1.求科学常识题越多越好
科学常识习题 单项选择题1.保护环境的目的是（ ）.A.减少污染 B.维持生态平衡C.保护动植物 D.美化人类居住环境2.“绿色革命”是以采用农作物高产良种为中心的一切新技术革命，它兴起于（ ）.A.20世纪60年代 B.20世纪70年代C.20世纪80年代 D.20世纪70年代中期3.世界上最早使用麻醉剂的是我国古代的（ ）.A.扁鹊 B.华佗 C.张仲景 D.孙思邈4.下列哪些不是爱迪生的发明（ ）.A.电磁感应定律 B.唱筒型留声机C.蓄电池 D.声波分析谐振器5.“月有阴晴圆缺”，用科学的观点看待这件事，原因是（ ）.A.人有悲欢离合B.地球绕太阳转动，月球绕地球转动，两者转速不一样，出现偏角，使地球掩住了月球的一部分C.地球绕月球转动偏角不同D.太阳光照射不均匀6.在西方发达国家建筑业中，普遍用塑料门窗代替木制门窗和金属门窗，政府也对此大力提倡，造成这种结果的根本原因在于（ ）.A.金属门窗价格昂贵 B.塑料门窗成本最低C.使用塑料门窗的建设商可以享受减免税 D.使用塑料门窗有利于保护非再生性资源7.我国现有文献中最早引用勾股定理的是（ ）.A.《九章算术》 B.《周髀算经》 C.《纵横图》 D.《孙子算经》8.南极上空臭氧空洞的形成是因为（ ）.A.太阳光太强 B.南极太冷C.人类活动中排放大量氟化合物的缘故 D.空气中二氧化碳太多，形成温室效应9.20世纪与原子能、半导体、计算机齐名的另一项发明是（ ）.A.航天飞机 B.宇宙飞船 C.光导纤维 D.激光器10.海洋技术有两个标志技术是（ ）.A.海水淡化和远洋捕捞 B.海上采油和海水淡化C.深海挖掘和海水淡化 D.深海挖掘和海水养殖11.通常认为高技术包括六大领域，这六大高技术的前导是（ ）.A.通信技术 B.信息技术 C.计算机技术 D.生物技术12.传说中的“鬼火”现象其实是人体内的一种元素在氧化过程中，部分的反应能量以光能的形式释放出所致.这种人体内的元素是（ ）.A.钙 B.铁 C.磷 D.钾13.下面四种颜色中哪种颜色的光波最长？（ ）.A.蓝 B.绿 C.黄 D.红14.第一架实用直升机的发明人是（ ）.A.莱特兄弟 B.瓦特 C.西科斯基 D.法拉第15.1994年3月，国务院常委会通过的关于中国经济社会发展中长期计划的指导性文件是（ ）.A.《中国21世纪发展议程》 B.《中国21世纪议程》C.《中国新世纪发展与规划议程》 D.《中国新世纪发展议程》16.21世纪技术的支柱将是（ ）.A.新能源技术 B.新材料技术 C.空间技术 D.信息技术17.高新技术是当代科学和工程的前沿技术，目前公认的技术领域包括（ ）.A.六大领域 B.八大领域 C.四大领域 D.七大领域18.环境保护包括两个方面，它们是防止污染和（ ）.A.保护珍稀生物 B.保护自然 C.治理污染 D.净化空气19.生态系统的自动调节能力的限度叫做（ ）.A.生态极限 B.生态阀值 C.生态国限 D.极限生态值20.空间技术的两个标志性技术是航天飞机和（ ）.A.卫星通信 B.测控技术 C.永久太空站 D.回收技术参 考 答 案单项选择题1.B 2.A 3.B 4.A 5.B 6.D 7.B 8.C 9.D 10.C11.B 12.C 13.D 14.C 15.A 16.B 17.A 18.B 19.C 20.C。
2.小学生科普知识选择题~带答案
一、选择题：1、一纳米是一米的（ C ） ， 略等于45个原子排列起来的长度。
A 十万分之一 B 百万分之一 C十亿分之一 2、（ A ）是海洋能发电的一种，但是它是海洋能利用中发展最早、规模最大、技术较成熟的一种。 A 潮汐能发电 B 波力发电 C 潮流发电 3、一个物体离开地球，必须沿着地球引力相反的方向（即向上）对它加力，使它作加速运动，当它达到一定速度时停止加力，它就能以惯性一直向前而脱离地球。
