1.详细中国餐桌礼仪商务活动运用常识
一、饮食礼仪内容 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。
为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。 ●圆形餐桌颇受欢迎。
因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。
进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。 ●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。
每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。
由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。
骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。
筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。
再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。
可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。
●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。
有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。
当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。 二、礼仪规则 中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩！虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧！ 1、请客要早通知，6:00入席，5:50才叫客人来，不合适。
2、主人家不能迟到；客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。 3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽： 4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。 6、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。
一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！ 7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！ 8、上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。
主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了！吃了的别忘了赞美一下哦。 9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！ 10、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。
11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分。 12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。
可以使吃相看起来不是那么急切。 13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。
14、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不*。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。
15、一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。 三、容易忽视的注意事项 餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
（一）就座和离席 1、应等长者坐定后，方可入坐。 2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5、在。
2.详细中国餐桌礼仪商务活动运用常识
一、饮食礼仪内容 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。
为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。 ●圆形餐桌颇受欢迎。
因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。
进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。 ●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。
每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。
由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。
骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀*，但身为中国人，最好用筷子。
筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。
再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。
可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。
●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。
有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。
当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。 二、礼仪规则 中国人乃礼仪之帮，民以食为天，用餐岂能没有规矩！虽然说讲不讲究都是一日三餐，但是知道总比不知道好吧！ 1、请客要早通知，6:00入席，5:50才叫客人来，不合适。
2、主人家不能迟到；客人应当迟到5-10分钟，这是非常体贴的客人哦，注意掌握，自然宾主皆欢。 3、要是坐圆桌子，对着大门的是主座，或是背靠墙、柜台的；讲究些的饭店，会用餐巾予以区分，餐巾最高大的位置不能随便坐哦，除非你打算好请客喽： 4、主人右手边的是主客，左手边的是次重要的客人；门边面对主人的，自然是跑腿招呼的陪客坐的啦。
5、做客人的不能直接向点菜员吆喝指点，应该乖乖坐等主人家点菜；如果客人确实有严重的忌口或爱好，应当轻轻告诉主人家，主人自然要替他做主，满足客人小小或大大的要求。 6、主人家，不点或少点需要用手抓或握着吃的菜，比如蟹、龙虾腿、排骨等等。
一顿饭来上三个这样的菜就没治了。还有什么礼仪可讲！ 7、不勉强也不反对别人少量饮酒，无酒不成宴嘛！ 8、上酒水上菜了！老外喜欢自夸手艺，国人可不作兴吹嘘自己点的菜，主人家细心观察凉菜上齐、每位杯中都有酒水后，当立即举杯，欢迎开始之类的，转动圆盘或是示意右手边的主客动第一筷。
主客可别推让太久哦，大家肚子都饿了，就等你开吃了！吃了的别忘了赞美一下哦。 9、之后的每道菜一上来，虽然服务员与主人还是会转到主客面前，但并不用太拘泥啦，如果正好在我面前，又没人转动圆盘，我也会先夹一小筷子尝尝的！ 10、主人家要常常转圆盘，照顾到绝大部分客人；陪客则补充招呼服务一下；客人的手能不碰圆盘而吃完整餐，则宾主又皆欢啦。
11、如果没有服务员分菜或是公筷、公勺，夹菜的时候可要先看好，切不可用自己的筷子在盘中挑来拣去，甚至搅拌！不是每个人都像爱人一样不介意你筷子上的口水的！通常看准了拣距离自己最近的那部分。 12、最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，才送入口中。
可以使吃相看起来不是那么急切。 13、食物在口中咀嚼时，切记的大事就是闭紧双唇，以免说话、物体掉落、汁水外溢，以及免得发出"骠叽骠叽"的倒胃口声响。
14、无论是用餐期间或用餐前后，都应当背部挺直，尽量往后坐椅子而不*。用餐期间，基本上双手都在桌面以上。
15、一个太好胃口的主人，和正在减肥的客人，不适宜这样的饭局哦。 三、容易忽视的注意事项 餐桌上有许多应注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。
（一）就座和离席 1、应等长者坐定后，方可入坐。 2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。
如女士座位在隔邻，应招 呼女士。 3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5、在。
3.餐桌礼仪常识
在中国排座次与国外不同，总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。
若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。
