1.求有关饮酒与健康的知识
1 饮多少酒为适量 有的科学家提出酒精安全量为每公斤体重每日不超过1ml，以体重60kg为例，每日饮酒量：60度白酒不超过60ml、啤酒不超过1kg、20度葡萄酒不超过400ml，其它类型的酒可按其酒精含量折算。
另外，研究表明，一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大，要想不影响健康，饮酒间隔时间要在3天以上。饮酒时还要选择好佐菜，以减少酒精之害。
2 适量饮酒有益健康 自古以来，就有“酒为百药之长”的说法，可见酒对人类的健康确是有益的。据专家们对各种酒类的研究分析后发现，在各类酒中，除了含有酒精外，尚有多种有机酸、氨基酸、酯类、糖分、微量的高级醇和较多的维生素等人体所必需的营养物质。
酒对人类的健康确是大有裨益的 〔1〕 。 2.1 适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓 据日本科学家发现，喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质，不喝酒的人，血液中只有极少数的尿激酶，而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少，故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。
2.2 妇女适量饮酒可大大降低患心脏病和中风病的发病率 据美国哈佛大学对87000位34~59岁护士调查研究发现，每天适量饮酒的中年妇女，心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40%。 2.3 适量饮酒能延寿 适量饮酒有益健康，可使胃液分泌增加，有益消化；可以扩张血管，使血压下降，降低冠心病发生率。
经常适量饮酒的人血液中α-脂蛋白含量高，而α-脂蛋白高的人寿命比一般人长5~19年。 3 大量饮酒对机体造成危害 长期大量饮酒的危害几乎波及全身的各个系统和器官，如肝脏、胰腺、心肌等等，可造成酒精性肝病、胰腺炎、心肌病等等。
对机体造成非常大的危害，甚至危及生命。 3.1 酒精性肝病 长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化 〔2〕 。
在欧美国家，酒精性肝病是中青年死亡的主要原因之一。据估计，1993年美国约有1530万人酗酒，患有酒精性肝病者有200多万人；每年有2.6万人死于肝硬化，其中至少40%或许高达90%的患者有酗酒史。
3.2 酒精性胰腺炎 由于乙醇及其代谢产物对胰腺腺泡细胞和胰小管上皮细胞的毒性作用，可引起腺细胞内脂肪积聚，线粒体肿胀变性，腺小管上皮变性、坏死、炎细胞浸润，由于小腺管炎症和坏死脱落成分阻塞，再加上酒精的直接刺激作用引起十二指肠乳头水肿，造成胰液排流不畅，使胰酶成分在胰腺内被激活，引起自体消化而发作胰腺炎 〔3〕 。 3.3 酒精性心肌病 由于酒精对心肌细胞的直接毒性作用，可造成心肌细胞膜完整性受损，细胞器功能失常，脂质过氧化过程异常；另外酒精饮料中的夹杂物（如砷、钴、铜、铁等）在酒精性心肌病中可能起直接或间接作用，动物实验证明钴可使豚鼠乳头肌的收缩力减弱，还可引起各种动物心肌弥漫变性和间质水肿 〔3〕 。
3.4 酒精与优生 对男性而言，酒精可引起精子数量减少，异常精子增多，精子活动力减弱；对女性而言，嗜酒妇女中约50%可发生月经紊乱，60%发生内分泌功能紊乱，孕龄妇女嗜酒，卵巢可发生脂肪性变性和排出不成熟卵细胞，异常的精子如果与卵子结合成受精卵，则所形成的胎儿会导致畸形。 3.5 酒精中毒 饮入的酒精90%以上经肝脏氧化作用，通过三羧酸循环生成二氧化碳和水。
当酒精尚未完全被肝脏氧化时，大部分酒精循环至中枢神经系统，产生毒性作用，先是使大脑皮质产生兴奋，随后对皮质下中枢和小脑产生抑制，随着酒精剂量递增，更大量的酒精可引起延髓中枢性损害，以至抑制呼吸和引起呼吸衰竭而死亡。 饮酒与人类的健康关系密切，饮酒利弊主要在于饮酒的量，适量饮酒对人体有一定裨益，但长期大量饮酒或嗜酒对人体损害也是非常大的，故应注意科学饮酒，以维护人类健康减少或预防疾病的发生。
