生梨饭后化痰好，苹果消食营养高。
木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效。 紫茄祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙。
海带含碘消淤结，香菇存酶肿瘤消。 胡椒除寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃火，菜花常吃癌症少。 鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝明目好。
盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰。 花生降醇亦痰液，瓜豆消肿又利尿。
柑橘消食化痰液，抑制癌症猕猴桃。 香蕉通便解胃火，禽蛋益智要记牢。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。 生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣。 白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞。
蜂蜜润燥又益寿，葡萄悦色使年少。 劝君营养多讲究，科学饮食年寿高。
饮食健康小知识 1、常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息。 2、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好。
3、鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。 （FT，这东东也有人吃？！） 4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。
5、喝豆浆时，不要加鸡蛋和糖，也不要喝太多。 6、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
7、早上醒来，先喝一杯水，预防结石。 8、睡前三小时不要吃东西，会胖。
9、少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言，长期饮用，易罹患高血压，糖尿病等疾病。 10、刚出炉的面包不宜马上食用。
11、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边。 12、天天喝水八大杯。
13、每天十杯水，膀胱癌不会来。 14、白天多喝水，晚上少喝水。
15、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠、胃痛。 16、多油脂的食物少吃，因为得花5-7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡。
17、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。 18、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃。
19、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。 20、最佳睡眠时间是在晚上10点-清晨6点。
4.美食小知识
1、长假不同人群节后饮食推荐，网络游戏族建议酱炒肝尖，喝酒吃肉族建议奶香鲜果，狂欢Party型建议番茄海鲜汤，节日孤独型建议坚果烤香蕉。
2、长假后饮食调整，对于饮食过度上“火”，可选择海带汤、黑木耳汤、酸奶、粗粮，在烹调用油时，可选择橄榄油和亚麻籽油，具有排脂的作用。 3、节后调整，推荐清肠调理食谱，山药莱菔子粥，山药去皮切成小块，加入3钱放入纱布绑好的莱菔子，和白米煮成粥，健脾、消食、理气等功效。
4、中秋吃月饼，莲蓉月饼是首选。莲蓉月饼口感香滑细腻，莲蓉馅主要原料是莲子，富含人体所需蛋白质及多种维生素，老少皆宜。
5、月饼甘甜细腻，遇热易消化，遇冷则凝固。食用时最好备一杯白开水或热茶，不宜喝饮料或凉水，一次吃一个最佳。
6、包素馅饺子时，放一些腐乳汤，可以提高馅料的鲜度，放一些芝麻酱，可以提高馅料的香度，还可以防止沙汤. 7、高压锅调料火候：高压锅调料时间从限压阀首次出气算起，鸡一千克加水两千克，十八分钟可脱骨；排骨一千克加水两千克，二十分钟可脱骨。 8、家里炒菜的锅用久了，是不是会有一层难除的油垢，不必担心，把梨皮放在锅里加水煮一会，油垢就可以轻松清除了。
烹调蔬菜的窍门 1.煮菜时应将菜放在热水中煮，不应放在冷水中煮。如土豆放在热水中煮熟，维生素C损失约10%，放在冷水中煮要损失40%。
2.烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使食品美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。 一、识别种猪肉法 公、母种猪劁后育肥的猪，肉质较低劣，煮不烂，味道差。
