1. 幼儿园保健知识
1、保护皮肤。
春季气候多变，儿童皮肤中的水分散失较多，皮脂腺分泌较少，皮肤容易出现干裂发痒，要让儿童多吃蔬菜、水果，多喝开水，并常用热水洗手、脚、脸，再适当搽点护肤霜。
2、坚持户外活动。
有些父母怕孩子冻着，天气一凉，就不让孩子出屋，如儿童呼吸道长期不接受外界空气的刺激，得不到耐寒锻炼，接触了感冒病人后，因对病原菌抵抗力差，很易患病。所以，应该坚持让幼儿做户外活动，天气冷可选择太阳光充足、风较小的时候，让幼儿在大自然中活动半小时到一小时，可提高幼儿的体质。同时不坐凉地，春季地面温度相对很低，儿童坐在上面，体内的热量就会大量散失，容易感冒、腹泻。
3、合理饮食。
春季是感冒的高发季节，合理的饮食能增加机体的抗病能力。母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品，含有对呼吸道黏膜有保护作用的几种免疫球蛋白，可减少呼吸道疾病的发生。除了母乳喂养外，应根据小儿生长发育的需要，及时添加辅食，补充富含维生素的食物，如新鲜的水果、蔬菜、蛋鱼及肉类，均衡营养，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使小儿机体抵抗力下降，适量补充水分，防止呼吸道干燥，以减少呼吸道疾病的发生。
4、注意节制饮食。
“若要小儿安，三分饥与寒。”现在有些父母总担心孩子吃得少，吃不饱，总想让孩子多吃一点儿。孩子吃多了，几天下来就容易形成食积便秘。因为中医认为，“肺与大肠相表里”，即大肠有病会影响到肺的功能。研究表明，大肠的粪食燥结，能够引起巨噬细胞死亡率增高，肺组织抵抗力下降，进而引起反复的肺及呼吸道感染。
5、多晒太阳。
阳光中的紫外线能杀灭人体表面的病毒和细菌，帮助幼儿对钙、磷的吸收，增强机体的抗病能力。此外，阳光也能提高红细胞的含氧量和增强皮肤的调温作用，以及能增强神经系统的活动技能和幼儿的体质。
6、定时通风换气，注意室温。
春季对人体的适宜温度是20摄氏度，如高于23摄氏度时，人会感到头晕、疲倦。另外，如果室内外温差大，则容易感冒。在春季，也要定时开窗换气，加大室内湿度。如果室内温度过高，可在暖气片上放上湿毛巾，或在暖气旁边放一盆清水。
7、减少病源感染机会。
冬季是呼吸道传染病流行季节，家长应尽量避免带孩子去人多拥挤的公共场所，如电影院、聚会场所、大商场等。注意督促好幼儿的手不要乱碰脏东西，及要勤洗手，防止病从口入。
8、注意保暖。
春季湿气重，气温变化大，儿童易着凉、感冒、常会引起许多大病，如肺炎、心肌炎、急性肾炎，因此春季也要给儿童保暖，避免着凉。特别是在儿童玩耍出汗以后，要做好防寒保暖工作。
2. 幼儿教育基本知识
第一节 幼儿园和幼儿园教育 一、幼儿园1.幼儿园的概念 幼儿园是对三周岁以上学龄前幼儿实施保育和教育的机构，是学校教育的基础阶段。
2.我国幼儿园的性质和地位 社会主义学校教育机构性质和学制系统第一环的地位。3.我国幼儿园的任务 我国幼儿园担负着双重任务：一是对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展教育，为社会主义事业培养建设者和接班人；二是为家长安心参加工作和学习提供便利条件。
二、幼儿园教育1.关于教育的概念 广义概念的“教育”定义为培养人的“社会活动”。其特征有三：一是人类社会所特 有的；二是有目的有意识的，三是以影响人的身心发展为直接目的的。
狭义概念的“教育”是指学校教育。其特征有二：一是学校教育是根据社会的要求对 受教育者进行的一种目的性、系统性、组织性最强的教育活动，因此也是可控性最强的。
二是学校教育是由专门的机构和专职人员承当的，其任务是专门培养获得了入学资格的 人。2.幼儿教育与幼儿园教育 广义概念的“幼儿教育”是指凡以幼儿为对象的教育。
