宣传食品安全小常识意义

1.食品安全法的目的和意义

目的和意义：根据《中华人民共和国食品安全法》第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。

1、是维护社会稳定。

《食品安全法》建立和完善统一协调、权责明晰食品安全的监管体系，建立以食品安全风险评估为基础的监管制度，提高我国食品安全监管整体水平，进一步保障群众身体健康和生命安全，有利维护社会稳定。

2、是促进经济发展。

《食品安全法》坚持预防为主，有针对性地确定食品的生产、销售各个环节有关制度，并打击违法行为，双管齐下规范食品生产经营者行为，重塑市场信心，有利于促进经济发展。

3、是提高国民身心健康水平。

食品安全是身心健康的基础，《食品安全法》完整覆盖食品生产、流通各个环节，为营造良好消费环境创造条件。

扩展资料

违反《中华人民共和国食品法》的法律责任

第三十九条违反本法规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的，责令停止生产经营；

销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没收违法所得，并处以违法所得1倍以上5倍以下的罚款；没有违法所得的，处以1000元以上5万元以下的罚款。

违反本法规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，依法追究刑事责任。

参考资料来源：百度百科-中华人民共和国食品法

2.食品安全的重要性

1、食品安全是重大的基本民生问题

民以食为天。安全是食物消费的最低要求。没有D，颜色、香气和营养都无从考虑。安全也是食品消费的最高要求。它关系到人们的健康甚至生命。食品安全是最重要的。每个人都需要安全的食品，每个人都需要保持食品安全。

确保食品安全是所有食品生产经营者、各级政府和有关监管部门的法律责任。要不断加强监督，增强生产经营者的外部约束力，不断提高生产经营者的内部管理能力。与此同时，整个社会应该关注维护食品安全，支持政府的工作。

当发现食品安全违规时，我们要积极采取行动，向监管部门举报，而不仅仅是抱怨或抱怨。我们不能凭空捏造，不能散布假消息。这只会影响我们正常的监管工作，导致消费者恐慌，最终受害的将是我们的消费者。

2、食品安全是全面建成小康社会的重要标志

各级党委、政府和有关部门要坚持人民利益至上，牢固树立以人民为中心的发展理念，把保障食品安全放在更加突出的位置，不断完善食品安全监管体制机制，大力实施食品安全战略。必须坚持党和政府标本兼治，加强统筹协调，不断提高食品安全监管的统一性和专业性。

切实提高食品安全监管水平和能力。我们必须充分发挥食品安全委员会的统一领导和综合协调作用的食品安全管理局办公室，坚持源头控制，平等重视生产和管理，和压力调节和疾病控制，巩固各个环节、各个方面的责任，努力提高监管的效率，巩固社会治理的共同努力下，不断提高人民群众的满意度和获得感。

扩展资料：

注意事项：

1、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。

2、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。

3、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。

4、看产品标签，注意区分认证标志。

5、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。

6、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。

7、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。

8、不购买和食用三无产品。

参考资料来源：百度百科-食品安全

3.修订食品安全法有什么原因和意义

漏洞一：社会发展太快法律修订速度调整跟不上主要是随着社会的发展很多食品安全问题暴露了出来，而有许多问题食品安全法没有相关规定，因此需要增订许多条款，细化规则以保证消费者权益。

食品安全列入立法时间还不长，还没有足够的时间来从实践中去完善细节，修订调整花费了很长的时间。1995年，《中华人民共和国食品卫生法》正式施行，旨在保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康，增强人民体质。

2006年，修订食品卫生法被列入年度立法计划。此后，将修订食品卫生法改为制定食品安全法。

2007年，食品安全法草案首次提请全国人大常委会审议。2008年，食品安全法草案公布，广泛征求各方面意见和建议。

后因三鹿奶粉引发的“三聚氰胺事件”爆发，又进行了多方面修改。2009年，食品安全法在十一届全国人大常委会第七次会议上以158票赞成、3票反对、4票弃权获得通过，并于6月1日正式施行。

食品卫生法同时废止。2009年，为配合食品安全法的施行，国务院颁布实施《食品安全法实施条例》，进一步落实企业作为食品安全第一责任人的责任，强化各部门在食品安全监管方面的责任，增强制度的可操作性。

2013年，最高法、最高检发布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，进一步加大对危害食品安全犯罪的打击力度。2013年10月，国务院法制办就食品安全法修订草案送审稿公开征求意见。

在此基础上形成的修订草案经国务院第47次常务会议讨论通过。2014年6月23日，食品安全法自2009年实施以来迎来首次大修，食品安全法修订草案提交十二届全国人大常委会第九次会议审议。

王陇德强调“食品是生产出来的，不是监督出来的”这项观念，让大家把注意力放到真正的重点上去，不过从此次草案来看，相关规定还有不足。所以食品安全法是要不断的修订下去以保证覆盖所有问题和盲点，尽量的保护公众权益，但这是个浩大的工程，并不能一朝一夕完成。

漏洞二：小餐饮的管理是盲点食品小作坊和小餐饮等的管理，现行食品安全法规定由各省、市、区、自治区人大常委会制定相应的办法，有网友表示，似乎“没有哪一个省出台了相应的规定”。王陇德表示，截至2013年7月底，全国已有10个省、市、区出台了这方面的法规，但这确实是难点和薄弱环节。