识别方法是： 带肉皮的，肉皮厚而硬，毛孔粗，皮肤与脂肪之间几乎分不清界限，这种现象在肩胛骨部位最明显。如去皮、去骨后皮下脂肪又厚又硬，几乎和带皮一样。
瘦肉颜色呈深红色，肌肉纤维粗糙，纹路清，水分少，结缔组织较大。 二、识别注水猪肉法 看：如瘦肉淡红带白，有光泽，很细嫩，甚至有水外浸则是打水的，若颜色鲜红则未灌水。
摸：用手摸瘦肉不粘手即打水的，如用手摸瘦肉粘手则未打水。 贴纸：取一块白纸粘在肉上，如纸很快被水湿透，是打了水的，若不容易湿透，上沾有油迹的表明未打水。
贴纸法还可用于牛、羊肉。 三、识别再冻肉法 冻肉解冻后销售不完，再冻后销售，这种肉的质量大降，其识别方法是： 看外形：脂肪呈深红色，肉表红色；劈开处齐整，指压可湿手指。
摸硬度：肉无弹性，指压下陷后难以恢复。 刀除腥味 切过鱼、肉的菜刀总有一股腥味，如果再切蔬菜其他食品如水果等，会使水果等沾上腥气，影响食欲。
除去腥气最简单的方法是，用生姜片擦一遍刀即可。 铝锅除污垢 铝锅沾染污垢后，极难擦洗，若将锅放入热水中浸泡，用鸡鸭的羽毛擦洗，效果佳。
亦可趁锅在火上时，用湿布在其表面擦洗，可使铝锅清洁明亮。 巧切洋葱 切洋葱时，先把刀放在冷水中浸泡，再切洋葱，就不会被洋葱的强烈挥化物将眼刺激得流泪。
香菇洗沙粒 先用60℃的温水将香菇浸泡1小时，然后用手朝一个方向搅拌约10分钟，让香菇的“鳃页”慢慢张开，沙粒便会下落沉入盆底。
5.饮食安全常识有哪些
(1)养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。
(2)养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
(3)生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
(4)不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
(5)不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
(6)不随意购买、食用街头小摊贩的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。
(7)在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。
(8)不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。
扩展资料
旅游中的饮食卫生的小常识
(1)注意饮水卫生。
一般来说，生水是不能饮用的，旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想，其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代替水。
(2)瓜果一定要洗净或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染外，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。
(3)慎重对待每一餐，饥不择食千万要不得。
高中档的饮食店一般可放心去吃， 大排档的可有选择性地吃，摊位或沿街摆卖（推车卖）的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能去碰。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。
(4)学会鉴别饮食店卫生是否合格。
合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净， 收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。
(5)在车船或飞机上要节制饮食。
乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。
参考资料来源：搜狗百科-饮食安全常识
6.饮食安全知识顺口溜有哪些
饮食安全知识顺口溜：
1、同学们，要记住；食品安全很重要；油炸食品方便面；不能把它当饭吃；辛辣食品不多吃；冷饮不能当水喝；腐烂食品切莫吃；多吃水果和蔬菜；面食米饭为主食；切忌零食莫多食；食品安全记心间；我的健康我做主。
2、同学们，快快来；食品安全要记牢；一日三餐有规律；饭前记得要洗手；垃圾食品不好吃；安全质量没保证；食品安全靠大家；一齐行动你我他。
3、同学们，要当心；野菜好吃莫乱采；确认无毒方可吃；发觉不适别耽误；速送医院救得快；土豆生芽切莫食；扁豆不熟会中毒；不洁饮水不好喝；多喝开水好处多；食物中毒莫惊慌；压舌催吐策为上；速用清水多洗胃；重症求医莫彷徨。
4、食品市场真是好，鹅肝鲍鱼加凤爪。如果安全无保证，生活水平怎提高？一品二尝三吃饱，只怕吃坏厕所跑。有苦别往肚里咽，快到消协来举报。
5、小朋友，进学校，学知识，长本领。文化知识要学好，健康安全也重要。病从口入危害大，食品质量数第一。食品挑选要细心，三无食品需留意。
