1.各民族的风俗习惯
藏族 藏族主要分布在西藏，其余在青海、甘肃、四川、云南等地。
藏族人多信喇嘛教。 敬献“哈达”是藏族对客人最普遍、最隆重的礼节，献的哈达越长越宽，表示的礼节也越隆重。
对尊者、长辈，献哈达的时候要双手举过头，身体略向前倾，把哈达捧到座前。对平辈，只要把哈达送到对方手里或手腕上就行；对晚辈或下属，就系在他们脖子上。
如果不鞠躬或用单手送，都是不礼貌的。接受哈达的人最好做和献哈达的人一样的姿势，并表示谢意。
藏民在见面打招呼时，点头吐舌表示亲切问候，受礼者应微笑点头为礼。有客人来拜访，藏民们等候在帐外目迎贵客光临。
藏民们见到长者或尊敬的客人，要脱帽躬身45度，帽子拿在手上接近地面；见到平辈，头稍低就行，帽子拿在胸前，以示礼貌。男女分坐，并习惯男坐左女坐右。
藏民对客人有敬献奶茶，酥油茶和青稞酒的礼俗。客人到藏族家里作客，主人要敬三杯青稞酒，不管客人会不会喝酒，都要用无名指蘸酒弹一下。
如果客人不喝、不弹，主人会立即端起酒边唱边跳，前来劝酒。如果客人酒量小，可以喝一口，就让添酒。
连喝两口酒后，由主人添满杯，客人一饮而尽。这样，客人喝得不多，主人也很满意。
按照藏族习俗，主人敬献酥油茶，客人不能拒绝，至少要喝3碗，喝得越多越受欢迎。 敬酥油茶的礼仪是：客人坐在藏式方桌边，女主人拿一只镶着银边的小木碗放在客人面前，接着提壶或热水瓶给客人倒上满碗酥油茶，主客开始聊天；等女主人再提壶，客人就可以端起碗来，轻轻地往碗里吹一圈，然后呷上一口，并说些称赞茶打得好的话；等女主人第三次提壶时，客人呷上第二口酒；客人准备告辞，可以多喝几口，但不能喝干，碗底一定要留点漂着油酥花的茶底。
藏胞最忌讳别人用手抚摸佛像、经书、佛珠和护身符等圣物，认为是触犯禁规，对人畜不利。 2.维吾尔族 维吾尔族人主要居住在新疆维吾尔自治区，信奉伊斯兰教。
维吾尔人非常重视礼貌，接待见面，习惯把手按在胸部中央，把身体前倾30度或握手，并连声说：“您好”。客人席地而坐，不要双腿直伸，脚底朝人；院落的大门禁忌朝西开，忌讳睡觉时头朝东脚朝西，所以在给他们分配房间、安放卧具和枕头时，特别要注意。
忌随便走近灶台、水缸等。 讲究卫生，经常在自来水龙头下直接冲洗手、脸。
到维尔吾族家里做客，进门前和用餐前女主人要用水壶给客人冲洗双手，一般洗3次。习惯一人专用茶杯，住宿期间也不换。
当第一次给茶杯的时候，要当着本人的面，把茶杯消毒后再用。 在屋里就坐的时候，要跪坐，忌双腿直伸、脚朝人。
吃完饭有长者领着做“都瓦”的时候，忌东张西望或站起。 在饮食方面，喜欢喝奶茶、吃馕，喜欢吃拉面和包子以及“炖整羊”、“涮羊肉”、“烤羊肉串”、“羊、牛肉的锅贴”。
烤羊肉串是这个民族最出名的风味小吃。每餐必喝葡萄酒，酒量大。
忌讳吃猪肉、狗肉、骡肉、鸽子。 衣忌短小，上衣一般过膝，裤脚到脚面，最忌户外穿着短裤。
肉孜节、古尔帮节是传统的盛大节日，不管男女老幼都喜欢戴着四楞小花帽。他们最喜欢的体育技艺是高空走大绳。
3.蒙古族 蒙古族，主要居住在内蒙古自治区。信仰喇嘛教，牧民爱穿滚边长袍，头上戴帽或缠布，腰带上挂着鼻烟壶，脚穿皮靴，多住蒙古包。
蒙古族传统礼节，主要有献哈达、递鼻烟壶、装烟和请安等，当然现在还有鞠躬礼和握手礼。献哈达的礼节和藏族一样。
蒙古族牧民十分热情好客、讲究礼仪。请客人进入蒙古包时，总是立在门外西侧，右手放在胸部微微躬身，左手指门，请客人先走。
客人跪坐后，主人按浅茶满酒的礼俗热情敬献上奶茶和美酒，并把哈达托着献给客人。 当接过主人的奶酒，最得体的是按照蒙古人敬酒的方式，左手捧杯，用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方，表示先祭天，第二滴弹向地，表示祭地，第三滴酒弹向前方，表示祭祖先，随后把酒一饮而尽。
如果客人不会喝酒，只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了。 招待来客的佳宴有手抓羊肉和全羊席。
如果你是贵客，主人会设全羊席来款待你，表示主人对你的尊敬。蒙古人忌讳吃狗肉，不吃鱼虾等海味以及鸡鸭的内脏和肥肉。
