1.关于苹果的知识
现在的商品型苹果原产于欧洲、中亚西亚和土耳其一带，十九世纪传入我国。
蔷薇科（Rosaceae）苹果亚科（Maloideae）是很大的一个科，出现时间很难下定论。 在世界范围内约有7500个品种，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。
最有名和最有药用价值是见仁见智的说法，所谓有名，是大家知道，自然各地的说法都不一样，所谓药用价值，要看什么人吃，当然也不一样。不过最有名的那一个苹果当然是夏娃吃的那个。
营养价值 鲜苹果含水量为85%。 苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。
尤维生素A和胡萝卜素的含量较高。 对疾病和健康的影响 含有丰富的水溶性食物纤维—果胶。
果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。 苹果的酸味中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化。
苹果酸还可以稳定血糖，预防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。 苹果中的钾含量丰富，能够防治高血压。
因中国人的饮食中盐分摄入严重超量，从而导致体内钠、水潴留，促发高血压。钾能够使促发高血压的钠从肾脏排出量增加，使细胞中钠的含量降低，从而降低血压。
钾还能扩张血管，和果胶共同作用能够预防代谢综合征。 苹果还能防癌，预防铅中毒。
苹果汁有很强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医生把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生”。
现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。 苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感的作用。
中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。 饮食宜忌 苹果不宜与海味同食。
苹果中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同样道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海味同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。 准妈妈每天吃一个苹果可以减轻孕期反应。
选购、保存和食用的方法 苹果的品种很多，各种品种在外观、果肉特点方面各有不同，适用季节和各种用途的实用性也大不相同。 新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观；成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存；未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩；过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。
苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。
生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但是糖的含量很高。从初春到夏季，这段时间的苹果是贮藏过的苹果，所以味道不是很新鲜。
新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。另外，有些苹果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的充分照射后，在果实中形成一种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。
苹果放在阴凉处可以保持7~10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱之类的食品，再放入冰箱保存比较方便。
如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是，如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。
食用注意事项 苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡，或者撒上柠檬汁防止变色。 苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。
