1.人们最常犯的五大饮食错误
人们最常犯的五大饮食错误 每次上超市购物，如果将架上的冰淇淋，放入自己购物车中总是有一种罪恶感，虽说这还算不上是不健康的饮食习惯，但是一般人总是在日常生活中，不知不觉犯下许多饮食上的大错误而不自知。
美国多位饮食专家都承认，他们最常偷偷观察一般人在日常生活中的消费习惯，并整理了几乎一半以上的人都会有的五大饮食上的错误习惯。 应该怎么办？专家告诉你。
1、无法判断好的脂肪或是有益处的脂肪 美国心脏协会发言人艾利斯（Alice Lichtenstei）表示，多数人几乎都不太清楚，脂肪是有分有好有坏的。人们需要避免饱和脂肪但是却要记得摄取多元不饱和脂肪。
脂肪可防止人体在严寒的环境下损失热量，也保护体内器官免受震荡。 简单介绍脂肪主要可根据其化学结构分为饱和脂肪和不饱和脂肪。
在红肉与乳制品中含量丰富的饱和脂肪会增加血液中的胆固醇；高胆固醇则与罹患冠状动脉心脏病的风险有关。多元不饱和脂肪（polyunsaturated fat）则多存在于植物油与鱼类中，却可以降低胆固醇。
专家建议：营养专家格德帕（Lichtenstein。 Grandpa）博士表示，如果你养成每天计算吃了多少卡路里的习惯，那么你就不用太担心吃了过多的脂肪。
多加留意常吃的东西到底含有多少脂肪、热量等，久而有之不但可以让身材苗条，也可以确定吃的都是好东西，也不会摄取过多的脂肪了。 2、喜欢省钱或大份量的食物 美国休斯敦贝勒医学院（Baylor College of Medicine）教授凯伦（Karen Weber Cullen）观察到，人们到餐厅用餐多喜欢点用大份量的餐点，都认为这是省钱的好方法。
不过凯伦却说，省钱却摄取过多卡路里，也增加了生病的机会，一点都不划算。 其实每人每日所需要的热量单位约是：女士 1200—1800卡路里；男士1800—2200卡路里。
如果我们每日多吸收500卡路里，一星期多吸收3500卡路里，体重就会每星期增加1磅，每月增4磅，每年就48磅。如果每日吸收少于800卡路里，新陈代谢就自动降低，储蓄能量备用，导致身体肥胖，所以节食并非有效减肥，摄取对的卡路里才是维持身材与健康之道。
专家建议：请放心思在你的饮食计划，而不是你的荷包。频繁的点用超大餐点，虽然看似划得来，但是说不定你要花更多钱在维护健康，又或许要花更多精力在维持标准体态。
吃东西要以吃饱为标准，不是越多越好。 3、饮料没有热量 加州大学戴维斯分校University of California, Davis营养医学专家史登（Judith Stern）教授表示，很多人都以为只要是饮料，大概都没什么热量，包括苏打饮料、果汁、运动饮料等。
史登说，这是我观察到人们最错误的观念了，饮料还是有卡路里，甚至更高，有些不但没有营养，还只有糖分。 专家建议：建议人们可以改喝茶。
茶的种类上万种，有红茶、绿茶、花果茶等等，不但没有卡路里，根据多项医学报导，不同的茶还有不同的健康功能。例如日本新公布的调查结果显示，每天喝绿茶有益健康，多喝绿茶甚至可大幅降低脑梗塞的死亡风险。
印度加尔各答维瓦卡南达医学院研究人员报告说，红茶含有的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA的癌变过程，有助于预防口腔癌等。 4、不饿还是大吃一顿 杜克大学（Duke University）营养中心主任伯立特（Elisabetta Politi，）表示，很多人都搞不清楚肚子饿的感觉，所以乱吃一通，也因此摄取多多热量，或是不好的成分。