如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。
如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
2、点菜 如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。
况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。
否则，他会觉得不够体面。 如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。
如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么？”让大家感觉被照顾到了。
点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味 ”，“要不要再来点其它的什么”等等。 点菜时，一定要心中有数。
点菜时，可根据以下三个规则 一看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。
如果是男士较多的餐会可适当加量。 二看菜肴组合。
一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。
如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。 还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。
3、吃菜 中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。
以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。 中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。
上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。
有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。
你要是等别人给自己布菜，那就只好俄肚子。 客人入席后，不要立即动手取食。
而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。
要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。
不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。 不要一边吃东西，一边和人聊天。
嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。
进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。
用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气；在主人还没示意结束时，客人不能先离席。 4、喝酒 俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，。
4.详细中国餐桌礼仪商务活动运用常识
劝菜家里用餐时，如果把筷子竖插在盛有食品的碗或者盆子上，往往会受到家里老人的阻止或呵斥，这是为什么？原来用筷礼仪中有这条忌讳。
中国从很古的时候起，就有以食品祭祖的风俗，祭祖时，考虑到死人和活人不一样，活人用筷子进食很方便，而死人已脱离躯壳，只有灵魂飘游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才竖插筷子，而平常生活中如果将筷子竖插在碗或盆上，就算是犯了忌讳。 在饮食方面，莆仙人用筷的民俗忌讳也特别多。
禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部等，以防误伤。如把筷子平放碗口，叫“碗口筷”，宴请宾客时这么做等于在下逐客令。
莆仙沿海渔民饭后也忌把筷放在碗口，而是把手中的筷子在碗上绕了几绕，再放下筷子，说这是怕船搁浅，筷子绕了几绕，表示渔船绕过了暗礁和浅滩，然后停泊就安稳可靠了。 用饭前，把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”，只有在给死者上供品祭拜时才这么做。
使用的筷子一长一短谓之“短命筷”，民间俗信“孕妇若使用长短筷，生下的孩子会跛脚”。平时忌用筷子敲碗盒。
此谓“讨饭筷”，因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有哀求声。挟菜时，忌汤汁淌滴餐桌，这种情形状如流泪，故称“泪筷”；挟了菜又放下，谓之“半途筷”；挑精拣肥乱翻菜肴俗称“乱筷”。