2.求有关饮酒与健康的知识
1 饮多少酒为适量
有的科学家提出酒精安全量为每公斤体重每日不超过1ml，以体重60kg为例，每日饮酒量：60度白酒不超过60ml、啤酒不超过1kg、20度葡萄酒不超过400ml，其它类型的酒可按其酒精含量折算。
另外，研究表明，一次大量饮酒较分次少量饮酒的危害性大，每日饮酒比间断饮酒的危害性大，要想不影响健康，饮酒间隔时间要在3天以上。饮酒时还要选择好佐菜，以减少酒精之害。
2 适量饮酒有益健康
自古以来，就有“酒为百药之长”的说法，可见酒对人类的健康确是有益的。据专家们对各种酒类的研究分析后发现，在各类酒中，除了含有酒精外，尚有多种有机酸、氨基酸、酯类、糖分、微量的高级醇和较多的维生素等人体所必需的营养物质。酒对人类的健康确是大有裨益的 〔1〕 。
2.1 适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓 据日本科学家发现，喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质，不喝酒的人，血液中只有极少数的尿激酶，而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少，故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。
2.2 妇女适量饮酒可大大降低患心脏病和中风病的发病率 据美国哈佛大学对87000位34~59岁护士调查研究发现，每天适量饮酒的中年妇女，心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40%。
2.3 适量饮酒能延寿 适量饮酒有益健康，可使胃液分泌增加，有益消化；可以扩张血管，使血压下降，降低冠心病发生率。经常适量饮酒的人血液中α-脂蛋白含量高，而α-脂蛋白高的人寿命比一般人长5~19年。
3 大量饮酒对机体造成危害
长期大量饮酒的危害几乎波及全身的各个系统和器官，如肝脏、胰腺、心肌等等，可造成酒精性肝病、胰腺炎、心肌病等等。对机体造成非常大的危害，甚至危及生命。
3.1 酒精性肝病 长期的过度饮酒，通过乙醇本身和它的衍生物乙醛可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，而导致酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化 〔2〕 。在欧美国家，酒精性肝病是中青年死亡的主要原因之一。据估计，1993年美国约有1530万人酗酒，患有酒精性肝病者有200多万人；每年有2.6万人死于肝硬化，其中至少40%或许高达90%的患者有酗酒史。
3.2 酒精性胰腺炎 由于乙醇及其代谢产物对胰腺腺泡细胞和胰小管上皮细胞的毒性作用，可引起腺细胞内脂肪积聚，线粒体肿胀变性，腺小管上皮变性、坏死、炎细胞浸润，由于小腺管炎症和坏死脱落成分阻塞，再加上酒精的直接刺激作用引起十二指肠乳头水肿，造成胰液排流不畅，使胰酶成分在胰腺内被激活，引起自体消化而发作胰腺炎 〔3〕 。
3.3 酒精性心肌病 由于酒精对心肌细胞的直接毒性作用，可造成心肌细胞膜完整性受损，细胞器功能失常，脂质过氧化过程异常；另外酒精饮料中的夹杂物（如砷、钴、铜、铁等）在酒精性心肌病中可能起直接或间接作用，动物实验证明钴可使豚鼠乳头肌的收缩力减弱，还可引起各种动物心肌弥漫变性和间质水肿 〔3〕 。
3.4 酒精与优生 对男性而言，酒精可引起精子数量减少，异常精子增多，精子活动力减弱；对女性而言，嗜酒妇女中约50%可发生月经紊乱，60%发生内分泌功能紊乱，孕龄妇女嗜酒，卵巢可发生脂肪性变性和排出不成熟卵细胞，异常的精子如果与卵子结合成受精卵，则所形成的胎儿会导致畸形。