要先分清楚自己到底需要什么，再决定吃什么，不要看到菜单就狂点，结果瘦了荷包，也让身体增加负担。 专家建议：试着将自己肚子饿的感觉分级，譬如很饿是1，很饱的感觉是7等，然后按照此点餐或吃东西。
并且注意细嚼慢咽，吃饱后再次将吃饱的感觉分级，并且前后对照吃东西前和吃东西后的感觉。 吃东西养成吃七分饱，先吃七分饱，如果肚子还是很饿再多吃，因为消化是需要一点时间。
有些人大口吃肉，快速吃饭，总觉得没吃饱，事实上是胃根本还来不及反应，等到觉得有饱足感时，实际上已经吃太撑了。 5、过度依赖微波炉 现代人生活忙碌，许多人选择用微波炉加热食物，东方人则喜欢用电饭锅加热东西。
史丹佛大学（Stanford University）医学系研究人员韩特（Ann Hattner）指出，微波食物多数都已经维他命，像是每个人每天都需要的维他命c等，所以常吃这些加热食品，会让现代人增加肠胃疾病的机率。 专家建议：如果真的没有时间，川烫食物如青菜等，比较可以保留食物的原味与营养，是个解决的好方法。
2.人们最常犯的五大饮食错误是什么
1、无法判断好的脂肪或是有益处的脂肪
美国心脏协会发言人艾利斯（Alice Lichtenstei）表示，多数人几乎都不太清楚，脂肪是有分有好有坏的。人们需要避免饱和脂肪但是却要记得摄取多元不饱和脂肪。
脂肪可防止人体在严寒的环境下损失热量，也保护体内器官免受震荡。简单介绍脂肪主要可根据其化学结构分为饱和脂肪和不饱和脂肪。在红肉与乳制品中含量丰富的饱和脂肪会增加血液中的胆固醇；高胆固醇则与罹患冠状动脉心脏病的风险有关。多元不饱和脂肪（polyunsaturated fat）则多存在于植物油与鱼类中，却可以降低胆固醇。
专家建议：营养专家格德帕（Lichtenstein. Grandpa）博士表示，如果你养成每天计算吃了多少卡路里的习惯，那么你就不用太担心吃了过多的脂肪。多加留意常吃的东西到底含有多少脂肪、热量等，久而有之不但可以让身材苗条，也可以确定吃的都是好东西，也不会摄取过多的脂肪了。
2、喜欢省钱或大份量的食物
美国休斯敦贝勒医学院（Baylor College of Medicine）教授凯伦（Karen Weber Cullen）观察到，人们到餐厅用餐多喜欢点用大份量的餐点，都认为这是省钱的好方法。不过凯伦却说，省钱却摄取过多卡路里，也增加了生病的机会，一点都不划算。
其实每人每日所需要的热量单位约是：女士 1200—1800卡路里；男士1800—2200卡路里。如果我们每日多吸收500卡路里，一星期多吸收3500卡路里，体重就会每星期增加1磅，每月增4磅，每年就48磅。如果每日吸收少于800卡路里，新陈代谢就自动降低，储蓄能量备用，导致身体肥胖，所以节食并非有效减肥，摄取对的卡路里才是维持身材与健康之道。
专家建议：请放心思在你的饮食计划，而不是你的荷包。频繁的点用超大餐点，虽然看似划得来，但是说不定你要花更多钱在维护健康，又或许要花更多精力在维持标准体态。吃东西要以吃饱为标准，不是越多越好。
3、饮料没有热量
加州大学戴维斯分校University of California, Davis营养医学专家史登（Judith Stern）教授表示，很多人都以为只要是饮料，大概都没什么热量，包括苏打饮料、果汁、运动饮料等。史登说，这是我观察到人们最错误的观念了，饮料还是有卡路里，甚至更高，有些不但没有营养，还只有糖分。