送客的时候，主人送客人到蒙包外面或本地边界。 路过蒙古包的时候，要轻骑慢行，以免惊动畜群。
进蒙古包前，要把马鞭子放在门外，否则，会被视为对主人的不敬。进门要从左边进，入包后在主人陪同下坐在右边；离包的时候要走原来的路线。
出蒙古包后，不要立即上马上车，要走一段路，等主人回去后，再上马上车。 如果蒙古包前左侧缚着一条绳子，绳子的一头埋在地下，说明蒙古包里有病人，主人不能待客。
那达慕大会是蒙古族传统节目，一般在农历七、八月份举办，是蒙古族人民一年一度群众性的盛大集会。大年和小年是蒙古族比较重要的节日（大年就是春节，小年在腊月二十三）。
4.回族 回族约有1/3人口聚居在宁夏回族自治区，其余散居在全国各地。他们信奉伊斯兰教。
回族人尊敬长者，禁止居室里面忌放猪皮、猪鬃等制品。 回族非常注意并尊重别人的自尊感，顾全别人面子，不喊外号。
“阿訇”是清真寺教务主持，非常受穆斯林和回族人的尊。
2.民族的风俗习惯
中国各省区少数民族人口与分布情况 根据《中国民族地理》（李志华主编，上海教育出版社，1997年）整理 首先，抄录三个表格的主要数据如下： 表2-2 各省、自治区、直辖市少数民族人口及主要少数民族（1990年） 省级行政区 总人口（万人） 少数民族（万人） 占总人口（%） 主要少数民族 内蒙古 2145.68 415.81 19.38 蒙古、回、满、达斡尔、鄂温克、朝鲜、鄂伦春 宁夏 465.54 154.81 33.35 回、满、蒙古 新疆 1515.58 946.02 62.42 维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌兹别克、满、塔塔尔 西藏 219.60 211.48 96.30 藏、门巴、珞巴、回 广西 4224.58 1650.89 39.08 壮、瑶、苗、侗、仫佬、毛南、回、京、彝、水、仡佬 云南 3697.26 1234.36 33.39 彝、白、哈尼、壮、傣、苗、僳僳、回、拉祜、佤、纳西、瑶、藏、景颇等 贵州 3239.11 1123.65 34.69 苗、布依、侗、彝、水、回、仡佬 四川 10721.18 488.80 4.56 彝、藏、土家、苗、羌 青海 445.69 187.65 42.10 藏、回、土、撒拉、蒙古、满、哈萨克 甘肃 2237.11 185.62 8.30 回、藏、东乡、土、裕固、满、保安、蒙古、撒拉 黑龙江 3521.49 199.08 5.65 满、朝鲜、回、蒙古、达斡尔、锡伯、鄂伦春、赫哲等 吉林 2465.88 251.76 10.21 朝鲜、满、回、蒙古 辽宁 3945.97 616.47 15.62 满、蒙古、回、朝鲜、锡伯 河北 6108.24 240.10 3.93 回、满、蒙古、壮、朝鲜 河南 8550.95 100.78 1.18 回、蒙古、满、壮 湖北 5396.92 213.61 3.96 土家、苗、回、侗 湖南 6965.98 481.33 7.93 苗、土家、侗、瑶、回、壮、维吾尔、黎、满 海南 655.75 111.51 17.00 黎、苗、壮、回、瑶 〔限于篇幅，以上仅列出少数民族总人口在100万以上的省级行政区（共18个）的情况，敬请谅解〕 表2-3 全国少数民族人口及主要聚居省级行政区（1990年） 民 族 人口（万人） 聚居区面积（万km2） 主要分布地区（占民族人口的比例 % ） 壮族 1548.96 15.47 广西91.4，云南6.5 满族 982.12 1.22 辽宁50.4，河北17.6，黑龙江12.1，吉林10.7，内蒙古4.6 回族 860.29 10.22 宁夏17.7，甘肃12.7，河南10.1，新疆7.9，青海7.4 苗族 739.80 7.00 贵州50，湖南21，云南12.1，四川7.2，广西5.7 维吾尔族 721.44 121.80 新疆99.7 彝族 657.22 14.75 云南61.7，四川27.1，贵州10.8 土家族 570.42 1.42 