1.幼儿园保教人员进餐护理
幼儿园保教人员进餐护理要做到以下几点：
首先，孩子要有大量的活动时间，达到一定的活动量，这样幼儿才能够感觉饿，吃起饭来就会很好了。
其次，在进餐前教师要给幼儿一个安静有序的活动如：给幼儿讲一些关于蔬菜水果的故事及营养，提起幼儿对食物的兴趣。并且，幼儿园准备的饭菜要色香味俱全，这样可以大增孩子的食欲！
最后，提醒老师在幼儿进餐时，作为老师要积极的给幼儿做好进餐工作，不要在幼儿进餐时，教师之间聊天说话这样会影响幼儿进餐的！
2.幼儿园进餐环节的指导要点
就餐时的细节组织1把握幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法专家指出，就餐时间过少或过多，都会影响到孩子营养素的合理摄取，由于铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血患病率增高。
儿保专家主张，从小培养孩子良好的饮食卫生习惯，幼儿每次就餐所用时间在30~40分钟为宜。因此，班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去，吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，教师尝试用进步星，或午餐中多出来的水果、点心奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。
让幼儿逐步自觉调整用餐时间。我园幼儿小班是用勺子进餐，中大班是用筷子进餐，在小班主要是教给幼儿进餐各环节的方法和要求，如先在椅子上坐端正，一手扶碗一手拿调羹，饭往嘴巴喂时，下面要用碗接住掉下来的饭粒等等。
到了中大班就是学习怎样使用筷子正确进餐。如何做好幼儿进餐环节的管理？2规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全在进餐过程中总有个令老师头疼的问题，那就是不安全因素，尽管幼儿也是很有序的按顺序进行，免不了还是有因端饭引起泼洒或碰撞。
老师也是天天强调注意安全，但还是不尽人意，怎样解决这个问题呢？经过一段时间的观察和摸索，我们终于找到了其中的窍门。如果所有的幼儿能都围绕在固定的线路上（如逆时针从后到前）进行活动，那么就不会出现交叉现象，就能避免人为的碰撞。
于是我们对幼儿分组端饭的线路进行统一规范，每组由组长带队，按固定的顺序进行，无论幼儿谁当组长，位置怎么调整都不影响线路，让每个孩子都能很快明白坐在哪个位置该怎么走。刚开始几天需要老师不断的强调提醒，慢慢就好了。
这不是对幼儿的限制，而是一个培养规则意识的极好环节。如何做好幼儿进餐环节的管理？3良好就餐习惯的养成养成良好的习惯是幼儿园生活教育的重要目标。
在现代生活一般都比较优越的情况下，许多幼儿形成了吃饭挑剔、边吃边玩等不良饮食习惯，如果没有形成与之相应的良好的饮食卫生习惯和规则，光有丰富可口的食物也是徒然的。幼儿期是孩子生长发育的关键期，而摄取丰富的营养是健康发育保证。
3.幼儿进餐中的保育要点
首先，向孩子介绍用餐的重要性。
我们利用餐前的时间，向孩子们讲吃饭的好处及重要性，让他们初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同时通过教学活动、讲故事、自我保护等教育活动，通过观察，让幼儿了解肚子中食物的变化，在观察发现中提出问题，让他们进行讨论，引起兴趣。如：小朋友是怎么长高的？为什么有的小朋友脸象红苹果那样，很漂亮？为什么爸爸那么高？他为什么经常生病？等等，使小朋友知道食物的重要性。进餐时，教师根据不同的菜品和菜色，向幼儿介绍其营养价值，如：多吃青菜脸蛋会变的很漂亮；多吃米饭会比爸爸长得还要高……教师往往用夸张的手法教育孩子，会收到更好的效果。因为在幼儿园中， 教师总是孩子们心目中最了不起的人。
其次，激起孩子的食欲。
在进餐前向孩子介绍菜的名称，名称要起得有童趣，尽可能引起孩子想吃的欲望。如幼儿对某些青菜不太愿意吃，我们可以告诉他们说：“大力水手的午餐来了”、根椐“小兔子爱吃萝卜爱吃菜”的儿歌，给菜起名叫做“小兔子的午餐”，大部分的小朋友都愿意做小兔子乖乖的。同时，我们又让幼儿回家或者周末和爸爸妈妈，通过“包饺子”等活动，让幼儿参与制作过程，自己来“擀饺 子皮”，“摘菜与洗菜”。同时父母可以和孩子共同讨论一下菜单内容，然后告诉我们。这样，孩子在进餐时会有一种骄傲感， 从而会更加喜欢进餐了。