办丧事进餐时，使用的筷子必须是白色的，如用红色筷则是对死者大不敬，但也有例外，如死者有了五代孙的，用红筷吃丧席，则表示这位老人有福气，俗称“吃福”。到人家做客用餐，或进饭馆用餐，吃完筷子不宜搁在碗口上，也不用洗碗筷，一般由主人或店主洗。
餐桌上摆放筷子要放在碗的右边，筷子头朝座位，而祭礼时摆筷，则要将筷子头朝神位，忌倒过来放。 莆仙民间还有一忌，那就是什么时候才能动筷。
入坐筵席后，要看坐在首席位上的人什么时候动筷，其它人才能动筷，这也是一种尊老敬贤的做法。席间，掉落筷子会被视为不吉利，可易换一双，不要俯身去捡。
特别是喜筵或正月餐饭时，不慎碰落了筷子，宜说声“快乐”（与筷落同音）或“快快乐乐”以取回好兆头。 中国汉族饮食禁忌，流行于全国各地。
中国人习惯用筷子吃饭，筷子一般用右手执拿，俗以为拿筷子的位置要适中，忌讳拿得过高或过低。因为从手拿筷子的位置可以占卜出未来孩子找对象离家是远还是近，筷子拿得过高，对象必定离家远，拿得过低，对象必定离家近。
有些家长怕孩子离自己太远，而有些父母则希望孩子能远走高飞，不要没出息死守在自己身边，这样便对孩子拿筷子的位置各有所忌讳了。 民间还忌讳吃饭前用筷子敲空碗。
俗以为这是“穷气”，因为旧时乞丐要饭时才这样当当地敲。把筷子插在盛好的米饭上也是不允许的。
据说这是丧葬时敬鬼神的方式，容易让人想到死人，是不吉利的。山东一带又忌讳把筷子横担在碗上，说这是供奉死人的放法。
传说明代之前有把筷子担在碗上的风俗，后来明太祖斥责说这是恶模样，于是便逐渐成为一种禁忌。 河南郸城民间对吃饭用筷有八忌：一忌舔筷；二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上乱游寻；三忌移筷，刚吃过一个菜接着又吃另一个菜，中间不停顿，不配饭，四忌粘筷，用粘了饭的筷子去夹菜；五忌插筷，把筷子插在饭莱上；六忌跨菜，别人夹菜时，跨过去夹另一菜；七忌掏莱，用筷子在菜中间扒弄着吃；八忌剔筷，用筷子剔牙。
这些禁忌大都是与卫生、谦让、礼貌有关。 另有些讲究的人家，酒杯碗筷的放置都有规矩，不许乱放。
有“杯不出栏，筷不出缘”的说法。筷子要放在杯子的一侧，以妨快（筷）分开之嫌，筷子要一般齐，怕联想到“三长工短”的恶语。
日本料理的用筷礼仪 1、取筷子时要以左手托住 拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。 实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。
首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。
2、卫生筷应上下分开 一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。 要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。
还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。 3、手中有碗时筷子的拿法 吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。
假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。
当用左手的中指和无名指之间（或无名指和小指之间）夹住筷子左端，然后右手反转拿住。 千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。
也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。 中国人用餐排坐的讲究 中华饮食源远流长。
在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。 中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套 饮食进餐礼仪，是。
5.商务会见时的礼仪及注意事项有哪些
现在社会礼仪无处不在，除了在日常生活中的职场、商务礼仪之外，大部分人经常会忽略餐桌礼仪。
其实用餐不单是满足基本生理需要——也是头等重要的社交经验。餐桌礼仪对你我都非常重要，它在中国人的生活秩序中占有一个非常重要的地位。
而中西餐在礼仪方面的要求也有许多差别，了解了两者的不同防止失礼于人，让你举手投足优雅于餐桌之间，绝对是现在人士必须学习的。 首先，中餐很讲究座位的排序。
如果是家宴首先是老人先入座，而且要坐首座，一般以正中为上座（即首座），至于什么是首座和正中位置则视具体情况而定；如果待客当然是客人坐首座，而且最好左右要有陪客之人，方便招呼客人就餐。入座后不能先动筷子，要等长者和客人先起筷，你才能起筷，别看这点似乎很简单，其实不然。
