商场活动基本常识

1.关于商场知识学习

现场管理是现场管理人员（如店长、值班经理、主管等）在现场巡视中进行的日常管理，目的是为了及时解决日常经营过程中的问题，维护正常经营秩序，是超市经营工作的基础所在。

一、现场管理人员要求： 1、以身作则，科学公正。现场管理人员是员工的管理者和指导者，应秉公办事，严格管理，要在工作中积累经验，积极探索现场管理的规律，提高工作的预见性。

2、加强学习，提高素质。熟知超市管理的各种规章制度，及与企业经营工作相关的法律、法规，学习管理技能，提升个人素质。

二、超市现场管理主要内容 1、工作性质上看，包括卫生、卖场环境、营业准备、商品陈列、缺品检查、人员管理、服务质量、商品质量、安全生产、促销管理、突发事件的处理、工作状况效率分析和改进、来店顾客调查、盘点工作等。 2、从时间上看，包括开业前、上午、下午、营业结束。

三、按工作性质分类具体内容 1、卫生。卫生是超市现场管理中最重要的内容之一，它能使顾客轻松愉悦地购物，使员工心情愉快的工作，并保证商品的卫生。

工作要求如下：（1）个人卫生，按照超市员工守则的规定，进入超市工作必须具有健康证外，还必须做到不留披肩长发、不染奇异头发、不留长指甲，首饰按规定佩带，衣着干净卫生，不能皱折脏乱，尤其是从事生鲜熟食加工的员工。（2）环境卫生。

包括地面、墙面、桌面、货架和商品。要求地面光亮清洁、无死角。

墙面、天花板、顶棚、柱面、吊挂的灯具和玻璃面上不能有蛛网、鼠迹和积尘积灰。桌面台板底下、桌面上和货架底下都要摆放整齐，忌凌乱，商品上尘垢要随时擦拭、时刻保持商品的光亮整洁。

教育员工要有强烈的卫生意识，注意保持卫生。除了店内卫生外，还应关注店周围的环境卫生。

（3）设备器具卫生。要求对超市运营设备，如岛柜、立柜、电子秤、帄板车、手推车、购物篮等经常洗刷，保持洁净。

对生鲜加工设备应每天洗刷清洁。 2、卖场环境。

工作要求如下：（1）通道的通畅。要经常检查通道上有否阻塞，如帄板车，拆下来的包装箱，堆放的整箱商品，购物车、篮，扎堆的人群，都要及时的清理、疏导，保持通道畅通，保证顾客畅行无阻地在卖场内走动浏览选购。

（2）卖场气氛的到位。POP 广告的检查，有没有残缺污损，书写是否规范美观，悬挂是否合理，堆头等和其他一些促销装饰物是否完好，是否需要补充等。

（3）摆放有序。主要是指各种物品如购物车、购物篮、帄板车、堆垛板、陈列道具、清洁工具是否按规定地点摆放，是否有使用后归位程序。

3、营业准备。做好营业准备工作是做好当天营业的重要前提，工作要求如下：（1）收银准备。

零钱是否按需要的量备足，POS 机、刷卡机是否处于完好待机状态，打印纸、色带、塑料背心袋等各种耗材是否足量到位。（2）员工准备。

出勤情况，各岗位的到岗情况，尤其是保安的到岗，开灯。如有缺勤，查明原因做出处理。

员工的仪容仪表是否符合要求，员工外表应整洁，着装应规范，应精神神饱满，头发整齐。（3）上货检查。

主要是生鲜冷冻品是否送到、分割，包装是否完成，其他商品上货情况是否及时，堆垛、端架有否空置等。 4、商品陈列。

陈列是现场管理的重要内容之一，其工作要求详见《商品陈列与配置管理》。 5、缺品检查。

缺品是超市经营的大敌，它不但减少了销售机会，而且还损害超市形象，导致顾客人为流失，所以必须加强对缺品的监督，督促理货组掌握好要货节奏，现场管理人员对商品销售情况应有一定预见性，掌握要货的一般程序和方法。控制缺品流程如下：（1）周三上午11:00 点前由综合员按百货、食品分别打印牺牲性商品、邮报商品、A 类商品的零库存报表一式两联交值班经理。

（到货单据必须及时录入）（2）值班经理在下午2:00 点前按缺品报表检查核实，填写处理意见后第一联交主管落实，第二联值班经理留底并随值班记录本一起移交作为每日缺品检查查考。（附：缺品检查记录表）（3）查明缺品责任人，以信息差错处理。

6、人员管理。主要有以下几项内容：（1）员工的工作质量和规范检查，是否按照工作规范程序的要求执行，工作质量和效率是否还有待改进的地方。

（2）劳动纪律的检查，是否有不正常离岗、串岗，出勤不出力，扎堆聊天情况或其他违纪现象，按照超市过失行为处理的有关规定进行管理。（3）劳动力调配，掌握超市销售时段规律，对人员进行适时调配，保证超市工作正常运作，如：利用排班的方式，不同的班组调配，促销员调配等。