优选无农药和低农药的苹果。 相关食谱、食物搭配 拔丝苹果 苹果削皮，切块；铁锅放适量油烧热，倒入白糖，小火熬成糖稀，再加入切块的苹果，反复翻动，至挂上糖稀马上出锅盛盘即可。
该菜佐餐食用，有开胃和胃、延年益寿的功效，适用于胃纳不佳者。 适合人群 一般人都可食用。
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。
那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？ 降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。
同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。
同时，钾离子能有效保护血管，并降。
2.关于苹果的知识
现在的商品型苹果原产于欧洲、中亚西亚和土耳其一带，十九世纪传入我国。
蔷薇科（Rosaceae）苹果亚科（Maloideae）是很大的一个科，出现时间很难下定论。 在世界范围内约有7500个品种，酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。
最有名和最有药用价值是见仁见智的说法，所谓有名，是大家知道，自然各地的说法都不一样，所谓药用价值，要看什么人吃，当然也不一样。不过最有名的那一个苹果当然是夏娃吃的那个。
营养价值 鲜苹果含水量为85%。 苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素。
尤维生素A和胡萝卜素的含量较高。 对疾病和健康的影响 含有丰富的水溶性食物纤维—果胶。
果胶有保护肠壁、活化肠内有用的细菌、调整胃肠功能的作用，还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效地防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。 苹果的酸味中的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分泌，促进消化。
苹果酸还可以稳定血糖，预防糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。 苹果中的钾含量丰富，能够防治高血压。
因中国人的饮食中盐分摄入严重超量，从而导致体内钠、水潴留，促发高血压。钾能够使促发高血压的钠从肾脏排出量增加，使细胞中钠的含量降低，从而降低血压。
钾还能扩张血管，和果胶共同作用能够预防代谢综合征。 苹果还能防癌，预防铅中毒。
苹果汁有很强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医生把苹果称为“全方位的健康水果”，或称为“全科医生”。
现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。 苹果有着天然的怡人香气，具有明显的消除压抑感的作用。
中医认为苹果性平，有补心润肺、生津解毒、益气和胃、醒酒平肝的功效。 饮食宜忌 苹果不宜与海味同食。
苹果中含有鞣酸，与海味同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同样道理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等，都不宜与海味同食。
苹果的营养很丰富，吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。 准妈妈每天吃一个苹果可以减轻孕期反应。
选购、保存和食用的方法 苹果的品种很多，各种品种在外观、果肉特点方面各有不同，适用季节和各种用途的实用性也大不相同。 新鲜苹果应该结实、松脆、色泽美观；成熟苹果有一定的香味、质地紧密、易于储存；未成熟的苹果颜色不好、也没有香味、储藏后可能外形皱缩；过熟的苹果在表面轻轻加点压力很易凹陷。
苹果冷冻一段时间后能显示出内部损伤和碰撞伤痕。不规则的棕黄色或棕色伤斑不会严重影响苹果的食用质量。
生长时未套袋的苹果虽然外表不好看，但是糖的含量很高。从初春到夏季，这段时间的苹果是贮藏过的苹果，所以味道不是很新鲜。
新鲜的苹果表皮发黏，并且能看到一层白霜，这并不是因为打过蜡，而是一层天然的蜡性物质，能够保护苹果。另外，有些苹果吃起来像加了蜜般香甜，这是因为受到阳光的充分照射后，在果实中形成一种特殊的糖类，这种糖渗透压很高，能够吸收周围组织的水分，所以吃起来就像加了蜜一样。
苹果放在阴凉处可以保持7~10天的新鲜，如果装入塑料袋放进冰箱里，能够保存更长时间。如果有剩余的苹果，可以做成蜜饯或果酱之类的食品，再放入冰箱保存比较方便。
如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。但是，如果将苹果和其他成熟水果、蔬菜放在一起就会加速其腐烂，所以应该避免。