有些人也许是性格太急或是饿得饥肠辘辘，看到美食当前就将礼仪放到一边，自顾自得大吃起来，让人甚是尴尬。 很重要的还有一点进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，比如喝汤、吃面的时候，一定要谨慎些，不要发出“呼噜”值得学习的基本礼仪声，会让人生厌的。
假如打了喷嚏、肠鸣、咳嗽等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原凉”之类的话以示歉意。这些都是中国人经常犯得错误，所以你务必要注意，别让人以为你很没有礼貌，这些细节会很影响你的人际关系。
说了这么多中餐礼仪，作为现代人知道西餐礼仪也是必不可少的大众课，在这里只能简单的介绍一下，作为基本了解的礼仪知识。 中国地大物博，各地的礼仪也不尽相同。
如有些地方过年的鱼是不能吃的，主要是取“年年有余”的好意头，而因为平时很少机会吃鱼，过年做了之后只是摆一下台面，所以你要慎重起筷。有些地方女人和小孩是不能入主席的；再值得学习的基本礼仪有不准吃汤拌饭或胡乱挑菜等。
1、西餐的餐具在你就餐之前基本都被主人和侍应摆好了，你只要遵循由外向内用即可。尽量不要发出餐刀刮碟子的尴尬声音； 2、西方人在就餐的时候很少说话，他们的聊天时间基本是饭后甜点的时候才会开始，许多人会边吃甜品边聊天，也有些边喝酒边聊，而且音量都很低。
总之你只要在就餐的时候尽量少说话，你自然会变得很有教养。 而敬酒更是一门学问。
一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。与不熟悉的人一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，避值得学习的基本礼仪免出现尴尬局面。
有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，要一定先给尊者、长者敬酒，这样才能让众人舒服。 看过中西方就餐的简单礼仪有什么体会呢？是不是觉得中国礼仪更讲究人和人的秩序，这种礼仪是以中国伦理规则为基础的，形式化地去表现和演绎，突出地宣扬一种“人际”的理念；西方的餐桌礼仪更突出的表现于“人和工具”的和谐应用，相互融合，从这点看来中国人比西方人更懂人情，而西方人也许更理性吧……。
6.中国商务餐桌礼仪有哪些呢
特别要指出的是吐痰一定要吐在纸巾里，痰更是不能乱吐的，乱吐者一不卫生，二不文明，三影响食欲；三、不夹菜：可以劝酒劝菜，不可以为别人夹菜，第一不卫生，第二不知道别人喜不喜欢这道菜；四、不劝酒：无酒不成宴席，但酒少饮宜情，多喝则伤身，酒席桌上祝酒不劝酒，更不要灌酒；五、不插筷：筷子的摆放是很有讲究的：不能横着放，也不能插在饭或菜上——那是祭祖，只能竖着放，即筷子头向桌子的中心摆放；六、不在餐桌上整理服饰（包括化妆）：真的要整理仪表是应该去洗手间，而不是在餐桌前；七、不剔牙：餐桌前剔牙是不礼貌、不雅观的。
7.中国招待客人的礼仪要求
待客礼仪要求如下：敬烟客人入座后，接待者应把桌上的水果给客人送上，请客人品尝。
还要把烟盒打开，用手弹出几支，请客人抽烟，如果有女士，也应周到询问，不应忽视。如客人抽烟，应为其点着；如陪客也抽烟，要等客人点着后自己再点；如果客人不抽烟不要勉强，自己最好也不要抽；如自己要抽烟，也要问客人“可以抽烟吗” ，以示对客人的尊重。
敬茶敬茶是中国传统的待客礼节，无论什么季节、什么时间客人来访，都要先敬上一杯热茶。敬茶时必须注意以下几点：（1）茶壶、茶杯要干净，不能用剩茶或旧茶待客，用什么茶叶应事先征求客人意见。
（2）倒茶时要讲究“茶七酒八”的规矩，不要太满，并且茶杯要一字排开，来回冲倒，浓淡均匀。（3）敬茶时应先客后主，如客人较多，应按级别或长幼依次敬上。
上茶的具体步骤是：先把茶盘放在茶几上，从客人右侧递过茶杯，右手递上，手指不要搭在茶杯上，也不要让茶杯撞到客人手上。如妨碍客人交谈，应先说一声“对不起” 。
· 90 · 第四章 办公室礼谈话谈话是接待工作中的一项重要内容，直接关系到接待工作的成功与否，通过谈话，双方可以增进感情交流和相互了解。商谈问题，首先谈话要紧扣主题，围绕会谈的目的进行，不要只谈自己的事情或自己关心的事情，而不顾对方是否愿听或冷落对方；其次要注意自己的态度和语气，要尊重他人，不要恶语伤人，不要强词夺理，语气要温和适中，不要以势压人；再次，会谈中要认真倾听别人讲话，倾听别人讲话是一种礼貌，不能显出很不耐烦的表情或东张西望。
此外，会谈中还要适时地以点头或微笑作出反应，不要随便插话。别人谈完后再发表自己的看法。
光听不谈，也是不礼貌的。交换名片为了便于双方相互了解和加强联系，在开始相识或准备告别时可以交换名片，一般是由地位低的先把名片交给地位高的，年轻的先交给年老的，不过，假如对方已经先拿出名片，也不必太谦让，要落落大方地收下，然后拿出自己的名片来回报。
如果自己没有名片，可向对方稍加解释，表示歉意。接过对方的名片要认真默读，以示敬重。
陪访陪访也是接待的一项重要工作。在陪同客人参观、访问、游览时要注意一些方式方法。