专家建议：建议人们可以改喝茶。茶的种类上万种，有红茶、绿茶、花果茶等等，不但没有卡路里，根据多项医学报导，不同的茶还有不同的健康功能。例如日本新公布的调查结果显示，每天喝绿茶有益健康，多喝绿茶甚至可大幅降低脑梗塞的死亡风险。印度加尔各答维瓦卡南达医学院研究人员报告说，红茶含有的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA的癌变过程，有助于预防口腔癌等。
4、不饿还是大吃一顿
杜克大学（Duke University）营养中心主任伯立特（Elisabetta Politi，）表示，很多人都搞不清楚肚子饿的感觉，所以乱吃一通，也因此摄取多多热量，或是不好的成分。要先分清楚自己到底需要什么，再决定吃什么，不要看到菜单就狂点，结果瘦了荷包，也让身体增加负担。
专家建议：试着将自己肚子饿的感觉分级，譬如很饿是1，很饱的感觉是7等，然后按照此点餐或吃东西。并且注意细嚼慢咽，吃饱后再次将吃饱的感觉分级，并且前后对照吃东西前和吃东西后的感觉。
吃东西养成吃七分饱，先吃七分饱，如果肚子还是很饿再多吃，因为消化是需要一点时间。有些人大口吃肉，快速吃饭，总觉得没吃饱，事实上是胃根本还来不及反应，等到觉得有饱足感时，实际上已经吃太撑了。
5、过度依赖微波炉
现代人生活忙碌，许多人选择用微波炉加热食物，东方人则喜欢用电饭锅加热东西。史丹佛大学（Stanford University）医学系研究人员韩特（Ann Hattner）指出，微波食物多数都已经失去维他命，像是每个人每天都需要的维他命c等，所以常吃这些加热食品，会让现代人增加肠胃疾病的机率。
专家建议：如果真的没有时间，川烫食物如青菜等，比较可以保留食物的原味与营养，是个解决的好方法
3.有哪些错误的日常饮食准则
生活中，有些我们坚信饮食观念其实是错误的。
譬如，长期以来，碳水化合物被认为是脂肪囤积的主要来源，因此，但你知道吗，这其实并不正确。事实上，碳水化合物所产生的热量远低于脂肪，减少对碳水化合物的摄入也难以达到减肥的目的。
错误一：碳水化合物让人发胖 影响体重的因素，最关键的是热量，而不是碳水化合物。而且相比1 克脂肪产生9卡路里的热量，1克蛋白质和1克碳水化合物产生的热量都仅为4卡路里，远远低于脂肪。
不吃碳水化合物来减肥刚开始可能效果明显，但长期来看，并没有特别明显的优势，反而会带来一系列问题，比如口臭、记忆和认知能力受损、贫血、糖尿病等。 实际上，你要少吃的并非碳水化合物，而是精米白面。
多吃全谷物食物、豆类和薯类，饱腹感更强，营养价值更高。 按照中国营养学会的建议，女性每日推荐的碳水化合物摄入量为250克，减肥期间也最好不要低于150克。
错误二：晚上吃东西更容易让人发胖 卡路里始终是卡路里，多余的热量就会让你发胖，不管是早上8点钟储存的，还是晚上8点钟储存的。你是否会堆积脂肪取决于你每天摄入的热量是否多于消耗的热量。
至于你何时大快朵颐，完全无所谓。对于想减肥的人来说，晚饭不吃，其实更危险，因为夜里肚子咕噜咕噜响的时候，想要管住嘴变得更加困难。
错误三：早上“金苹果”晚上“烂苹果” 不管是早上还是晚上，消化系统对水果的吸收其实没有区别。只要你没有觉得肠胃不适，想吃水果的时候就吃吧。
