店铺安全常识

1.门店管理知识

转载以下资料供参考如何做好店长店长手册一、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不能具备的品质四、店长一天的活动五、店长的管理权限1、人员的管理 2、缺货的管理3、损耗的管理 4、收银的管理5、报表的管理 6、卫生的管理7、促销的管理 8、培训的管理9、奖惩的管理 10、目标的管理11、情报的管理 12、对投诉的管理13、突发事件的管理 14、降低成本的管理15、安全的管理 16、和总部的联系17、店面设备的管理 18、保密管理六、店长的自我检查七、店长的考核本手册是帮助面包店各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。

一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。

3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任—— 帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。

2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）2、推卸责任，逃避责任3、私下批评公司，抱怨公司现状4、不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、有功劳时，独自享受6、不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲9、不愿严格管理店面，只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备（开店前半小时）A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。

B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、灯光、价格、设备、零钱等状况C：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法D：宣布当日营业目标2、开店后到中午A：今日工作重点的确认今日营业额要做多少今日全力促销哪样产品B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）C：营业店进期的西饼、面包进行销售量/额比较D：今天的营业高峰是什么时候？3、中午轮班午餐4、下午（1:00~3:00）A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气B：对发现的问题进行处理和上报C：四周同行店的调查（生意和我们比较如何）5、傍晚（3:00~6:00）A：确认营业额的完成情况B：检查店面的整体情况C：指示接班人员或代理人员的注意事项D：进行订货工作，和总部协调6、晚间（6:00~关门）A：推销产品，尽力完成当日目标B：盘点物品、收银C：制作日报表D：打烊工作的完成E：作好离店的工作（保障店面晚间的安全）五、店长的权限1、从业人员的管理A：出勤的管理：严禁迟到、早退、严格遵守纪律B；服务的管理：以优质的服务吸引回头客C：工作效率管理：不断提高每个员工的工作速度和工作的质量D：对不合格的管理。一般分两种情况：*对不合格的员工进行再培训*对无药可救的员工进行辞退工作2、缺货的管理缺货是造成营业额无法提升的直接原因，所以，在下订单时，必须考虑营业的具体情况。

每隔一段时间，应有意识的增加订货数量，以避免营业额原地不动或不断滑坡3、损耗的管理损耗分为内部损耗和外部损耗店长必须明白损耗对于盈利的影响是极其严重的，在面包的经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出3~5元的物品才能弥补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。A：内部损耗营业店主要以收取现金为主，是面包店的主要收入。

如果在收银的环节上，由于人为的因素而造成损耗，将直接影响你所管理店面的营业额，其中最大的人为因素是偷窃现金或更为隐蔽的盗窃公司财物。（1）当店员发生下列情况时，店长应提高警觉，观察店员是否有损耗动机*员工没有请假就擅自离开门店*店员无证据却怀疑他人不诚实*收银机内零钱过多（或当天收银不进银行）*店员的工作态度异常*店员抱怨报表难以和现金收支核对起来*店员抱怨收银机有问题当发生以上问题。

2.店面安全技防措施有哪些

2、人防措施不到位，未建立相应安全防范措施；员工对发案不闻不问，认为发案是派出所的事，与已无关，与店面无关，也不懂如何防范； 3、物防措施简陋：窗户是简易的，大门未加固，给犯罪分子容易侵入空间； 4、技防措施未跟上：有的店面未安装监控设施，有的监控设备老化，有的监控未发挥作用，感应门铃和红外远程报警未安装。

三、针对发案提出防范对策： 1、牢固树立安全防范意识，高度重视安全防范工作； 2、强化人防工作，建立相应防范奖惩激励机制：每日指定一名安全员，每日开会提醒注意安防事项，向员工培训安全防范常识，提高员工防范意识和防范能力，向顾客宣传保管好随身携带物品，月底安全防范成效与员工工资考评相挂钩； 3、进一步改进物防措施：门窗要加固，餐饮店内座位设置背套； 4、向科技要安全意识，提高技防措施：监控设备、感应门铃、红外远程报警器的安装与使用，大家可以借鉴欣宝隆和燕之屋的技防措施； 5、网络警务，警民共创和谐家园：网络警务方便群众，是警民互动、协作、经验交流一个很好平台，内设有网上警务、户口办事指南、出入境办事指南、处警启示、群防群治、安全防范、火眼金睛、法制宣传和交流心得等栏目，希望大家进入互动，共同把社区治安搞好，形成社会治安、人人参与的良好氛围。