3.5 酒精中毒 饮入的酒精90%以上经肝脏氧化作用，通过三羧酸循环生成二氧化碳和水。当酒精尚未完全被肝脏氧化时，大部分酒精循环至中枢神经系统，产生毒性作用，先是使大脑皮质产生兴奋，随后对皮质下中枢和小脑产生抑制，随着酒精剂量递增，更大量的酒精可引起延髓中枢性损害，以至抑制呼吸和引起呼吸衰竭而死亡。
饮酒与人类的健康关系密切，饮酒利弊主要在于饮酒的量，适量饮酒对人体有一定裨益，但长期大量饮酒或嗜酒对人体损害也是非常大的，故应注意科学饮酒，以维护人类健康减少或预防疾病的发生。
3.喝酒的危害有哪些/
身体方面
酒后无身体不适 睡眠良好 精力更充沛 减少体重 记忆力更
好 体形更优美 伤害自己和他人的危险性减少 患高血压、肝损害、
大脑损害和癌症的危险性减低
心理方面
情绪改善 与家人吵架减少 减少驾车危险
其他方面
省钱
减少喝酒的具体行动计划
1. 定目标 ：您应该将酒量控制在什么水平以下？
喝酒的量 喝酒的次 数
男性 ≤ 2瓶啤 酒 每 周 5次
女性 ≤ 1瓶啤 酒 每 周 5次
孕妇 ≤ 半瓶啤酒 每周 2~3次
患者 不喝酒 每周 0次
有酒依赖者 不喝酒 每周 0次
2.采取行动：如何把酒量减少到上述目标水平？喝酒以前先吃饭。
喝酒以前先用无酒饮料解渴。每喝一杯酒以前先喝一杯无酒饮料。改
喝含酒精量低的啤酒。每口少喝一点。喝酒时安排些其他活动或工作。
无聊或紧张时用锻炼身体来取代喝酒。培养业余爱好，如钓鱼、照相、
社交、锻炼。避免下班后去酒馆。尽可能避免或减少与大量喝酒的朋友
在一起。如遇别人劝酒，您可以说：“医生告诉我要少喝酒。”
喝酒应适量，啤酒只含有4%程度的酒精，刺激少，被医师推崇。自古以来，适量的酒被认为"百药之长"，只要喝的方法得当，不过量，酒确实有益于身体的，能起到健体强身之功效，对于心血管疾病有预防效果， 但是每天超过白酒一杯，啤酒一瓶就不妙了， 会将保健效果归零， 而且当每天超量， 先不管肝脏负担， 还反而会增加心脏病发生。因此科学家建议， 白酒每天就是一杯， 啤酒每天就一瓶，不多不少， 对于健康最有好处。不管喝红酒或喝啤酒， 对于心血管疾病的发生都具有降低的效果，但是喝红酒者的保护效果最好， 每天喝22-32g酒精量的红酒能降低约33%的心血管疾病与癌症发生， 而不管喝红酒或啤酒， 或是两酒均爱者， 每天只要适量饮酒， 对于心脏健康都是有帮助的。英国King's College及St Thomas Hospital的专家在一项研究中指出，年轻男女想保有一身健壮骨骼的最佳方法之一就是：每天喝一杯啤酒。每天喝啤酒，可以提供大量天然来源的硅元素， 对于骨骼健康非常地有帮助。此外，使啤酒会有苦味的HOP（啤酒花）是含有一种女性荷尔蒙，这一种成分具有美容和减轻压力的作用。
4.酒驾知识
酒后驾车与醉酒驾车的标准及相应的处罚
一、车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml属于饮酒后驾车；醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。
二、根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条规定：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣一个月以上三个月以下机动车驾驶证，并处二百元以上五百元以下罚款；醉酒后驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣三个月以上六个月以下机动车驾驶证，并处五百元以上二千元以下罚款。
饮酒后驾驶营运机动车的，处暂扣三个月机动车驾驶证，并处五百元罚款；醉酒后驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣六个月机动车驾驶证，并处二千元罚款。
一年内有前两款规定醉酒后驾驶机动车的行为，被处罚两次以上的，吊销机动车驾驶证，五年内不得驾驶营运机动车。