按照中国营养学会的建议，每天吃200~400克的水果，大约相当于1~2个中等大小的苹果。 错误四：吃低脂食物就能减肥 很多宣称低脂或者零脂肪的加工食品，它们所含的热量并不会比相应的全脂食品低，有的甚至会更高。
因为脱脂往往会损失一部分口感和风味，这就需要添加其他的物质比如糖、增稠剂等来进行弥补，势必会提高热量。 错误五：鸡肉比猪肉脂肪少 前提是你完全去掉鸡皮，烤鸡连皮食用，其脂肪含量是17.5%，而猪里脊肉的脂肪含量只有2%.不过，不带皮的鸡胸肉，脂肪含量真的很低，仅为1%。
错误六：维生素C 能预防感冒 大量科学研究表明，维生素C 虽然有增强机体抵抗力的作用，但即便是服用大剂量的维生素C，也不能降低感冒的发病率。 错误七：有机食物更营养 如果你指望通过吃有机食物来获取更多的营养，那恐怕要失望了。
来自国外的相关研究显示，有机食物所含的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和微量元素等营养成分并不比普通食物高。但相比普通食物来说，有机食物的农药和化学生长调节剂的残留还是要低一些的，所以说，如果你追求的是安全，建议优先购买有机食物。
错误八：运动饮料更健康，人人都能喝 如果你每天运动时间小于1个小时，没有大量出汗，完全没有必要喝运动饮料。因为运动饮料中添加了钠、钾等电解质，在没有电解质流失的情况下喝，反而会导致体内电解质紊乱，加重肾脏和心脏的负担。
错误九：微波炉破坏维生素 微波炉烹饪与其他烹饪方法相比，营养物质不会损失得更多。用荠菜进行的一项实验发现： 烹饪2分钟维生素C 损失率 焯烫 63% 油炒 23% 微波炉高火 12% 要想让蔬菜颜色漂亮，营养丰富，微波烹饪的确是不错的选择，但一定要把加热时间控制在2分钟以内。
错误十：先喝啤酒，后喝葡萄酒更容易醉 这真的只是传言。喝不喝醉仅仅取决于你喝了多少酒精以及你酒量的大小，饮酒顺序根本无关紧要！你真正要关心的是每天摄入的酒精量。
错误十一：误吞口香糖会粘黏肠胃 你完全不要有此担心，胃酸的作用是十分强大的，即使最黏的口香糖也没机会粘结在胃壁上。口香糖吞入后会逐渐被分解，然后毫无问题地通过肠道排泄出去。
错误十二：伤口愈合时不要吃深色食物 这个时候吃深色食物伤口真的会变黑吗？至少到目前为止的创伤和烧伤治疗指南当中都没有提到过这样的注意事项。想要让伤口又快又好地愈合，不留下深色疤痕，最要留意的是不要感染发炎，同时也要注意防晒。
错误十三：男人喝豆浆影响生育 豆浆虽然含有丰富的植物雌激素大豆异黄酮，但这并非意味着男人喝了就会变“娘”，甚至减少精子数目，影响生育。一杯200毫升的豆浆仅含有20毫克大豆异黄酮，而有研究表明，即使每天摄入大豆异黄酮超过150毫克，也不会对男性的精液数量和精子质量产生影响。
反而，经常性地食用大豆异黄酮，可以降低患前列腺癌的风险。 错误十四：红糖比白糖更健康 糖始终是糖。
无论是褐色的还是白色的。糖始终是99%左右的纯蔗糖。
虽说红糖含有一点点维生素和矿物质，但其含量是如此之小，在饮食健康方面几乎起不到任何作用。
4.有哪些错误的健康常识
低脂、低糖、全麦、运动饮料等这些我们经常认为健康的食品已经渗透到我们日常的生活中，但事实并非我们认为的那样，我们误解了“健康”。
在这里，我们总结了几件事情可能会是你认为健康的，但事实证明并不是你认为的那样。 全麦面包并非想象中的那么健康 如果你吃的是由小麦制成的面包，你不妨吃白面包----它们都是营养丰富的面粉制成的。
很可能在你的厨房有个装面粉的袋子----通常里面的面粉是强化面粉。除非配料表明确写着“100%全麦” 。