3.开网店防骗知识

我这是针对做虚拟的说一说防骗的知识，现在，虚拟类目是骗子集中最多的地方。

被骗。很多骗子都是拍下商品还没有付款就拼命催促对方发货或者以种种理由说明自己已经付款，比如说什么网银到账延迟之类的，新手卖家也没意识到这些人是骗子，就急忙地发货了，发货之后，才发现对方已经跑得无影无踪。下面是我在淘宝搜集的一些小tips，希望大家多多注意。

TIPs 1：对方没有付款到支付宝，商品在淘宝已卖出宝贝中，不是等待卖家发货状态，绝对不要发货。不管对方说是网银延迟，还是其他一些什么东西，都千万不要相信他，更不能跟他上QQ聊天（因为他可能会发钓鱼网站给你）

TIPs 2：不要相信对方先发一半货再付款的说法，你一旦发了货肯定对方就跑了

TIPs 3：警惕一切大额的虚拟类目订单，真正的买家一般来说都是只买几张而已的，购买总值达到几百甚至上千的，几乎都可以断定是骗子。因为就算对方要购买大量点卡，淘宝上信誉高而且价格低廉的卖家有的是，何必要来找你这小小的几乎还没有信誉的卖家呢，所以各位在这里一定要保持高度的警惕

TIPs 4：核实跟你聊天的旺旺和拍下付款的旺旺是否是同一账号，有些骗子利用相近的旺旺昵称来欺骗卖家，这种情况已经屡见不鲜。或者是骗子跟你聊天说是拍下，接着就有旺旺拍下付款，卖家没有及时查看，结果将卡密发给与你聊天的旺旺之后，才发现拍下商品的另有其人，这个时候，那个旺旺就会向你索要卡号密码，此时卖家也才发现上当受骗也无可奈何……（判断小方法：打开已卖出宝贝页面，双击买家旺旺图标，即可弹出对话框，也就可以识别是否系同一旺旺。）

如果你是做的其他的你可以去淘宝论坛里的骗子曝光台去看看，那里，你可以学到很多防骗的知识的

4.简述你对门店安全管理的基本认识

保安部管理模式与规范一、保安部组织机构与工作内容（一）保安部组织机构保安部设经理1人下设主管及治安、内保、监控领班和消防员。

保安部是管理的职能保障部门，在总经理领导下贯彻国家公安、安全部门和止级主管部门的安全工作方针、政策和法规，全面负责酒店和客人的人身、财产等安全保卫工作。其组织机构形式。

（二）保安部的工作内容 1、在总经理领导下，负责酒店的安全工作，研究制定酒店治安、消防、内管等安全管理制度、安全防范预案和措施，报总经理审批后组织贯彻实施。 2、组合酒店实际，贯彻公安、安全部门和上级主管部门安全管理的方针、政策、法律、法规、并协助公安、安全机关查处违法犯罪案件与人员。

3、研究制定酒店安全部门各岗人员的岗位责任制度与职责规范审定各部门安全管理规章与制度，报总经理审批后贯彻实施。并检查实施结果，处理存在问题保证安全管理制度的贯彻落实。

4、研究制定酒店消防工作管理办法与措施，组织义务消防队，做好消防培训，定期举办消防知识讲座，做好消防设备、器材、监控设备管理。对施工现场、明火作业部门，配合工程技术人员和外协施工单位做好防火安全检查、明火作业审批，签订安全合同，预防火灾事故的发生。

5、做好酒店关键和要害部门的日常保卫工作。并结合酒店重大活动，做好重点客人、重点部位的安全管理与防范。

防止意外事故的发生。 6、建立健全安全规章制度和要害部位与人员安全档案，广泛惧安全信息，不断提高安全管理水平。

7、做好治安管理查处打击赌博、贩毒、嫖娼**和利用高科技作案等违法犯罪活动。处理安全责任事故，并定期向上级汇报工作。

二、保安部各岗人员职责规范（一）保安部经理报告上级：总经理督导下级：保安主管、消防员联系部门：酒店各部门职责规范： 1、负责保安部的全面工作，全面贯彻落实总经理下达的各项工作任务，当好总经理安全工作的参谋和助手。 2、与人事培训部配合，负责本部门的人员调配和部门内部人员选拔、聘用、教育、培训、考核、奖惩、辞退等管理工作。

3、根据“预防为主”的保卫工作方针，在酒店内开展以“四防”（防火、防盗、防破坏、防恶性事故发生）为中心的安全教育和法制教育。 4、贯彻安全保卫工作“谁主管，谁负责”的原则，落实安全责任制，协助酒店各部门，把安全职责纳入部门管理工作日程当中。