物体在地球表面上（即距离为地球的半径）飞行时，这个速度为（ A ），叫做脱离速度或逃逸速度。 A 11.2千米/秒 B 12.2千米/秒 C 21.2千米/秒 4、2004年初，美国宇航局的两架火星探测车成功登陆，他们不包括下面哪个？（ C ） A勇气号 B机遇号 C水手号 5、汽车轮胎上的沟纹主要作用是：（ A ） A 增加与地面的摩擦 B 排除雨水和泥水 C 增加车身的缓冲 6、在一个温度恒定的室内，你赤脚站在瓷砖上觉得比站在棉花上冷，是因为：（ B ） A 棉花温度较高 B 瓷砖导热较快 C 身体的错觉 7、一个人在赤道上称了一次自己的体重，身体条件相同的情况下又到北极去称了一次，那么：（ B ） A 赤道重，北极轻 B 赤道轻，北极重 C 一样重 8、一个充满气的氢气球，把它放了，它将：（ C ） A 一直向上升 B升到一定高度后停止上升 C一直升，最后爆炸 9、白炽灯用久了会发黑是因为：（ C ） A 玻璃老化 B 玻璃遇热变色 C 钨丝蒸发 10、一般说来，声音在（ A ）以下时环境是安静的。
A 50分贝 B60分贝 C70分贝 11、世界十大环境污染之首是：（ B ） A垃圾污染 B大气污染 C土地荒漠污染 12、城市噪音污染主要来自（ A ） A交通运输和工业生产 B人多嘈杂 C商业活动 13、补充哪种维生素有利于儿童骨骼生长？（ B ） A 维A B 维D C维E 14、下面提供的几种识别矿泉水真假的方法哪一种是错误的？（ A ） A. 在日光下无色透明 B. 折光率较自来水大 C. 矿化度较自来水大 15、属于国家一类保护动物的是：（ D ） A. 天鹅 B. 娃娃鱼 C. 孔雀 D. 丹顶鹤 16、细胞生长时，细胞壁表现一定的 （ C ） A. 可逆性 B. 可塑性 C. 弹性 D. 刚性 17、清洁的空气中含有多少氧？（ A ） A. 21% B. 31% C. 41% 18、蜜蜂中的“蜂王”和“工蜂”分别是：（ B ） A. 雌蜂、雄峰 B. 雌蜂、雌蜂 C. 雄峰、雄峰 D. 雄峰、雌蜂 19奥运会上的马拉松比赛的起源与什么有关？（ B ） A. 游戏 B. 战争 C. 打赌 20、不能用开水煎中药的原因是： （ B ） A.开水会杀死植物性中药的有效细胞 B.开水会使淀粉和蛋白凝结 C.开水不能和中药溶合 你去百度搜一下。
3.小学科学科普知识试题
湖南省茶陵县城西小学科普知识竞赛试题
一、填空：
1、被称为“杂交水稻之父”的我国科学家是（ 袁隆平 ）。
2、人造地球卫星要脱离地球的吸引力，进入轨道，速度必须达到（ 11.2千米/秒 ）。
3、打开汽水瓶时，里面会冒出气泡，这是因为在里面溶解了（ 二氧化碳 ）。
4、马拉松是一种长距离的赛跑，全程为（ 42.195）公里。
5、1纳米等于（十亿分之一米）米。
6、中国自行研制的航天飞机，命名为（ 神舟号 ），第一次载人的为（ 神舟5号 ）号。
7、中国科学家首次到达北极是在（ 1951）年，在北极确定科考站站址是在（1999）年7月28日黄河站，黄河站位于新奥尔松。
8、世界上最大的沙漠是（ 非 ）洲的（ 撒哈拉 ）大沙漠。
9、在日常生活中，照明电路的电压为（ 220 ）伏。
10、人体中最小的骨骼是（镫骨）长度为0.25-0.43cm，仅50毫克重（2-3mg？），位于中耳的鼓室里 ）。
11、我国规定，（ 12周 ）岁以下儿童不得骑自行车上马路。
12、最大的海洋生物是（ 蓝鲸 ）。
13、地壳中含量最多的金属元素是（ 铝 ）。
14 、小雨是指在24小时内，降雨量小于（ 10 ）毫米。
15、诺贝尔奖共设有（ 5+2 ）个奖项，美籍华人李政道获得的是（诺贝尔物理）学奖。
16、中国“导弹之父”是指（ 钱学森 ）。
17、自然界中最硬的物质是（ 金刚石 ）。
18、世界环境日是（ 6 ）月（ 5 ）日。
19、电灯的发明者是（ 爱迪生 ）。
20、潮汐是海水受（ 太阳 ）和（ 月球 ）的引力作用产生的上升和下降运动，白天的叫
（ 潮 ），晚上的叫（ 汐 ）。
21、声音在钢铁中传播的速度可达每秒（ 5000 ）米。
二、选择：
1、鲨鱼的沉浮主要依靠（ b ）
a 鱼鳔 b 肝脏
2、人体中的生物钟位于（ d ）