食用注意事项 苹果切后或剥皮后可以用淡盐水浸泡，或者撒上柠檬汁防止变色。 苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。
优选无农药和低农药的苹果。 相关食谱、食物搭配 拔丝苹果 苹果削皮，切块；铁锅放适量油烧热，倒入白糖，小火熬成糖稀，再加入切块的苹果，反复翻动，至挂上糖稀马上出锅盛盘即可。
该菜佐餐食用，有开胃和胃、延年益寿的功效，适用于胃纳不佳者。 适合人群 一般人都可食用。
“一天一个苹果”是人们熟知的健康口号。的确，苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质，被科学家称为“全方位的健康水果”。
那么，到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢？ 降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明，每天吃两个苹果，3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，然后排出体外。
同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量。
降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。
同时，钾离子能有效保护血。
3.关于一些水果常识,越详细越好
生病，一般人都以“吃药”为最直接的治疗方式，但是，凡是药或多或少都会伤身伤肝。大家都听过多吃蔬菜水果对身体有很大的帮助，事实上，医学之父─希波克接提斯曾主张："以食物为良药"，有些疾病会限制饮食，但天然的蔬果是对人体百益而无害的，尤其现在一年四季都能买到各种美味的健康蔬果，何不利用它们，除了享受美香甜的滋味，也可以减轻疾病的不适，又不用担心有任何副作用呢！
贫血：葡萄，橘子，蕃茄，苹果，草莓，樱桃
胆固醇过高：山竹，核桃
高血压：葡萄，橘子，蕃茄，苹果，核桃，酪梨，香蕉，西瓜，柿子，梨子，桃子
动脉硬化：橘子，蕃茄，苹果，草莓，核桃，香蕉
血管脂肪化：橘子，蕃茄，苹果，草莓，核桃，香蕉
中风：苹果，柿子，菠萝，奇异果
心脏病：苹果，核桃，酪梨，香蕉，西瓜，梨子，菠萝，奇异果
糖尿病：蕃茄，酪梨，西瓜，梨子，桃子，番石榴，枇杷
人到中年，大多数人会渐渐肥胖起来，其原因多种多样，如：缺乏劳动，代谢不畅，大吃大喝，营养过剩，形成皮下脂肪堆积
支气管炎：葡萄，苹果，草莓，樱桃，柿子，梨子，菠萝，枇杷
哮喘：葡萄，桃子
溃疡：酪梨，香蕉，梨子
胃炎：葡萄，苹果，酪梨
肠炎：葡萄，蕃茄，苹果，香蕉，菠萝，番石榴
腹泻：苹果
消化不良：木瓜
痔疮：苹果，香蕉，柿子，桃子
热闹的春节过去了，休养生息的根本是：不要暴饮暴食，少吃油腻的食物，多吃蔬菜和水果，多吃“刮油”食品，保证肠胃的健康
肝病：葡萄，橘子，香蕉，李子
膀胱炎：西瓜，桃子
尿道结石：西瓜，奇异果，李子
尿道炎：葡萄
肾脏病：葡萄，橘子，苹果，草莓，香瓜
内分泌失调：葡萄，苹果，木瓜，香瓜
当今社会，工作繁忙，生活紧张，体力与脑力消耗很大，多数中青年人健康透支，不同程度上，或多或少会出现一些“未老先衰”的征兆，也就所谓出现“乏力症群”、“亚健康”的状态
背痛：西瓜，梨子，柑橘
腰痛：西瓜，梨子，柑橘
关节炎：葡萄，枇杷
痛风：菠萝，奇异果
皮肤病：蕃茄，苹果，草莓，核桃，木瓜
口腔发炎：橘子，梨子，番石榴
牙齿疾病：橘子，草莓
感冒：草莓，菠萝，枇杷，柠檬
孕妇止吐：梨子
现在，谁家都难免好吃好喝，但吃多了就难免肠胃不适。尤其现代人的饮食酸碱失衡问题严重，更让大家的身体“中毒”很深
一般而言寒凉水果有：
西瓜、水梨、葡萄柚、柚子、椰子、橘子、硬柿子、山竹、蕃茄。
热性水果有：
龙眼、荔枝、芒果、榴连。
平性水果有：
芭乐、苹果、葡萄、柳橙、木瓜、草莓、樱桃、桑椹。
当身体不舒服时，有感冒的现象，寒凉及热性的水果要少吃。此时可多吃一点平性的水果。
4.水果的水果常识
饮酒过量常为醉酒，醉酒多有先兆，语言渐多，舌头不灵，面颊发热发麻，头晕站立不稳……都是醉酒的先兆，这时需要解酒。
不少人知道，吃一些带酸味的水果或饮服1~2两干净的食醋可以解酒。这是因为，水果里含有机酸，例如青梅富含果酸，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3~5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓 解，但由于上述酯化反应在体内进行时受到多种因素的干扰，效果并不十分理想。
因此，防醉酒的最佳方法是不贪杯。 蔬菜中的天然食物纤维非常丰富，且多为不溶性粗纤维，有利于吸附肠道内的胆固醇和胆酸，能减少胆囊炎、胆石症和大肠癌的发生，对动脉硬化、冠心病的防治也有利。
水果中的矿物质和微量元素不如蔬菜丰富，维生素B、维生素A的含量也相对较低，所以如果完全以水果代替蔬菜，有可能会造成以上几种维生素和微量元素的缺乏。 水果含有丰富的果糖，热量效应远远超过蔬菜，因此吃同样数量的水果和蔬菜，水果更容易促使肥胖超重。
