1.生活小常识：羊奶怎么去膻味 与羊奶相克的食物
一、羊奶中的膻味主要是癸酸和乙酸所发出的挥发出的挥发性气味。要想去除这种气味，呆要在煮奶时放入一小撮茉莉花茶就行。待奶煮开后，将茶叶撇除，奶中的膻味也就没有了。因为茶叶煮沸后，奶的颜色有些发黄，但奶质却没有受任何影响。
二、羊奶与钙粉相克：羊奶蛋白钙结合发沉淀易吸收羊奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料都羊奶pH值降使羊奶蛋白质凝结块利于消化吸收羊奶与橘相克：引起胃炎或胃蠕异羊奶与巧克力相克：羊奶钙与巧克力草酸结合草酸钙造发干枯、腹泻现缺钙发育缓慢羊奶与药物相克：降低药物血液浓度影响疗效羊奶与菜花相克：菜花含化影响钙消化吸收羊奶与韭菜相克：影响钙吸收羊奶与汁相克：降低羊奶营养价值羊奶与菠菜相克：同食引起痢疾
祝好！
2.养殖羊的小常识——小细节
据营养学专家介绍，羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。其实，早在《本草纲目》中就曾提到：“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
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放在屋子里暖暖的吃肉或面包虫就可以了
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3.羊奶是营养具体是怎么样的
羊奶的主要营养成分：
1、羊奶中的蛋白质
羊奶中的蛋白质主要由酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白与非蛋白态氮所合成，而非蛋白态氮在羊乳中约占总量的9%，有研究报告指出，羊奶之凝乳张力较低，因此理论上凝乳张力愈小，凝乳愈软，所以容易被消化吸收。因此，羊奶中的蛋白质，也是人类摄取优良蛋白质的绝佳来源。
2、羊奶中的脂肪
羊奶中脂肪含量平均约为4.5%以上，在羊奶的脂肪酸中，短链的饱和脂肪酸比牛奶高，亦即羊奶中所含中链脂肪酸的比例较高，所以具有较佳的消化和利用率，一般羊奶中脂肪球小，同时因为缺乏凝集素，所以不易凝集成脂肪团块，也就是一般人认为羊奶中脂肪较易被吸收的主要原因。羊奶的脂肪也是人类体内热能的良好来源。
3、羊奶中的碳水化合物
由于羊奶中乳糖含量稍低，所以羊奶在制造酸酪乳时，制品的酸度较牛奶低，适口性良好。羊奶中乳糖的价值是帮助消化吸收的佳源。
4、羊奶中的矿物质
羊奶中的钙与磷均较多，使羊奶具有较佳的缓冲能力，同时羊奶中的氯含量也相当高，可以加速凝乳的形成，同时也改良了凝乳的质量，所以羊奶也是极为来那个好的钙和磷的补充珍品。
5、羊奶中的维他命
羊奶中含有丰富的维他命A.B1.B2.烟碱酸和泛酸。
羊奶性温和，较易被人体吸收，而且所含抗体成份高，对老人、小孩都很有帮助，国内羊奶产量因为比牛奶少，而且饲养与人工运输成本都比较高，所以价格要比牛奶贵。
在此并建议素食者，不妨多和牛奶，羊奶中所含丰富的钙质，正可补充素食者日常饮食中钙的不足，可让营养均衡，长保健康。
6、其他特点
羊奶中天然牛磺酸达47.7毫克/升，是牛奶的10多倍，每百克羊乳中磷脂达52毫克，尤其是卵磷脂、脑磷脂非常丰富。磷脂被医学界称为细胞的保护神、脑的食品、血管的清道夫、食用化妆品等美誉。
羊奶中还含有人体无法合成的必需脂肪酸、亚麻仁油酸、次亚麻仁油酸、花生四烯酸、DHA、胆碱、肌醇、尼克酸等营养成份和活性因子。
羊奶中含有的寡糖、血小板活化因子乙醯水解酵素（PAF-AH）、乳铁蛋白等，是人体所需之重要助益因子。
特点一：羊奶更易消化吸收。羊奶较牛奶含有更多的 -乳清蛋白，较少的酪蛋白，其蛋白质在胃中形成的凝块细，更易消化吸收。羊奶的脂肪球之有的三分之一，又含有较多的不饱和脂肪酸，更容易为小肠中的乳糜吸收。
特点二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的过敏症。牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和ß -乳球蛋白是目前公认的过敏源。在正常情况下，这两种蛋白质能被人体消化吸收，但如果人体的消化能力不足。这两种总蛋白质以未被消化的形式进入人体，就会引起过敏反应。一般而言，婴儿0-6个月是最最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹以及腹痛、腹泻等肠胃道反应。