4.幼儿园进餐时应如何注意安全事项
孩子的进餐往往是很多家长所关心的问题。包括食品安全、卫生营养、饮食安全、孩子是否吃的多等问题。
1.幼儿园的用餐时间：幼儿用餐时间一般是比较固定的，分为早餐和午餐，以及中间休息的茶点。为了避免孩子对着饭发呆的情况，老师在餐前要强调用餐的重要性，利用餐前的时间，向孩子们讲吃饭的好处及重要性，让他们初步了解食物吃入肚子中是如何消化的。同时通过教学活动、讲故事、自我保护等教育活动，通过观察，让幼儿了解肚子中食物的变化，在观察发现中提出问题，让他们进行讨论，引起兴趣。如：小朋友为什么能长高等等，使小朋友知道食物的重要性。进餐时，教师根据不同的菜品和菜色，向幼儿介绍其营养价值，如：多吃米饭会比爸爸长得还要高……教师往往用夸张的手法教育孩子，会收到更好的效果。
2.幼儿用餐安全：童享无忧是专门致力于幼儿安全研究的和安全知识普及的，这一领域的问题，我们回答是权威和专业的。幼儿在用餐容易出现的安全问题有：
a.幼儿嘴里含着刀叉四处走动：这是非常危险的，万一摔倒，很容易就插到喉咙，所以老师遇见这种情况，要跟孩子分析这种行为的危险性，避免这种行为的发生。
b.幼儿万一对吃饭不感兴趣，就会做出一些举动：例如翘凳子，这也是很危险的，因为一不小心就摔倒，饭菜倒一地，影响其他小朋友用餐。
c.幼儿吃饭的时候嬉闹、说话：吃饭的时候说话很容易导致幼儿噎住，遇到这种紧急情况，假设遇到被噎住不能呼吸的情况发生，就需要采取急救措施，例如上腹部冲击法（具体可网上查找），一般是从幼儿背后，双手抱住幼儿腹部，一只手的拇指顶住幼儿的肚脐眼上两个横指的地方向上向后冲击，直到异物吐出。
幼儿园老师在平时要加强孩子的这一方面的安全教育，可以通过安全隐患对错图册让孩子辨别出危险的行为，如果有需要这方面的教学用具，可以联系我们www.uncleaid.org!
3.幼儿饮食卫生问题：首先从饭菜的来源进行控制，有位日本归来的老师，他们曾经在去年日本大地震的时候做过一件事，就把每周的菜式表、以及菜的来源摆放在醒目位置，让家长查阅，以证明他们的原料来源来自于非辐射地区，但是在国内估计操作起来会比较复杂。关于卫生问题，还有就是要教会孩子正确的洗手方法，勤洗手。这个幼儿园都有教，此处不赘言。
希望对您能有所帮助，谢谢！
5.怎样照顾幼儿进餐
当发现孩子食欲不振时，你有何对策和妙招呢？ 下面是一些判断题，你可以判断一下对错，看看自己在应付孩子食欲不振方面的知识如何？ 问题： 1、甜的果汁会引起孩子食欲不振。
2、幼儿进食时，母亲应该一直陪在身边。 3、为了孩子的营养，家长应该强制不肯进食的孩子进食。
4、孩子睡眠不足会降低他的食欲。 5、有的孩子会以不好好吃饭引起家长的关注。
答案： 1、对。 2岁的幼儿会不断想吃零食，家长不应该对孩子的请求有求必应。
不过，要注意如果是长辈带孩子，往往对孩子的请求无法拒绝，甚至有些爷爷奶奶还会主动用甜食来讨好孙辈。零食的量过多，或次数过多，或是喝较甜的巧克力汁或果汁，都容易导致孩子食欲不振。
| 2、错。幼儿进食时，母亲不必一直陪在身边。
在进餐刚开始时，如果幼儿自己吃的欲望强烈，家长可以让孩子自由进食，等他有点疲乏，厌烦自己吃时，母亲再及时助他一臂之力，让他快点吃完。必须注意的是，家长不要因为孩子不肯合作而在餐桌上唠叨、斥责孩子，让孩子产生负面情绪，最终形成消极的条件反射，一到吃饭时就不开心，食欲大减。
3、错。食欲不是强制就可以产生的。
有些神经质的幼儿若强制他进食，他会全部又吐出来。说道理给孩子听也不是个好办法，2岁的孩子是不会明白这些道理的。
进食应当愉快。若孩子长期食欲不振又找不出教养方式上的原因，可以找医生看看。
不要自己硬逼孩子。 4、对。
睡眠不足、发烧等身体疾病都会导致孩子食欲不振。 5、对。
有的孩子会有意或无意地通过不配合进食而引起家长的关心和照顾。家长一方面应该检讨自己平时是否给予孩子足够的关注，另一方面也不必在进食时过分关注孩子，以免使孩子养成通过不好好吃饭来满足自己被关注需求的习惯。
一定要记住，孩子饿了自然会想到吃，这是本能 不可强迫幼儿多吃饭 自古以来人们就知道在愉快的气氛中进餐是很重要的。在轻松愉快的心情和气氛中进餐，唾液和胃液分泌旺盛，幼儿才能吃得有滋有味，而且食物也容易消化。