a 大脑 b 小脑 c 下脑 d 下丘脑
3、地球上出现最多的自然现象是（ a ）
a 下雨 b 地震 c 火山喷发 d 闪电
4、（ a ）可以站着睡觉。
a 马 b 牛 c 羊 d 鸡
5、一般只有（ a ）性蚊子会叮人。
a 雌 b 雄
6、蜜蜂巢是由许多（ d ）的“小房间”组成的。
a 三角形 b 四边形 c 五边形 d 六边形
7、把一支温度计放在转动的电风扇前，温度计的液柱会（ c ）。
a 上升 b 下降 c 不变
8、一枚古钱币的中间有一个方形小孔，如果将这枚古钱币放入火中加热，那么，小孔的面积会
( b )。
a 缩小 b 扩大 c 不变
9、兔子一天只睡（ a ）。
a 2分钟 b 2小时 c 4小时 d 6小时
10、氢气球在空气中会上升，在上升的过程中，氢气球的体积逐渐（ a ）。
a 扩大 b 缩小 c 不变
11、有些物品有两个不同的名称，如“柏油”和“沥青”表示同一种物品。
那么下列这些名称中，分别有哪两个指的是同一种物品。
a 干冰 b 甲烷 c 发动机 d 固体二氧化碳
e 马达 f 乙醇 g 甲醇 h 酒精
i 福尔马林 j 沼气
（ 干冰） 和 （ 固体二氧化碳 ） ； （ 马达） 和 （发动机） ； （ 甲烷） 和 （ 沼气） ；
（ 乙醇 ） 和 （酒精）； （福尔马林） 和（甲醛 ）。
4.小学生科普知识竞赛题目,要六年极,要答案,20题吧,各位大哥大
六年级科普知识竞赛试题一、填空（50分）1、在日常生活中，照明电路的电压为（ 220 ）伏。
2、中国“导弹之父” 钱学森在（2009 ）年逝世，享年98岁。3、1纳米等于（十亿分之一米）米。
4、瞿溪三小已经举行了（ 11 ）届青少年科技创新大赛。5、电脑的中央处理器英文简写是（ CPU ） 。
6、世界上最毒的蜘蛛叫（ 狼蜘 ）。7、第一架望远镜是由（ 伽利略 ）发明。
8、世界第一枚邮票出现在（英国）。9、人体含水量百分比最高的器官是（眼球）。
10、空气中发现的第一个惰性气体是（氖）。11、“和平鸽”的形象由（ 毕加索 ）所创。
12、世界上最长的山脉是（ 安第斯山 ）。13、穿山甲是用（舌头）捕食的。
14、交叉路口的交通信号灯从左到右的顺序是（ 红黄绿）。15、我国最北面的城市是（ 漠河）。
16、《本草纲目》的作者是（ 李时珍）。17、人体最坚硬的部分是（ 牙齿）。
18、轮船发出六声短笛，这是表示（ 遇险）。19、最清洁的能源是（ 太阳能）。
21、《孙子兵法》的作者是（ 孙武）。22、天然气主要成分是（甲烷）23、现任国际奥委会主席的是（罗格）。
24、人看到电影的连续画面是因为（视觉暂留）现象。25、中国2010年上海世界博览会的开幕时间是（2010年5月1日 ）。
二、判断（10分）1、中国第一个奥运会冠军是刘翔。（许海峰）2、多吃酱油皮肤会变黑。
（不会）3、酒精能帮助去除衣服上的圆珠笔油。（能）4、奥运会的口号是“ 更高、更快、更强”。
（是）5、生吃萝卜对健康有益。（是）三、选择（10分）1、人体中的生物钟位于（ d ）A 大脑 B 小脑 C 下脑 D 下丘脑2、地球上出现最多的自然现象是（ a ）A 下雨 B 地震 C火山喷发 D 闪电3、蜜蜂巢是由许多（ d ）的“小房间”组成的。
A 三角形 B四边形 C 五边形 D 六边形4、谁发明了麻醉术？（ A）。 A华佗 B爱迪生 C钱学森。
5、兔子一天只睡（ a ）。A 2分钟 B 2小时 C 4小时 D 6小时四、问答题（40分）1、驰名全国的三大饮料是哪三样？ 答：茶叶、可可、咖啡。
（3分）2、市场上为什么没有活的带鱼出售？（5分） 带鱼被捕捞上来时由于压强变化巨大而立刻死亡。3、世界上最宝贵的五大宝石叫什么？（5分）答：（猫眼石、祖母绿、金刚宝石、蓝宝石、红宝石） 4、为什么兔子不用喝水？（5分）答：（因为兔子的主食青菜里有大量水份，足够身体的需要了，如果肠里的水一多，就会患肠胃炎。