由于各地社会经济发展水平不一样，对食品小作坊和小餐饮的实际态度就不尽相同。王陇德说，现行法律将具体规定的制定交给了地方，大部分地方的领域仍是空白的，立法进程相对缓慢，就此次修法来说，“能不能总结我们10个省、区、市已经出台的法规，看看有没有共同的经验可循，有没有共同的原则可以把握，这样能够给各省市提供指导性的意见，也可能会帮助他们促进加快法规的立法进程。”

漏洞三：转基因食品未成熟不入法对于普遍议论纷纷的限制转基因食品应否入法一事，王陇德表示，现行的食品安全法里已经有一些原则规定，像第101条中就提到了转基因食品的问题。但修改草案中对转基因食品的管理并未做出太大改变，他认为，这是由于转基因食品具体怎么管，目前国际上还是处于讨论状态，大家的认识还不太一致。

“比方说，国际上讨论比较多的不是说转基因食品对人体的危害，而是转基因作物对自然界的影响。如果转基因作物使用太多，可能改变整个人类生存的环境，从而影响人类的健康。

因此，各个国家的管理做法也不太一致。目前要做一个比较明确的规定，还是很难的。”

王陇德表示，这次修法也是个学习过程，也是个研讨过程，“如果还不是太成熟的东西，写进法里就不是太合适了。所以转基因食品还需要进一步的进行探讨，如果有了大家统一的、一致的、科学的认识，再把它写进去比较合适。”

漏洞四：食品安全法律知识不够普及王陇德认为，食品卫生安全知识的宣传和教育不够可以说是“中国的一个重大问题”，导致老百姓在这方面掌握的知识和技能水平都比较差。原卫生部做过两次调查，发现“10个人里不到1个人” 能掌握正确的健康理念、健康知识和技能。

“我们多少年来对这个任务都重视不够，即便是这次的草案中也仅仅只有一条原则的规定，各级卫生部门应该宣传。但是怎么落实？如果没有做到，承担什么法律责任？都没有规定。

这是食品安全卫生方面很重要的东西，不仅是食品安全方面，实际上影响整个国民的健康。” 王陇德说。

意义：“重典治乱”让食品安全起来近年来，党中央、国务院高度重视食品安全工作，采取了一系列政策举措，我国食品安全工作稳步向前推进。2009年食品安全法实施以来，我国食品安全监管体制改革不断推进，法律法规体系不断完善，整治治理力度不断加大，监管能力水平稳步提升，重大食品安全事故大幅度减少，食品安全总体形势稳中向好。

2013年，公安部门侦破食品犯罪案件3.4万起，捣毁“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、“黑市场”1.8万个。最高人民法院、最高人民检察院出台了《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，各级检察机关起诉制售有毒有害食品、制。

4.食品安全小知识

一、什么是食品质量安全？食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。

包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。

二、什么叫食品质量安全市场准入制度？食品质量安全市场准入制度是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的产品才允许生产销售的一种行政监管制度。它是一项行政许可制度。

制度建立的原则是事先保证和事后监督相结合、政府监管和企业自律相结合、充分发挥市场机制作用。它主要包括三项基本内容： 1、食品生产企业必备条件审查制度：在国内加工销售食品的企业，必须具备保证产品质量的必备条件，并按规定程序取得《食品生产许可证》后方可生产食品； 2、强制检验制定：食品生产企业必须履行法律义务，产品经检格后方可出厂销售； 3、食品质量安全标志制度：检验合格出厂销售的食品必须在其包装上加印（贴）食品质量安全市场准入标志，即“QS”标志。

三、目前必须标注QS标志的食品有哪些？第一批必须标注QS的食品共5类，分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋。第二批必须标注QS标志的食品共分10类，主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品。

第三批必须标注QS的食品共分13类，主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品。四、如何判别伪劣食品？伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。

但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。

防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”。一防“艳”。

对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

四防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

如何识别食品标签（一）、普通食品 1、必须标注的内容：食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容。包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等。

2、标签内容齐全，标签内容完整、规范和真实。 3、保质期和保存期的区别保质期是指最佳食用期，在标签上规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限。

在此期限内，食品完全适于销售，并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量；超过此期限，在一定的时间内食品仍然可以食用的。保存期是指推荐的最终食用期，在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，，产品的质量可能发生变化，食品不再适于销售和食用。

（二）、特殊营养食品标签 1、名称：是指通过改变食品的天然营养素的成分和含量的比例，以适应某些特殊人群营养需要的食品。主要包括婴幼儿食品、营养强化食品、调整营养素的食品（如低糖、低钠、低蛋白食品）。

2、特别规定：除了规定一般的项目外，还必须标注该产品在保质期内所保证的热量数值和营养素含量。 3、不得标注的内容包括：对某种疾病有“预防”或“治疗”作用：“延年益寿”、“返老还童”“白发变黑发”“抗癌治癌”或其他类似用语：在食品名称前后，冠以药物名称或以药物图形及名称暗示疗效、保健功能或其他类似作用。

（三）、保健食品标签 1、内容规定：国家食品药品监督管理局审批，获得国家保健食品批准证书的保健食品，其标签和说明书必须标明的内容包括保健功能作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、贮存方法、功效成分的名称及含量（在现有的技术条件下，不能明确功效的，则必须标明与保健功能有关的原料名称）、保健食品批准文号、保健食品标志及有关标准或要求所规定的标签内容。 2、保健功能的宣传：只能在保健食品批准的范围内进行宣传或在食品标签上标注，不得随意夸大保。