经过科学家多年研究，人们发现牛奶中α -S1酪蛋白含量占总蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%；其次，山羊奶中ß-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列顺序与牛奶不一样，较牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶过敏症。
特点三：羊奶可增加人体的抗病能力。羊奶中含有和人乳一样的活性因子-上皮细胞生长因子（EGF），有益上皮细胞的生长，曾强人体的抗病能力。
4.关于牛奶的一些知识
1、不能喝生牛奶 生牛奶是直接挤出来且没有经过加工处理过的，部分人群认为生牛奶是天然新鲜而且无添加的。
其实生牛奶的营养价值没那么高而且会出现食品安全问题。因为生牛奶没有经过杀菌的程序，里面会含有大肠杆菌、结核杆菌或者葡萄球菌等，有可能引起食物中毒。
喝生牛奶前必须彻底加热，相比较来说经过杀菌消毒过的包装牛奶会更加安全靠谱。 2、不能把牛奶代替白开水 牛奶里面含有丰富的蛋白质以及钙、脂肪，把牛奶代替水喝的话会出现营养不均衡。
在100毫升牛奶里面会有3.5克脂。肪，大量喝会摄入饱和脂肪，容易引起身体肥胖，而且不利于身体健康，每天喝300克的乳制品即可。
3、脱脂牛奶并不是最好 脱脂牛奶是通过离心技术把里面脂肪去除，部分女性认为脱脂牛奶是低热量低脂肪的，所以受到很多女性的青睐。脱脂牛奶去除脂肪的同时也会把部分维生素a维生素d和维生素e去除。
生长发育期间的儿童选择普通牛奶即可，超重和高血脂人群选择低脂或者脱脂牛奶。 4、空腹喝牛奶没有那么可怕 部分人群认为空腹喝牛奶会分解身体中的蛋白质来提供能量，引起蛋白质浪费，其实这种做法不成立。
牛奶里面含有大量的脂肪乳糖以及脂肪，身体会优先分解乳糖和脂肪，空腹喝牛奶并不会引起蛋白质的浪费。对于喝奶腹泻腹痛的人群尽量选择酸奶或者舒化奶。
5、不用担心牛奶里面有防腐剂 不管是常温牛奶还是巴氏牛奶，里面都不含有任何的防腐剂。因为牛奶都经过了消毒和灭菌的过程，能杀死里面所有的微生物，然后再使用无菌的包装，即使没有防腐剂保质期也挺长。
参考资料来源：人民网—喝牛奶的好处多 但要了解这5个小常识。
5.喝牛奶的小常识
牛奶里含有使人产生疲倦感的L色氨酸和有镇定作用的吗啡物质，人
们多在白天学习，工作，而早晨喝牛奶势必影响工作和学习。有人习惯空
腹喝牛奶，这不科学：因为空腹吃东西肠蠕动很快，牛奶中的营养物质尚
来不及消化，吸收就排入大肠，无形中造成浪费。
奶类制品要一口气喝完，不能一口一口慢慢喝，而且喝完牛奶要马上
喝白开水冲掉附着在喉咙上的牛奶，奶类含某种酵素，会让喉咙黏膜干
燥，黏膜无法保护喉咙，会产生不适。
6.关于牛奶的一些知识
1、不能喝生牛奶
生牛奶是直接挤出来且没有经过加工处理过的，部分人群认为生牛奶是天然新鲜而且无添加的。其实生牛奶的营养价值没那么高而且会出现食品安全问题。因为生牛奶没有经过杀菌的程序，里面会含有大肠杆菌、结核杆菌或者葡萄球菌等，有可能引起食物中毒。
喝生牛奶前必须彻底加热，相比较来说经过杀菌消毒过的包装牛奶会更加安全靠谱。
2、不能把牛奶代替白开水
牛奶里面含有丰富的蛋白质以及钙、脂肪，把牛奶代替水喝的话会出现营养不均衡。在100毫升牛奶里面会有3.5克脂。肪，大量喝会摄入饱和脂肪，容易引起身体肥胖，而且不利于身体健康，每天喝300克的乳制品即可。
3、脱脂牛奶并不是最好
脱脂牛奶是通过离心技术把里面脂肪去除，部分女性认为脱脂牛奶是低热量低脂肪的，所以受到很多女性的青睐。脱脂牛奶去除脂肪的同时也会把部分维生素a维生素d和维生素e去除。生长发育期间的儿童选择普通牛奶即可，超重和高血脂人群选择低脂或者脱脂牛奶。
4、空腹喝牛奶没有那么可怕
部分人群认为空腹喝牛奶会分解身体中的蛋白质来提供能量，引起蛋白质浪费，其实这种做法不成立。牛奶里面含有大量的脂肪乳糖以及脂肪，身体会优先分解乳糖和脂肪，空腹喝牛奶并不会引起蛋白质的浪费。对于喝奶腹泻腹痛的人群尽量选择酸奶或者舒化奶。
5、不用担心牛奶里面有防腐剂
不管是常温牛奶还是巴氏牛奶，里面都不含有任何的防腐剂。因为牛奶都经过了消毒和灭菌的过程，能杀死里面所有的微生物，然后再使用无菌的包装，即使没有防腐剂保质期也挺长。
参考资料来源：人民网—喝牛奶的好处多 但要了解这5个小常识