湖南31.5，湖北31，四川18.9，贵州18 蒙古族 480.68 147.00 内蒙古70.2，辽宁12.2，新疆3.4，吉林3.2，黑龙江2.9 藏族 459.33 200.00 西藏45.6，四川23.7，青海19.8，甘肃8，云南2.4 布依族 254.51 4.00 贵州94.4，云南1.3 侗族 251.40 2.14 贵州56，湖南30，广西11.4 瑶族 213.40 7.50 广西62.1，湖南21.5，云南8.1，广东6.3 朝鲜族 192.06 6.27 吉林61.5，黑龙江23.6，辽宁12 白族 159.48 1.96 云南84，贵州7.6，湖南7.2 哈尼族 125.39 3.00 云南99.5 哈萨克族 111.17 47.00 新疆99.6 黎族 111.09 1.50 海南91.8，贵州7.2 傣族 102.51 2.36 云南99 〔限于篇幅，以上仅列出人口在100万以上的少数民族（共18个）的情况，敬请谅解〕 表7-1 少数民族人口数量及排序（1990年） 序号 民族 人口数量（万人） 所占比例（%） 累计数量（万人） 累计比例（%） 0 少数民族总人口 9131.96 100 9131.96 100 1 壮族 1555.58 17.03 1555.58 17.03 2 满族 984.68 10.78 2540.26 27.81 3 回族 861.20 9.43 3401.46 37.24 4 苗族 738.37 8.08 4139.83 45.32 5 维吾尔族 720.70 7.89 4860.53 53.21 6 彝族 657.85 7.20 5518.38 60.41 7 土家族 572.50 6.27 6090.88 66.68 8 蒙古族 480.24 5.26 6571.12 71.94 9 藏族 459.31 5.03 7030.43 76.97 10 布依族 254.83 2.79 7285.26 79.76 11 侗族 250.86 2.75 7536.12 82.51 12 瑶族 213.70 2.34 7749.82 84.85 13 朝鲜族 192.34 2.11 7942.16 86.96 14 白族 159.81 1.75 8101.97 88.71 15 哈尼族 125.48 1.37 8227.45 90.08 16 黎族 111.25 1.22 8338.70 91.30 17 哈萨克族 111.08 1.22 8449.78 92.52 18 傣族 102.54 1.12 8552.32 93.64 56 其他未识别民族 75.23 0.82 [限于篇幅，以上仅列出人口在100万以上的少数民族（共18个）的情况，敬请谅解] 从表7-1可以看出，在少数民族人口中，18个100万以上人口的民族人口之和达8552.32万人，占少数民族人口数量的94%左右[抄者注：93.64%]，占少数民族人口的绝大多数。
10万人口以上的少数民族33个，占少数民族人口数量的98%以上[抄者注：98.60%]。其余22个人口不足10万的少数民族和其他未识别民族人口数量之和仅有98.60万人，不足少数民族人口总数的1.5%，可见悬殊之大。
3.少数民族的风俗习惯
1、蒙古族 蒙古族是一个历史悠久而又富有传奇色彩的民族，过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。
中国的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足迹，因而被誉为“草原骄子”。 每年七、八月牲畜肥壮的季节举行“那达慕”大会是蒙古族历史悠久的传统节日，这是人们为了庆祝丰收而举行的文体娱乐大会。
“那达慕”大会上有惊险动人的赛马、摔跤，令人赞赏的射箭，有争强斗胜的棋艺，有引人入胜的歌舞，显示出草原民族独有的特色。 2、藏族 藏族是汉语的称谓。