5、负责重大节日、大型会议及外宾和团队的安全保卫工作。特别是有重要首长、贵宾抵离店时，要亲自到场指挥，确保安全。

6、在酒店防火安全领导小组的领导下，掌握酒店防火系统，制定防火规章制度与计划。履行消防监督检查职能，组织和领导义务消防队，防范火灾发生。

负责调查酒店内发生的火灾事故。 7、接待有关宾客对酒店安全工作方面提出的投诉，并进行处理。

8、配合公安机关、国家安全部门及上级有关执法机关来酒店协查、指导各项工作。 9、协助酒店领导，定期进行安全检查，发现问题立即处理。

10、负责健立健全酒店及本部门安全方面的有关记录和档案。 11、定期召开部门管理例会。

（二）保安主管报告上级：保安部经理督导下级：保安部各班组领班联系部门：酒店各部门 1、在保安部经理领导下进行工作，直接对其负责，执行交办的各项任务和临时授权的其他职责。 2、协助保安部经理制定各项工作计划。

负责对领班的工作进行督促和检查。 3、负责保安部员工的教育、培训，抓好员工思想教育和法制安全教育，使全体员工团结一致。

4、协助酒店各部门建立健全安全保卫组织，培训各部门的骨干力量。 5、做好易燃易爆、剧毒、放射性物品的监控检查及收缴客人的遗留、违禁物品。

6、经常巡查酒店的各项安全制度在各部门的执行情况。发现客人有借酒闹事及出现违法事件的，及时处理。

7、每天和前台联系，及时掌握外宾、重要客人入住楼层的有关情况，确保宾客安全。 8、熟悉消防业务知识，协助保安部经理制定消防工作计划和组织义务消防队的演练与培训。

9、熟悉掌握消防设施、器材的配置、保养、使用，定期做好检查工作，使消防设施器材处于良好状态。 10、负责酒店要害部位的安全监督，确保安全。

11、负责检查会客登记制度的执行情况及员工外出登记情况。 12、负责每天各班交接班记录的检查及存在问题的妥善处理。

13、每天向保安部经理汇报工作情况及存在的各种问题。（三）保安部各班组领班报告上级：保安主管督导下级：各班组员工职责规范： 1、在主管的领导下进行工作，直接对主管负责。

2、抓好班组思想建设，掌握员工思想和工作情况，团结员工相互关心，共同提高。 3、走动管理，随时督导、检查员工在岗期间的仪表、仪容、礼貌、礼仪、警械装备和值班工作质量。

4、每天上岗前要开班前会，提出要求及注意事项。 5、熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。

6、协助其他部门处理好一般性的客人投诉。 7、严格交接班制度，认真填写交接班记录。

（四）消防员报告上级：保安部经理职责规范： 1、认真贯彻执行酒店有关安全管理的规章制度。 2、认真落实上级领导临时布置的各项消。

5.关于开网店的知识

我可以手把手教你！，带上你的身份证，准备两张身份证复印件！二，到银行对银行保安大叔说我要办卡和网银，要填些什么单子？他就会给你两张东西填！三，填好以后到柜台对柜台妹妹说，你要在网上买东西，需要开通网上银行，他就会帮你办了！大概要几十块吧！四，网上银行开通成功，记牢相关密码，回来以后登录你开卡的银行的网上银行下载相关的控件，U盾/U宝证书，并且下好驱动！五，登录淘宝网，注册淘宝，填写相关资料，必须是真实的六，淘宝必须绑定支付宝，操作也很容易七，你现在就可以在网上购物了！如果你想开店的话，你还需要进行实名认证哦！步骤是登陆淘宝网，然后点击网页顶端的“我的淘宝” 然后你会看到“小二在此等候多时了”就在那个位置旁边有一个实名认证的进入路径！你点进去就可以实名认证了！进入以后当然是选择身份，填写你的身份证号码，注意名字要和你的支付宝的名字匹配哦！然后就是选择实名认证方式，选择第一个，银行打款确认，点进去以后，你的实名认证暂时告一段落了！然后就是等待，应该在24小时过后，你的网上银行就会受到淘宝给你的打款，你登陆你的网上银行查询收支明细，看看他打入多少钱，一般就是几分钱到几毛钱不等，你把数字记下，然后进入你的实名认证的进程，输入金额就OK了！好了，现在你可以去开店铺了，进入我的淘宝，点我要开店！然后就会让你参加淘宝考试！考试一过！填写你的店铺的基本信息！点确认！恭喜你，你的网店开起来了。