但兔子体内缺水时，也是可以喝水的）。5、为什么不能关灯看电视？（6分）答：（电视机的屏幕和图象都比较小，在黑暗中看，视力要高度集中和扩展，对电视机屏幕上的光线的强烈反映特别敏感，会使眼睛受到刺激，视力下降）6、冬天来临，使用蜂窝煤取暖很容易发生煤气中毒，你知道造成煤气中毒主要成份是什么？（8分）答：（一氧化碳）它是怎么样让人中毒的？（人体是靠血液中的血红蛋白携带氧气到各个组织和器官，在吸入无色无味的一氧化碳后，它会进入人体的血液，一氧化碳和血红蛋白结合的能力要比氧气强250倍，它很快抢占血液中氧气同血红蛋白结合的位置，造成大脑和躯体缺氧，短时间内可致人死亡）7、我们学校举行过哪些科技活动？请写出活动名称。
（8分）答：科技剪报比赛，科技手抄报比赛，科幻绘画比赛，七巧板竞赛，科技黑板报比赛，科技小发明比赛，科技小论文比赛，科技实践活动，小发明讲座等。
5.科技小知识有哪些
1、兔子用腿拍打地面的动作来传递信息，用后腿拍打地面的大多数是雄兔，这是它向雌兔表达情感的一种方式.2、世界上最大的猴是狒狒，最小的猴子是倭狨.
3、"四不象"真正的名字叫麋鹿，是我国的珍奇动物.
4、冰糕为什么会冒气？
冰糕冒气是因为外界空气中有不少眼睛看不见的水汽，碰到很冷的冰糕时，一遇冷就液化成雾滴包围在冰糕周围，看上去似乎是冰糕在“冒气”一样。
5、向日葵为什么总是向着太阳？
向日葵的茎部含有一种奇妙的植物生长素。这种生长素非常怕光。一遇光线照射，它就会到背光的一面去，同时它还刺激背光一面的细胞迅速繁殖，所以，背光的一面就比向光的一面生长的快，使向日葵产生了向光性弯曲。
6、蝉为什么会蜕皮？
蝉的外壳（外骨骼）是坚硬的，不能随着蝉的生长而扩大，当蝉生长到一定阶段时，蝉的外骨骼限制了蝉的生长，蝉将原有的外骨骼脱去，就是蝉蜕。
7、蜜蜂怎样酿蜜？
蜂先把采来的花朵甜汁吐到一个空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吞进去，如此轮番吞吞吐吐，要进行100~240次，最后才酿成香甜的蜂蜜。
8、为什么星星会一闪一闪的？
我们看到星闪闪，这不是因为星星本身的光度出现变化，而是与大气的遮挡有关。大气隔在我们与星星之间，当星光通过大气层时，会受到大气的密度和厚薄影响。大气不是绝对的透明，它的透明度会根据密度的不同而产生变化。所以我们在地面透过它来看星星，就会看到星星好像在闪动的样子了。
9、为什么人会打呵欠？
当我们感到疲累时，体内已产生了许多的二氧化碳。当二氧化碳过多时，必须再增加氧气来平衡体内所需。因为这些残留的二氧化碳，会影响我们身体的机能活动，这时身体便会发出保护性的反应，于是就打起呵欠来。打呵欠是一种深呼吸动作，它会让我们比平常更多地吸进氧气和排出二气化碳，还做到消除疲劳的作用呢。
10、为什么蛇没有脚都能走路？
蛇的身上有很多鳞片，这是它们身上最外面的一层盔甲。鳞片不但用来保护身体，还可以是它们的「脚」。蛇向前爬行时，身体会呈S形。而每一片在S形外边的鳞片，都会翘起来，帮助蛇前进时抓住不平的路面。这些鳞片跟蛇的肌肉互相配合，并能推动身体向前爬行，所以蛇没有脚也可以走动呀！
11、为什么人老了头发便会变白？
我们的头发中有一种叫「
6.科学知识问答题
鱼是白天睡觉还是晚上睡觉？
答：从科学意义上说，睡觉是指大脑的休息。由于鱼类没有大脑，所以它们停在哪里休息就称为睡觉。
65、打雷时，为什么先看到闪电，再听到雷声？
答：因为光的传播速度比声音快得多。
66、烫发能使头发永远卷曲吗？答：不能。
67、直升机为什么必须有后面的小螺旋桨？
答：这是为了防止机身回旋，使直升机平稳飞行。
68、为什么要在铁树的树干上钉钉子？
答：这是为了铁树生长的需要，钉上钉子它会长得更好。
69、碰伤的手指为什么会发青？
答：因为碰伤的部位血管有些破裂，流出的血液渗进了皮肤里。
70、为什么有人坐车会晕车？
答：晕车的主要原因出在人的耳朵上，晕车与身体连续旋转所产生的不良感觉一样。再加上担心闻到汽油和排出的气体气味会晕车，这样在心理作用下更容易晕车。
71、为什么南极和北极的冰都是淡水？
答：结晶的物质都是单纯的物质。海水在结晶时，盐份不能在其中。