西藏在藏语中称为“博”，生活在这里的藏族自称“博巴”。素有“世界屋脊”之称的西藏，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有130多万人口中，藏族占95%，是中国古老的民族之一。
藏族普遍信奉藏传佛教，即喇嘛教。过去许多传统日均与宗教活动有关。
藏族的民间节日有藏历新年、酥油灯节、浴佛节等。藏族民间最大的传统节日为每年藏历正月初一的藏历年。
4.少数民族风俗习惯介绍
1.佤族 佤族分布在云南省西部和西南部、澜沧江以西和怒江以东的怒山山脉南段。
原称“卡佤族”，1963年4月经国务院批准改为现称。在一年一度的“取新火节”上，佤族人都将旧火熄灭，然后由德高望重的老人用古老的钻木取火的形式燃起新火，预示新的一年吉祥安康。
每年凡遇重大节日和祭祀活动，佤族都要举行“剽牛节”，以此来表达渴望丰收、祈求平安的心愿。 2.纳西族 纳西族原游牧在青海省黄河、湟水谷地的古羌人，辗转南迁至川西南、滇西北一带，并分化成不同的民族，其中就包括纳西族。
“纳”有大或尊贵之意，“西”意为人。 丽江纳西族的摩梭人信奉神灵，崇拜大自然，相信天地万物皆由神灵主宰。
每年农历七月二十五日的“转山节” 祭祀狮子山，就是人们敬拜自然实体的公共祭祀庆典。 3.羌族 羌族现主要聚居在四川西部茂汶，羌族自称“尔玛”，意为“本地人”。
早在三千年前，殷代甲骨文中就有关于羌人的记载，他们主要活动在中国的西北部和中原地区。羌族居住的山区产有世界上稀有的熊猫、飞狐、金丝猴等。
农历十月初一为羌族年节。年节的宴会又称“收成酒”。
年节这天全寨人到“神树林”还愿，焚柏香孝敬祖先和天神。每逢节日、婚丧、祭祀、聚会、待客或换工劳动，除饭菜丰盛外，还必备美酒。
4.土族 土族主要聚居在青海省互助、民和、大通等县，其余散居在乐部、门源和甘肃天祝等地。土族自称“蒙古勒”或“蒙古尔孔”（意为蒙古人），旧称“青海土人”，藏族称之为“霍尔”。
土族主要从事畜牧业和农业，尤其精于养羊。 “七日会”是土族庆祝丰收的狂欢节。
土族许多节日与宗教的关系十分密切，节日期间要伴有各种祭祀活动，并备有节日食品 5.仫佬族 仫佬族，在他们本民族的语言中，“仫佬”一词就是“母亲”的意思。主要聚居于广西罗城等县，仫佬族有自己的语言，但无文字，多数人通汉语和壮语，使用汉文。
仫佬族过去崇信多神，节日较多。一年之中除十月、十一月之外，几乎每个月都有节日。
三年一次的“依饭”节也叫“喜乐厚”是仫佬族最隆重的节日。“依饭”的目的主要是向祖先还愿，祈保人畜平安、五谷丰收。
6.锡伯族 锡伯族世居呼伦贝尔大草原和嫩江流域。18世纪中叶西迁至新疆察布查尔等地，现多数居住在新疆、东北，内蒙东部以及黑龙江省的嫩江流域有散居。
锡伯族民间许多传统节日，大都与汉族相同。如：春节、清明节、端午节、西迁节等。
锡伯族西迁节即迁徙节，是锡伯族人民不可忘记的民族节日，每逢农历四月十八日这一天 ，人们都将隆重开展各种纪念活动。“抹黑节”是锡伯族人民另一个饶有风趣、独具特色的传统节日。
扩展资料： 任何一个民族的风俗习惯，都是社会历史发展阶段的产物。在人类社会发展过程中，风俗习惯经历了一个从无到有，由简到繁的发展过程。
茹毛饮血、巢居穴处是原始社会人类的共同习俗。随着生产的发展，社会生活的多样化以及民族共同体的形成，逐渐形成了民族的风俗习惯。
我国各民族的风俗习惯是在长期社会发展中逐渐形成的。有些民族风俗习惯与一个民族的重大历史事件、历史人物有关。
还有些风俗习惯是一个民族在一定历史时期的经济文化生活的反映。一方水土滋育着一方风土人情。
《清嘉录》序中就有：“夫千里不同风，百里不同俗。虽时序之在天下薄海皆同，而一方有一方之风土人情，不可得而强也。”
民族风俗涉及的范围是如此之广，诸如祭祀崇拜、节日生活、饮食禁忌、礼仪规范、处事方式等，都可以纳入其中，几乎包罗了人类生活的所有方面。 每个民族的风俗行为，最真切地折射着该民族的本质。
任何一个民族的风俗习惯，都是社会历史发展阶段的产物。在人类社会发展过程中，风俗习惯经历了一个从无到有，由简到繁的发展过程。
茹毛饮血、巢居穴处是原始社会人类的共同习俗。 随着生产的发展，社会生活的多样化以及民族共同体的形成，逐渐形成了民族的风俗习惯。
