1.普洱茶的常识
一、价格因素 普洱茶由于产地、年份、茶叶的等级不同有所区别，除去人为炒作的因素一般来说（北京地区）一片在百元左右的普洱茶一般原料还是比较有保证的，价格再低原料难有保障。建议新手入门还是喝些大厂名牌比较可靠。比如海湾老同志、大益、下关等 。
二、普洱茶生茶的鉴别
1.干茶的味道，勐海茶的干茶味道有一种劳动人民棉布汗衫干了的味道，别的普洱茶味道要么类似这种味道，要么类似植物干枝的味道，尽量贴近干茶闻，尽量抓住打开包装的那一刻闻。干茶的味道让人容易联想到阳光晒东西的味道。如果干茶可以闻到什么明显香气或者有凉快联想的清气，可以放弃了。
2.干茶的茶面，正宗普洱的生茶干茶应该是青黑色以及夹杂黄白毫的组合，有些年头的情况是青黑色转红、转褐色，而黄白毫则转为金毫。索条应该是要成梭状的比例高、片状的少，如果看到任何绿色甚至隐含绿色的茶面，可以放弃了，要么不是普洱茶要么不是晒青茶。
3.看到干茶基本是银毫甚至全银毫，尤其银毫很肥大甚至整条都是银毫那种，可以放弃了，不会是普洱茶，普洱茶最嫩的春蕊青黑色的比例也约有一半以上。
4.茶汤应该是淡黄色、黄色、琥珀黄色，茶汤颜色有温暖感，如果看到任何绿色或者冷调子，可以放弃了。
5.如果茶汤颜色对，但口味很淡、很清但却有较高的涩度，可以放弃了。
6.如果喝到茶汤滋味以明显的香气为主导，尤其是芬芳类的香气或者较明显的蜜香，可以放弃了。
7.喝到茶汤有稳重深沉的木头味道、有些发棉，让人联想到纸张味道，这很有可能是正宗勐海茶。
8.看到茶底的叶子一片红变的叶子或者一点红边都没有，可以放弃了。
9.看到茶底的叶子大多都不能展开，呈现手风琴那种多重褶皱、或者呈现边缘卷曲，可以放弃了。
10.看见茶底的叶片颜色较统一，叶片都是黄绿（甚至就是黄的），叶面发亮，叶背批针毫且基本全部展开，这是好普洱。
11.看见茶底的叶片有明显的墨绿色或者暗绿色，可以放弃了。
12.看见茶底的叶片很软很弱甚至很透明，叶脉很清晰，可以放弃了。
13.看见茶底的叶片呈现白色或者粉白色，可以放弃了。
14.看到茶底基本是方片状或者断裂状，别担心，很可能是勐海下关~！~
三、普洱熟茶的鉴别
1、汤色：明亮，红浓，红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶，犹如红酒一杯；深红，红褐的汤色均为正常，暗红、暗黑浑浊的为劣质。
2、香气：主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味，酸味，或其他异味，香味等为不正常。
3、滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
2.请教有关普洱茶的常识
1.普洱茶没有年限的极限的，时间越长越好的，因为它是后发酵的茶叶，发酵的时间越长月好. 2.熟茶是指全发酵的茶叶，它有一道工序叫做渥堆发酵，所以说一般咱们喝的就是熟茶比较多一些了；生茶没有渥堆发酵的过程，跟绿茶的茶性很吻合的，它是后发酵的茶叶所以说时间越长越好的一般指的就是生茶了，存一块生茶在若干年后，茶性温和不苦不涩，没有刚买的烈性了. 3.一般3到5年的生茶就可以喝了并且应该比较不错的口感了，注意水温不用特别的高 普洱茶的价格和形状没有关系，主要取决于年限茶坯，茶叶产地和制作的过程等等. 希望您越来越喜欢普洱茶 谢谢。
3.普洱的知识啊
品味鉴赏普洱茶有三句“三字经”要牢记，即“饮熟茶，品老茶，藏生茶”。品味鉴赏要讲悟性，悟的关键在“饮、品、藏”三字以上，反复琢磨、反复领悟。“饮熟茶”的“饮”以清凉解渴为目的，等不到长久时间陈化的老普洱茶时，人工后发酵的熟茶可以满足其要求，如同有人爱吃肥胖的混合饲料鸡一样。“品老茶”的“品”，重在意境，通过品陈年老普洱茶的色、香、味，慢慢品出老普洱茶的时间价值、文化价值、历史价值、哲理价值、人生价值，如同吃自然生态鸡一样，原汁原味更足，可品出普洱茶“清、敬、和、爱”的茶德，深切体验出普洱茶的精髓所在。“和”是普洱茶的核心，经常品饮普洱茶的人，我认为可悟出为人处世中的和蔼、和畅、和好、和缓、和解、和睦、和气、和暖、和善、和顺、和谐与和平的价值而珍惜喜爱茶。“藏生茶”的“藏”，重在观赏，用云南大叶种晒青毛茶压制后，还具有活性生命力而慢慢自然发酵变化的紧压青饼、青沱、青砖茶，随着收藏时间的推移，可以观赏到它的颜色由青变黄，由黄变褐的自然后发酵陈化过程，，我认为，这是一种质的升华，陈的演化，色的渐变，香的渐生，味的渐醇，值的升位，藏的报答，赏的享受，益在其中，乐在其中矣！有的爱茶人说：“有钱存银行，不如收藏普洱茶。”这话悟出了一个收藏普洱茶青饼的道理。是的，通过长年收藏，可以观赏体现其藏普洱茶的时间价值、文化价值、历史价值、交流价值、文物价值和金钱价值。
普洱茶品饮鉴赏主要是“一看、二闻、三品、四观底”。“一看”其茶汤色泽，好茶色泽褐红（似猪肝色），汤色红浓剔透是高品质普洱茶的汤色，深红色为正常，泛青泛黄都是陈化期不够，汤色褐黑或混浊清者是已变质的普洱茶。“二闻”其茶汤香气，陈香是普洱茶特有的显著特点，与霉酸气味的茶有质的不同，随着茶叶生长地、加工区、贮藏处和收藏期的不同，茶汤带有各种果香、樟香，这是越陈越香（百年之内）透露出来的深厚历史韵味，有霉、酸气味的是变质茶。“三品”其茶汤滋味的滑润、回甘、厚重与醇和。“滑润”是高品质普洱茶的滋味。“回甘”是茶汤无刺激性而且回甜味。“厚重”是茶汤浓稠、重浓不淡薄。“醇和”是滋味清爽而醇正平和。“四观底”即观叶底（茶渣），叶质柔软、肥嫩有弹性、色泽褐红、均匀者为佳，叶底硬，无弹性、色泽花杂、发黑、腐烂或叶芽不开展者不佳。
泡好普洱茶要用好水，如纯净水、矿泉水，也可用自来水，但要符合饮用水标准。要掌握好水温（100度沸水），投茶量（3-5克）、冲泡时间（1分钟左右）三要素，为使香味要纯正，要先进行温茶（1-2次），普洱茶比较耐泡，一般可连泡8-10次，直到味淡为止。