糖尿病和肥胖的病人，应该严格控制吃水果的量，而蔬菜则相对显得安全了许多。 与水果相比，蔬菜属于碱性食品，能够更有效地调整机体内环境平衡，缓解疲劳、排泄毒素。
水果因含有鞣酸，调节人体内环境的效果要差一些。 食疗作用【贫血】：葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃【胆固醇过高】：山竹、核桃【高血压】：葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子【动脉硬化】：橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉【血管脂肪化】：橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉【中风】：苹果、柿子、菠萝、猕猴桃【心脏病】：苹果、核桃、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃【糖尿病】：番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷【支气管炎】：葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷【哮喘】：葡萄、桃子【溃疡】：梨、香蕉【胃炎】：葡萄、苹果、梨【肠炎】：葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴【腹泻】：苹果【消化不良】：木瓜【痔疮】：苹果、香蕉、柿子、桃子【肝病】：葡萄、橘子、香蕉、李子【膀胱炎】：西瓜、桃子【尿道结石】：西瓜、猕猴桃、李子【尿道炎】：葡萄【肾脏病】：葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜【内分泌失调】：葡萄、苹果、木瓜、香瓜【背痛】：西瓜、梨、柑橘【腰痛】：西瓜、梨、柑橘【关节炎】：葡萄、枇杷【痛风】：菠萝、猕猴桃【皮肤病】：番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜【口腔发炎】：橘子、梨、番石榴【牙齿疾病】：橘子、草莓【感冒】：草莓、菠萝、枇杷、柠檬、梨子【孕妇止吐】：梨 首先，新鲜水果中的许多成分均是水溶性的，有维生素C可降低血液中胆固醇水平的可溶性的植物纤维-果胶等。
其消化吸收不需要复杂消化液的混合，可迅速通过胃进入小肠吸收。空腹时的吸收率要远高于吃饱后的吸收率。
其次，饭前吃水果有利于健康饮食“八分饱”的把握。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的四分之一，同等猪肉等肉食的约十分之一。
先进食低热量的食物比较容易把握总的摄入量。再者，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短其在胃中的停留时间，降低其氧化腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。
不少人已经养成了“饭后果”的习惯了，但其实这种吃法是不科学的。有些人习惯起床就吃水果，其实水果大多是寒凉食物，刚起床时就食用会刺激肠胃。
最好在下午三四点吃水果，这有利于营养的吸收利用。 产后坐月子不吃水果，产妇的饮食控制得很单调，这是不科学的，对产妇的身体恢复、宝宝的生长发育也是很不利的。
我们知道，月子期的营养与产妇的身体健康及新生儿的哺乳关系极为密切。产妇身体丢失一部分血液，需要及时补充；生殖器官发生损伤，需要修复；新生儿的生长发育，需要大量母乳的分泌。
根据这些生理特点，产妇在产褥期除多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜、水果。为了保证产妇的身体恢复和母乳有充足的营养，产妇在月子里每天一定要摄入适量的水果。
吃水果时要注意以下几个方面的事情： 最好是吃新鲜的水果。 最好吃常温的水果，不要吃过凉的，如刚从冰箱拿出来的水果要放在室温里过一会儿再吃。
吃水果时要注意清洁，应清洗干净或去皮后再吃，以免发生腹泻。 吃完水果后，要及时漱口，以防止牙齿腐蚀。
有消暑、健脾、利湿 之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。
5.急需50道水果常识的题目
1梨的作用
2橘子的作用
3苹果的作用
4桃子的作用
5杏的作用
6柿子的作用
7哈密瓜的作用
8西瓜的作用
9香蕉的作用
10葡萄的作用
11柠檬的作用
12枣的作用
13梅子的作用
14草莓的作用
15樱桃的作用
16蓝梅的作用
17不能空腹吃的水果有哪些
18春天的水果
19夏天的水果
20秋天的水果
21冬天的水果
22春天的水果不能吃吗
23夏天的水果不能吃吗