参考资料：百度百科-中国民族风俗。
5.求一些民族风俗知识
民族知识竞赛题.cn/newspaper/cswb/b4/200406/t20040618_193138.htm满族见面礼平时上街见面，各自都应分清长幼请安问好。
男人皆施问安礼（即请不安）或施打千礼（即请大安），待长辈回话，方能动身。女人则施蹲安礼（即侧身半躬身，双手抉膝微微下蹲）。
满族人以前施问安礼一般每隔三五天都要向本族长辈问安，无论多少户居住一地均不能遗落此礼。后来，施此礼稍弛，但晚辈离家较久、归来时，一般都要向本族中长者问安，都要施三拜六叩的磕头礼，在第二拜时要后退半步。
岁礼，一般为满族礼仪中较大的举动。在除夕这一天，吃过晚饭，阖家老少大小，均得到户外走一走，首先到供祖先的家里的祖宗牌位前三拜九叩，然后逐家叩拜，行二拜六叩礼。
这种礼不分门户、贫富之别，也不论平日亲疏，一般要求拜至午夜间（即民俗中的放鞭炮煮饺子接财神时）为止。拜年礼，在正月初一早饭后开始。
行拜礼与辞岁礼不同，一般要求有选择地到本家长辈家施叩拜大礼。时至现在，由于各种原因，满族的礼仪也渐渐废弛了一些，但是敬祖先、孝父母、礼宾客之礼犹存，满族的风俗民情特点仍然很明显。
汉族藏族 献哈达都必须鞠躬，不得用手接送。客人来访主人要在门外迎接，对尊、长者要脱帽弯腰45度，见平辈稍微低下就可；敬献奶茶、酥油茶或青稞酒有敬三杯的习俗，客人不可拒绝，喝三杯之间还有许多细微的讲究；送客要让客人走在前，为客人牵马备鞍。
主要禁忌有：不可触摸佛像、佛供、经书、钟鼓、活佛身躯和佛徒佩带的佛珠，因为都是圣物；男坐左边，女坐右边，不可混坐；家有病人或产妇，不得进入。苗族 主人路遇客人不抢走第一步，不走在前面；交谈中用敬语称呼；迎客要穿节日服装；对贵客要到寨外摆酒迎候；客人到家门，男主人要叫门，告知在家的女主人，女主人要唱歌开门迎客；在客人面前，女主人不登高上楼；宴会上以鸡、鸭待客为佳肴，尤以心、肝最贵重，要先给给客人或长者，客人则分给众人享用，次序是先长后幼。
客人不要称主人“苗子”，他们喜自称“蒙”；禁杀狗、打狗，不吃狗肉；不能坐苗家祖先神位的地方，火炕上三角架不能用脚踩；不许在家或夜间吹口哨；不能拍了灰吃火烤的糍耙；嬉闹时不许用带捆苗家人；遇门上悬挂草帽、树枝或婚丧祭日，不要进屋；路遇新婚夫妇，不要从中间穿过等。维吾尔族 饮食禁忌与伊斯兰教相同。
他们忌用单手接送礼物；忌穿短裤、短小衣物外出；睡觉时禁头动脚西，禁四肢平伸仰卧。做客时洗手不可将湿手乱甩；不能在长者就座之前入坐；吃抓饭不要用手乱抓或抓了再放回去；吃剩残物不要乱扔；用餐时不要从餐布或主人面前跨过；不要当着主客的面吐痰、擤鼻涕等。
朝鲜族 有热情待客、尊老爱幼的传统。客人进门前，要先干咳一声，或以“在家吗？”向主人示问；脱鞋进门，进门上炕；对长者起立让坐，为长者让路；让客人吃饱吃好；客人吃饱，汤匙应放在桌上，或放在汤碗内；请可、客吃饭，主人要奉陪到底，不在客人之前离席；对稀客、贵客要以酒相待；节日饮食要与邻居分享。
朝鲜族家庭礼节严格，讲究父慈子孝，晚辈敬重长辈。一般老少不同席，老人单独设席；晚辈要待长者用餐后方可举筷，不得在老人面前喝酒抽烟，如无法回避也要转身而饮；对六十岁的老人，全家要举行庆花甲仪式，跪拜敬酒祝寿。
黎族 海南船形屋，是黎族的一种传统居住房屋。您如果想去屋内参观或想体验当地民俗而住进船形屋，记住一定要尊重黎族风俗。
在船形屋内有禁忌：不得戴草笠进屋，不得在屋内吹口哨，不得在屋内扛锄头……若是人多生病，家畜不旺，据说是屋场“多阴”“鬼神占地”，便要搬家等等。回族 回族男女都喜欢戴白色的帽子，穿黑色的马甲。
回族妇女还喜欢戴盖头、金银耳环、戒指、手镯等。 回族特别讲究卫生，室内外清洁整齐，灶具洁净。
平时洗脸洗手用汤瓶，沐浴用吊罐。 回族吃牛、羊等反刍类的偶蹄目食草动物肉，也吃鸡、鸭、鹅、鱼肉，禁食猪肉，不食动物血液和自死的禽畜。
虔诚的教徒食用的禽畜，还必须由阿訇代宰。回族群众一般不抽烟，不喝酒，男女老幼都爱喝由糖、茶叶、核桃、桂圆、红枣、果脯等营养丰富的佐料配制的八宝茶。