普洱茶的选购与收藏，要掌握“三选原则”，一选普洱茶产地原料；二选加工工艺；三选贮放环境条件。好普洱茶具有饮用性和收藏性双重价值，收藏青沱、青饼、青砖，十年以后，可以观赏体验到它自然陈化、陈香、陈韵的活性风格形成过程，其益可观矣！其乐无穷矣！要学懂普洱茶，必须记住十六字要诀：读书（读普洱茶文化书）、提问（能提得出问题）、看茶（看茶山、茶树、茶园、茶厂、茶店）、买茶（买好的普洱生熟饼、散茶）、饮茶（饮各类型生熟茶）、品茶（高层次的品味陈年老茶）、藏茶（收藏各种普洱茶）、斗茶（把收藏好茶拿出来公开开汤比试）。
4.普洱茶的全部知识
普洱茶的功能
一、普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。
二、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。
三、普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
五、普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
普洱茶的保健和药理
长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草钢目拾遗”云：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。
普洱茶能治关节炎？没听说过，应该去咨询一下医生
5.谁能告诉我普洱茶的一些常识,,,,还有怎么喝,,,,
普洱茶的冲泡与品饮 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。
2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%，将茶砖，茶饼，拨开后.暴露空气2星期，再冲泡味道更好。 3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。
因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。
第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。
4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。 5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。
普洱茶的保健功效 千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。
再按运输要求，包装入篓，运住外地。云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边睡，山高水险.在古代交通极为艰难，茶叶的外运全*马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸， 日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。
药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅 采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。
近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。 天人合一 个性饮品 健康饮品 1. 地理标志：普洱茶是云南独特有。
独特的地理位置，造就了云南茶叶丰富的内质，也是云南普洱茶独领风骚的根本所在。 2.丰富口味： 云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。
不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。 3. 绿色食品：云南是一个边疆省份，工业产业落后，在很多茶区基本上没有一家化工企业。
这也保证了云南普洱茶，无污染、纯天然的绿色品质。 4. 越陈越香：悠久的历史，独有的品饮文化，创造了云南普洱茶越陈越香的特性。
5. 天人合一：自然的陈放，历尽风吹、雨淋、时间的催化，使云南普洱茶的内涵与口感得到升华，如同人生。这也是普洱茶的天人合一。
6. 个性饮品：丰富的内质、个性鲜明的众多香型及多变的口感，让普洱茶更能满足现代人多层次的各种品饮需求。 7. 健康饮品：含量极高的多种茶元素、微量元素，和最好的水溶性、释出性，让普洱茶成为健康的代名词。
云南普洱茶何以成名，正是因为他的七个独特特点，让普洱茶渐渐走入市场，发展成为一个有希望的产业！ 云南普洱茶是一个在原料产地、生产工艺、卫生要求上有苛刻要求的茶种。但它在香气、口感、冲饮方式等却没有统一标准。
这也是普洱茶为什么会让，不同年龄、不同阶层、不同肤色、不同体质的人群都能找到，自己喜欢的普洱茶的原因。普洱茶是一个包容的茶，更是一个个性鲜明的茶。
6.谁能告诉我普洱茶的一些常识,,,,还有怎么喝,,,,
普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。
要泡好一杯普洱茶只有两个基本要素：1、水温——滚水；2、茶叶浸泡时间
水温：普洱茶的水温是最好掌握在100℃，是不是很容易？不象龙井要85℃，碧螺春要75℃，很难控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可。
茶叶浸泡时间：第一道、第二道茶水弃去，第三道起作饮用，但第三道的茶叶浸泡时间可以短些，如10-20秒，第四道浸泡时间略比第三道长些，如30-40秒，以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。