24秋天的水果不能吃吗
25冬天的水果不能吃吗
26梨的作用
27橘子的作用
28苹果的作用
29桃子的作用
30杏的作用
31柿子的作用
32哈密瓜的作用
33西瓜的作用
34香蕉的作用
35葡萄的作用
36柠檬的作用
37枣的作用
38梅子的作用
39草莓的作用
40蓝梅的作用
41不能空腹吃的水果有哪些
42春天的水果
43夏天的水果
44秋天的水果
45冬天的水果
46春天的水果不能吃吗
47夏天的水果不能吃吗
48秋天的水果不能吃吗
49冬天的水果不能吃吗
50樱桃的作用
6.水果的知识题目
苹果是百果之王，蓝莓是水果之王，生活中胆固醇高者宜吃苹果、芒果；
糖尿病患者宜吃菠萝、梨、柚、杨梅；
冠心病者宜吃柑桔、桃、李、柚子、草莓；
肝炎患者宜吃梨、香蕉、苹果、两瓜、柠檬、枣
肾炎病患者宜吃果酱、红枣、黑皮西瓜；
肠道病患者宜吃苹果、石榴、红果、荔枝；
高血压患者宜吃香蕉、苹果；
哮喘病患者宜吃梨、荔枝；
百日咳患者宜吃橄榄、罗汉果；
咽喉病患者宜吃雪梨、橄榄；
痔疮患者宜吃无花果、香蕉等等。[1]
不知道你要的是什么知识题目。
7.水果知识问题
水果都含有丰富的维生素，苹果具备减肥，亮嗓作用.梨具有 止咳化痰作用.柠檬能增强记忆力.桃能美肤作用。
一： 水果到底应该饭前吃，还是饭后吃？ 空腹的时候胃酸比较多，这时食用水果的话，会刺激胃分泌更多的胃酸，导致胃部不适；因此，饭中、饭后吃水果，比较妥当。
二：酸、甜果类可否一起食用？ 网路盛传：葡萄柚、凤梨、橘子、柠檬等酸味水果，不适合与释迦、西瓜、甜瓜、香蕉等甜味水果一起食用，否则会引发腹胀不适；其实混吃无妨，但先吃酸的，再吃甜的比较好；倘若先甜后酸，那么酸的水果会因为味觉疲乏而让人觉得"更酸"！ 三： 橘子能不能与萝卜同食？ 橘子忌与白萝卜同食，是因为白萝卜食后产生的"硫氰酸"代谢物，易与橘子中的类黄酮物质所产生的代谢物互相作用，抑制人体吸收碘，导致甲状腺功能不彰；其实，包括高丽菜、小白菜都有这种副作用，但若非"大量食用"，否则不必过虑。 四： 葡萄柚利不利部分心血管疾病用药的代谢？ 葡萄柚若与降血压、降血脂、镇静剂及抗组织胺药物混合食用，会导致这类药物不易从肝脏代谢排出，留在体内造成血液中药量浓度上升。
五： 桃子可不可以与甲鱼一起吃？ 桃子若与甲鱼（鳖）一起吃，容易出现腹泻；理由是，甲鱼为"滋腻"补品，本来就不好消化，桃子又容易导致胀气，两者相加，身体自然会感到不适。 六：海鲜可不可以与水果同食？ 海鲜中的钙质和水果中的鞣酸，会结合形成不易消化物质，导致肠胃不适，产生腹痛、恶心呕吐等现象。
含鞣酸较多的食物，如柿子、葡萄、石榴、山楂、橄榄等，不宜与海鲜同食。 七： 感冒时，可不可以吃水果？ 老一辈的人常说，感冒就是受到风寒，水果属寒性，感冒时吃水果，等于寒上加寒！其实，水果富含维他命C，在感冒期间对改善病情是有帮助的，但是，包括橘子、香瓜、水梨、番茄等较寒的水果，确实不宜吃太多，多喝水倒是比较有帮助。
1.饭前还是饭后吃水果好？ 饭前还是饭后食用水果，要依各人体质而定。美国的研究发现，饭前1~2个小时吃水果或饮果汁，水果或果汁内的糖分能在一定程度上满足体内热量的需求，从而减少对食物的需求量。
因此想减肥的人，不妨在饭前1~2个小时吃点水果。但是消化功能不良者最好在饭后1小时再吃水果。
2.水果应该带皮吃还是削皮吃？ 通常果皮中的维生素C比果肉含得多。在100克鲜柑橘、柠檬或甜橙的果皮中，维生素C的含量为130、140和170毫克，而100克鲜柑橘、柠檬和甜橙的果肉中所含的维生素C为38、65和55毫克。
100克苹果果肉仅含12~13毫克维生素C，而100克鲜苹果皮含60毫克。因此，从获取维生素C的角度讲，水果带皮吃好。
但考虑到水果在采摘前可能被喷打农药，采摘后又人工催熟，或为了储藏保鲜而进行表皮上蜡，为安全起见，水果还是削皮吃好。但是葡萄不好削皮，因此吃前要认真清洗。
而且葡萄皮所含白藜芦醇较多，白藜芦醇对保护血管有效。 3.烂水果削掉腐败部分后还能吃吗？ 有人认为，把坏的部分去掉了，吃余下好的部分不会影响健康。
也有街头不法小贩将出现部分腐烂的西瓜、哈密瓜、菠萝切块卖给顾客。其实，病原微生物侵入果品造成局部溃烂，肉眼很容易看到，但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉，则是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素还具有致癌作用，食用后对人体有害。
所以，就算已经剔除了腐烂的部分，这样的水果仍不能吃。 4.是不是进口的水果更有营养？ 加入WTO后，很多“洋水果”进入了中国市场。
由于品种、栽培技术、气候条件、分级包装等技术手段，使得进口水果的外观胜出一筹。尤其是其精湛的上蜡工艺，更使得果品色泽鲜艳，光亮照人。
为了达到防腐保鲜的目的，有的进口果品还在涂料中加入了激素、防腐剂、石蜡、树胶等物质，尽管大部分果品涂料具有可食性。其实，进口水果不一定比国内果品更有营养，人们不必过于追新求异。