6.网店的基本知识

开设网店的基本知识随着淘宝为代表的c2c电子商务网站的崛起，普通网民在网上开店赚钱也成了一件容易的事，大量的的网民希望通过网上开店赚点外快，但是并不是有了在网上开店的想法就一定能利用网店挣到钱，，因为网店的经营页有一定的特点，而这些特点必须是作为一个开网店过来人才能慢慢领悟的，在这里我们就一起来探讨，新手网上开店赚钱应该注意的基本问题吧。

第一：产品定位在网上开个小店，和在网下开个实物店，是完全不一样的，在网下，只要你的店的位置不要太差，小生意就可以做的还不错，就算是卖很大众化的东西，都一样可以赚点生活费。可在网上做生意，就要困难多了。

一般来说，在网上销售，最好是找网下不容易买到的东西拿来卖（例如：特别的工艺品、限量版的宝贝、名牌服装、电子产品等等），这样，专门的发烧友就会找到你店里，如果你和他合作的好，那生意就细水长流，回头不断了。第二：价格定位在网上销售，没有门面店铺租金的压力，没有工商税务的烦恼，更没有黑社会的骚扰，所以，我们只要能有好的货源，那赚一块就是一块，很轻松。

所以，价格就一定要比网下便宜，不要心太黑，多参考别人的价格，能便宜尽量多便宜点，这样，会有很多想省钱的客人进来，你再服务的好点，这批客人又成了你的长期客户。第三：丰富产品产品定位好了，价格也定好了，那你的登陆产品的时候，在把握新、精、平的原则上，尽量多铺点货上去，因为每个来的客人，都希望自己所逛的店铺琳琅满目，产品丰富，如果你开店只有干巴巴的几个东西，相信人家不会来第二次了。

这样对于的网店的生意是非常不好的。第四：详细产品说明产品选好了，那就一定要弄上一份详细的产品说明。

我有去过一些卖家的店，产品说明相当简单，就草草几个字，几句话，让看的人云里雾里，这样，形象分可就打折扣喽。一份好的说明，不光光只是说明而已，它体现了卖家对买家的尊重，对自己产品的尊重，好的产品说明，不单单吸引懂行的买家进来，更可以为那些不太懂但是对产品有兴趣的新手提供帮助，让他们对你所卖的东西产生兴趣，从而爱上你的小店。

特别是，一份详细的产品说明，会让来的每一个客人觉得卖家是个行家，那对你本人的信任和产品的信任又多了一点点哟。第五：选择不同的开店平台深挖洞，广积粮的说法相信很多朋友听说过，那么我们网上开店，就应该在不同的开店平台进行尝试，多增加几种开店渠道，比如选择淘宝网，易趣网同时开店，这样针对的人群面就更加广泛一些。

第六绝招：论坛发布你的店也开了，产品也上了，特色也有了，但是还是没有人成交，怎么办？呵呵，我们要主动出击了，其中最好，最省钱的宣传方式就是论坛了。我所指的论坛，不单单是淘宝的论坛哟，淘宝的论坛卖家多，买家少，效果不会太好，个人觉得淘宝的论坛多发帖子的好处是你的人气会提高一些，对自己的生意有点好处。

重点是放在其他论坛上，首先，要在论坛宣传，签名档是最重要的东西，特别是有些论坛不让发广告，那就只有通过签名档来指引感兴趣的人到你店来。其次，我们要去的论坛，我建议去各省的省站论坛和各个大城市的城市论坛，和各种专业论坛，比如国内最大的网商资讯站网店中国这样的农业行业门户网站。

。如果该论坛有部分栏目可以发广告（比如有二手交易区、跳蚤市场之类的），就要精心制作一份精美的帖子，发到论坛上，并保持定期更新和顶，让你的帖子始终处在栏目的第一页。

如果该论坛不让你发广告贴，没关系，把自己商品的精美图片弄下来，放上去，只当贴图玩，让大家欣赏（例如精美的玩具、漂亮的衣服、时尚的电子产品等等），自然就会有感兴趣的朋友通过你签名档的地址到你店里参观啦。另外要经常弄点特价的活动，吸引买家，制造人气千万不要去换好评，你可能得到了短期的利益，但是大家都是明眼人，一看就知道，那你在别人心目中的地位就一落千丈了。

千万要珍惜自己的信用，做生意同做人一样，唯有诚信，才能立足。[。