首先，接待者要事先作好准备，熟悉情况，以便给客人作详细的介绍；其次，陪同时要遵守时间，衣着整洁，安排好交通事宜；再次，陪同时要热情、主动，掌握分寸，既不要过分殷勤，也不要冷淡沉默；最后，参观、游览时要注意客人的安全，车费、门票费用尽量由主人支付。
8.商务餐桌礼仪应注意那些
一、仪表礼仪编辑本段 一 选择适当的化妆品和与自己气质、脸型、年龄等特点相符的化妆方法，选择适当的发型来增添自己的魅力。
①化妆的浓、淡要视时间、场合而定。 ②不要在公共场所化妆。
③不要在男士面前化妆。 ④不要非议他人的化妆。
⑤不要借用他人的化妆品。 ⑥男士不要过分化妆。
二 服饰及其礼节 1.要注意时代的特点，体现时代精神； 2.要注意个人性格特点 3.应符合自己的体形 三 白领女士的禁忌禁忌 一：发型太新潮禁忌 二：头发如乱草禁忌 三：化妆太夸张禁忌 四：脸青唇白禁忌 五：衣装太新潮禁忌 六：打扮太性感禁忌 七：天天扮“女黑侠” 禁忌 八：脚踏“松糕鞋” 四 中国绅士的标志和破绽 1.中国绅士的十个细节： ① 有一双干净修长的手，修剪整齐的指甲。 ② 虽然不吸烟，但随身携带打火机，以方便在周围的女士吸烟时为其点烟。
③ 天天换衬衫，保持领口和袖口的平整和清洁，有的还会使用袖扣。 ④ 腰间不悬挂物品，诸如手机、呼机等等。
⑤ 在与女士相处时，不放过每一个细节以对女士加以照顾，并且几乎在完全下意识的状态下操作，百战不殆。 ⑥ 在吃饭时从不发出声音。
⑦ 较常人使用礼貌用语更为频繁。 ⑧ 偏爱孤独，寻求宁静的心灵、安静的肉体及激情的冥想。
绅士们故此好思想、好舞文、好文学艺术方面的经典名著，绝少拜读浮华喧嚣的弄潮作品，包括影视。翻看一两眼，倘若认为俗，便绝不再拿起，包括讨论。
⑨ 喜怒不形于色，在人群中独自沉默。 ⑩ 在对待爱情的态度上思虑过重，常常显得优柔寡断。
2.中国绅士的十大破绽： ① 手形清洁美观，可是一旦进入需要脱鞋的房间，空气中就会产生一种异样气味。 ② 虽然随身携带打火机，但却是一次性的塑料打火机。
③ 戴名牌手表时，手腕扬得飞扬跋扈。 ④ 虽然天天换衬衫，但总是系同一条领带。
⑤ 腰间虽然没有悬挂手机和呼机，但是在公共场合常常大声对着手机说话，在剧院里任自己的手机铃声响起。 ⑥ 尽管对女士尊重异常，但是在与同性朋友相处时反差过大，叛若两人。
⑦ 吃饭时不发出声音，但喝汤时却引人侧目。 ⑧ 虽然较常人使用礼貌用语更为频繁，但是频繁到了令人起疑的程度。
⑨ 偏爱孤独到了怕见生人的程度。 ⑩ 在对待爱情的态度上思虑过重并不是拿不定主意选择，而是根本不打算相信。
二、举止礼仪编辑本段 （1）要塑造良好的交际形象，必须讲究礼貌礼节，为此，就必须注意你的行为举止。举止礼仪是自我心诚的表现 ，一个人的外在举止行动可直接表明他的态度。
做到彬彬有礼，落落大方，遵守一般的进退礼节，尽量避免各种 不礼貌、不文明习惯。 （2）到顾客办公室或家中访问，进门之前先按门铃或轻轻敲门，然后站在门口等候。
按门铃或敲门的时间不要过 长，无人或未经主人允许，不要擅自进入室内。 （3）在顾客面前的行为举止☆ 当看见顾客时，应该点头微笑致礼，如无事先预约应先向顾客表示歉意，然后再 说明来意。
同时要主动向在场人都表示问候或点头示意。 ☆ 在顾客家中，未经邀请，不能参观住房，即使较为熟悉的，也不要任意抚摸划玩弄顾客桌上的东西，更不能玩 顾客名片，不要触动室内的书籍、花草及其它陈设物品。
☆ 在别人（主人）未坐定之前，不易先坐下，坐姿要端正，身体微往前倾，不要跷“二郎腿”。☆ 要用积极的 态度和温和的语气与顾客谈话，顾客谈话时，要认真听，回答时，以“是”为先。
眼睛看着对方，不断注意对方 的神情。 ☆ 站立时，上身要稳定，双手安放两侧，不要背卑鄙，也不要双手抱在胸前，身子不要侧歪在一边。
当主人起身 或离席时，应同时起立示意，当与顾客初次见面或告辞时，要不卑不亢，不慌不忙，举止得体，有礼有节。 检举 回答人的补充 2009-05-23 16:02 嗽、打喷嚏，实在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，尽量不要发出在场，不要乱丢果皮纸屑等。
这虽然是 一些细节，但它们组合起来构成顾客对你的总印象。 需要说明一点的是：人前化妆是男士们最讨厌的女性习惯。
关于这一点，惯例放宽了。女性在餐馆就餐后，让人 见到补口红，轻轻补粉，谁也不再大惊小怪。
不过，也只能就这么一点，不能太过分。需要梳头，磨指甲，涂口 红和化妆时，或者用毛刷涂口红时，请到化妆室，或盥洗室进行。
在人前修容，是女性使男性最气恼的一个习惯 。同样，在人前整理头发，衣服，照镜子等行为应该尽量节制。
三、谈吐礼仪编辑本段 （一）交际用语 初次见面应说：幸会 看望别人应说：拜访 等候别人应说：恭候 请人勿送应用：留步 对方来信应称：惠书 麻烦别人应说：打扰 请人帮忙应说：烦请 求给方便应说：借光 托人办事应说：拜托 请人指教应说：请教 他人指点应称：赐教 请人解答应用：请问 赞人见解应用：高见 归还原物应说：奉还 求人原谅应说：包涵 欢迎顾客应叫：光顾 老人年龄应叫：高寿 好久不见应说：久违 客人来到应用：光临 中途先走应说：失陪 与人分别应说：告辞 赠送作用应用：雅正 2.在交际中令人讨厌的八种行为 ① 经常向人诉苦，包括个人经济、健康、工作情况，但对别人的问题却不予关心，从不感兴趣； ② 唠唠叨叨，只谈论。