5.吃菜可以代替吃水果吗？ 一些水果所含的具有其特殊功能的物质，如白藜芦醇、苹果酸、苦杏仁甙、柠檬苦素、木瓜蛋白酶、番茄和西瓜中的番茄红素等，对人体均能产生特殊功效，而这些物质都是蔬菜所没有的。因此，我们应当既吃蔬菜，也吃水果。
6.食用反季节水果安全吗？ 在科技发达的今天，利用日光、温室等科技手段和设备，即使是在冰天雪地的北方，人们也可以吃到现摘下的西瓜、草莓、葡萄、甜瓜，甚至是热带水果木瓜、番石榴等。 所谓反季节水果，就是指这些利用设备栽培的水果。
虽然反季节水果比贮藏的水果新鲜，但又存在一些不可克服的缺点：比同类应季水果贵，可质量并不一定高，不仅维生素C含量低，而且往往风味不足，口感欠佳。一些不法商贩为了销售货品，常利用化学试剂催熟反季节水果。
如用催熟剂乙烯利催熟葡萄，尽管此药毒性较低，但长期食用对人体有害。还有的商贩为了让香蕉表皮嫩黄好看，使用二氧化硫熏蒸香蕉。
二氧化硫及其衍生物不仅对人体的呼吸系统产生危害，还会引起其他脏器的病变。用催熟剂、膨大剂等激素类物质催熟增大的草莓，个儿大，形状不规则，外观挺好看，但味道很差。
7.怎样去除水果上残留的。
8.水果知识大全
苹果 一日一苹果， 医生远离我 脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃 含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素 1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出； 2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。
3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。 4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。
5.可减梨之寒，强化润肺润胃。 木瓜 万寿果 味甘、性平、微寒 蛋白分解酵素。
1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。 2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。
3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳，对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。 熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆 熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽 生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。
木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。 西瓜 性质寒凉 胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。
强壮实热之人适宜。 不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救 梨 百果之宗 清热佳品 性质带寒 体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。
天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。 吃多了咽喉痛 南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。
但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。 南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。
南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。 芒果 不宜多食 有药用价值 性平味甘、解渴生津。
性质带 湿 毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食 （湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重） 未熟的可能治过敏 哮喘禁忌。 少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。
1.益眼、润泽皮肤。 2.解毒消滞、降压。
3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。