72、金鱼为什么不能用自来水养？
答：因为自来水中加入了氯。只要把自来水存放一至两天，里面的氯含量减少了，就可以用来养鱼了。
73、海市蜃楼是怎样形成的？
答：地面受热后，下层空气的密度比上层空气的密度小，光线经过不同密度的空气层，发生显著折射，把远处的景物显示在空中或地面上，给人造成一种错觉。
74、风是怎样形成的？答：风是由于空气的流动形成的。
75、骆驼的驼峰里真的有水吗？
答：没有水。骆驼耐渴是因为它已经适应了沙漠里的环境。
76、紫外线对人的眼睛有害吗？答：有害。
77、冷天为什么尿多？
答：因为冷天人体消耗的能量多，产生的水也就多，所以冷天的尿多。
78、火为什么总是往上燃烧？答：因为热空气会上升。
79、先有鸡，还是先有蛋呢？
答：从进化论的角度说，应该是先有鸡。
80、你知道滴进眼里的眼药到哪里去了吗？
答：流到鼻子深处，再到嘴里。
81、为什么长时间看电视眼睛会疲劳？
答：因为眼睛内的肌肉长时间的处于疲劳状态。
82、为什么注射青霉素之前要做过敏实验？
答：这是为了预先知道青霉素引起的过敏性抗体，与再次进入人体的青霉素结合，将会带来多大的危害。从而避免危险。
83、背阴处的向日葵也随着太阳转动吗？答：会。
84、为什么吃辣东西会出汗？
答：这是因为人体的条件反射。在特别敏感的人身上，这种现象更明显。
85、冻伤是怎么造成的？
答：这是因为低温下血管壁遭到破坏，渗出里面的液体，所以就变得红肿起来了。
86、竹子是树木还是草？
答：既是树木又是草。
87、你知道蚂蚁的寿命有多长吗？
答：工蚁的寿命，一般是1-2年，当然种类不同，寿命也不相同。母蚁王的寿命能活10年以上。澳大利亚一种白蚂蚁的母蚁王竟能活到100年以上。
88、为什么人一吃食物体温就上升？
答：两个原因：一是食物本身的温度就会使体温上升；另外食物消化后产生的热量也会使体温上升。
89、蚊子在黑暗中为什么知道有人？
答：凭三种感受：一是人的呼吸；二是人或动物的体温；三是人或动物身上的气味。
90、头痛时，脑袋里出了什么事？
答：这是因为头骨外部的脑膜被牵拉或脑血流不畅。
7.科普知识竞赛题答案+答案
食品安全科普知识汇编1、目前，我国食品安全监督管理的原则是什么？按照一个监管环节由一个部门监管的原则，采取分段监管为主、品种监管为辅的方式，进一步理顺食品安全监管职能，明确责任。
2、地方各级人民政府对食品安全监管工作职责是什么？国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。地方各级人民政府对当地食品安全负总责，统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。
3、政府主要食品监管职能部门的职责是什么？质量技监部门负责食品生产加工环节的监管的主要职能部门；工商部门负责食品流通环节的监管；卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管；食品药品监管部门负责对食品安全的综合监督、组织协调和依法组织查处重大事故。4、我国首批进行食品安全信用体系建设试点的行业是哪些？肉类、粮食、儿童食品3个行业。
5、国家对无公害农产品产地环境条件的具体要求有哪些？产地环境符合无公害农产品产地环境的标准要求，区域范围明确，具备一定的生产规模。6、食品质量安全市场准入制度的适用主体是什么？食品质量安全市场准入制度的适用主体是食品质量安全市场准入制度的适用主体是一切从事食品生产加工且其产品在国内销售的公民、法人或者其它组织。
7、“QS”主要包括哪三项内容？第一、对食品生产企业实施生产许可证制度第二、对企业生产的食品实施强制检验制度第三、对实施食品生产许可制度的食品实行质量安全市场准入标识制度8、为保证产品质量安全，食品生产加工企业对原辅料有哪些要求？食品生产加工所用的原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准及有关规定，不得使用非食品用原辅料生产食品。直接用于食品生产加工的水必须符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的要求。