9.商务礼仪基本常识
第一讲交往艺术与沟通技巧第一节 交际场合中的交往艺术 1 使用称呼就高不就低；2 入乡随俗；3 摆正位置；4 以对方为中心 交往以对方为中心，商务交往强调客户是上帝，客户感觉好才是真好。
尊重自己尊重别人，恰到好处地表现出来，就能妥善地处理好人际关系。第二节 交际交往中的沟通技巧 1 语言技巧 现代交往中，大家都明白一个常识“十里不同风，百里不同俗”，不同行业有不同的要求，站在不同的角度看问题，结果可能大不一样。
例如从事外事工作的人有一个特点：说话比较中庸，如果你问他们：这场球赛你认为谁会赢？他们不会告诉你谁会赢或者谁会输，而是告诉你都有胜的可能，不偏不倚，模棱两可。这就是职业使这些人形成的语言特点。
举例 2 看名片的技巧 交换名片时，从以下四点可以说明名片持有者的地位、身份以及国内外交往的经验和社交圈的大小。 看名片的四个要点 名片是否经过涂改：名片宁可不给别人也不涂改。
名片如同脸面，不能随便涂改 是否印有住宅电话：人在社交场合会有自我保护意识，私宅电话是不给的，甚至手机号码也不给。西方人讲公私有别，特别在乎这一点，如果与他初次见面进行商务洽谈，你把你家的电话号码给他，他理解为让你到他家的意思，觉得你有受贿索贿之嫌 是否头衔林立：名片上往往只提供一个头衔，最多两个。
如果你身兼数职，或者办了好多子公司，那么你应该印几种名片，面对不同交往对象，使用不同的名片 座机号是否有国家和地区代码：如你要进行国际贸易，座机号码前面应有86这一我国的国际长途区号，如果没有，那么说明你没有国际客户关系，如果没有地区代码，说明你只在本区域内活动 3 解决问题的技巧 观念决定思路，思路决定出路。有什么样思想，就有什么样的工作状态。
4 打电话挂机时的技巧 打电话时谁先挂，交际礼仪给了一个规范的做法：地位高者先挂电话。 5。
出入电梯的标准顺序 （1）出入有人控制的电梯 出入有人控制的电梯，陪同者应后进去后出来，让客人先进先出。把选择方向的权利让给地位高的人或客人 （2）出入无人控制的电梯 出入无人控制的电梯时，陪同人员应先进后出并控制好开关钮。
第二讲交际交往中的礼仪重点第一节 摆正位置，端正态度 （一）摆正位置，端正态度 学习礼仪首先要摆正位置，端正态度。如你到国外，就会出现一个问题，是按照自己国家的规矩办，还是按照所在国的规矩办？除此以外，还有人的因素，譬如说我是主人，我会强调主随客便，尊重客人，但如果我是客人，我也会强调客随主便。
人际关系是互动的，需要你摆正位置，端正态度。 （二）交谈的禁忌 1 忌打断对方 双方交谈时，上级可以打断下级，长辈可以打断晚辈，平等身份的人是没有权力打断对方谈话的。
万一你与对方同时开口说话，你应该说“您请”，让对方先说。 2 忌补充对方 如果谈话双方身份平等，彼此熟悉，有时候适当补充对方的谈话也并无大碍，但是在谈判桌上绝不能互相补充。
3 忌纠正对方 尊重别人就是要尊重对方的选择。除了大是大非的问题必须旗帜鲜明地回答外，人际交往中的一般性问题不随便与对方论争是或不是，不要随便去判断，因为对或错是相对的，有些问题很难说清谁对谁错。
举例 4 忌质疑对方 对别人说的话不随便表示怀疑。所谓防人之心不可无，质疑对方并非不行，但是不能写在脸上，这点很重要。
如果不注意，就容易带来麻烦。 第二节 交际三要素 （一）交际三要素 1 沟通；2 认知；3 互动 （二）餐桌五忌 1 吸烟；2 给他人夹菜；3 劝酒；4 整理服饰；5 吃东西发出声音 （三）正式场合自我修饰的注意事项 1 包与鞋的颜色一致；2 女士化妆要清新自然；3 男士腰上不挂任何物品 第三讲交际交往中的礼仪互动第一节 角色定位 1 干什么要像什么 2 看对象讲规矩 礼仪就是各种各样的规矩。
它的重要特点之一就是“到什么山上要唱什么歌”，因人而异是交际礼仪、交往艺术的基本要求。讲礼仪强调看对象讲规矩。
举例 3 乘坐轿车的位次排列 （1） 公务 参与活动的车辆一般是归属单位的，驾驶司机一般是专职司机。就双排座轿车而论，公务接待时轿车的上座是指后排右座，也就是司机对角线位置，因为后排比前排安全，右侧比左侧上下车方便。
公务接待时，副驾驶座一般叫随员座，坐秘书、翻译、保镖、警卫、办公室主任或者导引方向者。 （2） 社交 第二种情况称为社交应酬。
工作之余，三五好友外出吃饭活动，这时车辆的归属一般是个人的，开车的人是车主。车主开车时，上座是副驾驶座，表示平起平坐。
在这种情况下让上宾坐后座，是不允许的。 （3） 重要客人第三种情况是接待重要客人。
当你接待高级领导、高级将领、重要企业家时你会发现，他们喜欢选择轿车的上座是司机后面的座位，因为该位置隐秘性比较好，而且是车上安全系数较高的位置。第二节 双向沟通 （一）双向沟通 沟通是相互理解，既要了解别人，更要被对方所了解。