有尊贵客人，会以丰富的"全羊席"和各种"回民小吃"热情款待。满族 满族人以小米为主食，吃黄米干饭、黄米饽饽（豆包）以及“饭包”，喜欢吃粘食。
满族独特的风味食品是白片肉、血肠和猪肉酸菜炖粉条。过节是吃饺子，阴历除夕晚饭必吃手扒肉。
最能代表满族饮食文化的莫过于八大碗的“满洲席”。此外，满族还有种类繁多的风味小吃和点心，“萨其玛”就是其中著名的一种。
壮族 壮族喜欢依山傍水而居。传统民居有楼居、半楼居和地居建筑三种类型。
楼居是干栏式木楼，分上、下两层，上层住人，下面圈牲畜。房屋的前厅用来举行庆典货物社交活动，两边厢房为卧室，后市为生活区，以火塘为中心，每日三餐都在火塘边进行。
彝族 彝族的传统民居多为土木结构的“土掌房”。传统服饰古朴、独特、别具一格。
凉山彝族成年男子左耳佩红、黄大耳珠，在头正中蓄一小撮长发，。
6.我国少数民族的风俗习惯
新疆少数民族在长期的历史发展过程中，形成了不同的风俗习惯，具有浓郁的民族特色。
维吾尔族 维吾尔族的住宅，多成院落，一般大门忌朝西开。房屋呈方形，有较深的前廊，庭院多栽花卉、葡萄、果树，打扫得十分洁净。
室内砌土炕，墙上挂壁毯，开壁龛，并饰以多种花卉图案。饮食方面，他们以面粉、大米为主食，喜喝奶茶，佐以面粉烤制的馕。
饭菜种类很多，有抓饭。肉粥、拉面、汤面、薄皮包子、烤包子、油塔子、烤肉等。
喜欢吃甜瓜、西瓜、葡萄、苹果、梨、杏、石榴等水果，主要吃牛、羊肉以及鸡、鸭、鱼肉；禁食猪肉、驴肉、食肉动物及凶禽猛兽；禁食一切动物的血。 维吾尔族的传统服装为，男女老少均戴四楞小花帽。
男子普遍喜欢穿对襟“袷袢”（长袍），内着绣有花纹的短衫。女子喜着连衣裙，外套黑色对襟背心，戴耳环、手锡、戒指、项链等装饰品，姑娘多梳小辫，现在城市居民一般穿时装。
维吾尔族人待人讲究礼貌。在遇到尊长或朋友时，习惯于把右手按在前胸中央，然后身体前倾，连声问好。
家里来客都热情招待。维吾尔族是一个能歌善舞的民族。
他们的舞蹈轻巧、优美，以旋转快速和多变著称，反映了维吾尔族人乐观开朗的性格。维吾尔族以农业为主兼营牧业，有经商传统，同时传统手工业十分发达，而且具有较高的艺术水平，他们制作的地毯、刺绣、丝绸衣料、铜壶、小刀、民族乐器等，具有独特的民族风格。
哈萨克族 哈萨克族大部分从事畜牧业。在牧区，春、夏、秋三季住可以拆卸携带的圆形毡房，冬天住平顶土房。
哈萨克族饮食很丰富，他们爱吃用牛、羊、山羊奶制成的奶皮子、酥油、奶酪、奶疙瘩，爱喝马奶、骆驼奶和酸奶、奶茶等。在牧区，牧民多食肉，夏季吃新鲜肉，冬季吃事先熏好的干羊肉，并喜欢吃马肠子。
肉煮好后，把它削成片，混以面片、洋葱、大葱、胡椒，便成为哈萨克族最爱吃的“纳仁”。另外，哈萨克族人还吃用马油、小米、白糖混制的“杰尼提”、馕、“包尔沙克”、抓饭等食物。
在牧区，哈萨克男子冬天普遍穿羊皮、狐皮、狼皮大氅和用驼毛絮里的大衣；裤子多用牛皮缝制，名曰“夏里巴尔”。妇女喜欢穿红色和其他颜色的连衣裙，天冷时外罩对襟棉大衣，也穿羊羔皮、狐皮、狼皮大衣。
姑娘们穿各种绣花衣服，在花帽上以猫头鹰羽毛作帽缨。阿勒泰地区的哈萨克族牧民，夏天戴白毡帽，妇女戴白布披中，天冷时戴绒头巾，伊犁地区的哈萨克族则戴圆形皮帽。
哈萨克族牧民都穿长统皮靴，冬天穿用毡子缝制的长袜，外着皮靴。哈萨克族热情好客，招待来客要拿出家里最好的食物，并宰杀羊只。
进餐时，主人先将带有羊头的一盘肉献在客人面前，客人将盘中的羊头拿起后，割下羊头右面颊上的一片肉自己吃下，再割羊耳给主人家年幼者，然后将羊头送还主人。 哈萨克族男女都娴善骑术。
青年男子喜欢摔跤和刁羊，每逢节日和喜庆，牧民都要举行各种骑术表演和比赛；“姑娘追”是青年们最喜爱的娱乐项目。 回族 回族主要从事农业，部分经商，与汉族经济文化联系密切，酷爱养花，庭院中繁花似锦，屋内栽养盆花，讲究清洁卫生。
饮食方面，肉食只限于牛、羊、驼、鸡、鸭、鹅、鱼。禁食猪、驴、骡、狗等肉。