苏丹红、吊白块，样样都是有害物。看清厂家出厂期，切莫超过保质期。小摊小贩莫坚信，卫生更是难放心。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料冷饮有节制，损害牙齿吃坏肚。安全意识人人有，争当食品小卫士。
6、熟肉制品凉拌菜，变形杆菌常作怪。运输储存与加工，处理不当污染快。生熟工具不分开，天然细菌繁殖快。食前烧开忘脑外，进入胃肠准要坏。上吐下泻真难受，务必催吐莫要怪。生姜加糖片片服，再吃生姜四五块。病从口入严把关，不可疏忽和懈怠。食物中毒能预防，确保身心都安泰。
7、清洗果蔬残留药，基本方法是浸泡。清水浸后碱水泡，多数农药可洗掉。蔬菜瓜果皮不好，易沾农药不吃好。煮沸加热阳光照，储存分解也有效。
储存方法有的选，冷冻保鲜分两边。严把餐具清洗关，避免食物受污染。食物加热要彻底，温度七十是最低。烹饪食物间隔长，细菌繁殖有得长。食材污染不好用，生熟食品分开弄。土豆生芽切莫食，扁豆不熟会中毒。食品留样要记清，餐具消毒莫要忘。
7.生活饮食常识
如果做菜用的食油是豆油、菜子油等，为了减少蔬菜中的维生素及其它营养物质在烹调的损失，一般应等热煸炒过蔬菜以后再放盐。
如果用花生油炒菜，由于花生容易生黄曲霉素B1，在榨花生油时，虽经多种方法处理以除去这种毒素，但仍会有极微量黄曲霉素素残留存在。因此，用花生油淡菜时最好先放盐，后放菜，以使盐中的碘化物去解除黄曲霉素的毒性，有利于保障身体健康。
如果用猪油、鸡油等动物油炒菜，先放盐后放菜也有利于对猪油、鸡油中有机氯农药残留量的削减 1、鲫鱼汆汤最适合 鱼汤应以鲜美为贵，汆汤的鱼必须新鲜。在各种鱼中，以鲫鱼汤口味最佳。
这种鱼肉质嫩、鲜味大、营养价值高。同时，汆出的汤乳白似奶、味鲜醇香，是其他鱼所不能比拟的。
2、如何炖出奶白色的鱼汤？ 奶白色的鱼汤色泽诱人、营养丰富，如何才能做出这样的鱼先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤即可，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。 使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。
3、炖排骨加醋好处多 炖排骨或煮骨头汤时滴入几滴醋，不但能将骨头中的钙、磷、铁等溶解出来，有利于人体吸收，而且还能保护骨头中的维生素不被破坏，提高利用率。 4、牛奶炖鱼更美味 炖鱼时放入一汤匙牛奶，不仅去除鱼腥味，而且使鱼肉酥软鲜嫩，鱼汤雪白味美。
5、牛奶使菜花更白嫩 炒菜花时加入一匙牛奶，可使菜花更白嫩可口。 6、胡萝卜不爱脱脂奶 做胡萝卜奶昔时不要用脱脂牛奶，因为牛奶中的奶脂和胡萝卜中的维生素A结合生成不利于人体吸收的脂溶，造成营养的浪费。
7、鱼加豆腐更营养 豆腐中钙的含量多，蛋氨酸的含量少，而鱼既含有丰富的氨基酸，又含有大量的维生素D，两者一起吃营养互补，提高人体对钙的吸收率，可有效防止幼儿佝偻病和老年人骨质疏松症。 8、豆腐菠菜也能一起吃 菠菜中的草酸和豆腐中的钙混合后形成不能被人体吸收利用的草酸钙，所以很多人都知道菠菜和豆腐不适合一起做菜。
其实炒菜前先用水把菠菜焯一下，除掉菠菜里的草酸，这样菠菜和豆腐也能一起做，不仅味道鲜美而且营养价值高 9、炒豆芽放醋更脆嫩 豆芽鲜嫩，炒时速度要快，断生即可。但脆嫩的豆芽往往带点涩味，若炒时放一点醋，既能去除涩味，又能保持豆芽的爽脆可口。
10、拌馅加油防出水 蔬菜做馅容易出水，人们往往会把水分挤干，这样营养物质也随之流失掉，那么，怎样做才能使营养不流失呢？ ①把菜切碎放入盆中，倒入少许食用油，轻轻拌一下，再把调好的肉馅拌进去即可。因为菜被一层油包裹，遇盐就不容易出水了。
②在前一天把蔬菜洗好控干水分，第二天用的时候就不会出水了，这样既保留了营养，而且做成的成品一咬一口汤。 扔掉莴笋叶子和白菜老叶 评点：蔬菜几乎每一个部分都有营养价值。
比如说，白菜外层叶子 中的胡萝卜素浓度要比中心叶子高十几倍，维生素C也要高好几倍。又比如说，莴笋叶子的胡萝卜素、维生素C和叶黄素含量都高于莴笋的茎。
对策：即使觉得混起来炒口感不好，也不要把叶子扔掉，而应该掰下来，另做一盘素菜，或用绿叶做汤、做馅。 扔掉鱼鳞及鸡、鸭的皮 评点：鸡、鸭的皮里面富含胶原蛋白，对皮肤有益。
鱼鳞当中则不仅含有很多胶原蛋白，而且含有大量的钙。 对策：用皮煮汤，使其中的胶原蛋白和香味物质溶出来，然后把油去掉，喝汤并吃掉已经去油的皮。
鱼鳞则可以刮下来，放在炖鱼的锅中小火慢炖，然后连汤一起吃掉。 去掉茄子、萝卜、苹果、红薯、番茄的皮 评点：茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮，丢掉实在可惜得很。
辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用的关键成分。苹果、红薯和番茄的皮富含抗氧化成分和膳食纤维，也有一定的防癌效果。
扔掉能吃的骨头、骨髓和软骨 评点：动物的骨头是营养宝库。大家通常以为它能够补钙，其实它的钙很难溶出被人体吸收，而其中的硫酸软骨素、骨胶原则是对美容非常有益的东西。
对策：把骨头多煮一煮，最好用高压锅，然后能嚼的尽量嚼碎，咽下汁液，柔软的干脆吃掉。