具体步骤：
1. 将普洱茶叶置入滤杯中，5至10克（依个人喝茶浓淡而定，浓则多放，淡则少放）；
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶；
3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水；
4. 重复2、3步骤，弃去第二道茶水；
5. 第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右；
5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一杯时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置一会儿，第二杯普洱又泡好了。
7.介绍关于普洱茶的相关知识
普洱茶分生熟，
生茶口感有点接近绿茶，不发酵，汤色：杏黄明亮，口感生津回甘、略微有苦涩味入喉即化。叶底柔嫩。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神 降压和刮油功效，更适合年轻人群 不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。
熟茶：发酵过，汤色红浓透亮，茶底色泽褐红。熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、瘦身、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
8.想知道普洱茶有关方面的知识
普洱生茶熟茶区别，普洱功效，冲泡方法及开饼指导： 生茶汤色 图片 生茶饼 图片 最直观的区分方法就是泡一杯尝尝。
生茶泡出来是金黄色、橙黄色、淡黄色，总之是黄色系。熟茶泡出来是红色、酒红色、深红色，总之，是红色系。
还有一些会是暗褐色，但也能一眼便和生茶的黄色茶汤区分开。陈年的生茶泡出来会是淡红色、红色，那是因为它已经发生了很好的陈化。
但市面上很少见到象这样的老茶。 熟茶汤色 图片 因此，用茶水颜色来区分生熟茶，是最直观的方法。
您只需回忆一下当时的颜色，便可以确定喝的是哪种茶了。若不方便冲泡，也可以观看外型来进行分辨，生茶可以看到完整的叶片脉络，有叶梗，有嫩芽，并且叶片的尺寸很大，一般1个叶片长度有3厘米以上。
而熟茶则很难区分出完整的叶片结构，即使有较为完整的叶片，长度也不过是1厘米左右 图片 区分生茶、熟茶： 1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。
3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
5、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。 注意事项（一定要看的）： 1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。
2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效滴！ 3、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，至于是否有效，那是因人而异的，本人向来主张看待普洱茶要理性，毕竟普洱茶不是减肥药。普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。
但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。
打个不恰当的比方，吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度虽慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用，这样说不知大家能明白吗？ 4、正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实！总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。 5、喝普洱茶减肥也许减了脂肪，改变了体型，但却未必减体重！ 再补充一点： 普洱茶的确不是减肥药，也不是各种工业产品那样的减肥品，因此本人从来都对想减肥的MM们说，看待普洱茶减肥要理性！没人敢保证喝普洱茶的人一定会瘦几斤！！ 但不可否认的是：普洱茶的确有减肥功效，只是效果会因人而异，更重要的一点是，喝普洱茶减肥是健康减肥，它绝不会让你成为病态的瘦，不会让你变成林黛玉！普洱茶只会让你身上的确多余的脂肪消失，而不是所有脂肪。
普洱茶的存放： 很多MM问我，要怎么存放普洱茶，其实很简单哟，只要避免阳光直射或雨淋，环境清洁、卫生、通风、无异味就可以了哦。并不需要密封一类的，这样茶接触不到空气，是无法继续转化的。
普洱茶的功效 早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。
故普洱一直被誉为一种攻补兼备的良药。 现代医学对茶的功效研究已有近20项：即暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等。
其中普洱茶的暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖 尤为突出。 许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂尽 30% （当然视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给 20 位血液脂肪过多的病人，一天。