9、实施食品生产许可证管理的食醋产品包括哪些？酿造食醋和配制食醋。醋精不纳入发证范围。
10、国家规定的禁止进境物有哪些？动植物病原体（包括菌种、毒种等）、害虫及其他有害生物、动物尸体和土壤 。11、食品标签的内容主要有哪些？食品名称、配料表、净含量及固形物含量、厂名、批号、日期标志等。
12、限期使用的产品必须标明哪些内容？应当在显著位置清晰地标明生产日期和安全使用期或者失效日期13、保健食品的注册、审批由哪个部门主管？国家食品药品监督管理局主管全国保健食品注册管理工作，负责对保健食品的审批。14、出现哪些情形，保健食品广告批准文号应当被收回？保健食品批准证明文件被撤销的；保健食品被国家有关部门责令停止生产、销售的；广告复审不合格的。
15、重大食品安全事故应急预案对中事故是怎样分级的？分为特别重大食品安全事故（Ⅰ级），重大食品安全事故（Ⅱ级）较大食品安全事故（Ⅲ级），一般食品安全事故（Ⅳ级）。16、怎么确认较大食品安全事故（Ⅲ级）？符合下列情形之一的，为较大食品安全事故：（1）事故影响范围涉及市（地）级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的；（2）造成伤害人数100人以上，或者出现死亡病例的；（3）市（地）级人民政府认定的较重大食品安全事故。
17、目前，国家国家质检总局共对多少类食品实施“QS”市场准入制度？28类。分别为老5类：小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋；新10类：肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品、速冻米面；新13类：糖果制品、茶叶、葡萄酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯，炒货制品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。
18、世界卫生组织（WHO）公布的全球十大垃圾食物是哪些？油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）、汽水可乐类食品、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。19、劣质儿童食品中化学污染的主要问题是什么？食品添加剂的滥用是劣质儿童食品中化学污染的主要问题。
20、“三无”食品是指什么？无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的食品。21、妨碍青少年发育的饮食习惯有哪些？不定时定量进食，偏食，吃高糖、高盐、高脂肪的食物，迷恋快餐食品，滥服补药。
22、影响食品安全性的重金属污染主要有哪些？主要有铅、汞、镉。23、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识？ 中文。
24、世界公认的食品中三大致癌物质是什么？主要存在于哪些地方？苯并芘、硝胺和黄曲霉毒素都是世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质，其中，苯并芘的污染主要发生在烟熏和烘烤食品中，某些洋快餐如炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中也存在苯并芘；硝胺则主要来自于肉类及其制品添加的亚硝酸盐和硝酸盐；黄曲霉毒素多存在于发霉的玉米中。25、不安全食品中的“四大杀手”是哪些？吊白块、双氧水、甲醛和硫磺。
26、科学喝奶方法？喝袋奶必须煮开了再喝；最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食；不宜与。