狭义概念的“幼儿教育”是指幼儿园教育。由于我国的幼儿园是纳入了我国学制系统的，因此幼儿园教育属于学校教育体系，是 基础教育的重要组成部分。
幼儿园教育的定义：幼儿园教育是由幼儿园承担的、由专职幼教工作者根据社会的要 求，对在园幼儿实施的有目的、有计划、有组织的，以促进其身心全面发展的社会活动。3.幼儿园教育在幼儿教育中的地位和作用 就目前来说，幼儿园教育在幼儿教育中的地位仍属核心地位，但正受到其它教育形式 的冲击。
从幼教发展的情况看，各种教育形式的一体化，或者以幼儿园为核心的多种幼儿 教育形式相互取长补短、协同作战是个大趋势。幼儿园教育在幼儿教育中的作用有二：一是辐射作用，即向各种形式的幼儿教育发挥 指导、示范作用，带动其发展；二是促进各种幼儿教育形式相互沟通，形成教育合力的作 用。
第二节 幼儿园教育的性质、目标和职能 一、幼儿园教育的性质 我国是人民民主专政的社会主义国家，这就决定了我国幼儿园教育的社会主义性质，决定了它是我国社会主义教育事业的组成部分。二、幼儿园教育的目标1.关于幼儿园教育目标的概念 幼儿园教育目标是教育目的在幼儿园阶段的具体化，是幼儿园人才培养的规格和要 求。
2.幼儿园教育目标的依据（1）社会要求（2）幼儿的发展需求和可能性3.幼儿园教育目标的内容 我国教育目的是“培养德、智、体等方面全面发展的社会主义事业的建设者和接班人 人。”在幼儿阶段，这一目的表现为“对幼儿实施体、智、德、美诸方面全面发展的教 育，促进其身心和谐发展。”
这就是幼儿园的教育目标。本目标有两个突出特点：（1）充分体现了幼儿的年龄特点。
（2）富有鲜明的时代特征。4.幼儿园教育目标的层次 如果以幼儿园教育目标为幼儿园教育目标体系中的最高目标的话，下面还可分为几个 层次。
以时间纬度来分：第一层次：幼儿园教育目标 第二层次：幼儿园各年龄班的教育目标 第三层次：学期目标 第四层次：幼儿园的月计划或周计划的教育目标 第五层次：幼儿园一日生活、或一个活动、或一节课的教育目标。以教育目标的范围来分：第一层次：幼儿园教育目标，指导全国各级各类幼儿园。
第二层次：指导一个幼儿园的目标，包括幼儿园各年龄班幼儿身心发展各方面的教育 目标。第三层次：指导一个班的目标，是幼儿园各年龄段的目标结合本班幼儿具体情况的产 物。
第四层次：指导一个单元活动的目标，单元既可以是主题活动的单元，也可以是教材 的某单元。第五层次：指导一个教育活动或一节课的目标。
5.实现幼儿园教育目标应注意的问题（1）目标逐层转化时要注意转化的准确性，否则“失之毫厘而谬以千里”。（2）园长和教师在把教育目标具体化并付诸实施过程中，要把好关，要经受住各种社会 思潮的冲击和来自社会、家长的压力。
（3）在实现统一的教育目标过程中注重幼儿的个体差异。三、幼儿园教育的职能1.幼儿园教育的两大职能 一是促进社会发展的职能，即幼儿园教育外在的工具价值。
二是促进幼儿身心和谐、全面发展的职能，即幼儿教育的内在价值。2.幼儿园教育两大职能的内容：（1）促进社会发展职能的内容：一是着眼于长期目标，为提高整个中华民族的素质，“从娃娃抓起”；二是着眼于近期目标，为普及九年义务教育服务。
（2）促进幼儿个体发展职能的内容：主要体现在幼儿园教育要尊重和保障幼儿的权 利，如幼儿的受教育权、学习权、发展权、游戏权等，让每一个幼儿达到在其现实条件下 可能达到的发展水平。幼儿的发展主要包括两方面的内容，一是着眼于幼儿终身发展的长 远目标，培养其适应未来、适应终身教育的基本素质，特别是幼儿的主动性、独立性、合 作精神、乐于助人等现代社会需要的重要个性品质，使他们今后能学会学习、学会关心、有自我教育能力、能在社会上自律自控、有责任感地生活，成为社会的合格公民。
二是着 眼于近期目标，帮助幼儿作好上小学的准备，主要在必需的社会适应性、学习适应性、身 体素质以及良好的习惯、态度、技能和能力等方面，帮助他们大好基础。