饮食有自己的特点，家庭饮食一般以拉条子、拌面、揪片子、蒸馍、烤饼和香豆子花卷为主，还有肉汤、羊肉泡馍、蒸肉、清汤牛肉面、凉粉等独具风格的食品，回族喜欢饮茶，主要喝砖茶、红茶、青茶和沱茶。招待客人时，一般还在茶里加上白砂糖和红枣。
服饰方面，散居在城镇的回族穿着基本上和汉族相同。在回族聚居区，一般中年以上的男子多戴小帽，穿白色衬衫，外套青色和棕色坎肩。
青年妇女爱穿纯朴素青的黑色大襟衫袄。已婚妇女一般都要盘头，戴白色、青色布帽或头巾。
未婚少女一般都梳辫子，不戴头巾。中青年妇女有佩带耳环、戒指等金银首饰的习惯。
蒙古族 蒙古族主要从事畜牧业生产，也有一部分从事农业。在牧区，蒙古族多住圆形毡房，俗称“蒙古包”。
蒙古包的门一定朝南开，炉子设在毡房正中天窗底下。在农牧区，蒙古族都住平房，室内有土炕。
蒙古族喜欢吃乳酪、奶干、奶皮子、奶油等奶制品，牛羊肉和面食，饮酸奶子、奶酒，也喜欢喝茶。农牧区的蒙古族主要吃各种粮食和蔬菜，喜喝米酒。
蒙古族的传统服饰很有特色。男女都喜欢穿镶边的蒙古袍子，腰扎红黄绿彩色缎带，脚穿皮靴和毡靴，头缠红蓝布。
现在除老人外，平日一般都穿制服，只有在节日或喜宴时才穿蒙古袍。妇女不论冬夏都喜欢穿裙子或连衣裙，用各色头巾包头。
蒙古族人热情好客。招待客人时，首先摆上奶酪、奶油，各种面制干粮和奶茶，喝完奶茶后还要敬酒。
随后端上手抓羊肉，贵客则上整羊。主人把羊的荐骨连着尾巴放在盘子里，上面放上不带面颊的羊头，把小刀递给客人。
客人把羊头的一只耳朵割下来，再切一块肉吃下，然后把刀还给主人，主人才动手切肉，请客人动手随便吃。为了表示对客人尊敬和热情，主人要把自己酒杯里的酒，让在座的每个人都尝一尝。
蒙古族特别尊敬长辈和教师。无论何时，对年长的人都称“您”，进门、入座、喝茶、吃饭、敬酒等都让年长的。
7.你在课外收集到了哪些饶有趣味的民族风俗习惯
有趣味的民族风俗习惯： 1、回族开斋节。
民间节日开斋节（也叫肉孜节），又称大开斋。每年希吉来历即伊斯兰历9月为斋月。
凡回族男12岁、女9岁以上身体健康者都应封斋。解放后，国务院把开斋节定为回族的法定假日。
2、苗族“赶秋”节。“赶秋”是苗族人一年一度的传统节日，立秋这天，山寨的苗家人，换上节日盛装，从四面八方涌向秋场，场上锣鼓喧天、歌声萦绕，打秋千、上刀梯、舞狮子、玩龙灯、跳猴儿鼓舞、歌台赛歌，热闹异常。
青年男女利用“赶秋”物色情侣，歌郎歌娘大展歌喉。 3、彝族火把节。
彝族火把节，是所有彝族地区的传统节日。白、纳西、基诺、拉祜等族也过这一节日。
火把节多在农历六月二十四或二十五日举行，节期三天。彝族人在这三天里燃起火把，走向田野，以祈求风调雨顺、来年丰收。
彝族火把节一般历时三天三夜，分为迎火、玩火、送火三个阶段。 4、傣族泼水节。
傣族泼水节又名"浴佛节"，傣语称为"比迈"（意为新年），西双版纳德宏地区的傣族又称此节日为"尚罕"和"尚键"，两名称均源于梵语，意为周转、变更和转移，指太阳已经在黄道十二宫运转一周开始向新的一年过渡。阿昌、德昂、布朗、佤等族过这一节日。
柬埔寨、泰国、缅甸、老挝等国也过泼水节。 泼水节一般在傣历六月中旬（即农历清明前后十天左右）举行，是西双版纳最隆重的传统节日之一。
其内容包括民俗活动、艺术表演、经贸交流等类别，具体节日活动有泼水、赶摆、赛龙舟、浴佛、诵经、章哈演唱和孔雀舞、白象舞表演等。
8.少数民族的习俗、风俗、服饰文化,名人等 我国少数民族的文化
蒙古族风俗 礼仪风俗： 蒙古民族对来客，不论是熟人还是陌生人，一见面总是热情问候：“他赛音百努。”
（安好），随后主人把右手放在胸前，微微躬身，请客人进蒙古包，全家老少围着客人坐下，问长问短，好似自家。 平常待客，在喝奶茶之后，慷慨大方的主人总是把香甜的黄油、奶皮、醇香的奶酒、酥脆的油炸果子和炒米、奶茶、奶酪以及独具草原风味的“手扒肉”一一摆在客人面前，请客人痛饮饱餐。
主人若对客人表示特别敬意，常把奶壶、酒壶托在哈达上端出来，有时还唱一些表示欢迎和友好的歌曲来劝酒，客人接杯畅饮，主人就格外高兴。遇到宴会请特别尊贵的客人或祭典，常摆整羊席。