猕猴桃/奇异果 防癌有道 咳嗽时进食可能会加重病情。 1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。
2。调中下气。
滋补强身、清热利尿、清胃润燥。 3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。
4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。 山竹 性至寒 体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。
更勿与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉物同吃。 不慎吃过量，用红糖煮姜茶解之。
菠萝 生津和胃 性质湿热。 气管或支气管敏感的病人戒食。
需浸盐水让部分有机酸分解，减少其毒。 1.富含纤维，能刺激肠道。
具收敛作用，酌量不会腹泻可帮助止泻。 2.健脾胃、固元气。
菠萝脘在胃中分解蛋白质、帮助消化。 3.吃后感到喉部不适就是过敏症状、需喝一杯淡盐水稀释致敏成分。
榴莲 虚寒进补用 性质热而滞 癌症或康复者、皮肤病或阴虚肝热者戒口 体质虚寒者吃可壮阳助火。 产后虚寒者可做补品。
吃过量可立即吃几个山竹化解 荔枝 惹火尤物 壮阳 实热阴虚火旺者（皮肤病、口干舌燥、失眠）不宜吃。 痛风、糖尿病者不宜多吃。
体质平和或虚寒者可饱享。 吃过量者，吃性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水 椰子 性质温和 椰肉可补阳火、强健身体，适合身体虚弱、四肢无力、容易疲倦者。
体内热盛者不宜。 脂肪和蛋白质含量多。
椰子糯米炖鸡，有补益功效。 椰子水+沙参+百合+石斛=清热养阴 椰子水+冬瓜子=泻肺火 椰子水+性凉的银耳或清补的黄耳 柠檬 女性水果 胃病者不宜柠檬茶。
1.柠檬汁+暖水+盐=祛痰功效、比橙和橘强。 2.感冒初期：柠檬+蜜糖冲水=舒缓喉痛/减少喉咙干涸不适 3.可安胎[宜母子]、美颜、去斑、防止色素沉着、改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经 4.清柠可降血压胆固醇、改善心血管。
龙眼 滋补非人人宜吃 内热、痰火不应多吃。 痛风者吃过量引发关节肿痛。
本身带热哮喘者吃引发肺热咳嗽 燥热、皮肤病、胃胀不宜多吃。 1.晒干后养血安神、对于心血不足（无端心跳、易倦者）失眠者有很大疗效。
柿子 全身都是宝 胃甜性寒 身体虚弱、脾肾虚寒、外感风寒者忌。最好去皮吃防铁吸收。
1.所含维生素和糖分高于一般水果1-2倍。 消热去烦、止渴生津、润肺化痰、治疗热咳。
2.柿蒂主治呃逆、夜尿。 3.柿叶茶含大量维C，降压、保护心血管、治失眠。
4.柿饼性质平和、润肺理气。 5.柿饼上的糖霜：喉咙咽干和口腔炎的特效药 香蕉 降压通便 味甘性寒 适合燥热人士。
体质虚寒、脾虚滞泻、寒咳不宜 （胃寒/肾炎/怀孕期脚肿不宜） 淀粉质丰富。 1.晴热润肠、促进肠胃蠕动。
2.钾丰富、降血压。 香蕉炖冰糖=医治久咳 番石榴 除湿止泻 味甘性平 肝热人应慎防便秘，去核吃或配合纤维丰富的柚子等水果。
生津止渴、除烦止泻、杜虫、调节尿糖。 甘蔗 清心润肺 本身带凉，体质虚寒不宜多饮。
黑皮蔗：温和滋补，喉咙热盛者不宜； 青皮蔗：味甘性凉，解肺热和肠胃热。 寒痰者（白而稀）勿饮。
1.润喉生津、解除心胸烦热、口干舌燥 2.小儿出水痘麻疹时，当水冲饮。 青皮蔗+白茅根+红萝卜煮水=清热 甜瓜（密瓜 止咳又惹咳 兰州蜜瓜/美洲蜜瓜较哈密瓜/绉皮瓜寒凉。
会令人热上加热或寒上加寒。 易见眩晕、月经及白带量多者忌 体质虚寒/哮喘者不宜。
枣 滋补强身 蛋白质、糖分丰富。通血管、降血压。
鲜枣维C含量比柠。
9.水果蔬菜健康小常识
青瓜 + 芒果：帮助消化，高纤，低血压 青瓜 + 香蕉：便秘，食欲不振 甘荀 + 菠萝：改善皮肤粗糙 西生菜 + 芒果 消除疲劳，低血压 凉瓜 + 芒果/奇异果：改善皮肤，青春痘 青瓜 + 木瓜 + 蕃茄：维生素C，糖尿病，帮助消化蛋白质 蕃茄 + 西瓜 + 甘荀：中和胆固醇，安抚神经 甘荀 + 木瓜 + 梨子：润喉，眼睛疲劳 甘荀 + 西瓜 + 苹果：眼睛乾裂，高纤 甘荀 + 桃子 + 木瓜：整肠作用，美容效果 青瓜 + 奇异果 + 蜜瓜：消热生津，青春痘 青瓜 + 奇异果 + 苹果：高纤，丰富维他命C 青瓜 + 士多啤梨 + 苹果：牙肉出血，面色红润 青瓜 + 菠萝 + 香蕉：通便，劲量通便 西生菜 + 木瓜 + 梨子：润泽，清热 西生菜 + 哈蜜瓜 + 蜜瓜：利尿，消暑解燥 橙 + 西瓜：丰富维他命C，利尿 橙 + 芒果：改善肠胃，消暑 木瓜 + 西瓜：消肿，帮助消化 木瓜 + 哈蜜瓜：润泽，防敏 芒果 + 奇异果：食欲不振，消除疲劳，防黑班 香蕉 + 奇异果：美容 哈蜜瓜 + 奇异果：消除疲劳，利尿 士多啤梨 + 西瓜：降血压，漂白 菠萝 + 苹果：改善便秘，整肠作用 桃子 + 蜜瓜；改善肩膀酸痛 甘荀 + 西芹：降血压。