三、根据《道路交通安全违法行为记分分值》规定：饮酒后驾驶机动车的，记6分；醉酒后驾驶机动车的，记12分。
酒后驾车与醉酒驾车的标准及相应的处罚酒后驾车与醉酒驾车的标准及相应的处罚
5.如何科学安全地饮酒
科学安全地饮酒办法如下： 1） 个体差异：遗传因素和体质特点直接决定一个人的乙醇耐受 量。
研究表明，乙醇脱氢酶2和乙醛脱氢酶2在乙醇代谢中起主导作 用，是决定一个人对酒耐受力强弱的标志。 2） 保持良好的身体状态，把握正确的饮酒时机。
3） 重营养膳食：乙醇代谢的过程中，机体蛋白质和维生素的消耗 量较多，因此需要及时补充。 4） 饮酒禁忌：饮酒后忌立即卧床、泡热水澡或游泳；饮酒忌逞强 好胜、过猛过快；忌掺混饮酒；忌边饮酒边吸烟；忌酒后喷洒农药；忌 酒后服用镇静、安眠、抗过敏类药物，如阿司匹林、安乃近、降压药、感 冒药等；忌孕期饮酒；忌酒后房事；忌酒后饮浓茶；忌用药酒款待宾 客；忌饮浑浊、沉淀、变质、制作粗劣的酒；忌滥饮补酒；忌强劝他人饮 酒等。
这些注意事项大家一定要谨记。
6.喝酒的知识和礼数
俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
饭局里不可不学的潜规则细节
细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？
关于敬酒 1、主人敬主宾。 2、陪客敬主宾。 3、主宾回敬。 4、陪客互敬。 记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。
7.饮酒时应注意哪些方面
饮酒要注意以下几个方面： （1）不要经常酗酒。
有的人习惯于酗酒，经常喝得酩酊大醉。长期酗酒易患肝硬化，因为乙醇对人体的危害以肝脏最严重。
据研究表明，正常人一般每日饮乙醇40克，即相当于40度白酒100克，连续饮酒5年就会引起肝病，已患有肝脏疾病的人如果经常酗酒，极易使肝病恶化。 另外，长期酗酒还会使性功能和生育能力减退，或殃及后代，使婴儿发育和智力受到严重影响，甚至畸形。
（2）不要长期饮酒。因长期饮酒可致脑病。
有的长期饮酒者，一到50来岁就说话颠三倒四、手脚震颤、走路不稳、智力明显减退，这就是患上了韦尼克脑病。韦尼克脑病是由长期饮酒而引起的脑、神经系统损害。
此病约占乙醇中毒者的3%。长期饮酒的人，还有慢性蓄积，引起肝脏肿大，代谢障碍的可能。
特别是维生素艮缺乏，因而导致脑神经组织的损害。长期喝酒会出现心律不齐，导致心脏病。
长期过量饮酒可致骨质疏松。饮酒过度所引起的营养不良和吸收障碍，均能使骨质形成和骨矿质化减少，日久可导致骨质疏松症。
（3）不要饮酒过量。将饮酒量换算成纯乙醇量，少量饮酒为日平均21~24毫升；中等量饮酒为日平均24〜60毫升；大量饮酒为日平均60〜73毫升。
综合考虑与健康有关的饮酒量水平是：每日饮酒量中，纯乙醇量50毫升为安全水平；100毫升为有害水平；150毫升为危险水平。 要想使饮酒对健康有益无害，必须控制在安全水平之内。
饮白酒过量会引起碰骨坏死，调查表明因乙醇中毒所引起股骨头坏死的约占8%，占成人股骨坏死的30%以上。 （4）女性不要多饮酒。
研究人员告诫说，乙醇影响荷尔蒙从大脑垂体中的释放和在肝脏的代谢变化，促使致癌因子穿透乳腺肌肉组织，从而形成乳腺癌。 美国专家发现，饮酒的女性发生乳腺癌的机会增加20%〜60%，饮酒男女甲状腺癌增加30%~150%，皮肤癌增加20%〜70%。
研究认为，乙醇诱发癌症的因果关系，是由于乙醇刺激垂体分泌生长激素，从而加速细胞繁殖，增加了对肿瘤的易感性。女性在怀孕期间饮用任何一种酒，其乙醇都可以通过胎盘进人胎儿体内，导致早产、流产、死胎、畸形。
新近国内一组统计资料表明，孕妇饮酒引发的疾患，都在该类病中占有较大的比例，如早产的占35%、妊娠毒血症占26。0%、死胎的占25%、婴儿窒息占15%、难产占5%。
即使胎儿出生后，其智力、身体发育也明显低于正常人。
8.安全小知识资料
校园安全小知识
小朋友，仔细听，安全常识有本经，时时注意言和行，家长老师才放心.