全麦面包片可能并不像你想的那么健康。 全麦面包许多面粉是精面粉，在加工过程中营养素被剥离。
它们没有太多的营养价值，当吃了后会诱发不健康，会秒杀你的血糖----这会导致慢性疾病和炎症。 不是每个人都适合吃能量棒 大部分能量棒是供运动员或为那些高强度训练的人准备的----有些是打算作为代餐。
一些能量棒更像糖果棒，由饱和脂肪、糖和氢化油组成的----热量相当于流行的巧克力糖果。除非你从事高强度的训练，否则便不是一个好的零食。
运动饮料你喝对了么 如果你想吃的合理，就要保持健康饮食并放弃运动饮料。运动能量饮料得到的是更多的糖分和热量----对于很多人来说，这正是导致体重增加的原因。
什么才是真正健康的素食？ 以吃蔬菜为主的人或者是完全素食主义者，饮食可以帮助你保持身材，保持低胆固醇水平，甚至可以让你更加长寿。这种吃法还可以降低一些疾病的发生，包括几种癌症的风险。
而如果没有一个健康、均衡的饮食，素食未必比肉食者的健康。 一些素食，特别是那些新型食品，依靠加工的食品，如假肉制品，碳水化合物，奶酪和垃圾食品。
而不管你是否吃肉，如果你吃的加工食品添加了不必要的盐，糖和脂肪，你的饮食----也增加了不必要的热量，并增加你患慢性疾病的风险。 最原生态的果仁酱才是健康的 阅读花生酱罐子上的营养标签可能会让你大吃一惊----也是高卡路里和脂肪。
低脂花生酱可能听起来是个好主意。但问题是，这种花生酱要通过糖分来弥补损失的味道，这也会是容易发胖的原因。
饮食中的过多的糖可导致胰岛素敏感性降低或高血糖，这可能会导致2型糖尿病和其他健康问题。 低脂的未必就是健康的 不含脂肪，低脂肪，减少脂肪的食物听起来是不错的。
那么你的饮食中低脂可以说是一个好东西，含有这些标签的食品通常是有代价的：当脂肪被从食品中除去，其钠和糖含量常常增加，增稠剂和化学成分，都在试图模仿全脂风味和口感。 洗手液你用对了么？ 没有什么比用肥皂和水洗手洗的乾净了，但那是不可能的，使用洗手液，洗手液要配有浓度至少为百分之60的酒精（乙醇，乙醇，或异丙醇）才是减少细菌和细菌的传播一个有利方式。
专家建议你用足够的洗手液湿润你的双手包括指缝----搓你的双手直到双手变干。但是这看起来是用了太多的洗手液？事实的确如此。
橄榄油是最健康的油么？ 橄榄油含有单不饱和脂肪，当你的饮食是包含此类脂肪的健康饮食的状态下，有可能降低心脏疾病，2型糖尿病和一些癌症的风险。 你知道吗，特殊工艺的清淡橄榄油不是我们经常所说的“轻”，我们减少脂肪和轻有关系吗？特殊工艺在这种情况下指的是如何处理的油，以及什么样的橄榄油是最精炼的橄榄油，你会发现----它在所有类型的橄榄油中，是颜色最浅并具有最温和的味道。
橄榄油也是油，每汤匙含有120卡路里的热量。 冰沙热量并不低 冰沙听起来像一个健康的零食，这是可以做到的----如果你用了正确方法。
但由于一些冰沙含有比新鲜和冷冻水果、酸奶更多的糖，以及脱脂（或非乳制品）的牛奶，他们可以很轻而易举地从健康饮食转变为健康饮食的克星。 苏打水比汽水更健康？ 一份2013的研究表明有高达22%的糖尿病增加，发现一天内饮用苏打水会增加患病风险。
而更多的研究表明，饮食苏打水实际上不会发生糖尿病，因为使用的是人造甜味剂。因为饮食苏打水也许会比普通汽水的热量少，但人工甜味剂可能会导致体重增加，所以每天喝减肥苏打水的人比不消耗减肥饮料的人腰围大。
5.错误的饮食方式