（4）关注员工的思想状况，调整员工精神面貌。 7、服务质量。

我们超市的任何一位员工面对顾客都应该是彬彬有礼，面带微笑，使用文明用语，并注意文明的肢体语言（如：指示方向时不能用单指，而需用手掌，更不能甩头，努嘴，切忌对客人漠不关心、趾高气扬、一问三不知）。（1）收银员在熟练收银的基础上应面带微笑，做好三唱服务、使用好文明用语，对客人的问询要有礼貌的回答。

（2）理货员面对顾客的询问时要有问必答，规范服务。（3）总台需做好顾客的咨询等服务工作，并适时的配合卖场做好播音，如音乐、促销广告、商品信息等。

（4）。

2.超市活动策划相关知识

给个范例你看看：超市啤酒狂欢夜活动策划 -------------------------------------------------------------------------------- 原创（AMC）资料库，2003年5月3日，作者：周文超市啤酒狂欢夜活动策划啤酒狂欢夜一，活动目的：通过对夏季旺销商品——啤酒的促销，带动人气，掀起淡季促销的高潮.以啤酒买赠和贯穿整个啤酒节的 "啤酒之夜"为两大促销主题，提出超市消夏夜市，活跃社区文化生活的概念. 二，总体方案： 1，促销活动形式：时间：2003年7月1日至7月30日地点：卖场内通道促销区和卖场外赠品区（如图示）商品促销组织：（1）促销期间要求各厂商提供商品特价支持. （2）以买赠为主要促销形式，要求厂商提供买赠具体方式，顾客购买该品牌多买多赠，在卖场外赠品区设赠品台，如顾客一次性购买燕京啤酒三件送一件等，强化买得多更实惠的量贩装概念.赠品区各品牌还可安排免费品尝等其它促销. （3）展卖商品以各品牌为标准单位，做到每品牌一堆头，扩大其商品形象排面，各厂商须确保货源充裕及价格优势明显，每个堆头安排一个促销小姐重点促销. （4）活动展卖品牌：燕京，百威，白沙，青岛，贝克，珠江，科罗娜，蓝带，喜力，太阳啤等. 活动方案 1）活动期间以台为中心，外场促销售卖为主要形式，穿插免费品尝，有奖竞喝，有奖参与，文艺演出 2）开幕式，闭幕式超市承办，厂方协助. 活动宣传 2，主题：啤酒狂欢夜 3，主体广告语：喝杯啤酒交个朋友买得多，实惠多 4，媒体推广： 1）电视专题促销广告 2）邀请媒体进行专题报道，邀请其它省市媒体对"啤酒之夜"进行报道，可挖掘"超市为社区提供丰富多彩的夜生活"这样的话题. 3）制作广播专题广告带，门店广播室播放. 4）播出时段：全天候播放 5, DM 1）推出DM啤酒节专版广告，将各品牌啤酒以买赠形式和啤酒之夜的活动安排详尽告之. 2) DM价格需体现啤酒全市最低价的策略发行二万份，进行广泛宣传 6，气氛布置 1）卖场内外整体气氛布置，渲染热烈火爆的购物氛围 2）店外悬挂厂家祝贺汽球条幅，放置啤酒气模店面给予参加"啤酒之夜"供货商的优惠条件 1，可免费在主促销通道获堆位一个 2，中厅促销活动可享受最优租金 3，可获在中厅进行本品牌"啤酒之夜"当晚的贩售品尝活动 4，可免费在中厅背墙播放广告（"啤酒节期间" ） "啤酒节"大型中厅活动活动时间：7月20日……8月12日活动主要内容：（一）"啤酒节"开幕式（二）"啤酒之夜" （三）"啤酒节"闭幕式 "啤酒节"开幕式活动时间：7月20日晚7:00……8:30 活动形式：晚会活动组委会成员：副店长及各大区经理总指挥：店长活动内容：由四个主题内容构成一，宣布"啤酒节"开幕，并介绍如下内容： 1，本次"啤酒节"的时间 2，参展的啤酒品牌 3，活动期间的优惠政策 4， "啤酒之夜"中厅活动及白天的卖场活动二，啤酒传说，介绍如下内容 1，啤酒的酿制工艺 2，啤酒的起源 3，几种品牌啤酒的历史和业绩三，啤酒表演：啤酒的几种喝法，魔术，杂技四，歌舞表演：美声，民族表演艺术要求： 1，几种活动自然的融会在一起，突出"啤酒狂欢夜"这一主题 2，表演格调高艺术性强，题材新颖时尚，文化内涵深. 场地：1，中厅前设表演台 2，前方设贵宾席，右边设观众席 3，冰吧设为雅座具体实施细则：店长负责事项： 1，联系，组织演出人员及主持人 2，联系新闻媒体进行报导 3，邀请贵宾：市领导，中心领导，超市领导 4，整个活动现场导演. 食品区经理负责事项： 1，安排，确定中厅背墙的广告 2，提供现场供应的酒水饮料 3，邀请经销商代表观看演出 4，收集啤酒资料：啤酒的酿制工艺，啤酒的起源，几种品牌啤酒的历史和业绩等有关资料人事部经理负责事项： 1，卖场内广播宣传 2，安排优秀员工参加员工席观看表演 3，礼仪接待工作 4，收场工作防损经理负责事项：维持现场秩序策划部经理负责事项：会场效果布置 /f?kz=3197650其他范例：/Article_Show.asp?ArticleID=505。