过马路，眼要明，一路纵队靠右行，车辆靠近早避身，举手行礼表深情.
拐弯处，莫急跑，以防对方来撞倒，夜晚走路更小心，不碰墙壁不碰钉.
风扬尘，护眼睛，尘埃进入需冷静，轻柔慢擦手洗净，情况严重找医生.
细小物，注意玩，千万别往口中含，一旦下肚有麻烦，快找医生莫拖延.
饥饿时，嘴莫谗，吃饭之前洗手脸，细嚼慢咽成习惯，这样身体才康健.
吃零食，坏习惯，不分场合和时间，三心二意分精力，别人觉得也讨厌.
照明电，不要玩，千万不能摸电线，电线处处有危险，用电常识记心间.
电视剧，动画片，躺下床铺就不看，迷迷糊糊睡着了，当心电视被烧烂.
遇火灾119，火警电话记心头，速离险境求援助，生命安全是最关键.
家来人，不认识，接待不可太随便，哄你出门找爹妈，他就趁机来做案.
遇车辆，莫阻拦，爬车拦车不安全，出了事故伤了人，轻留疤痕重丢命.
闪电亮，雷声鸣，自然现象不虚惊，高墙大树不靠近，导体抛开地下蹲.
下雨天，路泥泞，团结互助讲文明，大小相帮讲真情，平平安安把家还.
吃瓜果，先洗净，蚊叮蝇爬传染病，病从口入是古训，讲究卫生不生病.
玩游戏，远金属，无意也会伤人身，理由再多不管用，终归还是不安宁.
莫喝酒莫吸烟，吸烟喝酒神志乱，乱了神志把法犯，英俊少年不体面.
炎热天，汗淋淋，莫用凉水冲洗身，重者卧床不能起，轻者风湿也上身.
遇匪徒110，匪警电话要记清，机智灵巧去周旋，歹徒被擒快人心.
私下河，不安全，要防头晕与痉挛，一江大水喝不完，青春年少赴黄泉.
接热水，要小心，壶倒瓶翻烫坏身，误时花钱且哀痛，医好皮肤不匀称.
河水涨，莫强过，逞强逞能必招祸，绕道行走才安全，雨过天晴家家乐.
过院落，别逗犬，呼叫大人把狗赶，切莫自耍小聪明，被狗咬伤有危险.
大热天，走远程，切记莫把生水喝，肚子痛来头发昏，途中哪里找医生.
青少年，莫玩火，星星之火可燎原，烧了房子烧了山，一不小心要坐监.
冬天冷，要取暖，火区电器要检点，乱七八糟，遍地摆，出了火灾后悔晚.
药醋瓶，要收好，千万不能乱了套，老人小孩分不清，误食会把命丧掉.
打乒乓，学投篮，体育运动大发展，单双杠，爬吊杆，都要按照规则办.
不打架，不骂人，文明礼貌树新人，德志体美全发展，人人争当接班人.
坏故事，莫要听，影响学习误青春，**书碟更莫看，不会分析会受骗.
安全事说不完，时刻小心理当然，偶出事故总难免，自觉自愿入保险.
莫登高，莫爬树，当心高处稳不住，失手失足滚下去，谁也不知伤何处.
住上铺，莫马虎，安全时刻要记住，如果上下不小心，老师父母都操心.
注射器，有针尖，玩它容易伤害眼，药品更不随便拿，人人做个好娃娃.
玩滑梯，荡秋千，安全意识记心间，谨防失手绳又断，摔伤身体不方便.
用电炉，烧煤气，结束一定要关闭，房间一定要通风，血的教训要牢记.
变压器，不能攀，高压电源很危险，一旦接触人身体，命归黄泉上西天.
倡保险，促平安，安全知识记心间，园丁精心勤浇灌，安全硕果分外甜.
说安全，道安全，安全工作重泰山，教师学生齐参与，校内校外享平安.
够了吗？