空腹喝豆浆
由于不习惯喝牛奶，很多人特别是上班族喜欢用豆浆代替牛奶来补充身体所需要的蛋白质，而且觉得空腹喝豆浆既不发胖又可以补充营养。其实，这对身体是有害的。如果空腹饮用，豆浆中的蛋白质只能代替淀粉作为热量被消耗掉，而不能真正起构造新组织、修补旧组织的作用。这不仅造成了蛋白质的浪费，也使体内营养失去平衡，加重了消化、泌尿系统的负担。
鸡蛋加牛奶
鸡蛋和牛奶都有较高的营养价值，但是两者同时食用既不合理，热能也不够。因为奶制品及蛋类的主要成分是蛋白质，其吸收转化速度低于淀粉类物质，所以，两者一起食用，不仅不能很快地给人体提供能量，而且仅仅作为热量被消耗也是一种浪费。另外，由于胃酸的作用，空腹喝牛奶不利于钙等营养物质的吸收。
豆浆和鸡蛋同吃
很多人喜欢同时食用豆浆和鸡蛋，这是很不科学的。两者同时食用，鸡蛋中的粘生蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去它们原有的营养价值。
小葱拌豆腐
小葱拌豆腐很多人都爱吃，但豆腐含钙较多，与小葱相拌时，会与其中的草酸结合成草酸钙，不利于人体的吸收。
吃鱼刮鳞
吃鱼时把鱼鳞刮洗干净也不科学。其实，鱼鳞与鱼一样，含有卵磷脂、钙、磷和不饱和脂肪酸，对控制脑细胞衰退、促进脑细胞的发育、增强记忆力有一定好处。所以，吃鱼时，可将鱼鳞刮下洗净用文火熬成胶状，食用时加醋、葱、姜、盐、酱油等拌和，也可与鱼肉烹调食用。
高温烹饪
日常饮食多为熟食，很少用餐时再放盐，而是在炒菜中放盐。这会使菜中的碘遭到破坏，导致碘缺乏。碘是组成甲状腺的主要成分，缺碘会使人的甲状腺功能减退而烦躁不安，并可导致智力下降。
腌制食品
腌制食品是我国饮食文化中的一大特色。但是在腌制鱼、肉、菜等食物时，食盐容易转化成亚硝酸盐，食用后，在体内酶的催化作用下，会与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，多吃会导致癌症及早衰。
6.哪八个饮食错误要避免
贴有孕妇专用标签的维生素和微量元素的产品并不是孕妇必须要服用的。
它们只是给膳食非常不均衡的孕妇设计的。如果你属于这种情况，服用这些产品之前，一定要咨询医生的意见。
医生会根据你的情况，给你提出个性化的建议。否则，盲目地摄入自己本不需要的某种维生素或微量元素，可能会适得其反。
我只喝优质矿泉水 孕期不是必须要喝矿泉水，自来水烧开后也是可以饮用的，如果你觉得自来水的味道不好，可以换喝瓶装水。优先选择含有丰富钙、镁或氟的矿泉水，还要经常换牌子，这样你可以吸收到各种矿物质。
有一点需要注意：许多矿泉水中都含有钠，摄入过多会引起高血压。 不过，每天只喝1升或1。
5升，不会有高血压风险。 每天必须喝1。
5升水 实际上，1。5升的水量只是一个象征性的数字。
不同的人、不同的饮食、不同的体力活动和不同的气温环境下，需要的水量是不同的。那么，如何知道自己饮水的量是不是够呢？我们可以观察自己的排尿量，如果24小时内排出1。
5升的尿液，就说明你的饮水量是足够的，观察自己去卫生间的次数也是可以的。 为了宝宝我要吃双倍的东西 如果你膳食均衡，而且量比较合理的话，那你只需要继续保持就可以了，没有必要多吃。
为了保证腹中的胎儿更好地发育，我们确实需要比平时摄入更多的热量，但是，并不是说我们改变了饮食习惯就能满足胎儿的需要。 事实上，作为女人，我们有很好的生理基础，我们的基因以及身体机能完全可以适应怀孕的需要。