如果母亲在孩子吃饭时紧紧地盯着孩子，催促孩子多吃一些，孩子耳边充满了催促和说教声，再加上营养学理论的灌输，幼儿的精神就会陷入过分紧张状态，于是，在神精的指挥下，唾液和胃液都停止了分泌，食欲也就一下子消失了。吃饭的乐趣一旦成了进食的义务，还能吃得下吗？所以说父母不可强迫幼儿多吃饭。
还有幼儿饭前饭后半小时和吃饭时都不宜喝水。有些小孩子在吃饭时总喜欢边吃饭边喝水，这是不符合饮食卫生的，饭前饭后半小时内喝水会影响胃的消化功能。
饭前饭后还不宜喝冷饮。 为了宝宝们的身体健康，各位妈妈们要从小注意啦！ 让小孩学习自己吃饭，不仅能培养孩子的独立生活能力，而且对早期的智力开发也有好处。
吃饭，需要手的技巧，以握持羹匙或使用筷子；还需大脑神经的控制，使手眼能协调运动。这对于1~3岁的幼儿来说，并不是简单的事，只有当大脑发展到这一程度时，才可以完成这一系列活动。
所以不要小看吃饭，通过孩子吃得好坏的程度，也从一个侧面反映智力发展的状况。 同年龄的孩子发展状况也是不平衡的。
例如3岁孩子，能力强的已初步会使用筷子，用匙的技术得心应手，吃饭撒地也极少。能力差的孩子，吃一顿饭满手的油腻，像吃抓饭；满桌的包子皮，边吃边玩；满身的饭粒，似漏嘴巴。
为什么同年龄孩子能力相差这么大？关键是锻炼。从孩子动作发育的顺序来看，l岁以后正是小肌肉趋于灵巧的时候。
成人应当不失时机地从10个月开始，让孩子锻炼用杯喝水，到l岁半就能试着用匙。如孩子吃不好，大人可在旁协助，用另一只匙喂他。
许多父母曾经也这样尝试，但因嫌慢、脏、乱而中途退却，剥夺了孩子锻炼的机会。有的甚至到了幼儿园大班年龄，还要成人喂饭。
孩子不会自己吃饭，有时是任性的表现，他们故意捣乱、玩耍、打闹，这是习惯培养得不好的结果。为了改变这种状况，最好让孩子单独吃饭，安排一个固定的地方和位置，使他不能接触到玩具和书籍，先安静下来专心地吃饭。
开始可由成人帮助和督促，以后形成习惯就让他自己吃，并要求盘空碗净才准许离座。如果能坚持，家长对孩子的吃饭烦恼定可尽早消除。
怎样让幼儿主动吃饭 课后反思 又到了吃中饭的时候了，孩子们一个一个地小便、洗手，来到了饭桌前。阿姨盛饭菜时，我就在边上引导幼儿看看我们今天吃的菜，让幼儿闻闻，说说今天吃什么？吃了以后身体会怎样，并要求幼儿一手拿调羹、一手扶碗，大口大口地吃。
但只有个别几个孩子自己动手吃完；大部分的孩子要老师喂一口，然后自己吃一点；有的幼儿甚至一动都不动，等着老师去喂他，无论老师怎么说，他就是不动手，等你去喂他时，嘴巴张的很大。如何改变这种现象，让幼儿主动吃呢？我用了几种方法： 1、让幼儿学大老虎，啊呜一口吃下去 2、对能够自己吃的幼儿进行鼓励，并给予红花奖励。
3、在桌上放一只小动物，让小动物看着小朋友吃。 几天下来，效果不是很明显，孩子的吃饭仍是一个问题，我认为，在这方面还需要家长的积极配合。
有的家长在家什么都依孩子的，孩子不肯自己吃饭，就喂给他吃，。
6.幼儿进餐环节中应注意哪些关键细节
1、第一步，餐前准备练习。
(1) 取餐垫放桌子上，取餐具放在餐垫上。
(2) 学习用双手将小椅子拉开，再入座。
(3) 老师将盛好食物的餐具放在餐车上，幼儿用双手端起饭碗，放在餐垫上。
2、第二步，吃饭练习。
(1) 脚规矩地放在椅子的前面。
(2) 饭、菜要搭配着吃。
(3) 一手扶碗、一手拿勺子吃饭。
(4) 需要添饭菜，举手请求老师的帮助，或经老师允许后，由自己到指定的地点添饭。
3、第三步，收拾桌面的练习。
(1) 清洁桌面：去抹布区取干净抹布，擦拭餐垫和桌面后，将脏的抹布放在脏抹布区。
(2) 餐垫使用后，放到指定地点。
4、第四步，漱口和擦嘴的练习。
（三） 练习后，要注重幼儿在进餐时的实际操作能力培养。
活动延伸：
1、说故事与分角色表演：
通过说故事和角色表演的方式，对幼儿做进餐礼仪指导。
例如：讲完故事《猪小弟的一天》与幼儿进行讨论：
(1) 为什么小朋友都用惊奇的眼光看着猪小弟？
(2) 猪小弟是怎样把小羊惹哭的？他这样做对吗？为什么不对？
(3) 猪小弟有哪些缺点需要改正？你觉得应该怎样改？
(4) 我们进餐时候需要注意什么？
家园互动：
1、进餐前，老师最好先将米饭搅拌松动，再让幼儿盛忽。
2、吃饭时，强调幼儿在进餐前十分钟，一定要保持安静。十分钟后方允许小声交谈，但不可以边吃边说。