蒙古族叫它“乌查”、也有叫“秀斯”、“布乎利”的。当客人告别的时候，常常是举家相送，指明去路，并一再说“白乙日太！”白乙日太乌查热亚（希望我们愉快地再见），“阿木日、赛音、雅巴！”（祝您一路平安）。
献哈达：哈达是藏语音译。常在迎送、馈赠、敬神、拜年以及喜庆时使用，以表示敬意祝贺。
这种礼节由来已久。据《马柯·波罗游记》中所写， 蒙古族“过年过节时都互相用金银玉石做的礼品同白色绸布一起捧献”。
递鼻烟壶：是蒙古民族古老的习俗，在蒙古包里作客，殷勤好客的主人，常常要拿出一个精致象个瓷瓶样的小壶，敬给客人嗅，这就是装着鼻烟的鼻烟壶。递鼻烟壶也有一定的规矩。
如果是同辈相见，要用右手递壶，互相交换，或双手略举，鞠躬互换，然后各自倒出一点鼻烟，用手指抹在鼻孔上，品闻烟味，品完再互换。如果是长辈和晚辈相见，要微欠身，用右手递壶，下辈脆足，用两手接过，各举起闻嗅，然后再互换。
在蒙古民族的习惯中，骑马、坐车到牧民家作客。接近蒙古包时，就要轻骑慢行的，以免惊动畜群，在进蒙古包以前马鞭和马棒要放在门外，如带入包内，则被看作对主人的不尊敬。
出蒙古包后，不要立即上车、上马，要走一段路，等主人回去了，再上车上马。在包里作客，主人躬身端奶茶，客人应欠身双手去接。
包内西北角为供佛的地方，睡觉时脚不能伸向西北角。不宜用烟袋或手指人头。
锅灶不许用脚踩碰，不能在火上烤脚，否则等于侮辱灶神。蒙古包内，若有了病人，便在包门的左侧缚一条绳子，把绳子的头埋在地下，表示主人不能待客，来访者就不应进门。
岁时风俗 蒙古民族最重要的节日要算过年，一般进入腊月十五，人们就着手作过年的准备工作。腊月二十三过小年，这一天，全家人或亲友聚在一起饮食娱乐送火神。
从腊月三十到正月初五，是过大年最欢乐的几天。大年三十夜幕降临后，人们便聚集在最年长者家中，开始除夕“乃日”（宴会），全家人尽情享受“守岁”。
除夕宴会上应备办“三锅”一锅是奶茶锅；二锅是羊背锅；三锅是肉汤饭食锅。宴会中最少唱三首歌。
初一，开始拜年，首先要祭天。家里留一两位老年人或妇女，其余人身着节日盛装，手提银壶奶茶，端着奶食品，来到用雪堆成的敖包上，将供品撒进点燃的火堆里，然后叩头祈求风调雨顺，人畜平安。
接着是家庭内部拜年。晚辈向长辈问安叩拜，老人手捧哈达，壮年人用小幅绸子、青年人则用色泽鲜艳的长条绸子叩拜，长辈赐给子孙食物和钱。
家庭内部拜年结束后，人们首先到最年长者家中，进门时依年龄大小而先后进，拜完年后至少献两首颂词，三支歌，对出色的歌手，户主捧起放有哈达的奶食盘诵祝词，歌手待诵词完后将哈达揣进怀里，接过奶食盘让其他歌手品尝。 生活风俗 （1）服饰： 靴子：蒙古靴子分马靴和蒙古靴两种，马靴分棉靴和单马靴。
用牛皮制成黑色，个别有紫色，挺拨，秀气，年青人多爱穿马靴。蒙古靴（香牛皮靴）有尖稍向上翘的，靴子的邦，通常有图案，压花纹，里面有的衬皮，有的衬毡，靴身宽大，靴可套棉袜毡袜。
袍子：蒙古族男女老幼都喜爱穿长袍。这种袍子，宽大袖长。
下端左右一般不分岔，领子较高，纽扣在右侧。袍子的领口、袖口、边沿，常用漂亮的花边点缀，袍子的颜色，因地因人因季而异。
腰带：是穿蒙古袍子时所必备的，有的是布料，有的是绸缎，长有五米，颜色和袍子相协调。 首饰：平素牧区妇女一般不戴帽，多用红、绿等颜色的长绸子把头缠上，男子，夏季多戴鸭舌帽，冬季多戴羊皮、狐皮帽，式样是尖顶大耳或草原式斗笠帽。
蒙古族妇女的首饰，逢年过节，喜庆宴会，访亲探友时用于头上的装饰。装饰品种类很多，材料也因贫富不同。
比较讲究的，多用玛瑙、珍珠、宝石、金银等制成。 （2）饮食： 蒙古族的饮食大致分三大类，即肉食、奶食、粮食。
一日三餐，两稀一干，早晨中午一般喝奶茶泡炒米、奶食、手扒肉，晚上氽羊肉下面条、吃包子。 肉食：牛、羊肉是蒙古族最普通，也是最喜爱的食品。
尤其愿吃羊肉的“手扒肉”，羊肉的吃法多种多样。常见亦享有盛名的“手扒肉”、“全羊”，也叫“羊背子”。
饮料主要有三种：奶茶又叫蒙古茶。是蒙古民族最喜好的饮料，一日三餐都要喝奶茶；酸奶：即发酵后的马奶“其格”以及发酵后的牛、羊奶“塔日嘎”能散热止渴，且富有营养；奶酒，又叫蒙古酒。
把发酵的奶放入锅中慢火熬煮、蒸馏后即酿成透明醇香的。