通常，在与人交往的过程中，一般人都有了解别人的意识，但在商务交往和公关交往中，只了解对方是不够的，更重要的是要有被对方所了解的意识，也就是说要有表现自己的意识。在双向沟通意识中，最重要的问。
10.商务活动中工作餐的注意要点
至于在上述五种方法之中具体采用哪一种为好，关键是要看何者有效。
哪一种方法能够确保自己预订到理想的座位，就应当优先对其加以采用。 在订座时，必须将自己的有关要求，例如：理想的位置、用餐的时间、大致的时间、到场的人数、特殊的要求、付费的方式等等，同时告诉餐馆的工作人员。
有必要的话，还应依照对方的要求，预付一定数额的押金。 即使座位已经先期订妥，东道主一方亦须派人提前一些时间到达现场，以便落实一下预定的座位有无变故，免得届时出现“座位危机”。
第三，要负责迎候客人。 商务礼仪规定，举行工作餐时，作东者必须先于客人抵达用铍地点，以迎候客人们的到来。
这是一种惯例，也是一种礼貌。 在正常情况之下，作东者应当至少提前十分钟抵达用餐地点。
稍事休整之后，即应在适当之处恭迎客人们的到来。一般认为，餐馆的正门之外、预订好的餐桌旁、餐馆里的休息室，以及宾主双方提前约好的会面地点，都是作东者迎宾的适当之处。
倘若宾主在此之前尚未谋面，则主人还可亲自驱车前往迎接客人。另外，也可以在通知对方之时，与对方互相通报一下宾主双方各自的基本特征，例如性别、年龄、高矮、胖瘦、着装等等，以便于双方届时相互进行辨认。
在迎候地点，宾主双方见面之后，应一一进行握手，并且互致问候。 如果双方的人员不尽熟悉的话，双方的负责人还须各自对自己的随员一一进行介绍。
假定作东者因故不能提前抵达用餐地点迎候客人，最好是委托专人代表自己前往。必要时，作东者还须说明原因，并为此向客人致歉。
不管怎么说，客人准时抵达后而无人迎候，都算是主人的失礼。 第四，要负责餐费结算。
根据常规，工作餐的结算，应当由作东者负责。具体来讲，工作餐的付费方式通常又分为“主人付费”与“各付其费”等两种。
所谓“主人付费”，指的是在就餐结束后，由作东者自掏腰包，负责买单付账。 要是宾主十分熟悉，则作东者在餐桌上当着客人们的面算账掏钱即可。
要是宾主双方初次相识，或者交往甚浅，则作东者一般不宜当着客人的面，在餐桌上查看账单和算账掏钱。得体的做法是，作东者应当先与侍者通通气，独自前往收款台结账。
或是在自己送别客人之后，再回头来结账。 尽量不要让侍者当着客人们的面口头报账。
更不能让侍者将账单不明主次地递到了客人的手里。 所谓“各付其费”，又称“AA制”。
它是就餐结束后，由全体用餐者平均分摊账单，各自支付各自所应支付的费用。在国外，商界人士在共进工作餐时，更多的是以此种方式付费。
采用此种付费方式，需要有言在先。在算账时，作东者所要做的，主要是动手算账，伸手收钱，跑腿交费而已。
在结账时，不管是“主人付费”还是“各付其费”，都要符合本地的习惯。因考虑不周而惹人非议，则明显算是作东者的失策。
最后，是工作餐的进行。 在参加工作餐时，宾主双方都有一些需要通晓的注意事项。
它们主要包括如下四条： 其一，就餐的座次。鉴于工作餐是一种非正式的商务活动，所以人们对于其座次通常都是不太讲究的。
不过，仍有下述几点应予注意。 可能的话，一起共进工作餐的人士应当在同一张餐桌上就餐，尽量不要分桌就座。
万一同一张餐桌上安排不下，则最好将全体用餐者分桌安排在同一个包间之内。倘若分桌就座时，一般并无主桌与次桌之分。
但是，仍可将主人与主宾所在的那张餐桌视为主桌。 在餐桌上就座时，座次往往不分主次，而可由就餐自由就座。
不过出于礼貌，主人不应率先就座，而是应当落座于主宾之后。 若是主人为主宾让座的话，一般应当请对方就座于下列之一较佳的座次；主人的右侧或正对面，面对正门之处，主画之下，视野开阔之处，以及能够观赏优美的景致的位置。
主人宜坐的位置，则在主宾之左或者其正对面。 主人与主宾若是同性，则双方就座时可根据具体情况有较多的选择。
主人与主宾若为异性，则双方最好是对面而座。 宾主双方各自的随员就座时，一般可在双方的上司入座后自由地择位而座。
有时，客方的随员亦可听从主人的安排而坐。需要翻译时，既可令其就座于主人与主宾之间，亦可安排其就坐在主人左侧。
其二，菜肴的选择。 与宴会、会餐相比，工作餐仅求吃饱，而不刻意要求吃好。
因此，工作餐上上桌的菜肴大可不必过于丰盛。它的安排，应以简单为要。
只要菜肴清淡可口，并且大体上够吃，就算是基本“达标”了。 根据常规，工作餐的菜肴安排应当由东道主负责。
然而东道主若要表现得称职，在其具体安排菜肴、饮料时，最好还是先同其他人，特别是主宾，进行一下协商为好。最重要的，是要主动回避对方的饮食禁忌。
假使担心客人过于拘束，不愿将自己的饮食习惯以实相告的话，则主人最好不要包办代替，为大家统一点菜。 此刻的可行之法是：由每位用餐者各点一道菜，由大家各点各的，或者统一选择套餐。
出于卫生方面的考虑，工作餐最好采取“分餐制”的就餐制的就餐方式。不习惯的话，代之以“公筷制”亦可。
在一般情况下，工作餐假营业性餐馆举行时，可酌情安排一些该餐馆拿手的“特色菜”，只是没有必要非上山珍海味不可。 为不耽误工。
