1.递名片礼仪
现在,使用名片的人越来越多,这是一种社会进步的现象。
在社交中使用名片也有一些礼仪上的要求。首先,给人递名片态度应该庄重。
因为这是在作“自我介绍”,也等于自己在对方面前“亮相”。较好的做法是用双手递上。
其次,要准备好适量的名片。去参加社交活动,如果碰到别人给你递过名片,你却说:“对不起,我忘了带名片。”
即使对方不见怪,客观上也显出你态度不够诚恳。如果你同时会见较多的人,名片却带得很少,给了这几个,另外几个就没有了,这也是不合适的,至少是礼貌的不周。
其三,收受别人的名片时态度也要庄重,而且还应该做到尊重对方的名片。合乎礼仪的做法,是双手接过对方的名片,然后,尽可能仔细看一遍,并小心收藏好,再将自己的名片递送给对方,以表示自己很愿意和对方相识。
有些人在收受别人的名片时,连看也不看,就往上衣口袋里一塞,或者丢进抽屉里,这种漫不经心的做法显然是不礼貌的。最后,值得注意的是,在递送名片给对方时,应把名片上的内容正朝向收受方,以便于对方阅读名片上的内容。
2.递名片礼仪
1、B女士有两个不妥:一是作为秘书在这个环节递名片是不合适的,如在饭桌上另当别论;二是不应该主动介绍自己的名字,应该介绍自己为“我是秘书小李”。
2、A男士有两点不妥:一是不应该问王总认不认识自己,因为这与接待任务无关,主动打招呼问候即可;二是更不应该追问那句“我是谁”,别人说认识你,也许并非真的认识你,只是避免双方的尴尬的一个应承而已,此时该男士应该说声“请”,主动引导客人到迎客厅。
3、两个人在门口迎宾,工作上应该相对分工一下。
3.商务礼仪——递名片
现在,使用名片的人越来越多,这是一种社会进步的现象。在社交中使用名片也有一些礼仪上的要求。
首先,给人递名片态度应该庄重。因为这是在作“自我介绍”,也等于自己在对方面前“亮相”。较好的做法是用双手递上。其次,要准备好适量的名片。去参加社交活动,如果碰到别人给你递过名片,你却说:“对不起,我忘了带名片。”即使对方不见怪,客观上也显出你态度不够诚恳。如果你同时会见较多的人,名片却带得很少,给了这几个,另外几个就没有了,这也是不合适的,至少是礼貌的不周。其三,收受别人的名片时态度也要庄重,而且还应该做到尊重对方的名片。合乎礼仪的做法,是双手接过对方的名片,然后,尽可能仔细看一遍,并小心收藏好,再将自己的名片递送给对方,以表示自己很愿意和对方相识。有些人在收受别人的名片时,连看也不看,就往上衣口袋里一塞,或者丢进抽屉里,这种漫不经心的做法显然是不礼貌的。最后,值得注意的是,在递送名片给对方时,应把名片上的内容正朝向收受方,以便于对方阅读名片上的内容。
4.餐桌上的礼仪常识
各国都不同的,这是我收集的资料。
可以参考一下 东方国家:(一)就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入坐。 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。
如女士座位在隔邻,应招 呼女士。 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。
4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐,应由服务生领台入座。
6、离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 (二)香巾的使用 1、餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。
2、必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。 3、餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。
4、切忌用餐巾擦拭餐具。 (三)餐桌上的一般礼仪 1、入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。 3、在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物,应避免说话。 5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。 7、取菜舀汤,应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。 9、送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。
10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。 11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。
食物带计,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。 12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。
13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。
14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。 15、如餐具坠地,可请侍者拾起。
16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。 17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。
18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。 19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中。
倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。 20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。
餐巾亦应折好,放在桌上。 21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。
22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能 抢付帐。
未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。 23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。
24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。 西方餐桌礼仪 餐桌上必须要注意的是: 1.西餐点菜及上菜顺序 西餐菜单上有四或五大分类,其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。
应先决定主菜。主菜如果是鱼,开胃菜就选择肉类,在口味上就比较富有变化。
除了食量特别大的外,其实不必从菜单上的单品菜内配出全餐,只要开胃菜和主菜各一道,再加一份甜点就够了。可以不要汤,或者省去开胃菜,这也是很理想的组合(但在意大利菜中,意大利面被看成是汤,所以原则上这两道菜不一起点)。
正式的全套餐点上菜顺序是: 1)头盘。西餐的第一道菜是头盘,也称为开胃品。
开胃品的内容一般有冷头盘和热头盘之分,常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃,所以开胃菜一般都有特色风味,味道以咸和酸为主,而且数量少,质量较高。
2)汤。和中餐不同的是,西餐的第二道菜就是汤。
西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式焗葱头汤。
冷汤的品种较少,有德式冷汤、俄式冷汤等。 3)副菜。
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜,也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品都称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩,比较容易消化,所以放在肉类菜肴的前面,叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。
西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁,品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。 4)主菜。
肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜,也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊、猪、小牛仔等各个部位的肉,其中最有代表性的是牛肉或牛排。
牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。其烹调方法常用烤、煎、铁扒等。
肉类菜肴配用的调味汁主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼斯汁等。 禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅,通常将兔肉和鹿肉等野味也归入禽类菜肴。
禽类菜肴品种最多的是鸡,有山鸡、火鸡、竹鸡,可煮、炸、烤、焖,主要的调味汁有黄肉汁、咖喱汁、奶油汁等。 5)蔬菜类菜肴。
蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后,也可以和肉类菜肴同时上桌,所以可以算为一道菜,或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。
和主菜同时服务。
5.向宾客递送名片时都有哪些礼仪知识
递送名片的礼仪如下:1. 递送名片时,应将名片的正面朝着对方,面带微笑,正视对方,恭敬地用 双手的拇指和食指分别捏住名片上端的两角递到对方面前,如果是坐着,应起身 或欠身递送,递送时可以说一些“请笑纳”或“以后请多关照”之类的客气话。
2. 如果同外宾交换名片,可先留意对方递送名片的方式,随后再模仿对方的 方式。欧美人、阿拉伯人和印度人习惯用一只手与人交换名片,日本人则习惯右 手送自己的名片,左手接对方的名片。
3. 当对方不止一人时,应先将名片递给对方职务较高或年龄较大的一方,如 分不清职务高低或年龄层次不明显,可按离自己从近到远的顺序递送名片。当对 方不止一人时,首先把名片递给职位较低的一方非常不礼貌。
4. 在公务和商务活动场合,女性可以主动向男性递送名片。